# Калорийность авокадо, оливок, зелени и других овощей > Калорийность авокадо, оливок, шпината, укропа, спаржи, горошка и других продуктов. Таблица калорий и БЖУ на 100 г, порции и онлайн-калькулятор. - Страница на сайте: https://dieta-now.ru/stati/kaloriynost-ovoschey/ - Язык: русский - Раздел: Калорийность продуктов (https://dieta-now.ru/stati/rubrika/kaloriynost-produktov/) - Автор: Орлова Марина Сергеевна, врач-эндокринолог, диетолог (https://dieta-now.ru/avtory/orlova-marina/) - Проверил: Шевчук Елена Дмитриевна, врач акушер-гинеколог, гинеколог-эндокринолог (https://dieta-now.ru/avtory/shevchuk-elena/) - Обновлено: 2026-11-10 - Темы: Овощи и грибы - Источник: Dieta-Now, https://dieta-now.ru/ Калорийность авокадо составляет около 160 ккал на 100 г съедобной мякоти, зеленого горошка около 81 ккал, свежего шпината около 23 ккал, укропа около 43 ккал, а спаржи около 20 ккал [ПРОВЕРИТЬ: значения по российскому справочнику]. Авокадо отличается от большинства овощей более высоким содержанием жиров. Оливки также содержат заметное количество жиров, тогда как зелень и большинство некрахмалистых овощей обычно менее калорийны. При расчете калорий важно учитывать съедобную часть продукта и способ приготовления. Например, авокадо взвешивают без кожуры и косточки, оливки без косточек, а для зеленого горошка отдельно сравнивают свежий и консервированный варианты. Добавление масла и соусов может значительно увеличить калорийность готового блюда. **Коротко** - **Авокадо.** Около 160 ккал на 100 г мякоти, 240 ккал в порции 150 г. - **Оливки.** Около 115 ккал на 100 г для выбранного справочного варианта. - **Зеленый горошек.** Около 81 ккал на 100 г свежего продукта. - **Шпинат.** Около 23 ккал на 100 г свежих листьев. - **Спаржа.** Около 20 ккал на 100 г свежих побегов. - **Оливковое масло.** Около 884 ккал на 100 г, поскольку почти полностью состоит из жиров. ## Рассчитать калорийность авокадо, зелени и овощей онлайн Выберите продукт, укажите массу съедобной части и нажмите кнопку расчета. Калькулятор определит приблизительную калорийность, количество белков, жиров и углеводов. Для консервированных продуктов используйте массу без жидкости, если выбран именно такой вариант. Для блюд с маслом учитывайте его отдельно. Выберите продукт:Выберите продуктАвокадо, мякотьОливки зеленые без косточекМаслины без косточекЗеленый горошек свежийГорошек консервированный без жидкостиШпинат свежийУкроп свежийПетрушка свежаяСпаржа свежаяСпаржа отварнаяСпаржа по-корейски, условный рецептЗеленое яблокоЗеленый виноградОливковое маслоОгурец свежийБрокколи свежаяМасса съедобной части, г:Например, 150 г мякоти авокадо, 30 г оливок или 10 г оливкового масла.Рассчитать ### Результат расчета **Калорийность порции:****Белки:****Жиры:****Углеводы:****Важно:** значения приблизительные. Калорийность зависит от сорта, влажности, рецептуры и способа приготовления. Для продуктов с маслом, сахаром и соусами используйте данные упаковки или рассчитывайте блюдо по ингредиентам. ### Таблица калорийности овощей, зелени и других продуктов на 100 грамм В таблице приведены ориентировочные показатели для съедобной части. Авокадо и оливки с ботанической точки зрения относятся к плодам, а зеленые яблоки и виноград добавлены для сравнения по поисковым запросам. Перед публикацией значения необходимо сверить со справочником «Химический состав российских пищевых продуктов» под редакцией Скурихина и Тутельяна или базой ФИЦ питания [ПРОВЕРИТЬ: все строки]. | Продукт | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | | --- | --- | --- | --- | --- | | Авокадо | 160 | 2,0 | 14,7 | 8,5 | | Оливки зеленые | 115 | 0,8 | 10,7 | 6,3 | | Маслины | 116 | 0,8 | 10,9 | 6,0 | | Горошек зеленый свежий | 81 | 5,4 | 0,4 | 14,5 | | Горошек консервированный | 69 | 4,4 | 0,4 | 12,7 | | Шпинат | 23 | 2,9 | 0,4 | 3,6 | | Укроп | 43 | 3,5 | 1,1 | 7,0 | | Петрушка | 36 | 3,0 | 0,8 | 6,3 | | Спаржа свежая | 20 | 2,2 | 0,1 | 3,9 | | Спаржа отварная | 22 | 2,4 | 0,2 | 4,1 | | Спаржа по-корейски, условный рецепт | 200 | 10,0 | 13,0 | 12,0 | | Зеленое яблоко | 52 | 0,3 | 0,2 | 13,8 | | Зеленый виноград | 69 | 0,7 | 0,2 | 18,1 | | Оливковое масло | 884 | 0 | 100 | 0 | | Огурец | 15 | 0,7 | 0,1 | 3,6 | | Брокколи | 34 | 2,8 | 0,4 | 6,6 | Некоторые международные базы учитывают в показателе углеводов пищевые волокна, а российские таблицы могут использовать другую методику. Поэтому БЖУ из разных источников нельзя механически смешивать без проверки. Для спаржи по-корейски приведен только условный состав блюда. ## Авокадо: калорийность на 100 грамм Калорийность авокадо составляет ориентировочно 160 ккал на 100 г мякоти. В отличие от большинства фруктов и овощей, значительная часть энергии поступает из жиров. В 100 г мякоти содержится около 14,7 г жиров, 2 г белков и 8,5 г углеводов по выбранному справочному варианту [ПРОВЕРИТЬ]. Авокадо используют в салатах, бутербродах, соусах и других блюдах. Его калорийность зависит от сорта и зрелости, а итоговая энергетическая ценность блюда увеличивается при добавлении масла, сыра или других ингредиентов. ## Сколько калорий в одном авокадо Калорийность одного авокадо зависит от массы мякоти без кожуры и косточки. Если съедобная часть весит 150 г, она содержит около 240 ккал. При массе 100 г получится около 160 ккал, а при 200 г около 320 ккал. | Масса мякоти | Калорийность | | --- | --- | | 50 г | 80 ккал | | 75 г | 120 ккал | | 100 г | 160 ккал | | 150 г | 240 ккал | | 200 г | 320 ккал | Вес целого авокадо не равен весу мякоти. Для точного расчета разрежьте плод, удалите кожуру и косточку и взвесьте съедобную часть. ## Калорийность половины авокадо и порции в салате Половина авокадо с 75 г мякоти содержит около 120 ккал. Если добавить ее в салат из овощей, нужно учитывать калории всех ингредиентов. Особенно заметно на итоговую энергетическую ценность влияет масло в заправке. Например, 75 г авокадо содержат 120 ккал, а 10 г оливкового масла добавят еще около 88 ккал. Вместе эти два ингредиента дадут примерно 208 ккал без учета овощей. ## Зеленый горошек: калорийность свежего и вареного Свежий зеленый горошек содержит ориентировочно 81 ккал на 100 г. В нем есть растительный белок, углеводы и пищевые волокна. После варки калорийность на 100 г может измениться из-за поглощения или потери воды. - **Свежий горошек, 100 г.** Около 81 ккал. - **Свежий горошек, 50 г.** Около 41 ккал. - **Свежий горошек, 150 г.** Около 122 ккал. - **Вареный горошек.** Точное значение зависит от исходного продукта и способа приготовления [ПРОВЕРИТЬ]. Зеленый горошек не следует путать с сухим лущеным горохом. Сухой продукт содержит значительно меньше воды, поэтому его калорийность на 100 г выше. ## Горошек консервированный: калорийность на 100 грамм Консервированный зеленый горошек может содержать около 69 ккал на 100 г продукта без жидкости [ПРОВЕРИТЬ]. Реальная калорийность зависит от сорта горошка и состава заливки. В некоторых продуктах присутствует добавленный сахар. | Порция горошка без жидкости | Калорийность | | --- | --- | | 50 г | 35 ккал | | 100 г | 69 ккал | | 150 г | 104 ккал | | 200 г | 138 ккал | Для точного подсчета ориентируйтесь на этикетку. Если производитель указывает пищевую ценность вместе с заливкой, способ расчета может отличаться от таблицы для продукта без жидкости. ## Зелень: калорийность на 100 грамм Калорийность свежей зелени обычно невысокая, но зависит от вида растения. Шпинат содержит около 23 ккал на 100 г, петрушка около 36 ккал, укроп около 43 ккал [ПРОВЕРИТЬ]. При этом в блюдо часто добавляют всего 5-20 г зелени, поэтому ее вклад в общую калорийность небольшой. Зелень дает пищевые волокна, витамины и минеральные вещества. Ее энергетическая ценность значительно возрастает, если приготовить соус с маслом, орехами или сыром. ## Шпинат: калорийность свежего и приготовленного Свежий шпинат содержит около 23 ккал на 100 г. После приготовления масса листьев уменьшается, а концентрация питательных веществ на 100 г может изменяться. Если шпинат готовят с маслом или сливками, калорийность блюда увеличивается. - **Свежий шпинат, 50 г.** Около 12 ккал. - **Свежий шпинат, 100 г.** Около 23 ккал. - **Свежий шпинат, 150 г.** Около 35 ккал. - **Шпинат со сливками.** Калорийность рассчитывают по рецепту. Для сравнения готовых блюд важно учитывать количество масла и других добавок. Шпинат, приготовленный на воде, и шпинат в сливочном соусе могут существенно отличаться по калорийности. ## Укроп: калорийность на 100 грамм и в пучке Свежий укроп содержит ориентировочно 43 ккал на 100 г. Небольшая порция 10 г дает около 4 ккал. Если пучок укропа весит 30 г съедобной части, его калорийность составит примерно 13 ккал. | Масса укропа | Калорийность | | --- | --- | | 5 г | 2 ккал | | 10 г | 4 ккал | | 20 г | 9 ккал | | 30 г | 13 ккал | | 100 г | 43 ккал | Размер пучка зависит от продавца и упаковки. Если важен точный подсчет, взвешивайте зелень без несъедобных частей. ## Петрушка: калорийность свежей зелени Петрушка содержит около 36 ккал на 100 г. В порции 10 г приблизительно 4 ккал, а в 20 г около 7 ккал. Зелень используют в салатах, супах, мясных и овощных блюдах. Если петрушку смешивают с оливковым маслом, орехами или сыром, итоговая калорийность соуса определяется всеми ингредиентами. Саму зелень при этом продолжают учитывать по ее массе. ## Спаржа: калорийность на 100 грамм Свежая спаржа содержит ориентировочно 20 ккал на 100 г. В порции 150 г около 30 ккал, а в 200 г около 40 ккал. Она содержит пищевые волокна и небольшое количество белка. Спаржу можно отваривать, готовить на пару или запекать. При добавлении масла и соусов калорийность готового блюда увеличивается. Для подсчета используйте фактический вес съедобной части и количество добавленных ингредиентов. ## Спаржа вареная и запеченная: сколько калорий Отварная спаржа без масла может содержать около 22 ккал на 100 г [ПРОВЕРИТЬ]. При запекании без добавленного жира энергетическая ценность всей порции примерно сохраняется, если не учитывать небольшие потери питательных веществ, но показатель на 100 г меняется из-за потери воды. Например, 200 г сырой спаржи при 20 ккал на 100 г содержат около 40 ккал. Если после запекания осталось 160 г и энергия условно сохранилась, калорийность готового продукта составит 25 ккал на 100 г. Это расчетный пример, а не универсальный показатель. ## Спаржа по-корейски: калорийность Спаржа по-корейски обычно готовится не из зеленых побегов спаржи, а из фучжу, продукта из соевого молока. В состав готовой закуски часто входят растительное масло, специи, соль и другие ингредиенты. Поэтому ее калорийность может быть значительно выше, чем у обычной зеленой спаржи. Для условного примера используется 200 ккал на 100 г готовой закуски [ПРОВЕРИТЬ: рецептура]. Порция 50 г при таком составе содержит 100 ккал, а 150 г около 300 ккал. Реальные показатели нужно брать с упаковки или рассчитывать по рецепту. ## Оливки: калорийность зеленых и черных плодов Оливки содержат жиры, поэтому обычно калорийнее большинства свежих овощей. Для выбранного справочного варианта зеленые оливки содержат около 115 ккал на 100 г, а черные маслины около 116 ккал [ПРОВЕРИТЬ]. Разница зависит от сорта, зрелости и способа обработки. | Продукт | Порция | Калорийность | | --- | --- | --- | | Оливки зеленые | 30 г | 35 ккал | | Оливки зеленые | 50 г | 58 ккал | | Маслины | 30 г | 35 ккал | | Маслины | 50 г | 58 ккал | Оливки часто продаются в соленой заливке. При необходимости ограничения натрия обращайте внимание на состав и содержание соли. Калорийность фаршированных оливок зависит от начинки. ## Сколько калорий в одной оливке Калорийность одной оливки зависит от ее размера и массы мякоти без косточки. Если съедобная часть весит 4 г, при 115 ккал на 100 г получится около 5 ккал. Десять таких оливок содержат приблизительно 46 ккал. Для крупных оливок и вариантов с начинкой значение может быть другим. При подсчете калорий по количеству штук лучше предварительно взвесить несколько плодов. ## Оливковое масло: калорийность на 100 грамм Оливковое масло содержит около 884 ккал на 100 г. Практически вся его энергия поступает из жиров. В 10 г масла содержится около 88 ккал, а в 15 г примерно 133 ккал. Оливковое масло отличается по составу жирных кислот от некоторых других масел, но остается высококалорийным продуктом. Поэтому при расчете салатов, овощей и гарниров учитывайте фактическое количество масла. ## Сколько калорий в ложке оливкового масла Калорийность ложки зависит от объема и фактической массы масла. Для расчетов можно использовать приблизительную массу 4,5 г для чайной ложки объемом 5 мл и 13,5 г для столовой ложки объемом 15 мл [ПРОВЕРИТЬ: плотность и наполнение]. | Количество масла | Примерная масса | Калорийность | | --- | --- | --- | | 1 чайная ложка, 5 мл | 4,5 г | 40 ккал | | 2 чайные ложки, 10 мл | 9 г | 80 ккал | | 1 столовая ложка, 15 мл | 13,5 г | 119 ккал | | 2 столовые ложки, 30 мл | 27 г | 239 ккал | Для точного расчета используйте кухонные весы. Ложки различаются по объему, а количество масла в них зависит от наполнения. ## Зеленое яблоко: сколько калорий Зеленое яблоко содержит ориентировочно 52 ккал на 100 г съедобной части. Цвет кожуры сам по себе не определяет калорийность: она зависит от сорта, зрелости и состава плода. - **100 г яблока.** Около 52 ккал. - **150 г яблока.** Около 78 ккал. - **180 г яблока.** Около 94 ккал. - **200 г яблока.** Около 104 ккал. Если яблоко весит 180 г целиком, калорийность съеденной части может быть меньше, если вы удаляете сердцевину. Для точного подсчета учитывайте массу без несъедобных частей. ## Калорийность зеленого винограда на 100 грамм Зеленый виноград содержит около 69 ккал на 100 г. В порции 150 г примерно 104 ккал, а в 200 г около 138 ккал [ПРОВЕРИТЬ]. Калорийность зависит от сорта, зрелости и содержания сахаров. Виноград без косточек не обязательно содержит меньше калорий, чем виноград с косточками. Разница определяется прежде всего составом мякоти и сорта, а не наличием семян. ## Сколько калорий в зеленом винограде без косточек Для зеленого винограда без косточек можно использовать ориентир 69 ккал на 100 г, если точные данные сорта неизвестны [ПРОВЕРИТЬ]. Порция 50 г содержит около 35 ккал, 100 г около 69 ккал, а 250 г около 173 ккал. При взвешивании учитывайте ягоды без веточек. Если продукт продается в упаковке с указанной пищевой ценностью, предпочтительнее использовать данные производителя. ## Какие овощи самые низкокалорийные К продуктам с невысокой энергетической ценностью относятся огурцы, листовая зелень, спаржа и некоторые виды капусты. Например, огурец может содержать около 15 ккал на 100 г, шпинат около 23 ккал, брокколи около 34 ккал [ПРОВЕРИТЬ]. Но низкая калорийность на 100 г не означает, что продукт должен составлять основу всего питания. Для полноценного рациона нужны источники белков, жиров, углеводов и разнообразных микронутриентов. ## Как меняется калорийность овощей при приготовлении Калорийность овощей зависит не только от исходного продукта, но и от способа приготовления. При варке часть веществ может переходить в воду, а при запекании или жарке масса уменьшается из-за потери влаги. Добавление масла повышает общую энергетическую ценность блюда. - **Варка.** Может менять массу продукта и концентрацию питательных веществ. - **Приготовление на пару.** Обычно не требует добавления масла. - **Запекание.** Уменьшает количество воды, поэтому калорийность на 100 г может увеличиваться. - **Жарка.** Масло, оставшееся в продукте, добавляет калории. - **Консервирование.** Соль, сахар и заливка могут влиять на состав готового продукта. Для расчета блюда удобнее сложить калории всех ингредиентов и разделить на фактическую массу готовой съедобной части. Если масло или другие ингредиенты частично остаются в посуде, их количество в готовом блюде оценивают отдельно. ## Калорийность овощей и зелени в привычной порции Сравнение на 100 г полезно, но реальные порции могут сильно различаться. Человек обычно использует 5-15 г укропа или петрушки, 50-100 г зеленого горошка и 50-150 г авокадо. Поэтому вклад продукта в калорийность блюда определяется массой порции. | Продукт | Порция | Калорийность | | --- | --- | --- | | Авокадо | 75 г мякоти | 120 ккал | | Оливки | 30 г | 35 ккал | | Горошек свежий | 100 г | 81 ккал | | Горошек консервированный | 100 г | 69 ккал | | Шпинат | 50 г | 12 ккал | | Укроп | 10 г | 4 ккал | | Петрушка | 10 г | 4 ккал | | Спаржа | 150 г | 30 ккал | | Зеленое яблоко | 150 г | 78 ккал | | Зеленый виноград | 150 г | 104 ккал | | Оливковое масло | 10 г | 88 ккал | Для расчета индивидуальной потребности в энергии воспользуйтесь материалом как считать калории. Суточная норма калорий зависит от индивидуальных факторов и в этой статье не рассматривается. ## Можно ли есть авокадо и оливки при похудении Авокадо и оливки можно включать в рацион при снижении массы тела. Несмотря на более высокую калорийность по сравнению с большинством овощей, они содержат жиры и могут быть частью разнообразного питания. Важно учитывать массу порции и общую калорийность блюд. - **Авокадо.** Используйте взвешенную порцию мякоти, особенно в бутербродах и салатах. - **Оливки.** Учитывайте массу без косточек и количество соли. - **Зелень.** Добавляйте для вкуса и разнообразия, но отдельно считайте калории заправок. - **Оливковое масло.** Измеряйте количество, поскольку небольшая порция может заметно увеличить калорийность. - **Овощи.** Сочетайте разные виды для получения пищевых волокон и микронутриентов. Для составления меню можно использовать раздел диеты и системы питания. При необходимости лечебного питания рацион обсуждают с врачом. ## Как рассчитать калорийность овощного салата Для расчета овощного салата сложите калории каждого ингредиента и разделите на массу готового блюда. Например, салат из 100 г огурца, 100 г помидора, 75 г авокадо и 10 г оливкового масла будет содержать сумму калорий этих продуктов. Если использовать ориентировочные значения 15 ккал для огурца, 18 ккал для помидора, 120 ккал для авокадо и 88 ккал для масла, получится 241 ккал на весь салат массой 285 г. Калорийность составит примерно 85 ккал на 100 г [ПРОВЕРИТЬ: исходные справочные значения]. При добавлении сыра, орехов, семян или соуса нужно пересчитать рецепт. Для планирования питания можно использовать конструктор меню. ## Факты и мнения о калорийности авокадо, оливок и зелени ### Мнение специалиста Орлова Марина Сергеевна, врач-эндокринолог и диетолог, указана автором материала. Основной принцип статьи: при сравнении калорийности продуктов нужно учитывать не только показатели на 100 г, но и размер съеденной порции, добавленные жиры и способ приготовления. [ЭКСПЕРТ: согласовать формулировку позиции с автором перед публикацией.] ### Исторический факт Оливковые деревья выращивали в Средиземноморье на протяжении тысячелетий. Оливковое масло стало важным продуктом местной кухни и торговли. Авокадо имеет другую историю происхождения: его выращивали в Центральной Америке задолго до широкого распространения в других регионах мира. ### Современные исследования В рандомизированном исследовании, опубликованном в Journal of the American Heart Association в 2022 году, изучали влияние употребления одного авокадо ежедневно в течение шести месяцев на показатели здоровья взрослых с увеличенной окружностью талии. Исследование не выявило значимого снижения висцерального жира как основного результата, хотя были отмечены изменения отдельных показателей питания и липидного профиля. Это не доказывает, что авокадо самостоятельно приводит к похудению. [ПРОВЕРИТЬ: точные результаты и формулировку по первоисточнику.] ### Важный дисклеймер Материал носит информационный характер. Калорийность и БЖУ приведены ориентировочно и могут отличаться в зависимости от сорта, состава, обработки и рецептуры. Калькулятор не определяет индивидуальную потребность в энергии и не заменяет консультацию специалиста. При диабете, заболеваниях почек, ЖКТ, пищевой аллергии и других состояниях питание согласуют с лечащим врачом. Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста. ## Частые вопросы ### Сколько калорий в 100 граммах авокадо? В 100 г съедобной мякоти авокадо содержится ориентировочно 160 ккал. Показатель зависит от сорта и состава плода. ### Сколько калорий в одном авокадо? Если съедобная мякоть весит 150 г, калорийность составляет около 240 ккал. Для точного расчета учитывайте вес без кожуры и косточки. ### Сколько калорий в зеленом горошке? Свежий зеленый горошек содержит около 81 ккал на 100 г. Консервированный горошек без жидкости может содержать около 69 ккал на 100 г. ### Сколько калорий в шпинате? Свежий шпинат содержит ориентировочно 23 ккал на 100 г. При добавлении масла, сливок и других ингредиентов калорийность блюда увеличивается. ### Сколько калорий в укропе и петрушке? Укроп содержит около 43 ккал на 100 г, петрушка около 36 ккал. В обычной порции 10 г каждого вида зелени примерно 4 ккал. ### Сколько калорий в спарже по-корейски? Калорийность зависит от рецепта фучжу, количества масла и других ингредиентов. Условный пример составляет 200 ккал на 100 г, но точное значение нужно проверять на упаковке. ### Сколько калорий в столовой ложке оливкового масла? Столовая ложка объемом 15 мл может содержать около 13,5 г масла и примерно 119 ккал. Для точного расчета лучше использовать весы. ### Сколько калорий в зеленом яблоке и зеленом винограде? Зеленое яблоко содержит около 52 ккал на 100 г, зеленый виноград около 69 ккал. Значения зависят от сорта и зрелости. --- Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача. При цитировании указывайте источник: Dieta-Now (https://dieta-now.ru/).