Диета Протасова
Пятинедельная система на сырых овощах, молочных продуктах 5% жирности и нежирном белке. Без голода и подсчета калорий, темп - около 1 кг в неделю.
Содержание
Диета Протасова - это 5 недель на сырых овощах и молочных продуктах 5% жирности без ограничения количества, с добавлением 300 г нежирного мяса или рыбы с третьей недели. Калории не считают, голода нет за счет клетчатки и белка. Результат - 5-8 кг за 5 недель, плюс обязательный пятинедельный выход. Диета не подходит при непереносимости лактозы, гастрите и язве.
- Недели 1-2: сырые овощи и молочное 5% без ограничений, 1 яйцо и 3 зеленых яблока в день.
- Недели 3-5: добавляются 300 г нежирного мяса, птицы или рыбы в день, молочного чуть меньше.
- Запрещены: сахар, крупы, хлеб, картофель, фрукты кроме яблок, орехи, масло, алкоголь, термически обработанные овощи в первые 2 недели.
- Результат: 5-8 кг за 5 недель без голода. Выход - еще 5 недель.
- БЖУ в конструкторе 30/25/45. Нельзя при непереносимости лактозы, гастрите, язве, болезнях почек, беременности.
Рассчитать норму калорий для диеты Протасова онлайн
Протасов не требует считать калории, но знать норму полезно: на сырых овощах и молочном 5% легко недобрать белок и калории, а с третьей недели - перебрать за счет мяса и творога. Калькулятор покажет норму и БЖУ по пропорции 30/25/45, чек-лист - кому диета не подходит.
Результат
-
Диета Протасова по неделям: таблица
Классическая схема из публикации 1999 года, по которой собрано меню в конструкторе.
| Недели | Основа | Добавки | Запрещено |
|---|---|---|---|
| 1-2 | Сырые овощи без ограничений (огурцы, помидоры, капуста, перец, морковь, зелень, редис); молочное 5%: творог, йогурт, кефир, простокваша. Пропорция овощи : молочное около 2 : 1 | 1 вареное яйцо и 3 зеленых яблока в день; чай и кофе без сахара; вода 2 л | Все, что не в списке: хлеб, крупы, мясо, рыба, фрукты, орехи, масло, сахар, вареные овощи |
| 3-5 | То же | 300 г нежирного мяса, птицы или рыбы (вареные, на пару, на гриле); молочного немного меньше; яйцо и яблоки остаются | То же; мясо - без масла и соусов |
| 6-10 (выход) | Меню 5-й недели | По неделям: растительное масло 1-2 ст. л., затем каши на воде, сухофрукты, тушеные овощи, нежирные сыры | Сахар, белая мука, жареное - как можно дольше |
Суть диеты Протасова
Диета опубликована в 1999 году в израильской русскоязычной газете под именем Кима Протасова и построена на двух группах продуктов: сырые овощи и молочные продукты 5% жирности. Их едят без ограничений, что делает систему сытной и простой. Вес уходит за счет отказа от сахара, муки и круп: калорийность дня падает до 1200-1500 ккал без подсчета. В конструкторе БЖУ диеты 30/25/45.
- Клетчатка без ограничений. Килограмм сырых овощей - это 200-300 ккал и полный желудок.
- Белок из молочного. 500 г творога и йогурта 5% дают 60-80 г белка.
- Нет быстрых углеводов. Аппетит стабилизируется к концу первой недели.
- Почему 5%. Автор считал, что обезжиренные продукты хуже насыщают, а жирные дают лишние калории; 5% - компромисс.
Правила диеты Протасова
Правил немного, но два из них критичны: овощи именно сырые и молочное именно 5%. Йогурт 3,2% с сахаром или творог 9% - уже не Протасов. Проверяйте этикетки: «натуральный», без сахара, крахмала и фруктовых добавок.
- Овощи сырые. В первые 2 недели никакой термической обработки. Салаты, нарезки, овощные «смузи» без фруктов.
- Молочное 5%. Творог, йогурт, кефир, простокваша именно 5%, без сахара и добавок.
- Пропорция 2 : 1. На 1 кг овощей - около 500 г молочного.
- Яйцо и яблоки. 1 вареное яйцо и 3 зеленых яблока в день - обязательно, это источник жиров и пектина.
- Вода 2 л. Чай и кофе без сахара и молока.
- Соль - минимум. Специи, лимонный сок, уксус - можно.
- Мясо с 3-й недели. 300 г в день, без масла; молочного в этот день чуть меньше.
Меню на день на диете Протасова
Пример дня третьей недели - самой сбалансированной. Порции в конструкторе подстраиваются под вашу норму.
- 08:00. Творог 5% 150 г, огурец, зеленое яблоко, кофе без сахара.
- 11:00. Яблоко, йогурт 5% 150 г.
- 14:00. Большой салат из капусты, помидоров, перца и зелени с лимонным соком, куриная грудка на гриле 150 г.
- 17:00. Вареное яйцо, морковь и сельдерей палочками, кефир 5% 200 мл.
- 19:30. Треска на пару 150 г, салат из огурцов и редиса, яблоко.
Сколько уходит на диете Протасова
За 5 недель уходит 5-8 кг, причем без голода: клетчатка и белок дают сытость, а отказ от сахара нормализует аппетит. Темп - около 1 кг в неделю, при большом исходном весе первые 2 недели дают по 2 кг. Многие отмечают улучшение кожи и регулярный стул.
- Недели 1-2. Минус 2-4 кг. Самые сложные дни - 3-5: тяга к хлебу и сладкому.
- Недели 3-5. Минус 1 кг в неделю. С мясом переносится легко.
- Выход. При правильном выходе за 5 недель уходит еще 1-2 кг.
Противопоказания диеты Протасова
Два главных риска: много сырых овощей раздражает воспаленный желудок, а большое количество молочного не подходит при непереносимости лактозы - вздутие и диарея гарантированы. Отдельный вопрос - белок: в первые 2 недели его только 60-80 г, для крупных мужчин и спортсменов этого мало.
- Нельзя. Непереносимость лактозы, гастрит и язва (особенно в обострении), синдром раздраженного кишечника, болезни почек, беременность и кормление, возраст до 18 лет.
- Осторожно. При диабете - с эндокринологом (3 яблока в день - это 40 г углеводов разом), при мочекаменной болезни (много кальция из молочного).
- Прекратить, если. Боль в животе, диарея дольше 2 дней, сильное вздутие.
Выход из диеты Протасова
Автор настаивает, что выход - половина диеты: еще 5 недель постепенного возврата продуктов. Резкий возврат к хлебу и сладкому возвращает вес за месяц. Схема простая: одна новая группа продуктов в неделю.
- Неделя 6. Растительное масло 1-2 ст. л. в салат, часть молочного заменить на 1-2%.
- Неделя 7. Каши на воде на завтрак: овсянка, гречка, 50 г сухой крупы.
- Неделя 8. Сухофрукты 3-5 шт., фрукты кроме яблок, тушеные овощи.
- Неделя 9. Нежирные сыры, цельнозерновой хлеб 1-2 ломтика.
- Неделя 10. Сбалансированное питание из конструктора на уровне нормы поддержания.
Факты и мнения о диете Протасова
Мнение специалиста
Елена Шевчук, врач акушер-гинеколог и гинеколог-эндокринолог, доктор медицинских наук, эксперт материала, считает Протасова одной из наиболее удачных «народных» систем: достаточный кальций из молочного, много клетчатки и белок защищают от потери костной и мышечной массы, что особенно важно для женщин после 40. Но при склонности к вздутию и при лактазной недостаточности, которая встречается у трети взрослых, она советует выбрать другую диету.
Исторический факт
Диета была опубликована в 1999 году в израильской русскоязычной газете «Русский израильтянин» за подписью Кима Протасова. По одной из версий, такого диетолога не существовало, а текст написала журналистка Ганна Слуцки под псевдонимом. Это не помешало диете стать одной из самых популярных в рунете: у нее десятки тысяч отзывов на форумах, а автора никто никогда не видел.
Современные исследования
Исследований самой диеты Протасова нет. Ее принципы подтверждаются данными о рационах с высоким содержанием клетчатки и белка: обзор 2019 года в журнале Lancet (185 исследований, около 135 миллионов человеко-лет наблюдения) связал потребление 25-29 г клетчатки в день со снижением смертности и риска диабета на 15-30%. Данные о молочных продуктах и весе неоднозначны: метаанализы показывают небольшой эффект при дефиците калорий и отсутствие эффекта без него.
Важный дисклеймер
Протасов - мягкая, но монотонная диета с большим количеством сырой клетчатки и молочного. При гастрите, язве, непереносимости лактозы, болезнях почек и при беременности она не подходит. Если появились боли в животе или диарея - прекращайте. Для мужчин и спортсменов первые 2 недели дают мало белка - добавьте яичные белки. Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста.