# Калорийность роллов и суши: Филадельфия, Калифорния, запеченные > Сколько калорий в роллах Филадельфия, Калифорния, запеченных и жареных роллах, суши и онигири. Таблицы БЖУ на 100 г и порцию, онлайн-калькулятор - Страница на сайте: https://dieta-now.ru/stati/kaloriynost-rollov-i-sushi/ - Язык: русский - Раздел: Калорийность продуктов (https://dieta-now.ru/stati/rubrika/kaloriynost-produktov/) - Автор: Орлова Марина Сергеевна, врач-эндокринолог, диетолог (https://dieta-now.ru/avtory/orlova-marina/) - Проверил: Шевчук Елена Дмитриевна, врач акушер-гинеколог, гинеколог-эндокринолог (https://dieta-now.ru/avtory/shevchuk-elena/) - Обновлено: 2026-11-09 - Темы: Рыба и морепродукты, Фастфуд - Источник: Dieta-Now, https://dieta-now.ru/ Калорийность роллов Филадельфия составляет ориентировочно 190 ккал на 100 г, Калифорния - 170 ккал, а запеченных роллов с соусом - около 230 ккал. Порция Филадельфии массой 240 г содержит примерно 456 ккал. Калорийность суши, жареных роллов и онигири зависит от количества риса, рыбы, сливочного сыра, майонеза и других ингредиентов. Для точного подсчета нужно учитывать массу готовой порции и состав конкретного блюда. **Коротко** - **Филадельфия.** Около 190 ккал на 100 г, или 456 ккал в порции 240 г. - **Калифорния.** Примерно 170 ккал на 100 г, или 374 ккал в порции 220 г. - **Запеченные роллы.** Около 230 ккал на 100 г, но значение зависит от соуса. - **Жареные роллы.** Примерно 260 ккал на 100 г в расчетном примере. - **Суши нигири с лососем.** Около 150 ккал на 100 г. - **Онигири.** Ориентировочно 170 ккал на 100 г, в зависимости от начинки. ## Рассчитать калорийность роллов и суши онлайн Калькулятор определяет калории, белки, жиры и углеводы выбранных роллов или суши. Можно указать массу всей порции либо выбрать расчет по количеству кусочков. Дополнительно учитываются соусы. Все исходные значения являются ориентировочными и могут быть заменены данными ресторана или производителя. Выберите роллы или сушиФиладельфия классическаяКалифорнияМаки с огурцомРолл с лососемРолл с авокадоЗапеченные роллы с соусомЖареные роллы в темпуреРолл с угремРолл с креветкойНигири с лососемГункан с начинкойОнигири с начинкойСвой продуктЗначения усредненные, не относятся к определенному ресторану.Способ расчета порцииПо общей массеПо количеству кусочковМасса готовой порции, гКоличество кусочковСредняя масса кусочка, гДля нигири и онигири используйте массу одной штуки.Калории на 100 г, ккалБелки на 100 г, гЖиры на 100 г, гУглеводы на 100 г, гСоевый соус, гРасчетный состав: 53 ккал, 8 г белка, 0,6 г жира, 4,9 г углеводов на 100 г.Майонезный соус, гРасчетный состав: 450 ккал, 1 г белка, 45 г жира, 10 г углеводов на 100 г.Ваша дневная калорийность, ккал (необязательно)Рассчитать калории и БЖУ ### Результат расчета **Калорийность порции**0 ккал**Белки**0 г**Жиры**0 г**Углеводы**0 г**Калории соусов**0 ккал**Доля дневной калорийности**Не рассчитана**Важно:** фактические показатели ресторанных блюд зависят от рецептуры, массы риса, количества соуса и других ингредиентов. Расчет справочный. ### Таблица калорийности роллов и суши на 100 грамм В таблице приведены расчетные значения для типичных вариантов роллов и суши. Они не являются официальной пищевой ценностью конкретных ресторанов. Количество риса, сливочного сыра, рыбы, майонеза и других ингредиентов может существенно отличаться. Перед публикацией числовые показатели необходимо сверить по рецептурным картам или достоверным данным о составе [ПРОВЕРИТЬ]. | Вид роллов или суши | Ккал на 100 г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | | --- | --- | --- | --- | --- | | Филадельфия классическая | 190 | 7 | 8 | 23 | | Калифорния | 170 | 6 | 6 | 23 | | Маки с огурцом | 125 | 2,5 | 0,5 | 27 | | Ролл с лососем | 160 | 8 | 3,5 | 24 | | Ролл с авокадо | 165 | 3 | 5 | 27 | | Запеченные роллы с соусом | 230 | 8 | 12 | 22 | | Жареные роллы в темпуре | 260 | 7 | 14 | 27 | | Ролл с угрем | 210 | 8 | 9 | 25 | | Ролл с креветкой | 165 | 8 | 3 | 26 | | Нигири с лососем | 150 | 9 | 3,5 | 21 | | Гункан с начинкой | 190 | 8 | 8 | 22 | | Онигири с начинкой | 170 | 6 | 4 | 28 | Показатели относятся к готовому блюду, включая рис и начинку. Дополнительные соусы, если они подаются отдельно, нужно учитывать самостоятельно. При сравнении роллов важно смотреть не только на калорийность 100 г, но и на массу целой порции. ## Сколько калорий в роллах Филадельфия Роллы Филадельфия содержат ориентировочно 190 ккал на 100 г. Порция массой 240 г при таком значении дает около 456 ккал. В состав обычно входят рис, нори, лосось и сливочный сыр, но количество каждого ингредиента зависит от ресторана. - **100 г Филадельфии.** Около 190 ккал. - **Один кусочек массой 30 г.** Примерно 57 ккал. - **Шесть кусочков по 30 г.** Около 342 ккал. - **Восемь кусочков по 30 г.** Примерно 456 ккал. Сливочный сыр и лосось влияют на содержание жиров. Если ресторан использует больше сыра или добавляет соус, калорийность может быть выше. Варианты с огурцом, авокадо или другой рыбой также отличаются по составу. ## Калорийность роллов Калифорния на 100 грамм и порцию Калорийность роллов Калифорния составляет ориентировочно 170 ккал на 100 г. В порции массой 220 г содержится около 374 ккал. Типичная начинка может включать крабовое мясо или сурими, огурец, авокадо и другие ингредиенты. | Порция Калифорнии | Масса | Калории | | --- | --- | --- | | Один кусочек | 27,5 г | 47 | | Четыре кусочка | 110 г | 187 | | Шесть кусочков | 165 г | 281 | | Восемь кусочков | 220 г | 374 | Калифорния с настоящим крабовым мясом и вариант с сурими могут иметь разную пищевую ценность. Икра масаго, майонезные добавки и количество авокадо также влияют на итоговые цифры. Для точного подсчета используйте сведения конкретного заведения. ## Сколько калорий в запеченных роллах Запеченные роллы с майонезным или сырным соусом могут содержать около 230 ккал на 100 г. Порция массой 240 г в расчетном примере дает примерно 552 ккал. Само запекание не обязательно делает роллы калорийнее: основное значение имеет состав соуса и начинки. - **100 г запеченных роллов.** Около 230 ккал. - **Один кусочек 30 г.** Примерно 69 ккал. - **Шесть кусочков по 30 г.** Около 414 ккал. - **Восемь кусочков по 30 г.** Примерно 552 ккал. Запеченные роллы могут содержать сырную шапочку, майонез, сливочный соус или икру. Чем больше добавленного жира, тем выше возможная калорийность. Однако существуют и более легкие рецептуры, поэтому универсального значения для всех запеченных роллов нет. ## Жареные роллы в темпуре: калорийность Жареные роллы в темпуре могут содержать около 260 ккал на 100 г. При расчетной массе порции 240 г получается примерно 624 ккал. Повышение калорийности по сравнению с обычными роллами связано с кляром и маслом, которое остается после жарки. | Порция жареных роллов | Масса | Калории | | --- | --- | --- | | Один кусочек | 30 г | 78 | | Четыре кусочка | 120 г | 312 | | Шесть кусочков | 180 г | 468 | | Восемь кусочков | 240 г | 624 | Фактическое количество масла зависит от температуры жарки, толщины кляра и способа приготовления. Если роллы дополнительно поливают соусом, его калории прибавляют к порции. При этом уже включенный в рецептуру соус нельзя учитывать повторно. ## Калорийность роллов с лососем, угрем, креветкой и авокадо Роллы с лососем могут содержать около 160 ккал на 100 г, с угрем - около 210 ккал, с креветкой - около 165 ккал, а с авокадо - примерно 165 ккал. Эти значения являются ориентировочными, поскольку количество риса и начинки в разных заведениях отличается. | Вид роллов | Ккал на 100 г | Порция | Ккал в порции | | --- | --- | --- | --- | | С лососем | 160 | 180 г | 288 | | С угрем | 210 | 180 г | 378 | | С креветкой | 165 | 180 г | 297 | | С авокадо | 165 | 180 г | 297 | | Маки с огурцом | 125 | 120 г | 150 | Угорь часто подается со сладким соусом, а креветки могут быть вареными или обжаренными в кляре. Поэтому одинаковое название не гарантирует одинаковую калорийность. Для домашнего приготовления можно рассчитать каждый ингредиент отдельно и разделить сумму на массу готового блюда. ## Сколько калорий в одной штуке суши Одно нигири с лососем массой 40 г содержит ориентировочно 60 ккал при расчетной калорийности 150 ккал на 100 г. Гунканы и другие виды суши могут отличаться из-за начинки, майонеза и количества риса. Поэтому калорийность одной штуки зависит прежде всего от ее массы. | Вид суши | Масса одной штуки | Калории | | --- | --- | --- | | Нигири с лососем | 35 г | 53 | | Нигири с лососем | 40 г | 60 | | Гункан с начинкой | 40 г | 76 | | Гункан с начинкой | 50 г | 95 | Для нигири используется рис и ломтик рыбы или другого продукта. Гунканы могут содержать икру, морепродукты и соусы. Если блюдо приготовлено из сырой рыбы, важны соблюдение условий хранения и пищевой безопасности. ## Онигири: калорийность на 100 грамм и в одной штуке Онигири с начинкой может содержать около 170 ккал на 100 г. Один онигири массой 120 г в расчетном примере дает примерно 204 ккал. Пищевая ценность зависит от начинки, количества риса, майонеза и других добавок. - **Онигири с рыбой.** Калорийность зависит от вида рыбы и количества риса. - **Онигири с тунцом и майонезом.** Дополнительный соус увеличивает содержание жиров. - **Онигири с овощами.** Может содержать меньше жира, если в начинке нет масла. - **Онигири в панировке.** Энергетическая ценность зависит от приготовления. Не следует считать все онигири одинаковыми. Даже при одинаковой массе начинка может существенно изменить количество белков, жиров и углеводов. Для магазинного онигири используйте пищевую ценность с упаковки. ## Сколько калорий в сете роллов на двоих Калорийность сета роллов определяется суммарной массой и составом всех позиций. Например, сет массой 600 г со средней калорийностью 200 ккал на 100 г содержит около 1200 ккал. Если его поровну разделят два человека, на каждого придется примерно 600 ккал без учета дополнительных соусов. | Масса сета | Условная калорийность на 100 г | Всего ккал | На двоих поровну | | --- | --- | --- | --- | | 400 г | 200 | 800 | 400 | | 600 г | 200 | 1200 | 600 | | 800 г | 200 | 1600 | 800 | | 1000 г | 200 | 2000 | 1000 | Среднее значение 200 ккал на 100 г используется только для демонстрации расчета. Если сет состоит преимущественно из жареных и запеченных роллов, фактическая калорийность может быть выше. Для смешанного сета точнее рассчитать каждую позицию отдельно. ## Соевый соус, васаби и имбирь: сколько калорий добавляется Соевый соус обычно добавляет сравнительно немного калорий, но может содержать значительное количество натрия. Майонезные и сладкие соусы способны заметно увеличить энергетическую ценность порции. Васаби и маринованный имбирь учитывают по фактической массе и составу. | Добавка | Условная порция | Калории | | --- | --- | --- | | Соевый соус | 20 г | 11 | | Майонезный соус | 20 г | 90 | | Васаби | 5 г | 5 | | Маринованный имбирь | 20 г | 12 | | Сладкий соус для угря | 20 г | 40 | Показатели для васаби, имбиря и сладкого соуса являются расчетными примерами, которые требуют сверки с рецептурой [ПРОВЕРИТЬ]. Количество сахара и соли у разных производителей может различаться. Для людей, которым рекомендовано ограничение натрия, важна не только калорийность соевого соуса. ## Можно ли есть роллы и суши при похудении Роллы и суши могут входить в рацион при контроле массы тела, если учитывать общую калорийность, размер порций и состав. Обычные маки с овощами и рыбой могут содержать меньше жира, чем роллы в темпуре с майонезным соусом. Однако выбор блюда не должен основываться только на количестве калорий. - **Смотрите на массу порции.** Восемь кусочков могут весить по-разному. - **Учитывайте соусы.** Особенно майонезные и сладкие варианты. - **Сравнивайте способы приготовления.** Жареные роллы обычно содержат дополнительный жир. - **Обращайте внимание на белок.** Рыба и морепродукты могут быть его источниками. - **Соблюдайте пищевую безопасность.** Сырая рыба требует правильного хранения и приготовления. При выборе рациона важно учитывать индивидуальную потребность в энергии. Подробнее об этом можно прочитать в статье «Как считать калории». Беременным, людям с ослабленным иммунитетом и другими состояниями повышенного риска следует избегать сырой или недостаточно приготовленной рыбы и выбирать безопасные варианты блюд. ## Факты и мнения о калорийности роллов и суши ### Мнение специалиста При оценке роллов важно учитывать состав блюда, массу порции и количество дополнительных соусов. Название «Филадельфия» или «Калифорния» не является стандартом пищевой ценности. Рестораны используют разные рецептуры, поэтому расчет по фактическим ингредиентам точнее усредненных таблиц. Персональный комментарий Орловой Марины Сергеевны необходимо согласовать с автором перед публикацией [ЭКСПЕРТ]. ### Исторический факт Суши развивались в Японии на протяжении длительного времени. Современные нигири получили распространение в период Эдо, а роллы с ингредиентами вроде авокадо и сливочного сыра появились значительно позднее. Историю конкретных разновидностей, включая Филадельфию и Калифорнию, необходимо проверить по специализированным историческим источникам [ПРОВЕРИТЬ]. ### Современные исследования Современные исследования питания рассматривают рыбу как источник белка и ряда важных питательных веществ, включая омега-3 жирные кислоты у некоторых видов. Однако содержание этих веществ в роллах зависит от количества и вида рыбы. Большая доля риса и соусов может менять пищевой профиль блюда. При употреблении сырой рыбы также важны микробиологическая безопасность и риск паразитарных инфекций. Замораживание, хранение и обработка должны соответствовать требованиям пищевой безопасности. Конкретные исследования и актуальные рекомендации необходимо подтвердить по надежным источникам перед публикацией [ПРОВЕРИТЬ]. ### Важный дисклеймер Таблицы и калькулятор содержат ориентировочные значения калорийности и БЖУ. Они не заменяют официальные данные ресторана, производителя или расчет по рецептуре. Материал не является индивидуальной медицинской рекомендацией. При пищевой аллергии, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сахарном диабете и других состояниях рацион согласуют с лечащим врачом. Сырая рыба может представлять повышенный риск для беременных и людей с ослабленным иммунитетом. Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста. ## Частые вопросы ### Сколько калорий в роллах Филадельфия? Роллы Филадельфия содержат ориентировочно 190 ккал на 100 г. Порция массой 240 г при таком значении содержит около 456 ккал. Точные цифры зависят от рецептуры ресторана. ### Сколько калорий в восьми кусочках Филадельфии? Если восемь кусочков весят 240 г, при калорийности 190 ккал на 100 г получится примерно 456 ккал. Масса восьми кусочков может отличаться в разных заведениях. ### Сколько калорий в роллах Калифорния? Калифорния содержит ориентировочно 170 ккал на 100 г. Порция массой 220 г при таком значении дает около 374 ккал. ### Сколько калорий в запеченных роллах? Запеченные роллы с соусом могут содержать около 230 ккал на 100 г. Порция массой 240 г в расчетном примере содержит примерно 552 ккал. ### Сколько калорий в жареных роллах? Жареные роллы в темпуре могут содержать около 260 ккал на 100 г. Порция массой 240 г при таком значении содержит примерно 624 ккал. ### Сколько калорий в одной суши с лососем? Одно нигири с лососем массой 40 г содержит ориентировочно 60 ккал при расчетной калорийности 150 ккал на 100 г. ### Сколько калорий в одном онигири? Онигири массой 120 г может содержать около 204 ккал при условной калорийности 170 ккал на 100 г. Значение зависит от начинки и количества соуса. ### Можно ли есть роллы при похудении? Роллы могут входить в рацион при контроле массы тела. Важно учитывать общую калорийность питания, массу порции, количество риса, сыра, масла и соусов. --- Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача. При цитировании указывайте источник: Dieta-Now (https://dieta-now.ru/).