Стоит ли пить кофе на диете

Ради красоты девушки готовы многое стерпеть. Рациональное питание, подсчет калорий и физнагрузки вполне по плечу тем, кто борется за свою фигуру. Но сама мысль об отказе от сладостей вызывает легкое уныние, стремящееся через пару недель диеты перерасти в полноценную депрессию. Особенно угнетающе действует чаепитие без сладкого дополнения, которое раньше всегда поднимало настроение, а теперь превратилось в банальное питье. Не стоит отказывать себе в маленьких радостях, достаточно правильно выбрать, с чем пить чай на диете и тогда похудение пройдет легко и незаметно.

фото с сайта www.37sekretov.ru

Можно ли пить чай во время диеты?

В этом вопросе диетологи демонстрируют удивительное единодушие. Худеющим людям пить чай не только можно, но и нужно. Это отличный способ повысить эффективность потери килограммов и сделать процесс менее болезненным. Механизм диетического воздействия чая состоит в следующих моментах:

фото с сайта https://evehealth.ru

Как видите, можно ли пить чай при похудении, сомнений не вызывает, а его использование в диетологии имеет вполне логическое и рациональное объяснение, которое базируется на сухих медицинских фактах. Повышают действенность этого напитка жиросжигающие добавки в виде имбиря, корицы или лимона. В диетологии разработано множество схем, основанных на вариантах чайных напитков, а споры какой чай работает лучше – имбирный, зеленый или чай с молоком не стихают на специализированных ресурсах.

Доктора, в рассуждениях о том, можно ли пить черный чай при похудении, обращают внимание на достаточно высокое содержание кофеина в классическом напитке. Тем, кто страдает бессонницей, в вечернее время лучше заваривать травяные или фруктовые чаи.

Как отучить себя от вредных сладостей

фото с сайта https://ladyideas.ru/

Различные варианты чайных диет получили распространение вполне заслуженно, но для людей, привыкших пить горячие напитки с чем-то, ежедневные чаепития из маленького радостного события превращаются в мучения. Если вы относитесь к этой категории, не стоит принимать резкие решения, приучайте себя к пустым чаепитиям постепенно:

Регламентируйте сладкие дни

Заведите правило дважды в неделю позволять себе диетический десерт к чаю. Выбирайте рецепты изысканных, но некалорийных блюд, уделив особое внимание украшению и подаче. К примеру, панакота, поданная с большим количеством фруктов не станет ударом для вашей талии, но подарит психологический комфорт в условиях ограниченного питания.

Ищем ответ на полках магазина

фото с сайта https://www.archispace.com.ua/

Пищевая промышленность готова предложить худеющим людям массу полезных продуктов, которые скрасят отказ от привычных пирожных и конфет. Всегда имейте под рукой какой-либо из приведенных ниже продуктов – это снизит вероятность того, что в обеденный перерыв вы позаритесь на предложенные коллегами угощения.

Что купить к чаю диетическое без сахара?

Эти продукты отличаются действительно нулевым содержанием рафинированных сахаров, и отдавать предпочтение им стоит в первую очередь:

фото с сайта https://weekend.rambler.ru/

Такие натуральные сладости не только вкусны, но и очень полезны. В них содержится большое количество витаминов и минералов в легкоусвояемой форме, а также бесценные пищевые волокна, очищающие организм и нормализующие деятельность кишечной микрофлоры. Поэтому включать их в меню стоит не только тем, кто раздумывает с чем пить чай, когда на диете, но и просто заботящимся о своем здоровье.

Что купить к чаю низкокалорийное для сладкоежек?

Конечно, переход от тортиков к натуральным сладостям может быть достаточно тяжелым. Привычка к выражено-сладкому вкусу приводит к тому, что природные десерты кажутся неполноценными. В таком случае, дополните чаепитие сладостями, дозированное употребление которых не скажется критическим образом на процессе похудения:

фото с сайта https://hozoboz.com/

фото с сайта https://allchoco.com/

Витрины магазинов предлагают огромный ассортимент того, что можно пить с чаем, когда худеешь, поэтому смело проходите мимо рядов шоколадных конфет и сдобной выпечки.

Что собой представляют любимые сладкие лакомства?

Торт – это много жиров и вредных ингредиентов в красивой форме. Если вы сомневаетесь, почитайте его состав. Вообразите, что предлагается скушать каждый ингредиент по отдельности. А это усилители вкуса, жиры, ароматизаторы и красители. А ведь, на самом деле, существует масса подходящих продуктов, которые не только эстетичны внешне и полезны, но и грамотно подойдут к чашке утреннего чая.

Среди них можно выделить следующие отличные, а главное вкусные и полезные заменители:

От сахара рекомендуется отказаться в пользу меда. Сахар в том виде, который нам известен, – очень вредный продукт. Мед, в отличие от него, содержит много полезных веществ, таких как магний, железо, марганец и т.д. Но в этом варианте есть и минус – это аллергия на компоненты меда. При этом не рекомендуется добавлять мед в горячий чай, так как в этом случае полезные компоненты уничтожаются.
Зефир. Он очень полезен, ведь в состав этого лакомства входит помимо сахара и фруктозы еще и пюре фруктов с белком куриного яйца и пектином. Сахар в этом десерте усваивается легко, а белок питает нас аминокислотами. На самом деле, пектин – это природная клетчатка, помогающая процессу пищеварения. Она помогает защитить сосуды от лишнего холестерина. Но следует помнить, что речь идет лишь о натуральном продукте. Никаких вариантов с глазурью – это навредит фигуре.
Мармелад. Эта сладость также является более полезной, все благодаря тому, что в ней имеются пектины. Они помогут в работе желудка и выведут из организма токсины. Диетологи говорят о том, что 20-30 грамм этого лакомства можно употреблять при похудении. Никакого вреда фигуре при этом не будет оказано.
Черный шоколад. Очень многие дамы не мыслят своей жизни без этого лакомства. Черный шоколад – это не только вкусно, но и полезно. 14 плитки ежедневно укрепит ваши сосуды и сердце. Это количество оптимально для тех, кто худеет. Выбирать стоит тот шоколад, в котором наибольший процесс какао (предпочтительно 72% и выше).
Пастила. Как и все ранее описанные продукты, он полезен, благодаря содержанию большого количества микроэлементов. Но лишь с одним условием — пастила должна быть изготовлена из природных компонентов.

К сожалению, сегодня пастилу часто подделывают. Чтобы насладиться действительно вкусным продуктом, нужно знать, как его отличить. Во-первых, пастила должна иметь бледный оттенок: это является свидетельством отсутствия красителей, исключение – если она приготовлена из сильно красящих ягод (вишня, смородина). А во-вторых, должен быть запах ягод. Этот аромат обязательный критерий натуральности. Запах не должен быть слишком резким и насыщенным – это показатель добавления ароматизаторов.

Сухофрукты. Особенно полезна курага: она прекрасно укрепляет сосуды и сердце, имеет свойства сжигателя жиров. Все благодаря тому, что она способна нормализовать работу кишечника. Курага – уникальный и настоящий кладезь углеводов и минералов. Также невероятно полезен изюм. Это знаменитое во всем мире лакомство. Он богат фосфором, кальцием и глюкозой. Действует позитивно на нервную систему, а также увеличивает показатель гемоглобина в крови и нормализует работу почек. А выведение лишней жидкости из организма – важный фактор для девушек, стремящихся избавиться от лишнего веса.

Чернослив. Содержит значительное количество клетчатки, калия. Эти вещества помогут снять усталость и улучшат состояние вашей кожи. Также чернослив помогает восстановить нарушенную работу кишечника. Многие отмечают, что эти сухофрукты как-будто шоколадные конфеты.
Инжир. Содержит много минералов и углеводов. Считается прекрасным энергетиком и улучшает работоспособность. Благодаря терпкому вкусу, многие сравнивают его с конфетами с начинкой.

Что можно к чаю на диете

Практически все перечисленные выше лакомства можно сделать самостоятельно. Собственноручное приготовление гарантирует натуральность всех ингредиентов, и привнесет частичку души в каждое из них.

Йогурт домашнего приготовления наверняка будет свежим, а подсластить его можно кусочками сезонных фруктов, совершенно обходясь без сахаров. С зефиром и пастилой придется повозиться, но зато эти продукты долго хранятся, и их можно заготовить впрок.

фото с сайта https://pancreatit.blogspot.com/

В сезон фруктов заготовьте себе сушеные ягоды и фрукты. Помытые и очищенные от семян яблоки, груши или абрикос нарежьте тонкими пластинками, у ягод удалите плодоножки. Подготовленные таким образом продукты сушите в духовке в режиме конвекции при температуре 50-60⁰С, периодически перемешивая. После остывания разложите в тканевые мешочки, и вопрос “что можно есть с чаем при диете?”, считайте решенным на всю зиму.

Если вы чувствуете в себе кулинарный талант, то раздумывать, что можно есть с чаем при похудении, не приходится. Наверняка в закладках или кулинарной книге записан не один десяток подходящих рецептов. Ну а для тех, кто ищет вдохновения, приведем парочку вариантов:

Творожно-овсяное печенье

фото с сайта https://multivarenie.ru/

Любимый рецепт спортсменов, поскольку он сочетает в себе белок и сложные углеводы – два главных элемента диетического питания. Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

Творог – 400 г;
Яйцо куриное – 1 шт;
Хлопья овсяные – ½ стакана;
Ваниль;
Горсть изюма.

Кроме диетичности и пользы, это блюдо наделено еще одним несомненным плюсом – чрезвычайно легким приготовлением. Просто смешайте все компоненты и мокрыми руками сформируйте из них шарики, которые выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Если творог зернистый, можете предварительно протереть его через сито, хотя многим творожные крупинки в готовом печенье даже нравятся. Тем, кому недостаточно сладости от изюма, можно добавить 2-3 капли настойки стевии. Печенье запекайте при 180⁰С 15-20 минут до легкой румяности.

Банановое фламбе

фото с сайта https://real-pictures.ru/

При всей своей изысканности, крайне простой и быстрый выбор, с чем пить чай, когда худеешь. Блюдо вполне достойно ресторанной подачи, так что если не под силу смотреть, как гости уплетают праздничный торт – удивите их таким десертом. Тем более, что продуктов потребуется всего ничего:

Банан;
20 г сливочного масла;
30 г рома или коньяка.

Банан разрежьте вдоль и обжарьте на сильном огне на растопленном сливочном масле. Облейте банан алкоголем и сразу подожгите. Как только пламя потухло – десерт готов. Гостям подавайте в горячем виде, с шариком мороженого и листиками мяты.

Теперь вы точно знаете, можно ли пить чай при диете и чем дополнить чаепитие, чтобы это отразилось только на настроении, а не вашей фигуре. Ведь диета – это не обязательно невкусно, и точно не повод переставать быть счастливой!

Что можно есть в течение дня

Помимо классического списка разрешенных и запрещенных продуктов, худеющему человеку важно знать. Какие блюда можно готовить, и в какое время суток их лучше их употреблять

На завтрак

К завтраку стоит отнестись со всей ответственностью постараться дать организму больше калорий. На завтрак можно съесть:

Порцию овсяной каши с 1 ч. л. меда, выпить кружку кофе, и съесть 1 ломтик твердого не жирного сыра.
Мюсли, залитые 1 стаканом яблочного сока, стакан кефира и творог с изюмом (не более 150 г).
2 отварных яйца, натуральный йогурт без добавок со свежими ягодами клубники, гречка, залитая 1 стаканом обезжиренного молока.
Овсяная каша с орешками, стакан кефира, 2 хлебца и горсть чернослива.

На обед

В обеденное время организм нужно насытить жидкой едой (супы, бульоны) и твердой пищей. Но цель обеда – не наесться, а утолить голод.

Овощной суп, запеченный кабачок и филе окуня (не более 150 г), стакан зеленого чая без сахара.
Куриный бульон, отварной кусок говядины (не больше 150 г), гречка.
Тушеные овощи, куриная грудка на пару (1/2 часть), борщ, запеченное яблоко с творогом.
1 котлета на пару, грибной суп, гречка и стакан ряженки.
Говяжий бульон с языком (не более 200 г мяса), 1 яйцо, запеченный баклажан с чесноком.

На полдник (или перекус)

В период похудения стараемся ограничить себя только полезными и скромными перекусами.

1 зеленое яблоко, стакан кефира и 5 шт. миндаля.
3 ягоды кураги, 3 ягоды чернослива, 5 грецких орехов, 1 груша.
Фруктовый смузи, 10 разных орехов.
1 апельсин, 2 сливы, стакан ряженки.
Запеченное яблоко с творогом или корицей, стакан кефира.
Ломтик ананаса, горсть орешков, стакан варенца.
Стакан овощного сока, фруктовое пюре (150 г), 10 шт. кешью.

На ужин

Ужинать рекомендуется не поздней, чем в 6 часов вечера. Пища должна быть легкой, но сытной.

Овощное рагу (без жира) с отварным куриным сердцем (100 г), стакан кефира.
Куриные тефтели на пару, стакан гранатового сока.
Отварная щука с соевым соусом, имбирный чай и ломтик запеченного кабачка.
Фаршированные перцы (домашнего приготовления), стакан кефира.

Составив себе режим питания и меню, стоит его строго придерживаться. Не рекомендуется употреблять пищу в ночное время (после 20:00) и в слишком раннее утро (5:00-6:00).

Теперь вы ознакомились со всеми видами и тонкостями пищи, которые помогут вам эффективно сбросить лишний вес. Благодаря данным спискам, можно с легкостью составлять индивидуальное меню и не бояться съесть что-то вредное и портящее фигуру.

Во время диеты важна не только пища, которую вы едите, но и напитки. Ведь существуют напитки, которые способны добавить лишние килограммы. Но есть и такие, которые помогают снизить вес.

Что выбрать для диеты

Очень важно контролировать напитки в период похудения. Некоторые диеты строго определяют, что можно пить, а некоторые просто советуют исключить самые вредные напитки.

Что лучше всего пить во время диеты? Конечно, чистую воду! Вода помогает ускорить обмен веществ, улучшить работу желудочно-кишечного тракта, избавиться от запора. Лучше всего употреблять воду за полчаса до еды. Если не очень хочется пить эту полезную жидкость, не стоит себя заставлять. Лучше вводить ее постепенно и употреблять в небольшом количестве.

Зеленый чай — еще один полезный напиток. Он помогает вывести лишнюю воду из организма и ускорить метаболизм. А еще прекрасно утоляет жажду. Пить его надо без сахара, но можно добавить дольку лимона и чайную ложку меда.

Не любите зеленый чай? Попробуйте травяной! Можно приготовить ароматный напиток из трав и ягод. Похудение будет более эффективным, если выбирать для чая мяту, мать-и-мачеху, почки березы, подорожник, цветы липы, ромашку. А из ягод подойдет смородина, облепиха, черника, шиповник. Эти травы и ягоды помогают ускорить метаболизм, оказывают легкое мочегонное и слабительное действие, способствуют снижению аппетита. Но надо помнить об аллергии, ведь продукты подходят не всем. В напитки можно добавлять также лимон или апельсин.

Похудение будет более эффективным, если чаще готовить напитки из пряностей: имбиря, корицы, гвоздики. Они помогают быстрее избавляться от жировых отложений, нормализовать уровень сахара в крови, снизить аппетит и быстро убрать чувство голода.

Очень часто во время диеты рекомендуют употреблять кефир. Этот напиток хорошо утоляет голод, нормализует работу пищеварительной системы, выводит лишнюю воду и избавляет от отеков. Чтобы улучшить свойства напитка, желательно иногда добавлять в кефир щепотку корицы. Эта пряность помогает быстрее расщеплять жиры, особенно в области талии и живота. Пить его можно вечером и во время перекусов. А кефир с добавлением корицы рекомендуется пить перед сном.

Очень полезны диетические смузи и коктейли. Для их приготовления можно использовать разные овощи, фрукты, ягоды, зелень, а также йогурты, соки, воду, кефир или молоко. Например, можно использовать банан, чернику, йогурт или ананас, грейпфрут, мед и корицу.

Похудение будет проходить быстрыми темпами, если к правильному питанию добавить полезные и вкусные напитки. К тому же они полезны не только для фигуры, но и для здоровья.

О каких напитках стоит забыть при похудении?

А какие напитки мешают похудению? Конечно, различные сладкие газировки. Большое количество сахара, помогает очень быстро и незаметно набрать лишние килограммы. Кроме того, пузырьки газа вызывают вздутие живота и нарушают работу пищеварительной системы.

Вредны для похудения и магазинные соки. Один стакан такого сока может содержать от 150 до 230 ккал. При этом голод таким соком утолить нельзя, поэтому вскоре снова придется перекусывать. Естественно, это не способствует избавлению от лишних килограммов.

Кисломолочные и молочные продукты с высоким процентом жирности, скорее всего, не добавят вес, но и о похудении придется забыть. Поэтому кефир, питьевой йогурт, молоко надо выбирать с минимальным процентом жирности и без добавок. А чтобы улучшить вкус напитка можно добавить свежие или замороженные ягоды, фрукты, зелень.

Алкогольные напитки замедляют обмен веществ, препятствуют сжиганию уже накопленного жира. Кроме того, алкоголь повышает аппетит, снижает разборчивость в еде. В результате, возрастает количество потребления вредной и калорийной пищи.

Кофе со сливками и сахаром — это концентрация вредных компонентов в одном напитке. Жирные сливки и большое количество сахара, конечно, способствует быстрому набору лишних килограммов, причем довольно незаметно. Ведь обычно обращают внимание на жирную и калорийную пищу, а не на сладкие и калорийные напитки. Если очень хочется кофе, то можно выпить просто черный кофе или добавить немного нежирного молока. А вот сахар добавлять нельзя.

Не стоит употреблять во время диеты и калорийные смузи или коктейли. Жирное молоко, большое количество меда, бананы — все эти продукты способствуют набору веса.

Рецепты напитков для красоты и здоровья

Какие именно рецепты стоит выбрать во время диеты? Все зависит от вашего вкуса и настроения. Можно пробовать разные напитки или подобрать несколько самых вкусных. Вот несколько рецептов полезных напитков для похудения.

С облепихой и имбирем

2 см корня имбиря измельчить, 100 г ягод облепихи размять. Ингредиенты залить 600 мл кипяченой воды. Оставить на десять минут, затем добавить немного меда и чайную ложку корицы.

Фруктовый коктейль

Взбить в блендере два ломтика лимона, киви, семь веточек мяты и петрушки, 150 мл воды и немного меда.

Кефирный напиток

Стакан кефир смешать с половиной чайной ложки корицы, таким же количеством молотого имбиря и красным перцем (на кончике ножа).

Чай с ягодами

Чайную ложку ягод брусники, такое же количество мать-и-мачехи, смородиновые листья, два бутона гвоздики залить двумя стаканами кипятка. Оставить на двадцать минут, добавить мед и дольку лимона.

Смузи

Взбить половину чашки клюквы, нарезанную ломтиками грушу, огурец и стебель сельдерея. Добавить горсть шпината и еще раз взбить.

Чай с шиповником

Чайную ложку сухого шиповника, пару долек апельсина, одно яблоко и веточку мяты залить 500 мл горячей (но не кипяченой) воды. Оставить в термосе на час. Затем можно добавить сок лимона и немного меда.

Чай с травами и барбарисом

Столовую ложку ягод барбариса, чайную ложку цветков ромашки и половину чайной ложки лаванды залить 1,5-2 стаканами кипятка. Оставить на полчаса. После можно добавить ломтик лимона и ложечку меда.

Можно экспериментировать с напитками, используя для приготовления разные пряности, травы, фрукты, ягоды. Рецепты можно выбирать разные. Главное, чтобы на эти продукты не было аллергии. Необходимо также правильно питаться, придерживаться правил диеты и не забывать о физической нагрузке.

Разбираемся вместе с экспертами, как без особых усилий расходовать больше калорий.

Главный редактор, заведующий хирургическим отделением

Врач-хирург высшей квалификационной категории, доктор медицинских наук, профессор кафедры общей хирургии АГМУ.

На что влияет метаболизм

Часто люди, которым никак не удается нормализовать вес, обвиняют в этом замедленный метаболизм. На самом деле есть мало доказательств того, что его можно считать основным барьером на пути к стройной фигуре. Исследования показывают, что у людей с избыточным весом метаболизм быстрее, чем у худых. Им требуется больше энергии для выполнения основных функций организма. Чаще всего вы набираете вес не из-за медленного метаболизма, а из-за того, что потребляете больше калорий, чем тратите.

Только в редких случаях происходит прибавка в весе из-за медицинских проблем, замедляющих метаболизм, таких как синдром Кушинга или недостаточная активность щитовидной железы — гипотиреоз. При этом скорость обмена веществ напрямую связана с нормализацией веса. Чем больше калорий потрачено, тем меньше жира откладывается в теле. В условиях их дефицита происходит процесс похудения, ускоряется жировой (липидный) обмен. Метаболизм также учитывается при наборе массы. В каждом отдельном случае важно разобрать индивидуальные особенности организма и составить подходящий план питания и тренировок.

Что такое нарушение метаболизма

Норма в каждом конкретном случае будет различаться. Врач может диагностировать нарушения белкового, жирового, углеводного, минерального и водного обмена веществ. Чаще всего причинами отклонений от оптимального метаболизма считают:

нарушение правил сбалансированного питания;
отсутствие физических нагрузок;
наследственные факторы;
недостаток воды ;
интоксикации, отравления;
реакция на некоторые лекарства;
эндокринные заболевания.

Нарушение обмена веществ выражается в следующих признаках:

ухудшение состояния кожи, волос и ногтей;
повышенная потливость;
проблемы с избыточным весом;
сильные отеки ;
нарушение сна;
болезни зубов;
сниженная работоспособность.

Люди с ускоренным обменом веществ сжигают калории быстрее, чем те, у кого метаболизм замедлен. Им обычно требуется высококалорийное питание для поддержания веса. Для сравнения: людям с медленным метаболизмом труднее похудеть — им нужно повысить физическую активность.

Некоторые из наиболее распространенных признаков быстрого метаболизма:

проблемы с набором веса;
анемия;
гиперактивность;
высокая частота сердечных сокращений;
повышенная температура тела даже в покое;
хороший аппетит;
низкий процент жира в организме.

Эктоморфы — люди с высоким уровнем метаболизма, от природы стройные, с трудом набирают вес и наращивают мышечную массу. На скорость обмена веществ влияют различные факторы, но в основном это генетика, физическая активность, пол и возраст. Большое значение имеют мышцы тела: по сравнению с жировыми клетками, им требуется больше энергии для поддержания жизнедеятельности.

Лучший способ определить, почему у вас ускоренный метаболизм и нужно ли предпринимать какие-то действия по его нормализации, — консультация с врачом. Специалист поможет определить, насколько это нормально в вашем случае, не является ли побочным эффектом заболевания и стоит ли что-то менять.

На замедление обмена веществ влияют многие факторы:

хронический стресс;
недостаток микроэлементов, особенно железа;
несбалансированное, нерегулярное питание;
некачественные продукты;
отсутствие режима дня, поздние подъемы и отходы ко сну.

Метаболизм замедляется при недостаточном количестве калорий в рационе, поэтому с ним часто сталкиваются те, кто придерживается строгих ограничительных диет. Это чревато снижением работоспособности, уровня энергии и производства гормонов щитовидной железы. При замедлении обмена веществ развивается атрофия мышц и рост жировых отложений. Диагностировать это состояние должен врач. Например, для эндоморфов сниженный метаболизм и склонность к набору веса — разновидность нормы.

Что может ускорить метаболизм

Некоторые исследования подтверждают, что скорость обмена веществ не всегда снижается с возрастом, а в основном зависит от образа жизни. Замедление химических реакций приводит к недостатку питания тканей организма, появляются различные дисфункции. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы подобрать оптимальную терапию и систему питания, если необходимо нормализовать обмен веществ. Есть несколько простых и доступных способов, которые можно использовать дополнительно.

Лежите на диване

Обычно лежание на диване ассоциируют только с неподвижностью и лишним весом, но в то же время это моменты комфорта и расслабления. Стресс стимулирует выработку гормона кортизола. Повышенный кортизол в долгосрочной перспективе вызывает нарушение обмена веществ. Поэтому, если вы не из тех, кто может обрести спокойствие за счет прогулки или танцев, находите время на то, чтобы просто прийти в себя. Если надо — на диване с любимым сериалом.

Откажитесь от вечернего бокала вина

Все тот же стресс может привести к привычке расслабляться вечером за счет бокала вина. Но известно, что даже одна порция алкоголя может отрицательно влиять на метаболизм, вызывая такие болезни обмена веществ, как, например, диабет. Если вам нужен ритуал для вечернего отдыха, попробуйте строить его не вокруг алкоголя, а вокруг теплых полезных напитков — травяных и ягодных чаев.

Выбирайте здоровые десерты

Простые углеводы — сладкое и продукты из белой муки — быстро поднимают уровень сахара в крови, запускают процесс отложения жира и делают организм нечувствительным к инсулину. В то же время десерты — это важная часть социального ритуала, который часто совсем не хочется пропускать. Компромисс — десерты из фруктов, творожные угощения с орехами без добавления сахара, печенье из цельнозерновой муки с бананом и изюмом. Да, во фруктах тоже содержится сахар, но вместе с клетчаткой он усваивается и попадает в кровь медленнее.

Даже небольшая активность в течение дня — пританцовывание в очереди, отбивание ритма ступнями во время работы за столом, прогулка вокруг остановки в ожидании автобуса — сжигает калории и заставляет избавляться от лишних запасов. Час такой активности в день без изменения других факторов может позволить сбросить до одного килограмма в месяц.

Пейте кофе

Кофеин стимулирует нервную систему, а вместе с ней и обмен веществ, который может ускориться на 5–8% (100–150 килокалорий в день). Кроме того, чашка кофе перед тренировкой поможет взбодриться и сделать упражнения эффективнее. Важно обсудить этот вопрос с вашим гастроэнтерологом — при некоторых проблемах ЖКТ употребление этого напитка нежелательно.

Компенсируйте недостатки сидячего образа жизни

Сидячий образ жизни вызывает целый спектр проблем со здоровьем и замедляет обмен веществ. Чтобы лучше себя чувствовать и повысить дневную активность, введите в привычку каждый час делать 10-минутную разминку. Кроме того, можно установить стол, который позволяет работать стоя.

Ешьте больше овощей

Клетчатка в овощах требует от организма дополнительной энергии (калорий) для переваривания и усваивания. Кроме того, овощи в большинстве случаев содержат низкое количество калорий и много витаминов, что также полезно для нормализации веса.

Не переживайте о перекусах

Скорость обмена веществ снижается при длительных, а не при коротких промежутках времени без еды.

«Интервальное голодание увеличивает выработку нескольких гормонов, участвующих в жиросжигании и влияющих на набор веса. Во-первых, это инсулин. Слишком высокий инсулин дает телу сигнал запасать жир и ассоциирован с повышенным риском онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2-го типа и ожирения. Гиперинсулинемия — ранний индикатор метаболических дисфункций. Короткие циклы голода могут снижать индекс инсулинорезистентности. В одном интересном исследовании Университета Алабамы небольшой группы мужчин с ожирением и преддиабетом было установлено, что после пяти недель интервального голодания с приемами пищи в восьмичасовой промежуток времени наблюдалось значительное снижение инсулина и улучшение чувствительности к нему. Кроме того, у участников снизилось артериальное давление и аппетит. А вот что действительно замедляет обмен веществ, так это диеты, основанные на экстремальном ограничении калорий вкупе с неадекватными физическими нагрузками.

Достаточно обратить внимания на участников знаменитого американского шоу The biggest loser, в котором участники всеми способами старались сбросить вес. Врачи установили, что через шесть лет после шоу большинство героев вернули себе весь потерянный с таким трудом вес, а вот уровень их обмена веществ при этом не вырос и оставался в среднем на 500 калорий ниже, чем должен быть при их массе тела».

Занимайтесь спортом хотя бы пять минут в день

Интенсивная тренировка с кардионагрузкой сжигает калории в первую очередь за счет высокого потребления кислорода. К тому же она повышает активность обмена веществ на 24 часа, даже если речь идет о пяти минутах в день. Выделите для себя это время — и уже через пару недель почувствуете себя более подтянутыми.

Прогулка — та нагрузка, которую несложно выполнять каждый день большинству из нас. Она помогает размяться, снять стресс, разогнать обмен веществ и стимулировать организм сжигать больше калорий. Полчаса в день — серьезная инвестиция в ваше здоровье.

Откуда берется лишний вес и как его убрать?

Животные готовятся к зиме, накапливая лишние килограммы жира, а люди к лету – избавляясь от них. У кого-то дела идут хорошо, у кого-то не очень. Одни винят широкие кости, другие – медленный метаболизм.

И тогда на помощь приходят супердиеты с кофе, перцем, уксусом и другими добавками, голодание разной продолжительности и периодичности, похудение с помощью термоодежды и гаджетов. И все это «проверено и рекомендовано» знаменитостями. Имеет ли смысл борьба за ускорение метаболизма? Помогут ли диеты и другие средства? Итак – мифы и правда о метаболизме.

Метаболизм бывает быстрым и медленным

Правда! Действительно, каждый из нас потребляет различное количество калорий (единиц энергии) для поддержания жизни. Это как деньги: одни сжигают калории быстрее, не делая ничего, другие – постоянно накапливают и неохотно отдают то, что получили.

Почему это так – никто не знает. Известны лишь некоторые факты. Например, на метаболизм влияют качество сна, повседневная активность, поведение до наступления половой зрелости. Также кодируют энергетический обмен будущего организма генетика и привычки матери во время беременности.

Метаболизм можно ускорить, ускорив усвоение и выделение веществ

Ложь ! Много есть и очень часто ходить в туалет – не признаки быстрого обмена веществ. Это, скорее, симптомы нарушения функции кишечника.

Метаболизм – это работа каждой клетки организма в плане потребления энергии. В это понятие входят разные процессы, например, дыхание, пищеварение, кровообращение, удержание тепла. Поэтому прием средств, ускоряющих опорожнение кишечника, не ускоряет обмен веществ, а просто увеличивает количество действий, предпринимаемых в туалете, и скорость их выполнения.

Скорость метаболизма можно проверить в любой клинике

Ложь ! Ни гормоны, ни глюкоза, ни другие показатели не являются 100% свидетельством скорости метаболизма.

Гормоны щитовидной железы и тестостерон действительно влияют на обмен веществ. Анализы на гормоны необходимы, как и определение соотношения мышечной массы и жира, индекса массы тела, но это только единичные факторы. Метаболизм изучается в специальных метаболических комнатах, где измеряется все – и излучаемая температура, и количество выдыхаемых газов, выделяемых жидкостей и других веществ.

Метаболизм замедляется с возрастом

Да, это абсолютно верно! Это связано как с гормональными изменениями, так и с общими законами природы. Клетки с возрастом используют меньше энергии, поэтому с каждым годом мы должны внимательнее относиться к своему телу.

Мы сжигаем больше энергии в спорте

Ложь ! Если вы не профессиональный спортсмен, то движение поглощает 10-30% от общей дневной энергии. Еще 10% уходит для производства этой энергии – для процессов пищеварения и усваивания веществ. Большая часть энергии необходима для основного обмена – дыхания, работы мозга и сердца, для поддержания температуры.

Но даже 10% значительны для поддержания нормальной массы тела, поэтому нужно двигаться!

Сжигание энергии в спорте

Мышцы сжигают энергию

Да, это правда! Если два тела имеют одинаковую массу, но разное соотношение мышц и жира, мышцы будут использовать энергию быстрее. Мышцы и в состоянии покоя сжигают больше энергии, чтобы поддерживать свое состояние, чем жир. Поэтому для ускорения обмена веществ движение необходимо.

Добавки и определенные продукты ускоряют обмен веществ

Очень “удобная” правда ! Да, кофе, зеленый чай, корица и т. д. действительно могут ускорить метаболизм. Но есть одна проблема – изменения будут очень незначительные и на очень короткое время.

Определенно польза добавок для нормализации метаболизма незначительна по сравнению с движением. Их действие не может быть основанием для снижения веса и метаболической коррекции. Ни уксус, ни имбирные капсулы не помогут, если вы пьете их, лежа на диване.

Прерывистое питание ускоряет обмен веществ

Правда, но не все ! Обмен веществ при голодании ускоряется, но очень на чуть-чуть или только на короткое время, а может даже со временем замедляется. Этим летом вам будет достаточно эффектов, но в следующий раз снова понадобится что-то менять.

Тело приспосабливается к новому весу, потреблению калорий, мышечной массе, активности и так далее, и не обязательно ускоряет обмен веществ, потому что по своей природе мы склонны к накоплению. Молодые люди теряют вес за счет жировой ткани, пожилые люди – за счет жира и мышечной массы, поэтому избегать одних только калорий может быть вредно.

Тем не менее, если вы соблюдаете диету, режим питания, придерживаетесь умеренности и физической активности – такие изменения будут полезны для здоровья.

Кето-диета ускоряет обмен веществ, потому что для переваривания требуется больше энергии

Правда, но не все ! Да, для расщепления сложного белка требуется больше энергии, чем для молекулы сахара, но все заканчивается простой арифметикой – сколько лишних калорий осталось. Чайная ложка сахара в день определенно даст меньше калорий, чем два авокадо с четырьмя яйцами и кусочком жареного бекона.

Единственная пища, которая нуждается в большем количестве энергии для переваривания, – это стебли сельдерея. Все остальное «идет в плюс», поэтому нужно считать калории.

Но опять же – если такая диета приводит к разнообразию, умеренности и режиму, которого раньше не было – вы движетесь в правильном направлении.

Увеличение веса происходит только из-за медленного метаболизма

Ложь ! Вес увеличивается, когда количество калорий, которое вы получаете, превышает количество, которое вы потребляете. И это все. И никаких широких костей или медленного метаболизма.

Хотите меньше весить и улучшить самочувствие? Нужно меньше есть и больше двигаться. Даже невинное на первый взгляд, превышение 100 килокалорий в день даст вам пару лишних килограммов роста в год. Увеличение мышечной массы, активные ежедневные упражнения, качественный сон, разнообразное и умеренное питание – это путь к более здоровому обмену веществ.

Если вы не можете похудеть самостоятельно – не ищите «простых» способов: они окажутся более дорогими. Лучше проконсультироваться с эндокринологом – как по причине набора лишнего веса, так и по выбору мер.

Как нормализовать вещественный обмен в организме

Человек чувствует себя хорошо, когда все жизненно важные процессы в организме протекают бесперебойно. При любом малейшем сбое могут появляться различные заболевания. При изменении липидного обмена отмечается появление лишнего веса или напротив, резкое похудение. Именно поэтому важно поддерживать нормальный обмен веществ в организме.

Что такое метаболизм

Метаболизм представляет собой комплекс химических реакций в человеческом организме, которые расщепляют еду и преобразовывают ее в энергию. В обмене веществ принимают участие специальные ферменты, которые ускоряют процесс переваривания пищи, усваивание питательных веществ.

В организме может происходить 3 вида нарушения метаболизма:

Нарушение обмена белков. Человек постоянно испытывает чувство голода, находится в раздраженном и беспокойном состоянии, впадает в депрессии. В таком случае поможет белковая диета.
Нарушение углеводного обмена. Человек не может и дня прожить без кофе, безразличен к сладкому, отсутствует аппетит. Может наблюдаться обратная картина – человек постоянно ест сладкое, перекусывает конфетами и пирожными. Необходима углеводная диета под наблюдением специалиста.
Комбинированный. При таком метаболизме человек постоянно ощущает слабость, сонливость, тревожность, не может жить без сладкого и склонен к ожирению.

Причины нарушения обмена веществ

Когда нарушается метаболизм, в организме неправильно протекают все типы вещественного обмена. Это приводит к разным болезням, которые нуждаются в своевременном лечении.

К причинам нарушения метаболизма относят:

частое потребление алкоголя, курение;
нарушение работы надпочечников;
негативное влияние окружающей среды;
нехватка в организме микро- и макронутриентов.

Симптомы неправильного метаболизма

Определить нарушение обмена веществ в организме можно по следующим симптомам:

повышенный аппетит или его отсутствие;
резкое похудение или набор веса при привычном питании;
появление пигментных пятен;
разрушение зубной эмали;
запоры и диарея;
ухудшение состояния волос, ногтей, преждевременное появление седины;
отек нижних конечностей;
раздражительность, частые стрессы;
безразличие и апатия к происходящему;

Нарушение метаболизма может привести к следующим заболеваниям и проблемам:

повышение уровня холестерина в крови;
ишемическое заболевание сердца;

Как восстановить обмен питательных веществ

Главное своевременно выявить нарушение обмена веществ и нормализовать его, чтобы не допустить болезней. Исправить это можно с помощью лекарственных средств под строгим наблюдением врача. Также это можно сделать самостоятельно (корректировка рациона питания, отказ от вредных привычек, занятие спортом, прием витаминов).

Обычно врачи и диетологи прописывают следующие препараты:

Редуксин. Помогает избавиться от лишнего веса, подавляя тягу к еде. Принимается внутрь раз в день. Имеет множество побочных реакций.
Лецитин. Стабилизирует расщепление жиров на аминокислоты.
Глюкофаж. Улучшает работу поджелудочной железы, ускоряет обмен веществ, нормализует работу желудка. Побочные эффекты появляются крайне редко.

Перед приемом стоит ознакомиться с противопоказаниями.

Определить необходимые витамины сможет только специалист-диетолог после определения диагноза. Обычно прописывают:

рыбий жир – понижает количество холестерина в крови, положительно сказывается на сосудах;
витамины – улучшают все типы метаболизма;
йод – нормализует функции щитовидной железы;
хром – улучшает работу желудка, помогает поддерживать содержание сахара в крови на нужном уровне;
витаминно-минеральные добавки – нормализуют метаболизм;
пробиотики – выводят токсичные вещества из организма.

Не стоит ограничиваться приемом лекарств и витаминов. Для нормализации обмена веществ важно соблюдать правильное питание. Стоит отказаться от вредной пищи (сильно жареной или соленой), поменьше есть сладкого и отказаться от алкогольных напитков. Врачи советуют утром на голодный желудок выпивать стакан питьевой воды с лимонным соком.

В ежедневном рационе должны присутствовать овощи, фрукты, молочка, рыба, курица, яйца. Всю пищу стоит разделить на 4-5 приемов в день. Не стоит забывать, что за день нужно выпивать 2 л воды. Блюда можно приправлять перцем, чесноком и другими специями. Следуя этим правилам, можно поддерживать вес на нужном уровне и нормализовать метаболизм.

Если вести малоподвижный образ жизни, нормализовать обмен веществ выше описанными способами не получится. Специалисты советуют каждый день выполнять физические упражнения и полезные процедуры:

бег, быстрая ходьба, плавание, езда на велосипеде. Можно записаться в спортивный зал. Любые физические нагрузки при регулярном выполнении принесут пользу;
массаж в профилактических целях;
отжимания, приседания. Эти упражнения помогут укрепить мышцы, их можно выполнять самостоятельно в домашних условиях;
продолжительные прогулки на свежем воздухе.

Важно научиться контролировать свои эмоции, быть сдержанным, уметь справляться депрессией и стрессовыми ситуациями. Психическое уравновешенное состояние способствует нормализации гормона, отвечающего за аппетит. Стоит отказаться от вредных привычек, таких как курение, частое употребление спиртного. Эти привычки негативно отражаются на здоровье и нарушают метаболизм.

Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

Не секрет, что чай и кофе оказывают воздействие на организм человека. Поэтому к их включению в ежедневное питание следует подходить взвешенно. Для этого необходимо, прежде всего, разобраться, с какими же блюдами эти напитки лучше всего сочетаются? А также ознакомиться с принципами фудпейринга на практике.

Влияние чая и кофе на тело человека

Принято считать, что своей популярностью кофе обязан лишь наличию кофеина, который помогает человеку испытать краткосрочный прилив бодрости. Но разные сорта чая также содержат это вещество. Причем в зеленом чае содержание кофеина даже выше.

Благодаря своим уникальным свойствам, эти напитки давно стали неотъемлемой частью питания современного человека. Кроме того, без них почти не обходится любой домашний завтрак или перекус на работе. Поэтому очень важно научиться правильно оценивать степень влияния этих напитков на тело человека.

Известно, например, что в состав зеленого чая входят антиоксиданты (предотвращающие старение клеток), а также аскорбиновая кислота, которая благотворно влияет на состояние сосудов. Врачи называют и другие причины для включения зеленого чая в ежедневное питание:

является одной из мер профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
нормализует уровень холестерина в крови;
позволяет держать под контролем артериальное давление;
снижает уровень сахара в крови;
стимулирует работу иммунной системы.

Противники употребления кофе часто говорят о сильном стимулирующем воздействии кофеина на организм человека. Однако нельзя отрицать и пользу этого напитка. Например, способность кофеиносодержащих напитков облегчать симптомы астмы (при помощи расслабления дыхательных путей). Кроме того, сочетание кофе с лучшими перекусами позволяет:

бороться с сонливостью;
давать заряд энергии;
облегчать симптомы простудных заболеваний;
усиливать действие некоторых лекарственных препаратов.

Выраженным седативным и расслабляющим эффектом обладают и травяные чаи (например, с добавлением мяты или мелиссы).
Однако в любом случае при употреблении всех указанных напитков необходимо соблюдать умеренность. Так, рекомендуется ежедневно выпивать не более 3 чашек этих напитков в день.

Десерты, сочетающиеся с чаем и кофе

Ранее считалось, что определение вкуса потребляемой пищи происходит лишь с помощью интерпретации сигналов от вкусовых рецепторов, а также тактильных ощущений мускулатуры языка. Однако недавно учеными была установлена важнейшая роль обоняния в распознавании вкуса. Благодаря этому открытию, появилось такое явление, как фудпейринг (foodpairing). В его основе лежит методика определения наиболее сочетаемых между собой ароматов продуктов.

Поэтому сегодня специалисты в области питания, говорят о необходимости научиться правильному сочетанию продуктов с наиболее распространенными горячими напитками: кофе и чаем. Ведь они способны, как гармонично дополнить вкус блюда, так и полностью его испортить. Ниже предложено несколько рекомендаций, с помощью которых можно организовать лучший перекус за день.

Данный напиток обладает выраженным вкусом, поэтому комбинировать его следует с продуктами, обладающими насыщенным ароматом и ярким послевкусием. Так, черный чай прекрасно сочетается не только со сладкой выпечкой или темным шоколадом, но и острыми и пряными блюдами. В то же время лучший перекус, сочетающийся с фруктовыми черными чаями, – это сладкие ягоды и фрукты.

Этот сорт чая отличается более тонким вкусом и освежающим ароматом. Поэтому оптимальной комбинацией для него будут морепродукты и легкие овощные салаты. А идеальными перекусами, сочетающимися со всеми видами зеленого чая (чистым, жасминовым, фруктовым, женьшеневым) являются любые блюда и десерты из риса.

Белый чай – напиток для ценителей тонких вкусовых ощущений, поэтому его обычно подают с продуктами, обладающими «чистыми» вкусами: белой рыбой, овощами, морепродуктами. Блюда не должны содержать сложных приправ или ярких соусов, способных перебить вкус белого чая. Кроме того, этот напиток прекрасно подходит для того, чтобы очистить вкусовые рецепторы между сменой блюд.

Эта группа чаев имеет сложный и довольно выраженный аромат, а также мягкий вкус, что делает их универсальными напитками. Включать в питание улуны желательно с рыбными или мясными блюдами. Подходят они и для многих продуктов, приготовленных на гриле.

По мнению экспертов фудпейринга, кофе отлично сочетается не только со сладкими десертами, но и многими другими продуктами. Так, очень гармоничным сочетанием считается тандем черного кофе и темного шоколада. Прекрасно сочетается этот напиток и с ягодами, выпечкой, а также острыми и пряными блюдами.

С чем не стоит сочетать кофе и чай?

Не секрет, что многие люди предпочитают пить кофе с добавлением молока или сливок. Такой напиток не только заряжает энергией, но и часто заменяет полноценный перекус, ведь его калорийность может превышать 200-300 калорий.

Но последние научные исследования признали сочетание молока и кофе не самым удачным. В частности, было установлено, что эти продукты мешают усвоению друг друга. Особенно страдает усвоение белка и кальция, которому мешает содержащийся в кофе танин. Поэтому эксперты в области здорового питания рекомендуют употреблять латте, капучино и просто кофе с молоком не чаще одного раза в неделю. Также не желательно сочетать кофе и с другой молочной продукцией – творогом, сыром и йогуртами.

Следует отметить, что иногда даже самые полезные продукты при добавлении в горячий чай могут потерять свои свойства. Речь идет прежде всего о лимоне и меде.

Так, высокая температура напитка может разрушить витамин С и другие важные компоненты, содержащиеся в лимоне. А при добавлении меда в свежезаваренный чай можно полностью лишиться всех его полезных свойств. Поэтому добавлять указанные продукты необходимо лишь в теплые напитки.

До сих пор ученые спорят о пользе кофе — одни утверждают: тем, кто хочет быть здоровым, следует от него отказаться. Другие настаивают: употребляя кофе каждый день, можно продлить жизнь и защититься от болезней. Кто прав? Давайте разберемся.