# Калорийность огурцов и помидоров > Сколько калорий в огурце и помидоре на 100 г и в одной штуке? Таблицы БЖУ свежих, соленых, маринованных овощей и черри, калькулятор порции - Страница на сайте: https://dieta-now.ru/stati/kaloriynost-ogurcov-i-pomidorov/ - Язык: русский - Раздел: Калорийность продуктов (https://dieta-now.ru/stati/rubrika/kaloriynost-produktov/) - Автор: Орлова Марина Сергеевна, врач-эндокринолог, диетолог (https://dieta-now.ru/avtory/orlova-marina/) - Проверил: Шевчук Елена Дмитриевна, врач акушер-гинеколог, гинеколог-эндокринолог (https://dieta-now.ru/avtory/shevchuk-elena/) - Обновлено: 2026-11-05 - Темы: Овощи и грибы - Источник: Dieta-Now, https://dieta-now.ru/ Калорийность свежих огурцов составляет примерно 15 ккал на 100 г, а свежих помидоров - около 18-20 ккал на 100 г. Один огурец массой 120 г содержит примерно 18 ккал, а помидор массой 150 г - около 30 ккал при расчетной калорийности 20 ккал на 100 г. Оба овоща отличаются высоким содержанием воды и сравнительно небольшой энергетической ценностью. Однако калорийность готового блюда зависит не только от самих овощей. Масло, майонез, сметана, сахар в маринаде и другие добавки могут существенно увеличить количество калорий. Ниже представлены таблицы КБЖУ, примеры расчета на одну штуку, особенности свежих, соленых и маринованных овощей, а также калькулятор порции. > **Коротко** > - **Свежий огурец.** Около 15 ккал на 100 г. > - **Свежий помидор.** Примерно 18-20 ккал на 100 г. > - **Один огурец.** При массе 120 г содержит около 18 ккал. > - **Один помидор.** При массе 150 г и 20 ккал на 100 г содержит около 30 ккал. > - **Помидоры черри.** Около 18-25 ккал на 100 г в зависимости от сорта. > - **Салат с маслом.** Дополнительные 10 г масла увеличивают калорийность примерно на 90 ккал. ## Рассчитать калорийность огурцов и помидоров онлайн Выберите продукт и укажите его массу. Калькулятор позволяет рассчитать калории, белки, жиры и углеводы свежих огурцов, помидоров, черри, соленых и маринованных овощей. Можно добавить растительное масло, сметану или майонез и получить общую калорийность салата. Если на упаковке указаны другие значения, выберите режим собственных данных. Калькулятор не рассчитывает индивидуальную дневную норму энергии. Для этого предназначена отдельная статья [«Как считать калории»](https://dieta-now.ru/stati/kak-schitat-kalorii/). > Интерактивный калькулятор доступен на странице: https://dieta-now.ru/stati/kaloriynost-ogurcov-i-pomidorov/ ### Таблица калорийности огурцов и помидоров на 100 граммов Ниже приведены ориентировочные значения калорийности и БЖУ. Для свежих овощей показатели могут отличаться в зависимости от сорта, зрелости и условий выращивания. Для соленых и маринованных продуктов важны состав рассола, количество сахара и способ приготовления. | Продукт | Ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | | --- | --- | --- | --- | --- | | Огурец свежий | 15 | 0,8 | 0,1 | 2,8 | | Помидор свежий | 20 | 1,1 | 0,2 | 3,7 | | Помидоры черри | 20 | 1 | 0,2 | 3,8 | | Огурцы соленые | 12 | 0,8 | 0,1 | 1,7 | | Огурцы маринованные | 18 | 0,6 | 0,1 | 3,5 | | Помидоры соленые | 16 | 1 | 0,1 | 2,8 | | Помидоры маринованные | 22 | 0,8 | 0,1 | 4,5 | | Томатный соус без масла | 35 | 1,5 | 0,2 | 7 | [ПРОВЕРИТЬ: показатели КБЖУ по справочнику «Химический состав российских пищевых продуктов» под редакцией Скурихина и Тутельяна, базе ФИЦ питания и данным производителей. Особенно важно проверить показатели соленых, маринованных овощей и томатного соуса, поскольку рецептуры существенно различаются.] ## Калорийность огурца на 100 граммов Свежий огурец содержит примерно 15 ккал на 100 г. Его низкая энергетическая ценность объясняется большим количеством воды и небольшим содержанием жиров и углеводов. В 100 г свежего огурца ориентировочно содержится 0,8 г белка, 0,1 г жира и 2,8 г углеводов. Огурцы можно употреблять самостоятельно, добавлять в салаты, холодные супы и другие блюда. При этом калорийность готового блюда зависит от всех ингредиентов. Например, 200 г огурцов без заправки содержат примерно 30 ккал, но 10 г растительного масла добавят еще около 90 ккал. Для подсчета калорий желательно использовать массу съедобной части. Если огурец очищен от кожуры, учитывайте массу после очистки, а не исходный вес целого овоща. ## Сколько калорий в одном свежем огурце Калорийность одного огурца зависит от его размера. Небольшой огурец может весить 70-100 г, средний - около 120-150 г, а крупный - 200 г и более. Эти размеры условные, поэтому для точного учета порцию лучше взвесить. | Размер огурца | Условная масса | Калорийность | | --- | --- | --- | | Маленький | 80 г | 12 ккал | | Средний | 120 г | 18 ккал | | Крупный | 200 г | 30 ккал | | Два средних | 240 г | 36 ккал | | Три средних | 360 г | 54 ккал | Расчет выполнен при калорийности 15 ккал на 100 г. Для другого сорта огурцов или данных производителя результат может немного отличаться. ## Калорийность помидора на 100 граммов Свежие помидоры обычно содержат около 18-20 ккал на 100 г. В расчетном примере на 100 г приходится 1,1 г белка, 0,2 г жира и 3,7 г углеводов. Основную массу томата составляет вода, но овощ также содержит пищевые волокна, витамины и другие компоненты. Калорийность красных, желтых, розовых и других сортов может различаться. Для повседневного расчета допустимо использовать усредненное значение, но при необходимости высокой точности лучше ориентироваться на данные о конкретном продукте. Например, 250 г свежих помидоров при 20 ккал на 100 г содержат 50 ккал. Если приготовить салат без калорийной заправки, энергетическая ценность останется сравнительно небольшой. ## Сколько калорий в одном помидоре Один помидор массой 150 г при калорийности 20 ккал на 100 г содержит около 30 ккал. Маленький томат весом 80 г содержит примерно 16 ккал, а крупный массой 250 г - около 50 ккал. | Порция помидоров | Условная масса | Калорийность | | --- | --- | --- | | Маленький помидор | 80 г | 16 ккал | | Средний помидор | 150 г | 30 ккал | | Крупный помидор | 250 г | 50 ккал | | Два средних | 300 г | 60 ккал | | Три средних | 450 г | 90 ккал | При расчете помидоров для салата учитывайте фактическую массу после удаления несъедобных частей. Для небольших черри удобнее взвесить сразу всю порцию. ## Калорийность огурцов и помидоров вместе Огурцы и помидоры часто используются в одном салате. Если смешать 150 г огурцов и 150 г помидоров, без заправки получится около 52,5 ккал: огурцы дадут 22,5 ккал, помидоры - 30 ккал. Такой салат содержит небольшое количество жиров, поэтому добавление масла или майонеза заметно меняет итоговую калорийность. Для более точного расчета нужно учитывать все компоненты отдельно. | Состав порции | Масса | Калорийность | | --- | --- | --- | | Огурцы | 150 г | 22,5 ккал | | Помидоры | 150 г | 30 ккал | | Овощи без заправки | 300 г | 52,5 ккал | | Овощи с 10 г масла | 310 г | 142,4 ккал | | Овощи с 30 г сметаны 20% | 330 г | 114,3 ккал | | Овощи с 20 г майонеза 67% | 320 г | 176,5 ккал | В примерах использованы условные значения: растительное масло - 899 ккал на 100 г, сметана 20% - 206 ккал, майонез 67% - 620 ккал. [ПРОВЕРИТЬ: данные конкретных продуктов по этикетке.] ## Калорийность свежих огурцов и помидоров разных сортов Свежие огурцы и томаты разных сортов могут отличаться по содержанию воды, сахаров и сухих веществ. Однако для большинства обычных свежих огурцов и помидоров калорийность остается сравнительно низкой. - **Грунтовые огурцы.** Обычно близки к среднему значению около 15 ккал на 100 г. - **Тепличные огурцы.** Калорийность может незначительно отличаться из-за условий выращивания. - **Красные помидоры.** Ориентировочно 18-20 ккал на 100 г. - **Желтые помидоры.** Точное значение зависит от сорта и состава. - **Розовые помидоры.** Для расчета можно использовать средний показатель, если нет данных о конкретном сорте. Сладкий вкус помидора не означает автоматически высокую калорийность. Важны фактическое содержание сахаров и масса порции. ## Калорийность помидоров черри Помидоры черри обычно содержат около 18-25 ккал на 100 г. Они могут казаться более сладкими, чем крупные томаты, однако энергетическая ценность остается невысокой. В расчетном примере используется 20 ккал на 100 г. Один небольшой черри массой 15 г содержит примерно 3 ккал. Десять таких помидоров общей массой 150 г - около 30 ккал. Если черри добавлены в салат с сыром, маслом или соусом, нужно учитывать и остальные ингредиенты. | Количество черри | Условная масса | Калорийность | | --- | --- | --- | | 1 штука | 15 г | 3 ккал | | 5 штук | 75 г | 15 ккал | | 10 штук | 150 г | 30 ккал | | 20 штук | 300 г | 60 ккал | ## Калорийность соленых огурцов Соленые огурцы могут содержать около 10-15 ккал на 100 г, если приготовлены без значительного количества сахара. В расчетном примере используется 12 ккал на 100 г. Один соленый огурец массой 100 г содержит примерно 12 ккал. Однако низкая калорийность не означает, что соленые огурцы можно употреблять без ограничений. При засолке увеличивается содержание соли, а ее избыток в рационе нежелателен, особенно при некоторых заболеваниях и необходимости контролировать потребление натрия. Калорийность соленых огурцов может меняться из-за рецептуры и состава рассола. Если продукт изготовлен промышленно, ориентируйтесь на упаковку. ## Калорийность маринованных огурцов Маринованные огурцы могут содержать примерно 12-30 ккал на 100 г. В отличие от традиционной засолки, некоторые маринады включают сахар, который увеличивает содержание углеводов и калорийность. При условных 18 ккал на 100 г порция маринованных огурцов массой 150 г содержит 27 ккал. Если маринад сладкий, реальное значение может быть выше. - **Без добавленного сахара.** Калорийность обычно ближе к показателям обычных соленых огурцов. - **С сахаром.** Содержание углеводов и энергетическая ценность могут увеличиваться. - **С маслом.** Масляные заправки повышают калорийность готовой закуски. - **Покупные огурцы.** Используйте данные производителя, особенно для сладких маринадов. ## Калорийность соленых и маринованных помидоров Соленые помидоры могут содержать примерно 15-25 ккал на 100 г, а маринованные - больше или меньше в зависимости от количества сахара в рецептуре. Для условного расчета можно использовать 16 ккал на 100 г соленых и 22 ккал на 100 г маринованных томатов. Один соленый помидор массой 120 г при 16 ккал на 100 г содержит около 19 ккал. Аналогичная порция маринованных помидоров при 22 ккал на 100 г содержит около 26 ккал. Если помидоры подаются с растительным маслом или другой заправкой, эти ингредиенты следует учитывать отдельно. [ПРОВЕРИТЬ: показатели соленых и маринованных томатов по конкретной рецептуре.] ## Калорийность помидоров с майонезом и сметаной Помидоры с майонезом могут содержать значительно больше калорий, чем свежие томаты без заправки. Например, 200 г помидоров при 20 ккал на 100 г дают 40 ккал. Добавление 20 г майонеза с калорийностью 620 ккал на 100 г увеличивает результат до 164 ккал. Если вместо майонеза добавить 30 г сметаны 20% при 206 ккал на 100 г, получится примерно 102 ккал. Эти примеры показывают, почему калорийность салата нельзя определять только по овощам. Для более легкой заправки можно использовать несладкий йогурт, лимонный сок или небольшое количество масла, но точную калорийность все равно необходимо рассчитывать по ингредиентам. Выбор заправки зависит от вкусовых предпочтений и общего рациона. ## Калорийность томатного соуса, пасты и кетчупа Томатные соусы отличаются по калорийности в зависимости от концентрации томатов, количества сахара, масла и других ингредиентов. Простой томатный соус без масла может содержать около 25-50 ккал на 100 г, но густая томатная паста обычно имеет другую пищевую ценность. Кетчуп нередко содержит добавленный сахар. Поэтому калорийность кетчупа и обычных свежих помидоров нельзя считать одинаковой. При сравнении обращайте внимание на углеводы и размер порции. Например, 30 г соуса при условных 35 ккал на 100 г содержат 10,5 ккал. Но 30 г другого соуса с калорийностью 100 ккал на 100 г дадут уже 30 ккал. [ПРОВЕРИТЬ: пищевую ценность конкретных томатных соусов, пасты и кетчупов по этикеткам.] ## Калорийность тушеных, жареных и запеченных помидоров При тепловой обработке калорийность овощей на 100 г может изменяться из-за потери воды. Если помидоры запечь без масла, общая энергия исходных ингредиентов почти не увеличится, но после испарения влаги готовое блюдо станет легче, а калорийность на 100 г может оказаться выше. При жарке важно учитывать добавленное масло. Например, 300 г свежих помидоров при 20 ккал на 100 г содержат 60 ккал. Если в готовом блюде осталось 10 г растительного масла, суммарная калорийность составит примерно 150 ккал. После приготовления нужно взвесить готовую порцию, чтобы рассчитать показатель на 100 г. Тот же принцип относится к тушеным огурцам и овощным рагу. Для домашних блюд точнее считать ингредиенты и массу готового продукта, чем использовать усредненное значение для овощей. ## Огурцы и помидоры при контроле веса Огурцы и помидоры отличаются невысокой энергетической плотностью и могут быть частью разнообразного питания. Они помогают увеличить объем блюда без большого количества дополнительных калорий. Однако сами по себе эти овощи не вызывают снижение веса: результат зависит от общего питания и других факторов. - **Добавляйте овощи к основному блюду.** Это позволяет разнообразить рацион и увеличить его объем. - **Контролируйте заправку.** Масло, майонез и жирные соусы могут дать больше калорий, чем сами овощи. - **Не заменяйте овощами весь прием пищи.** Рацион должен включать источники белка, жиров и других необходимых веществ. - **Учитывайте соль.** Соленые и маринованные овощи могут содержать значительное количество натрия. При заболеваниях почек, необходимости ограничивать натрий или других медицинских состояниях выбор овощных консервов следует согласовать со специалистом. Не нужно использовать исключительно огурцы и помидоры как основу строгой диеты. ## Как рассчитать калорийность огурцов и помидоров по весу Для расчета используйте простую формулу: калорийность порции равна калорийности на 100 г, умноженной на фактическую массу порции и разделенной на 100. Если в блюде несколько ингредиентов, рассчитайте каждый отдельно и сложите результаты. 1. **Взвесьте овощи.** Определите массу съедобной части огурцов и помидоров. 2. **Найдите калорийность.** Используйте справочные значения либо данные конкретного продукта. 3. **Рассчитайте порцию.** Умножьте калории на 100 г на массу и разделите на 100. 4. **Добавьте заправку.** Отдельно посчитайте масло, сметану, майонез и другие ингредиенты. 5. **Сложите результаты.** Получите калорийность всего салата или одной порции. Пример: салат содержит 200 г огурцов, 200 г помидоров и 10 г масла. Огурцы дадут 30 ккал, помидоры - 40 ккал, масло - около 90 ккал. Общая калорийность составит приблизительно 160 ккал при массе 410 г. ## Факты и мнения о калорийности огурцов и помидоров ### Мнение специалиста При оценке овощных блюд полезно учитывать не только калорийность самих огурцов и помидоров, но и количество масла, соли, сахара и других ингредиентов. Свежие овощи могут быть частью разнообразного рациона, однако выбор питания должен учитывать индивидуальные потребности и состояние здоровья. [ЭКСПЕРТ: согласовать формулировки с Орловой Мариной Сергеевной и Шевчук Еленой Дмитриевной. Фактическая персональная проверка материала пока не подтверждена.] ### Исторический факт Огурцы и томаты имеют разную историю распространения. Огурцы выращивались в различных регионах Евразии на протяжении длительного времени, а томаты происходят из Америки и распространились в Европе после контактов с Новым Светом. Со временем оба продукта стали привычными ингредиентами салатов, закусок и домашних заготовок. [ПРОВЕРИТЬ: исторические сведения по ботаническим и историческим источникам.] ### Современные исследования Современные рекомендации по питанию обычно подчеркивают значение разнообразных овощей и фруктов как источников пищевых волокон и микронутриентов. При этом влияние овощей на здоровье оценивается в контексте всего рациона, а не только их калорийности. Для соленых и маринованных продуктов дополнительно имеет значение количество натрия. [ПРОВЕРИТЬ: добавить актуальные ссылки на рекомендации ВОЗ по потреблению овощей и фруктов и ограничению натрия.] ### Важный дисклеймер Калорийность и БЖУ в таблицах и калькуляторе являются ориентировочными. Для готовых овощных консервов, соусов и заправок используйте сведения производителя. При заболеваниях почек, гипертонии, пищевой аллергии и других состояниях рекомендации по питанию должны быть индивидуальными. Материал носит справочный характер и не заменяет медицинскую консультацию. Имеются противопоказания, необходима консультация специалиста. ## Частые вопросы ### Сколько калорий в 100 граммах огурца? Свежий огурец содержит примерно 15 ккал на 100 г. Значение может немного отличаться в зависимости от сорта и условий выращивания. ### Сколько калорий в одном огурце? Огурец массой 120 г при калорийности 15 ккал на 100 г содержит около 18 ккал. Для точного расчета нужно знать фактическую массу. ### Сколько калорий в 100 граммах помидора? Свежий помидор обычно содержит примерно 18-20 ккал на 100 г. В расчетных примерах статьи используется 20 ккал. ### Сколько калорий в одном помидоре? Помидор массой 150 г при 20 ккал на 100 г содержит около 30 ккал. Крупные помидоры могут содержать больше калорий за счет большей массы. ### Сколько калорий в двух помидорах? Два помидора по 150 г имеют общую массу 300 г. При 20 ккал на 100 г они содержат около 60 ккал. ### Сколько калорий в соленых огурцах? Соленые огурцы без большого количества сахара могут содержать примерно 10-15 ккал на 100 г. При этом важно учитывать содержание соли. ### Сколько калорий в маринованных огурцах? Калорийность зависит от рецепта и количества сахара в маринаде. В качестве ориентира можно использовать диапазон около 12-30 ккал на 100 г, но точное значение лучше смотреть на упаковке. ### Сколько калорий в помидорах черри? Помидоры черри обычно содержат около 18-25 ккал на 100 г. Один черри массой 15 г при 20 ккал на 100 г содержит примерно 3 ккал. --- Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача. При цитировании указывайте источник: Dieta-Now (https://dieta-now.ru/).