О диете Кима Протасова (в народе Протас или Протасовка) я узнала еще в 2010 году. Наткнулась на нее случайно на одном форуме. И почти сразу решила попробовать, т.к. надо было худеть, а экспериментировать с разными 3/9 дневными уже не хотелось.
Диета абсолютно не голодная, разрешенные продукты можно есть в любое время и в любых количествах. Диета рассчитана на 10 недель: 5 недель диета и 5 недель выход из нее.
Разрешается есть любые сырые овощи, молочные продукты жирностью до 5%, 3 зеленых яблока и 1 яйцо в день. Можно пить чай/кофе. Разрешены 300 мл молока жирностью до 1.5%. Всё.
Ряженка, кефир, простокваша, ацидобифилин, творог, нежирный сыр, натуральный йогурты — сейчас в магазинах большое разнообразие продуктов.
Еще можно варить сыр самим — может получится очень вкусно.
Овощные салаты (листовой салат+помидоры+огурцы+перец+редис) я заправляла зерненым творогом. И вкусно, и сытно. Можно в качестве заправки использовать натуральный йогурт+Дижонская горчица (она без сахара!).
Салат морковка+капуста сбрызгивала лимонным соком (его можно) плюс добавляла тмин. Тертое яблоко+морковка+корица идет как десерт.
Тертый корень сельдерея+тертое яблоко, заправить активией. Вкусно и сытно.
Крупно нарезанный стебель сельдерея+яблоко кусочками, заправить зерненным творогом. На выходе можно добавить орешки кешью.
Обязательно набирайте 1200-1500 ккал и пейте витамины. Мне например очень понравились витамины Валента Фармацевтика Bio Max.
На этом этапе я для себя выделила только один минус: к концу второй недели реально надоедает резать салат))))
В рацион добавляется 300 грамм мяса/рыбы/птицы в день. При этом немного уменьшается количество молочных продуктов.
Вот на этих неделях начинается и бОльшее разнообразие, и активное снижение веса. Мясо можно варить/запекать/тушить/жарить без масла.
Я ела всё. На завтраки у меня был запечен кусок мяса. На обеды/ужин курица, рыба обычная, красная, свинина, морепродукты. Делала котлеты из печенки и куры. Можно есть рыбные консервы. Главное, что бы в составе не было масла.
Постепенно вводятся новые продукты, растительные жиры. Идет ограничение в жирах, в сутки должно быть не более 30-35 грамм. Очень удобно считать жиры на сайте ДиетаОнлайн.
Разрешены каши (греча, овсянка) — 2-3 ст.л. сухого вещества. Цельнозерновые хлебцы. Можно до 15 грамм растительного жира — это орешки, маслины и непосредственно само растительное масло.
В связи с ограничением жиров я перешла в основном на курицу, нежирную рыбу/морепродукты. Стала покупать почти обезжиренную молочку. От любимой ряженки 4% пришлось отказаться. Утром ела кашу, к чаю брала пару орешков.
Два яблока из трех заменяется на другие несладкие фрукты — цитрусы, киви, груши, персики.
На 7 недели я наслаждалась творожно-фруктовым десертом. Брала мягкий обезжиренный творог, резала в него фрукты и посыпала орешками. Можно и без творога)
Вводятся сухофрукты. Чернослив, курага, изюм. В разумных количествах
Штучки 4, отлично идет с чаем. Иногда я меняла местами 7-ую и 8-ую неделю.
Разрешено термически обрабатывать овощи.
Можно запечь, сварить или потушить. Но про сырые совсем забывать не стоит, они так же должны присутствовать в рационе.
Потихоньку вводятся обычные продукты, например легкие бульоны. В целом у меня 10-ая неделя как 9-ая, с постепенным увеличением жиров. Ну а далее ввод обычных продуктов.
За 10 недель своего первого протаса (2010 год) у меня ушло -10 см в бедрах, -8 в талии. Похудела на 2 размера снизу. Все юбки/брюки безбожно падали. Похудели руки/ноги/пальцы, живот стал плоский. По килограммам где-то 7-8 ушло. Но т.к. у меня изначально вес не был очень большим, то и ушло соответственно не очень много. Но у меня перед глазами есть примеры людей, которые потеряли 10-15 кг.
Покапалась в личном архиве и нашла кое-какие фотографии. Март 2009 — видно пузо и свисающие через пояс джинс бока.
Более информативных фотографий к сожалению нет. Все либо умело скрыто одеждой, либо на фото одно лицо по циркулю. От начала 2010 года фотографий не оказалось вообще о.О А вот это май 2010 — я в процессе похудения.
А это август 2010 — стройные ноги и миниюбки в отпуске.
Что касается вопроса «возвращаются килограммы или нет?» — конечно все зависит от питания. Первое время я по привычке читаю все составы, избегаю гадостей, да и питаюсь почти так же как на последних неделях. Но постепенно мое питание становится совершенно не похоже на ЗОЖное. Но к тому жуткому размеру 2010 года я больше не возвращалась.
Теперь я большой поклонник этой диеты. И периодически весной повторяю ее, т.к. есть такое свойство как чуть разъесться за зиму. Ну и плюс как чистка организма протас очень хорош.
Соблюдайте все правила. Набирайте калории, пейте витамины и воду, подключите спорт и худейте на здоровье.
И теперь обещанный список некоторых продуктов:
Кому интересно, этот рай на нашей земле КАБАРДИНКА. Как я как ни пыталась спозировать, телеса мои не слушались. Вернувшись домой с отдыха, я начала думать об очередном похудении, но постоянно срывалась, все что-то шло не так, теряла 2-3 кг и наедала назад. У меня было очень успешное похудение на диете Дюкана, но за год я вернула назад с новым привесом. И вот осенью захожу в ВК в группу «Диета Кима Протасова» и просто начинаю диету. От безысходности. Я уже начинала ее весной этого года, но не смогла пройти до конца, видимо мотивация была слабая.
Про группу в ВК
Если спросить про диету у любого поисковика, то можно найти массу различных вариантов до самых нелепых. Не рекомендую это делать. Идем в социальную сеть ВКонтакте, ищем группу, вступаем, читаем правила. А также: получаем поддержку, мотивацию, разбираем ошибки и советуемся.
Там можно найти единомышленников, каждую неделю создается обсуждение с начавшими диету, девушки (мальчики редко там бывают, но встречаются) общаются, делятся результатами, ведут таблички и поддерживают друг-друга. Рекомендую худеть с этой группой, там можно найти все от правил, до рецептов и даже купить за деньги сопровождение от админов.
Меню и правила диеты Кима Протасова
Как такового меню нет, его можно составлять самостоятельно, но список разрешенных продуктов очень ограничен, особенно в начале диеты. Итак, система длится всего 5 недель и еще 5 недель (необязательно, но желательно) длится выход из диеты.
Едим только сырые овощи минимум 1400 в день (ниже список), одно яйцо, 600 г кисломолочных напитков с жирностью, приближенной к 5%, 3 зеленых яблока. Пьем минимум 2 литра воды в день, плюс чай и кофе без добавок.
Добавляем 300 г рыбы, мяса, птицы в обработанном виде, но убираем такое же количество кисломолочных продуктов
Нельзя-авокадо-АЛКОГОЛЬ !!!-арбуз-БАДы любые, кроме мультивитаминных комплексов-бананы-бобы-бульоны мясные, куриные, овощные, яичные-горох, чечевицу-горчица промышленная-грибы-дыня-желатин, агар-агар-жиросжигатели-злаки-икра сырая, малосольная-икра овощная-имбирь маринованный-какао-картофель, батат-капуста квашеная-каши-киви-кисель-кисломолочка с добавками (фрукты, мюсли и т.д.), йогуртеры и др. производные-колбасы-консервы (любые!)-конфеты (в тч диабетические)-копченое мясо/рыба (даже домашнего копчения)-корейская морковка и другие салаты по принципу маринования-крабовые палочки-красные яблоки-крахмал, крахмалистые овощи-кукуруза-кунжут-L-КАРНИТИН !!!-майонез-маринады-маслины, оливки- масла растительные любые (олива, подсолн, пальма, лен и тд)-мед, пыльца и тп-минеральная вода с газом и без-молоко, сливки (НЕЛЬЗЯ НИКАКИЕ! ЭТО НЕ КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ!)-морская капуста консервированная, маринованная, соленая, с добавками типа масла, майонеза, уксуса и т.п-мочегонные средства-мюсли, отруби, злаки в тч в йогуртах-овощи вареные, жареные, запеченые-овощи малосольные, огурцы в тч-орехи-отруби-пюре, содержащие сахар, крахмал, а также проваренное пюре-РЕДУКСИН !!!-роллы традиционные-рыба соленая/малосольная/не подвергнутая тепловой обработке, вяленая, копченая-сало, бекон-сахар-сахар природного происхождения (стевия, солодка и тп)-сахарозаменители-слабительные средства-сода-соевый соус, спаржа соевая, соя, соевые заменители мяса и другие соевые продукты,-соки и пюре промышленные, никакие НЕЛЬЗЯ-спортпитание (протеины, аминокислоты, жиросжигатели и тд)-уксус любой-фасоль любая-ягоды свежие, сушеные, вяленые, ягодные напиткиИ НИКАКИХ РАЗГРУЗОЧНЫХ ДНЕЙ!!!
Я никогда не думала, что можно наедаться овощами и сырыми. Начинаешь понимать вкус. Рецепторы очищаются, перец сладкий действительно сладкий! Свекла и морковка тоже сладкие! Отказ от сахара положительно сказывается на организме и коже.
Что я ела первые две недели
Наедать норму овощей 1400 г мне было сложно. Я могла это сделать только домашними помидорами, они тяжелые и вкусные, уплетались за милую душу. Но и из других овощей я делала всякие вкусняхи. Например, разные салатики. Заправкой чаще всего были йогурты, горчица, приготовленная по правилам ДКП (вода и порошок, специи), лимонный сок (мякоть нельзя).
Я фаршировала овощи творогом, чесноком и зеленью, заправляла все натуральными йогуртами. Очень вкусно и сытно.
Из горячей пищи первые две недели было яйцо, это прям радость! Чаще всего я делала омлет в микроволновке в силиконовой формочке, добавив к яйцу немного творога и специи.
омлет с творогом
И на ДКП я научилась делать роллы из творога. Добавляла горчицу, чеснок, разные овощи.
роллы с творогом
Из супов я часто делала окрошку из овощей на кефире с лимонным соком. Но потом она надоела, я стала готовить свекольник и гаспачо, но все из сырых овощей. Очень вкусно и полезно.
гаспачо и свекольник
На десерт яблоко или яблоко с тыквой, можно корицу добавлять, кисломолочные продукты. Я перед диетой специально купила новый блендер. Постоянно жевать столько жестких продуктов сложно.
тыква, яблоки, корица, ряженка
Что я ела на 3-5 неделях
Введение мяса дает простор для фантазии и позволяет устроить праздник живота. Готовых 300 г это достаточно много. Мясо, птицу, рыбу можно любых видов и морепродукты тоже. Я часто ела курицу, пару раз печень, несколько раз рыбку. Вот котлетки из курицы и творога под ряженкой и лещ тоже под соусом из ряженки с горчицей. Все это из духовки.
котлеты, лещ из духовки
Печеночные кексы как-то делала. И омлет с отварной курицей внутри. Оочень вкусненько.
На самом деле я готовила гораздо больше блюд, но не вижу смысла все сюда закидывать, в группе ВК все есть, там очень много альбомов и рецептов.
Мои результаты в фото)
НВ 78, после 5 недель 71 кг
Помимо потери кг и объемов, целлюлит стал меньше выражен, улучшилось состояние кожи.
Вот здесь немного втянула живот почему-то, не знаю зачем это сделала, видимо привычка( Но результат все равно видно.
На протасовке отлично уходят объемы. Если сравнивать по одежде, то сейчас мне как раз те вещи, которые я носила, когда была на 5 кг меньше, то есть выглядела так. Да и сейчас все то же самое, чему я несказанно рада)
по пути к стройности
Я живой человек, сладкоежка, любитель вкусно покушать и у меня были огрехи. Очень важно не срываться до 12-го дня диеты, иначе придется начинать все с самого начала. Первое время я и не хотела ничего запретного, закидывала в себя миски с салатами и наслаждалась вкусом, благо овощи еще были хорошие и даже со своего участка. На 3-й неделе я съела мамину булочку(( ну и так по мелочам: перебор с молочкой, съела лишнее мясо, пила таблетки в желатиновой оболочке и т. д.
Многие комплексе на диете нельзя, из-за сахара, крахмала, желатина и других запрещенных веществ. К выбору витаминов нужно подходить строго, в группе есть список разрешенных.
ВитрумВитрум суперстрессВитрум бьютиЦентрум от А до ЦинкаЦентрум Сильвер
У меня на полноценный спорт не хватало времени, но я делала кое-какие упражнения, шагала под Лесли Симпсон, все без фанатизма. Если вы не занимаетесь спортом, то сидя на диете лучше начинать только с третьей недели, то есть после введения мяса, так как на одних овощах далеко не уедешь и лишние нагрузки организму не нужны. Некоторые девочки занимались спортом, конечно, это дает лучшие результаты, но меня и 7 кг чуть больше чем за месяц вполне устраивают.
Про выход из диеты
Сейчас у меня идет 7-я, точнее уже сегодня в понедельник начинается 8-я неделя выхода. Эта система позволяет вернуться к нормальному рациону, постепенно вводятся другие продукты, Кратко дам описание выхода, внесу в цитату, так как инфа из группы.
Выход из диетыДолжен быть медленным, равномерным, постепенным.Жирность смотрим по таблицам, не более 35 г в сутки.1. часть молочных продуктов (не все!) берем совсем обезжиренные (0,5-1%жирности), и в компенсацию добавляем растительное масло в салаты. На день- не больше 15 г растительного масла (это 3 чайных ложки). То есть частьживотных жиров замещаем на эквивалентное количество растительных. Длясведения: в трех маслинах полтора грамма хорошего жира, в трех крупныхштуках миндаля тоже полтора. Соответственно, если поели маслинок илиорешков, то уменьшаем количество масла. Все время считаем жиры! Не более30-35 г в день за все — про все, включая жиры, что в молочном, мясном,рыбном, в салате, в жарке-парке и в яйцах (в желтке 4-6 г жира);2. два яблока из трех заменяем на какие-то другие фрукты (но не оченьсладкие и, конечно, не бананы, не манго и не сушеные финики);3. утром вместо овощей едим кашу (желательно из грубого геркулеса) израсчета1-2 стол. ложки сухой крупы на соответствующий объем воды. Объем порции –до 250 мл.К каше – нежирный творог, плюс овощной салат;4. заменяем часть молочных продуктов на самое постное мясо, курицу идругие источники белка попостнее.Примерный распорядок выхода из диеты:Придерживаться его не обязательно, необходимо медленно вводить углеводы и считать жиры.6 нед. как 5, но на менее жирной кисломолочке+ 2-3 ложки каши на воде.7 нед как 6 заменяем яблоки на др. несладкие фрукты.8 как 7 добавляем немного сухофруктов9 как 8 добавляем вареные овощи+ заменяем часть молочки на мясоС 10 начинаем вводить в рацион легкие бульоны и др. продукты повседневной жизни.Сокращая постепенно количество диетических продуктов. В течение хотя бы 1-2 месяцев не включать в рацион (рис, макароны, хлебобулочные изделия)Полезно так же практиковать разгрузочние дни.
Достаточно все запутано, но не нужно раньше времени этим забивать голову. Все объяснят и помогут, в группе действительно классная поддержка.
Что я ем на выходе
Кто бы мог подумать, что из 30 г крупы можно столько вкуснях готовить (добавляла еще 1 яйцо и 50 г ряженки, соль). Сразу я научилась делать овсяноблин, а из него шаурму. Вкусняха!
Еще из этого же теста делала пирожки с курицей и творогом, очень даже вкусненько) Оладьи ниже на фото овсяные на сухой сковородке.
пирожки с курицей, оладьи
Потом я купила муку кукурузную и мое меню стало еще богаче на вкус)
оладьи, яблочное пюре
Также добавились орешки, я их обожаю. На 7-й неделе вместо двух зеленых яблок можно два других фрукта.
оладьи кукурузные , яблоко, орехи
Минусы диеты Протасова
- Дорогая. В зимнее, весеннее время и поздней осенью покупать овощи действительно дорого. Я худела, когда еще все было свое.Плюс нужна молочка, мясо.
- Не всем подходит. Овощей много, а это клетчатка, ее может переварить только абсолютно здоровая пищеварительная система. У меня периодически бунтовал желудок.
- Жесткий рацион. Об этом выше, особенно первые две недели. Случайная конфетка может все перечеркнуть.
- Очищается организм. Это заметно по коже ну и не только.
- Очищаются рецепторы. Меняется вкус, яблоко кажется сладким и т. д.
- Вес уходит. Причем быстро и у многих очень хорошо. Одна из девочек, которая худела со мной, скинула 10 с лишним кг.
Что я рекомендую
Сейчас садиться уже как-то не комильфо, праздники на носу, овощи дорогие, а одну капусту есть сложно. Лучше подождать до весны, хотя кто хочет, тот и сейчас стартует.
Что мне здорово помогало на диете:
- силиконовые формочки и коврик, так как все нужно готовить без масла.
- блендер, я как раз купила новый.
- весы. взвешивать нужно и пищу, и себя.
Также рекомендую замерить объемы, нужна сантиметровая лента. Иногда вес стоит на месте, а объемы улетучиваются, что очень радует. Некоторые люди худеют на 2-5 кг за всю диету, но теряют по 2-3 размера.Жир легкий, отеки спадают, отражение в зеркале радует.
Я в принципе довольна результатами! Была. Через полгода вес вернулся ( для устойчивого результата мне чего-то не хватило. Вторая попытка окончилась проблемами с желудком. Теперь как-нибудь без диет, только правильное питание.
Зашла в группу, у девочек тоже у многих вес вернулся. Увы( диету рекомендую, она хорошо чистит организм, но после неё надо тщательно следить за питанием. Иначе результат не сохранить.
Всем приветик! Поделюсь-ка я своим мнением на диету Кима Протасова.
Не хочу сильно расписывать меню, кому надо — сам найдет и посмотрит, а поделюсь конкретно своим опытом.
Ну в общем не суть важно кто ее создал. Важно А ЧТО МЫ МОЖЕМ ЗАЖЕВАТЬ?!
Варить эту беду можно только с 3 недели, а также добавить 200 гр. мяса или рыбки, соответственно уменьшив количество белка (молочки, кефира, того самого полюбившегося яичка).
Ну и выход аж 5 недель..
Естественно, на таком питании грех не схуднуть.
И тут настал ОН. Пипец, армагедон, полная ж.. Называйте как хотите. За 2 дня до окончания этого сыроедства меня накрыло! Собиралась я на работу. И тут мой желудок-кишечник-и все что рядом — взбунтовались. Организм не вынес сырой пищи. Меня накрыл такой приступ боли. что я ни согнуться ни разогнуться не смогла. Со слезами и соплями еле добралась до кровати, естественно пришлось заменяться на работе..
А теперь разбор диеты, почему она поможет, чем поможет, чем не поможет и тому подобная болтология. Если перевести на человеческий язык — разбор плюсов и минусов.
- На тот период, я все равно считала что диета хороша! Ведь аж 7 кг за 2 недели.Но вот после нее меня разнесло уже до 84 кг! Очень быстро причем. Ниже поясню все. На данный момент я похудела до 58 кг, в ближайшее время выложу отзыв на эту диету, пока он в процессе написания.
- Можно приготовить много вкусняшек.
- Можно есть в любое время суток, и столько раз – сколько захочешь.
- Огромное количество сырых овощей, отполированный кисломолочкой. Адская смесь. Плюс можно есть чеснок. Если есть какие-либо проблемы с ЖКТ – то мимо, дамы, мимо! Иначе похоронят вас в кубическом гробу. Так как как загнетесь, так и не выгнитесь.. Я реально пару дней разогнуться не могла. Боль была адская!
- На диете все равно ощущается недостаток белка. Следовательно первое что теряем – воду (как и на всех диетах), а затем уже – мышечную массу. На данный момент я в свои 58 кг ношу те джинсы, которые носила при весе 53-55 кг и они БОЛТАЮТСЯ, а раньше в облипку были. Важно при диете ТЕРЯТЬ ЖИРОВЫЕ ОТЛОЖЕНИЯ, А НЕ МЫШЦЫ! А я ведь потеря ла 7 кг.. И ГДЕ?.. Внешне не было сильно уж видно..
В общем диету я рекомендую с отступлениями.
- Если решились, то урежьте количество овощей. Варите их (Ну хоть запинайте меня, КАКАЯ РАЗНИЦА СЫРАЯ ИЛИ ВАРЕНАЯ МОРКОВЬ?.. Вот прям злобные каллории запрыгнули из воды в эту морковину и вы резко потолстеете.. Ага-ага, името так оно и будет..).
- И добавьте немного жиров .не берите обезжиренные продукты – жиры нужны чтоб сись грудь не похудела, и чтобы кожа не потеряла эластичность..
- А также внимательно следите за своим самочувствием, лучше вовремя сойти с дистанции, чем попасть на больничный.
Диета длится 5 недель. Интенсивное сбрасывание веса приходится на четвертую и пятую недели. Рекомендован выход из диеты, который также длится 5 недель.
Самое важное в этой диете то, что она не ограничивает количество еды. А значит на диете Протасова вам будет психологически комфортно, и вы не будете испытывать чувство «мне ничего нельзя». Можно кушать когда захочется.
Секрет данной диеты заключается в ограничении углеводов с высоким гликемическим индексом, а следовательно происходит нормализация функционирования поджелудочной железы и пресекается тяга к сладкому.
Благодаря достаточному количеству натуральных молочных продуктов и яйцам в организм поступает необходимое количество белка, а также кальция и лактозы. Это ведет к похудению и, в тоже время, сохранению и даже наращиванию мышечной массы.
Жир в диете Протасова ограничен, но не изгнан. В первые недели диеты запрещено есть мясо из-за жира.
Первая неделя диеты Протасова
Ежедневно — только сырые овощи, творог (сыр) и йогурты 5% жирности.
Количество продуктов и время дня — любое.
Можно съедать одно вареное яйцо в день и три зеленых яблока.
На заметку: 5% сыр — это зерненый сыр или зерненый творог. Кушать нужно именно 5% творог, а не гоняться за 5% сыром.
Вторая неделя диеты Протасова
Рацион остается неизменным.
К овощам и сырам нужно добавить 300 г жареного мяса (птицы, рыбы) в день.
Немного сократить объем потребляемых сыров и йогуртов.
Четвертая и пятая недели
Овощи, творог, мясо, яйцо и яблоки.
В день нужно обязательно выпивать 2 л воды. Чай, кофе можно пить в любом количестве (без сахара), но лучше отдать предпочтение зеленому чаю.
ПОСЛЕ ОКОНЧАНИЯ ДИЕТЫ ПРОТАСОВА НЕОБХОДИМО ПРИДЕРЖИВАТЬСЯ НЕКОТОРЫХ ПРАВИЛ:
► Молочные продукты должны быть маложирными (0,5-1 % жирности)
► Ограничить количество растительного масла в день — не больше 15 граммов (3 столовые ложки)
► Считаем жиры, их количество не должно превышать 30-35 граммов во всех потребляемых продуктах в день.
► Добавляем другие фрукты, но не бананы, манго, виноград, сухофрукты.
► На завтрак можно кушать кашу или нежирный творог с овощным салатом.
► Кушаем только постное мясо (курица, индейка).
Эти изменения надо вводить не все сразу, а постепенно.
Диета длится 5 недель. Интенсивное сбрасывание веса приходится на четвертую и пятую недели. Рекомендован выход из диеты, который также длится 5 недель.
Диета Протасова — это диета, которую выдержать весьма и весьма просто.
Этим, она, стати, и привлекает. *Диета Протасова* — это не жесткая
диета, вы не будете испытывать мучительного увства голода или ужасного
отвращения, к какому-то одному виду продуктов, как, напрмер, при монодиете.
Диета Протасова основана на большом потреблении, в пищу, сложных
углеводов и белка. Потребление воды не ограничивается.
*Диета Протасова длится 5-ть недель и мы, подробно, разберем каждую неделю.
*ПЕРВАЯ и ВТОРАЯ НЕДЕЛИ
В пищу употребляются исключительно сырые овощи, йогурт 5% жирности (не
больше и не меньше) и сыры. Разрешается ввести в рацион первой недели 1
вареное куриное яйцо в день. Можно, по желанию, добавить 3-и зеленых
яблока, каждый день.
В течении всей диеты нужно пить чистую свежую воду (не менее 2-х литров
в сутки), кофе чай (без сахара и молока).
Сырых овощей и йогуртов вы можете, в течении дня, съедать сколько угодно
и, к тому же, в любых сочетаниях.
Вы будете удивлены, когда почувствуете, что начиная со второй недели, вы
потеряете желание есть, что либо, кроме йогурта, овощей, сыра и яблок. В
конце второй недели, в ваше тело, придет легкость, вы почувствуете
прилив энергии и прояснение ума.
*ТРЕТЬЯ, ЧЕТВЕРТАЯ и ПЯТАЯ НЕДЕЛИ*
К сырым овощам и сырам, необходимо добавить 300 гр. мяса, птицы или
рыбы. Эти продукты могут быть приготовлены на пару или обжарены (без
масла). Чуть-чуть нужно уменьшить потребление йогуртов и сыров.
Таким образом, в течении 3-х недель, вы питаетесь сырыми овощами,
сырами, мясом, яйцами и яблоками.
С 4-ой недели начнется самое интенсивное похудение.
Две крайние недели (4-я и 5-я) происходит самое интенсивное сбрасывание
веса. Удивительно, что после завершения диеты Протасова, не возникает
острого желания наброситься на другую еду. Вы с трудо будете заставлять,
себя, есть жирное и мучное.
Диета Протасова показана не только, как средство для нормализации веса,
но и как метод очищения организма. Даже имея нормальный вес,
рекомендовано 1 раз в год использовать такую диету для профилактики.
Во время диеты нельзя употреблять:
— все виды сахаров, в ом числе и сахарозаменители;
— колбасу, сосиски, сардельки и крабовые палочки;
— салаты не домашнего пригоовления, в том числе и корейскую морковку;
— отваренные овощи, мясные и овощные бульоны;
— соесодержащие продукты и сою;
— блюда с содержанием желатина;
— уксус, во всех, его, разновидностях;
— кисломолочные продукты со всевозможными добавками (мюсли, фрукты и т.д.);
— пакетированные соки нельзя, категорически, так как они содержат
красители, живой сахар и пустые калории. Можно употрблять только
свежевыжатый сок из овощей или из яблок.
Почему нельзя сладкое
*Диета Протасова* базируется на том, что организм, в ходе диеты,
начинает расщеплять сложные улеводы (вместо простых, как раньше).
Организм, к такому процессу, не привычен и, поэтому, настпает, в первые
3 дня, так называемая «углеводная ломка». Ее нужно, просто, перетерпеть.
При расщепление сложных углеводов происходит нормализация процесса
синтеза инсулина, коорый и отвечает, кстати, за отложение жирвоой ткани
«Срываясь» и употребляя сладости, даже в совсем незначительном
количестве (1 маленькая конфетка), вы нарушаете образовавшийся, в вашем
организме, инсулиновый баланс, что сведет, ваши диетические усилия, на
нет. Восстановившиеся обменные процессы, опять, выйдут из под контроля и
вы начнете набирать лишний вес.
Выход из диеты Протасова
Следующие, ниже, изменения, в рационе, нужно вводить постепенно.
1. Испоьзуемые йогурты начинаем заменять на обезжиренные, а
компенсируем, это, введением, в овощные салаты, растительного масла (не
более 3-х чайных ложек). Таким образом, часть животных жиров, мы,
заменяем на жиры, растительного происхождения.
2. 2-а яблока из 3-х, коорые нам были положены, в каждый день диеты,
заменяем на другие фрукты (старайтесь выбирать не очень сладкте фрукты,
исключив бананы, манго, авокадо).
3. На завтрак, меняем овощи на геркулесовую кашу ( 1-2 столовые ложки
крупы + необходимое кол-во воды). Съедать нужно до 250 гр. каши.
Дополнительно, к каше, овощной салат и нежирный творог.
4. Частично, молочные продукты, меняем на нежирное мясо, курицу или на
другие постные источники белка.
/Диета Протасова/ — отличный вариант лишится лишних килограммов и
привести, организм, в здоровое состояние. Попробуйте, вам, несомненно,
понравится.
НА САМОМ ДЕЛЕ МОЖЕТЕ ЕСТЬ И ПИТЬ, ЧТО ХОТИТЕ, НО ТОГДА НЕ УВЕРЯЙТЕ СЕБЯ И ДРУГИХ, ЧТО ИСПОЛЬЗУЕТЕ «ДИЕТУ ПРОТАСОВА».
Здесь будут перечисляться продукты, которые МОЖНО/НЕЛЬЗЯ на данной диете.
Список будет пополнятся.
Хотя, на самом деле проще перечислить продукты, которые можно.
Итак, начнем:
МОЖНО:
-кисломолочные продукты до 5% жирности (творог, кефиры, йогурт без добавок, ряженка, варенец, катык, сыр Вест)
-мясо, рыбу, птицу (можно немного субпродуктов и морепродуктов) (с 3 недели диеты, приготовленные без масла(жареное, на пару, гриль и т.д.))
-три зеленых яблока в день (гренни, семеринка, антоновка)
-любые СЫРЫЕ не крахмалистые овощи, такие как морковь, огурцы, помидоры, редис, перцы, сырая свекла и цветная капуста, брокколи, любая зелень(трава и салаты), репа, кабачок
-одно яйцо (куриное, перепелиное) в день
-чай и кофе
-морская капуста и другие водоросли в натуральном виде
-витаминные комплексы без сахара
-лук, чеснок
-соль в умеренных количествах
-лимонный сок в качестве заправки салатов или в чай
-корицу, ванилин, сушеные травы
-какао без сахара
-ароматизированный чай
-тыкву и кабачок в сыром виде
-свежевыжатый томатный сок (без сахара)
Популярные диеты: мифы и легенды Кима Протасова
Проект Weekend детально разбирает 10 самых популярных диет — со всеми плюсами, минусами и отрезвляющими комментариями диетолога. Сегодня на повестке дня — окутанная тайной «диета Кима Протасова».
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
самые популярные диеты
Мифы и легенды Кима Протасова
От экстремального голодания до рационального математического подхода сквозь пищевую аюрведу и особо популярные белковые диеты — каких только систем и режимов питания не придумали люди в погоне за стройностью, молодостью и успехом у противоположного пола.
Диете Протасова, или «протасовке» уже более 14 лет, и за это время она успела собрать целую армию поклонников. Это особенно удивительно в свете того факта, что личность якобы израильского диетолога Кима Протасова так и не была установлена, и кто именно «творил под псевдонимом Пастернак» — неизвестно. Статья, излагавшая основные принципы системы очищения организма по Киму Протасову, впервые была опубликована в мае 1999 года в газете «Русский израильтянин» и называлась емко — «Не делайте из еды культа. Худая корова еще не газель».
За 10 недель «протасовка» обещает навсегда избавить нас в среднем от 8-10 кг лишнего веса, отучить от сладкого и жирного, а также сулит общее оздоровление организма, детокс-эффект, даже «легкость в мыслях» — и все это без чувства голода. Попробуем разобраться, в чем же фокус.
Общие принципы диеты
В основу диеты Кима Протасова заложены простые врачебные истины: нет — сахару, жирному и алкоголю, да — овощам, воде, «кисломолочке», чистым белкам. Собственно, на утрировании этих советов и построена вся методика, которую автор рекомендует даже тем, у кого нет лишнего веса — раз в год, «для профилактики» и очищения организма. Лучшее время для такого курса — как раз сейчас, в конце лета-начале осени, когда свежие овощи доступны по цене и могут во всем разнообразии присутствовать на столе ежедневно.
«Разрешенные» овощи и «кисломолочку» можно есть в любое время, в любом количестве и любом сочетании. Размер остальных блюд в меню строго прописан. Недостаток питательных веществ и макроэлементов надо в обязательном порядке восполнять поливитаминными комплексами.
Сама диета рассчитана на 5 недель. Столько же должен длиться и выход из нее, чтобы по возвращении к «нормальной» еде сброшенный вес не вернулся. Правда, согласно отзывам последователей, 20-30% ушедшего веса все же набирается вновь в течение первого года, но и 70-80%, то есть 6-8 кг в минусе — тоже весьма неплохой результат, согласитесь. Что же надо делать для достижения такого эффекта?
Примерное меню «протасовки»
Первые две недели все вообще просто: только сырые (да, сырые, нет, не вареные, не на гриле и не на пару) овощи, кисломолочные продукты без сахара жирностью до 5%, плюс три зеленых яблока, одно отварное яйцо и от 2 литров жидкости (воды/чая и кофе без сахара/травяных отваров) в день.
Овощи должны быть некрахмалосодержащими и не очень сладкими — то есть лучше обойтись без моркови (и авокадо, который вовсе даже фрукт), ну а съесть сырую картошку или свеклу вряд ли придет на ум. В качестве кисломолочки идеально подойдет творог — обычный и зерненый, йогурт без сахара, термостатная ряженка, варенец, простокваша, а также мацони и обезжиренные сыры. Кстати, про обезжиренность — увлекаться 0%-ми продуктами здесь не стоит, из них не усваивается кальций, недаром разрешенная жирность обозначена «пятеркой». На молоко тоже не стоит налегать — максимум 300 мл в день. И вообще, при кажущейся вседозволенности — овощи и кисломолочку можно употреблять в любое время суток, в любых дозах, хоть промышленными масштабами — все же акцент надо делать именно на овощи, их должно быть несколько больше в рационе.
Оптимальный вариант — около 1200-1500 граммов овощей и около 800-1000 граммов «кисломолочки» в день (а не три кило сыра и пол-огурца).
Начиная с третьей недели часть сыра/творога следует заменить на 300 граммов птицы/постного мяса/рыбы в день. Кстати, чтобы получить 300 г готового продукта, надо взять сырой охлажденной говядины — 480 г, телятины — 450 г, курицы (грудки) — 420 г, рыбы — 380 г. Блюдо должно быть приготовлено на пару, на гриле, отварено или поджарено на тефлоновой сковороде без использования масла, а вот приправы, лимонный сок, соль не возбраняются.
На случай путаницы, можно ли использовать ту или иную приправу, способ приготовления или «спорный» продукт — вот список запретов по Киму Протасову: сахар (сахарозаменители также нежелательны); крабовые палочки, колбаса, сосиски; корейская морковь и другие покупные салаты, в составе которых вы не уверены на 100%; мясные и овощные бульоны; соя и соевые продукты; желатиносодержащие блюда; любой уксус; «кисломолочка» с добавками вроде мюсли и кусочков фруктов; пакетированные соки.
Пять недель спустя после начала диеты начинается постепенный «выход» — впрочем, по уверению мифического Протасова и по отзывам его последователей, сразу накинуться на тортики и бутерброды с колбасой и маслом у вас просто не получится, организм уже отвык от сладкого, жирного и ненатурального.
Чтобы окончательно закрепить результат, шестую неделю рекомендуется придерживаться того же диетического меню, но добавить в утренний рацион каши (2-3 ложки крупы/злаковых хлопьев на воде) и немного снизить жирность «кисломолочки». На седьмой неделе два из трех «дневных» яблок заменяем на другие фрукты или ягоды (кроме бананов, винограда, хурмы). Восьмая неделя позволяет добавить к рациону немного сухофруктов, а на девятой заменяем часть свежих овощей вареными и часть «кисломолочки» — нежирными мясными блюдами (также вполне подойдут птица, рыба, морепродукты). С 10 недели начинаем вводить в меню легкие супчики, растительное масло, орехи — стараясь сохранить суточное потребление жиров в пределах 40 граммов (сюда входит и растительный жир — из масла, орехов, и животный — из мяса и кисломолочных продуктов). К рису, макаронам и хлебу лучше не притрагиваться еще хотя бы в течение месяца.
Минусы и подводные камни
«Протасовка» изначально позиционирует себя как диету-разгрузку, этакую встряску для организма, и не претендует на звание пожизненной системы питания. Посему, а также из-за ее относительно малой длительности, негативные последствия пищевых ограничений тут минимальны.
Методика Протасова категорически не подойдет лишь двум категориям людей — обладателям непереносимости лактозы и проблем с желудочно-кишечным трактом. Такой усиленный натиск грубой клетчатки, да еще и в сопровождении кисломолочных продуктов, даже для вполне здорового человека чреват, скажем так, послабляющим эффектом.
В течение диеты, особенно первых недель, организм недополучает полиненасыщенных жиров, что женщинам может грозить нарушениями цикла, и углеводов. Кстати, их отсутствие в рационе особенно тяжело переносится людьми умственного труда — как известно, мозг питается глюкозой — отсюда возможные усталость и раздражительность.
Весьма сомнителен и главный принцип диеты: есть разрешенные продукты в неограниченных количествах. Само это понятие — «неограниченное количество» — очень растяжимое. Как, собственно, и наш желудок. Недаром рекомендации диетологов по всему миру можно схематично представить фразой «часто и понемногу»: 300-400 граммов пищи за один прием — такой объем удобоварим для нашего желудка. А сколько овощей с йогуртом можно стрескать за один раз, так и не насытившись?
Конструированием диет в наше время занимаются звезды шоу-бизнеса, различные медиаличности и т.д., не занимаются только ленивые. Мы можем видеть диету Ксении Бородиной и Елены Малышевой. О диете Кима Протасова на страницах интернета немало восторженных отзывов. За пять недель люди сбрасывают по 5-8 и даже по 10 килограммов, якобы нарастает мышечная масса и даже появляются «кубики» на животе. Диета Протасова, похоже, прочно вошла в «диетическую моду» и пользуется популярностью у множества лиц, хотя появилась всего лишь чуть более 10 лет назад. Кстати, точно никто не знает, кто такой Ким Протасов — врач, дилетант или просто свободный художник. Во всяком случае, его диета не обоснована научно, и это не система питания.
Более того, с моей точки зрения, как врача-диетолога, она просто не профессиональна по следующим критериям: автор предлагает использовать овощи с низким гликемическим индексом, даже не со средним, и исключительно в сыром виде. Понятно, что такая диета не подойдет большому количеству людей с наличием каких-либо ферментопатий желудочно-кишечного тракта. И почему нельзя те же овощи, но с возможностью их приготовления на пару? Ведь гликемический индекс от этого намного не поднимется. Сырые овощи, с их грубой клетчаткой, призваны в диете Протасова послужить своеобразным «веником», очищающим кишечник, а также наполнителем желудка. Однако именно они могут вызвать воспаление слизистой. Сырая морковь, редис и белокочанная капуста вовсе не безобидные овощи. А три зеленых яблочка, которые предложены в виде подарка, обладают сокогонным действием, возбуждающим желудочную секрецию, увеличивающим аппетит. И почему нельзя легкие вегетарианские супы в холодный период времени? Отсутствие крахмалистых веществ в овощах не дает возможность обеспечивать обволакивающую функцию слизистой, что опять же повышает ее «раздражительность», да и насытиться некрахмалистыми овощами невозможно. Поэтому и предлагается съедать много, без ограничений, чтобы люди с целью насыщения становились похожими на «жвачных».
У Протасова есть известное высказывание: «Диета способствует потере жировой ткани при сохранении и даже наращивании мышечной массы». Прирост мышечной массы — дело весьма трудоемкое и, кроме анаболизма, то есть роста мышц, в нашем организме присутствует и катаболизм, то есть их распад, с которым вечно борются спортсмены. Отсутствие в диете Протасова углеводов со средним гликемическим индексом не позволяет запасать гликоген, и мышцы не растут, а разрушаются. Поэтому налицо нарушение веса и объема. Более того, есть крылатая фраза: «Жиры сгорают в пламени углеводов». Где же те крахмалистые углеводы, в которых будут сгорать жиры? Понятно, что снижение веса идет за счет мышечной массы, хотя и жир уходит, поскольку диета низкокалорийная.
Без сомнения, «протасовка» поможет усмирить поджелудочную железу и «сойти» со сладенького. Однако на этой диете придется пережить длительную «серотониновую ломку», особенно той категории людей, которым сладкое требуется для работы, творчества, обучения и мыслительной деятельности.
Конечно же, садиться на подобную диету можно исключительно в летнее время, в период, когда свежие овощи все-таки доступны. Женщинам лучше начинать данную диету в первой половине менструального цикла, когда мотивация не разобьется о тягу к шоколадному батончику. Причем даже к самому правильному, с высоким процентом какао-бобов.
Впрочем, есть много полных людей, готовых легко отказаться от белковых продуктов вроде мяса и рыбы, и много людей, легко переваривающих молочные продукты. Этакие лакто-вегетарианцы. Согласна. Для многих эта диета легка, так как можно съесть много, нет ограничений. Правда, она не формирует здоровых привычек и не позволяет сформировать свой индивидуальный рацион питания, но, в конце концов, это — просто диета. И она всегда найдет своего ценителя и даже фаната.
«Золотые правила» здорового питания и образа жизни
Какой бы диеты вы ни придерживались сейчас, существует несколько простых советов по режиму питания и физической активности, которые помогут оставаться в форме:
— есть 5-6 раз в день по принципу «3 основных приема пищи и 2-3 перекуса между ними»
Голодать вредно — эту аксиому надо запомнить и повторять себе постоянно. А вот питаясь небольшими порциями, мы все время поддерживаем себя в состоянии «полусытости» — так приходит «пищевое спокойствие», то есть организм уже не боится, что его могут не покормить, а потому у него нет и необходимости запасать съеденное. Таким образом дробное питание «разгоняет» наш обмен веществ, и все наши обеды-ужины идут на удовлетворение насущных потребностей организма, а не откладываются в складки на боках.
— обязательно завтракать, и лучше не позднее, чем через 40 минут после подъема
«Завтрак съешь сам», — и этим все сказано. От того, насколько сытной будет эта трапеза, зависит не только наша работоспособность в первую половину дня, но и общая суточная потребность в пище (доказано, кто не завтракает — тот ужинает, и ужинает «на совесть»), и просто настроение с утра, что, согласитесь, немаловажно.
— пить 1,5-2 литра чистой воды в день
Причин этому непреложному правилу несколько — во-первых, вода участвует в обменных процессах организма, а потому ее нехватка быстро даст о себе знать их замедлением (читайте: набором веса). Во-вторых, вода помогает выводить шлаки и токсины, а вот ее недостаток не самым приятным образом скажется на процессе пищеварения — выводить «отработанный» сухой пищевой комок кишечнику станет сложнее. В-третьих, сигналы о жажде мозг зачастую принимает за сигналы о голоде — так «недопивающие» автоматически становятся «переедающими». В-четвертых, недостаток воды в организме обернется такими внешними эффектами, как преждевременное старение и сухость кожи, морщины, в особо тяжелых случаях — «заеды» в уголках губ, а также сухость и выпадение волос и ломкость ногтей. Словом, заведите себе полезную привычку — выпивать в день по 8 стаканов воды, носите бутылочку в сумке, держите воду на рабочем столе (в периоды аврала не всегда есть время даже дойти до офисных кулеров). Но не запивайте трапезы! По поводу времени до и после еды, в течение которого стоит воздержаться от питья, диетологи спорят, но в том, что не стоит прихлебывать непосредственно в момент приема пищи, они единодушны.
— спать 7-9 часов
Разумеется, при сегодняшнем ритме жизни это правило соблюдать проблематично, как бы сильно ни хотелось. В таком случае просто сделайте все, что в ваших силах: перенесите на завтра, а то и на послезавтра, несрочные домашние дела и волевым усилием выключите компьютер с телевизором — вряд ли в ночные часы там происходит нечто более важное, чем ваш здоровый сон. Компенсируйте будние недосыпы в выходные. Да, выспаться впрок, увы, нельзя, но «побаловать» себя 10-часовым сном все же стоит — отдых особенно важен худеющему организму, ведь диета — это всегда немного стресс.
— отдавать предпочтение умеренным физическим нагрузкам
Это как раз тот случай, когда важна умеренность. Золотая середина где-то между тюленьим отдыхом на диване и ежедневными двухчасовыми марафонами в тренажерном зале. Идеальные варианты здесь — пешие прогулки и активный отдых, плюс 2-3 тренировки в неделю. И найдите тот вид спорта, который по здоровью и темпераменту подойдет именно вам: йога, аэробика, боевые искусства, танцы, бассейн или силовые тренировки — попробуйте всего понемногу, чтобы сделанный выбор приносил вам не только пользу, но и удовольствие!
Подготовила Вера Матвеева