Палео диета что это такое и что на ней едят

Диета для похудения должна быть сбалансированной и содержать необходимое количество белков, жиров и углеводов

Палео-диета сегодня является довольно распространенной. В этой статье мы расскажем, чем она интересна, что можно, а что нельзя есть на палеодиете.

Что такое палеодиета?

Палео диета что это такое и что на ней едят

Палеодиета — это система питания, которая приближена к рациону людей палеолита (раннего каменного века). Она отличается минимальной кулинарной обработкой, и включает в себя только те продукты и блюда, которыми питались наши древние предки.

Меню палеодиеты включает в себя много сырых овощей и традиционных блюд. Однако отзывы о палеодиете разнятся. Чтобы разобраться, давайте тщательно рассмотрим все плюсы и минусы такого питания.

Не все эффективные диеты для похудения могут быть одновременно безопасными. Рассмотрим, на каких из них можно остановиться без дополнительного вреда для здоровья

Иметь стройную фигуру, мечта не только всех женщин, но также и мужчин. Однако, не все диеты могут быть одинаково эффективными, а главное безопасными. Уже никто не хочет страдать от приступов голода, слабости, головокружений и повышенной раздражительности, в прочем, как и анемии и гастрита. Всем хочется наслаждаться любимыми лакомствами, не толстеть и при этом быть в хорошем настроении. Рассмотрим, какие диеты являются наиболее безопасными и при этом эффективными.

ОписаниеПравить

Палео диета что это такое и что на ней едят

Когда иммунная система начинает атаковать собственные клетки, развивается аутоиммунное заболевание. Причиной служит плохая экология, регулярные стрессы, недолеченная вирусная или инфекционная болезнь, наследственный фактор.

Диагностические и лечебные процедуры проводятся врачами-терапевтами

Палео диета что это такое и что на ней едят

Питание при аутоиммунном заболевании

Когда иммунная система начинает атаковать собственные клетки, развивается аутоиммунное заболевание. Причиной служит плохая экология, регулярные стрессы, недолеченная вирусная или инфекционная болезнь, наследственный фактор. При аутоиммунном расстройстве назначается комплексная гормональная терапия и диетпитание. Чтобы составить правильный рацион, необходимо пройти обследование, в ходе которого выяснится состояние пациента. Назначение диетического питания зависит от индивидуальной особенности пациента, от того, в каком состоянии кости и мочевыводящая система.

Согласно научным данным, которые подтверждают взаимосвязь между кишечником и воспалительным процессом, выявлено, что при бактериальном росте в кишечнике начинает развиваться воспалительное и аутоиммунное заболевание. Диета aip подразумевает исключение некоторой пищи из привычного рациона, чтобы понизить интенсивность признаков аутоиммунного расстройства. Условием является прохождение дополнительного обследования, чтобы подтвердить, что нарушение работы стенок кишечника относится к главному фактору, относящемуся к развитию воспаления. Лечение аутоиммунных заболеваний диетой aip способна уменьшить потребность в приеме высоких доз медикаментозных препаратов. Диета аутоиммунного палео протокола относится к строгому режиму питания, поэтому перед началом необходимо проконсультироваться с лечащим терапевтом.

Палео диета что это такое и что на ней едят

Специальное питание при аутоиммунном заболевании должно быть

  • Богато микроэлементами. Недостаток селена, магния, цинка связывают с некоторыми видами аутоиммунного расстройства, которое начинается при хроническом воспалительном процессе. Воспаление способно поглощать такие важные питательные вещества. Микроэлементы содержатся в орехах и семенах. Селен находится в фасоли, печени, горохе. Овсянка и гречка содержит магний. Большое количество цинка содержит ячменная крупа, кедровые орехи плавленый сыр.
  • Содержать витамин А, который способен улучшить состояние иммунитета. Согласно научным исследованиям, недостаток такого витамина нарушает иммунную защиту слизистой оболочки. В результате в дыхательные пути и желудочно-кишечный тракт проникает инфекция. Высокое содержание ретинола встречается в рыбе, моллюсках, печени, молочном жиру коров, в рационе которых была только трава. Сладкий картофель, морковь содержат провитамин, но в человеческом организме он с низкой скоростью превращается в ретинол.
  • Богато витаминов к2. Медицинские исследования доказывают, что наличие этого витамина оказывает положительный эффект во время лечения иммунитета и воспалительного процесса. Высокий процент витамина к2 содержит ферментированная японская соя. При отсутствии возможности употреблять такой продукт, альтернативой служит употребление паштета из куриной, гусиной печени, сыра, желтка, творога.
  • Богато железом. Недостаток железа связывают с возникновением многих аутоиммунных расстройств. Чтобы восполнить баланс железа в организме, человеку необходимо употребление говядины, печени, шпината. Для приготовления еды используется чугунная посуда.
  • Содержать витамин Д. Из-за отсутствия необходимого количества витамина Д в организме может начать развитие красная волчанка, ревматоидный артрит, сахарный диабет первого типа. При недостатке этого витамина увеличивается частота инфекционного проникновения в организм. Витамин Д находится в животном и молочном жире. Человеческий организм способен самостоятельно вырабатывать этот витамин. Для этого достаточно полчаса в сутки находиться под открытыми солнечными лучами.

Существует три фактора, которые способствуют возникновению аутоиммунной болезни. К первому фактору относится рацион, в котором недостает питательных веществ, вследствие чего нарушается усваивание пищи. В питании может не хватать:

  • Клетчатки. Она помогает убрать воспаление, улучшить перильстатику.
  • Жирорастворимых витаминов.
  • Антиоксидантов. Они способны уменьшить воспалительный процесс. Антиоксиданты вырабатываются организмом, ими богаты овощи, фрукты.
  • Минералов. При аутоиммунном расстройстве важно, чтобы в организме было достаточное количество меди, магния, цинка, железа, селена, йода. Необходимо следить как за дефицитом, так и переизбытком таких минералов. Стоит учесть, что положительное действие некоторых минералов возможно только в комплексе с другими минералами, которые присутствуют в еде, а не добавках.
  • Качественного жира. Из-за недостатка плохо усваиваются важные жирорастворимые витамины. Чтобы уменьшить воспалительный процесс, следует соблюдать пропорцию омега6 и омега3.

Желудочно-кишечный тракт служит главным барьером между внутренней средой и внешними факторами. Это является причиной расположения около него значительной части иммунитета. Задача ЖКТ – осуществление пищеварения и всасывания полезных микроэлементов. Если присутствует синдром дырявой кишки, происходит травмирование стенок кишечника. Вместо фильтрации через кишечный барьер, в организм проникают токсические вещества, инфекция, патогенные микроорганизмы, непереваренная еда. Неспособность иммунных клеток, которые расположены возле кишечника, справляться с возбудителями оканчивается проникновением их в кровоток. Происходит активизация врожденного иммунитета и воспалительного процесса. Если желудочно-кишечный тракт функционирует нормально, такая ситуация исключается.

Выделяют список продуктов, употребляя которые, повышается риск возникновения дырявой кишки, дисбактериоза, и как следствие – аутоиммунного заболевания:

  • Сапонин, гликоалкалоид. Это токсическое вещество, действие которого направлено на производство микро дырок, вследствие чего повышается проницаемость кишечника, активизируется иммунная система. Содержится в  баклажанах, паприке, помидорах, семенах.
  • Спиртные напитки, в которых содержатся токсические вещества, увеличивающие межклеточный просвет кишечника, в результате повышается его проницаемость. Редкое употребление небольшого количества алкоголя не окажет негативного воздействия при аутоиммунной болезни.
  • Лектины относятся к группе белков, затрудняющих нормальный процесс пищеварения. Входят в состав пшеницы, бобовых.
  • Чтобы пища хорошо переваривалась и усваивалась, необходима не только разнообразная микрофлора, но и метаболизм. При большом количестве углеводов (сахар, крахмал в овощах, зерновые) повышается количественный состав оксидантов. Микрофлора способствует нормальному пищеварению, витаминному синтезу, а так же, как будут усваиваться витамины и микроэлементы.
  • Среди разновидностей лектинов следует выделить глютен. При потреблении этого вещества повышается кишечная проницаемость, активируется иммунная система.

Диетическое питание, которое является противоположностью палео диеты при аутоиммунном заболевании, называется веганское. Безглютеновая диета при аутоиммунном заболевании предусматривает отказ от мяса, молочных продуктов, яиц, рыбы. Некоторые специалисты твердят, что соблюдение веганской диеты не обеспечивает достаточным количеством аминокислот, которые содержит растительная пища. Пациентам, у которых диагностирован аутоиммунный тиреоидит, трудно балансировать уровень витамина В12, Д, железа без употребления пищи животного происхождения. Однако Соблюдение такой диеты снижает воспаление, запущенное аутоиммунными процессами и нарушением в функционировании желудочно-кишечного тракта.

Палео диета что это такое и что на ней едят

Определение диеты по группе крови

Способ, который позволяет определить тип диетического питания, основан на группе крови человека. Пациент, у которого первая группа крови, должен употреблять мясо. Им рекомендовано соблюдение аутоиммунной палеодиеты. Вторая группа крови у человека говорит о том, что нет необходимости кушать много мяса, им следует придерживаться веганского питания. Пациентам с 3 и 4 группой необходимо создать гибридную версию из вышеперечисленных видов диет. Независимо от выбора противовоспалительной диеты при аутоиммунном заболевании, следует максимально разнообразить питание и включить витаминные добавки.

Палео диета что это такое и что на ней едят

Правила питания при тиреоидите

Сбой в работе иммунной системы сопровождается различными заболеваниями. К одному из них относится тиреоидит, когда аутоантителами повреждаются здоровые клетки щитовидной железы. В результате щитовидка перестает вырабатывать тиреоидный гормон. Диагностирование тиреоидита подразумевает лечебную терапию и определенное питание. При гипертиреозе ускоряются обменные протезы, нарастает энергозатрата, интенсивнее распадается жир, белок и гликоген, расходуется витаминный и минеральный запас. Отсюда следует, что диета при аутоиммунном заболевании должна восполнить измененную потребность организма в определенных веществах. Правила питания при тиреоидите следующие:

  • Ввести дробный режим. Пищу принимать минимум пять раз в день для избегания чувства голода.
  • Включить продукты, в которых содержится много калия. Это банан, абрикос, картофель, ананас, персик, крыжовник, капуста.
  • Белковая квота повышается до полтора грамма на один килограмм массы тела пациента. Этому способствует мясо, рыба нежирных сортов, яйца, гречка, овсянка, кисломолочные продукты.
  • Употребление нерыбных морепродуктов допустимо, но суточный показатель не должен превышать 0.1 миллиграмм.
  • Суточный показатель калорий увеличить на тридцать процентов. Количество процентов зависит от индивидуальных особенностей пациента.
  • Чтобы не появлялась жажда, следует часто пить. В качестве напитков служит компот, несладкий отвар шиповника, отвар из сухофруктов, морс, чай, молочный напиток с низким показателем жирности. Перерыв между питьем минимум десять минут, делать не более двух-трех глотков.
  • Из рациона исключается пища и питье, способные активировать центральную нервную систему. Речь идет об употреблении спиртных напитков, крепких бульонов, рыбной и мясной подливы, крепкого черного чая, кофе, шоколада, пряностей.

Пациента, у которого понижена выработка тиреоидного гормона, необходимо ограничить количество легкоусваиваемого сахара, а именно сдобных продуктов, белого хлеба, рисовой каши, варенья, меда, манной каши, тортов. Рацион исключает сливки, маргарин, жирный творог, сметану, рыбную икру, рыбу жирных сортов, сала. Пациентам рекомендовано употребление продуктов, которые имеют послабляющий эффект (кефир, овощи, растительное масло, фрукты). При правильном подборе диеты, можно снизить интенсивность симптомов заболевания и улучшить состояние больного.

СсылкиПравить

Меню палеодиты для женщин и мужчин включает вареные, жареные, тушеные блюда, разрешены запеченные на углях корнеплоды.

Пример палеодиеты на неделю:

Палеодиета разрешает употреблять финики и кокосовое молоко, но к сожалению, в Россию эти продукты попадают уже с консервантами.

О других интересных диетах читайте в нашем блоге «Нутрициология».

  • Диета Аткинса
  • Кетоз
  • (англ.) Low-carbohydrate diet

Как выбрать диету для похудения

Прежде, чем выбрать диету для похудения следует обратиться к врачу для того, чтобы проверить свое здоровье, сдать все необходимые анализы и исключить наличие каких-либо противопоказаний. При наличии хронических заболеваний, например, гастрита, колита, панкреатиты и других диета может вызвать их обострение. Диеты при беременности, кормлении, сахарном диабете и других эндокринологических заболеваниях противопоказаны.

Если противопоказаний не обнаружено необходимо выяснить сколько килограмм необходимо сбросить. Подберет индивидуальную программу, которая будет состоять из физических нагрузок и диеты. С такой целью можно обратиться к диетологу или эндокринологу. А также можно проконсультироваться с фитнес-тренером.

Диету необходимо выбирать с необходимым количеством жиров, белков и углеводов в своем рационе. Если организму будет не хватать какого-либо из этих веществ могут возникнуть проблемы с здоровьем. Например, недостаток жиров в организме может пагубно сказаться на волосах, ногтях и коже. Недостаток углеводов может снизить память и внимание.

Также диету желательно подбирать из тех продуктов, которые вы любите. Тогда соблюдать диету будет одновременно приятно и полезно.

КритикаПравить

Нерациональное питание не поможет вам сбросить лишний вес, даже если вы будете активно крутить педали в спортзале. Неправильно подобранная диета может только вызвать различные заболевания или усугубить уже существующие. Для того, чтобы диета была безопасной ограничения в приеме белков, жиров и углеводов должны быть разумными, а рацион сбалансированным. Сбрасывать лишние килограммы необходимо постепенно, резкое похудение достаточно вредно для организма. Диета должна обеспечивать организм всеми необходимыми питательными веществами. Не должно возникать дефицита витаминов, минералов, нужных аминокислот и других полезных питательных веществ.

Если все эти условия не соблюдаются, не рекомендуется придерживаться диеты более 3 суток.

К наиболее безопасным диетам для похудения относят средиземноморскую, овощную, французскую, бессолевую.

Палеолитическая диета

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 31 декабря 2019 года; проверки требуют 13 правок.

Другие примененияПравить

Палео диета что это такое и что на ней едят

Нельзя обойти вниманием тот факт, что приготовление блюд зависит не только от набора продуктов, но и от материально-технического оснащения. Список кушаний палеодиеты довольно разнообразен, однако, он исключает запеченные блюда, поскольку тандыр и печи появились гораздо позже.

Интересно, что первой посудой был плоский камень, прапрадед современной сковороды, на котором жарили жирное мясо. Таким образом, жарка является наиболее древним способом приготовления пищи. Однако, это не делает её полезной.

Немногие знают, что в эпоху палеолита древние люди уже варили супы и похлебки. Варили их в свёрнутых и обмазанных глиной шкурах животных. Таким образом, суп является вполне логичным блюдом для палеодиеты.

Вообще рецепты палеодиеты не отличаются изысканностью: кухня древнего времени отличалась простотой. Не было в палеолите и привычных нам салатов. А на Руси овощи не резали и не смешивали вплоть до XIX века.

Демо-уроки по программе «Нутрициология»

Палео диета что это такое и что на ней едят

Диагностика рака молочной железы

Наилучшим способом предупредить онкологические опухоли молочных желез является ранняя диагностика, в том числе и самообследование.

Палео диета что это такое и что на ней едят

Мифы и факты о варикозе

Мифы и факты о варикозе. Варикозное расширение вен – это заболевание, сопровождающееся истончением венозной стенки, увеличением просвета вен и образованием аневризмоподобных узловатых расширений.

Палео диета что это такое и что на ней едят

Кровь в кале

Кровь в кале – характерный симптом разных заболеваний желудка и кишечника, который может появляться как постоянно, так и периодически. Кровь может быть в виде прожилок, окрашивать кал полностью или лежать на его поверхности.

Следите за нашими новостями и спецпредложениями

Ваша заявка принята.

Согласие на обработку персональных данных

Эффективные диеты с меню на каждый день

Подбор диеты должен происходит индивидуально в зависимости от возраста, пола, телосложения и уровня метаболизма. Диета уникальная для каждого пациента, поэтому за рекомендациями следует обратиться к специалисту.

Хронические заболевания

Если цель диет для похудения – это снижение веса, то лечебные диеты ориентированы на лечение многих хронических заболеваний. При таких заболеваниях, как сахарный диабет, соблюдение диеты – один из важных залогов эффективного лечения, а при ожирении, пожалуй, единственный.

Обострения некоторых хронических заболеваний происходит при нарушении диеты. Например, при употреблении жареной, острой, кислой пищи обостряются заболевания желудочно-кишечного тракта, а после приема алкоголя – сердечно-сосудистые, болезни печени и желудочно-кишечного тракта.

Лечебная диета присутствует во всех санаторно-курортных и лечебных учреждениях. Согласно тем или иным заболеваниям различают 15 лечебных диет. Подбор диет ос

«За» и «против» палеодиеты

Палео диета что это такое и что на ней едят

Центральная идея палеолитического питания заключается в том, что пища, которую употребляли наши прапра является более привычной и полезной для организма, чем та, что вошла в рацион сравнительно недавно. В этом есть разумное зерно.

Однако, стоит заметить, что еда, которую мы едим сейчас, значительно отличается от той, которой питались несколько миллионов лет назад наши предки. Так как в палеолите не существовало домашнего скота и культивируемых растений, различия касаются не только вкуса еды, но и содержания питательных веществ в ней.

Итак, плюсы палеолитической системы питания:

  • гипоаллергенна;
  • в рационе присутствуют только натуральные продукты, никакой химии;
  • отсутствуют высококалорийные продукты, поэтому можно сбросить вес.

На основе палеодиеты даже создан аутоиммунный протокол питания. Правда, в связи с тем, что аутоиммунная палеодиета исключает слишком много продуктов, придерживаться её постоянно не получится. Она применяется лишь для купирования обострения аутоиммунных заболеваний.

  • она не сбалансирована;
  • не рекомендована при ряде заболеваний, так как создаёт большую нагрузку на органы пищеварения и почки;
  • может привести к развитию гиповитаминозов и дефициту минералов, особенно кальция, так как в рационе отсутствуют молочные продукты.

Надо учитывать, что сам человек значительно изменился за 3 млн лет, адаптируясь к новым условиям и новым продуктам, поэтому сравнивать наших предков и нас в таком контексте не совсем корректно. Современные исследователи считают, что продолжительность жизни человека увеличилась с 30 до 80 лет во многом благодаря безопасному питанию.

ЛитератураПравить

Мнения относительно перечня запрещенных продуктов разнятся, однако, большинство нутрциологов сходятся на том, что при палеодиете нельзя употреблять сахар и соль.

7 простых способов продлить себе жизнь и сохранить здоровье до 90+ летВрач-терапевт, диетолог, автор 3 книг-бестселлеров по диетологииЗдоровый человек – счастливый человек, поэтому так важно следить за своим здоровьем и питанием. Мы сделали подборку полезных материалов, документов и чек-листов Вам в помощь, которые доказали свою эффективность.И да, это бесплатно! Мы искренне хотим помочь Вам укрепить здоровье и стать счастливее за счет коррекции питания:Продукты вечной молодости9 продуктов, которые помогут поддержать здоровье и красоту до 90+ летТОП-10 бьюти-привычек для продления красотыПроверенные способы, которые сохраняют молодость и красотуПризнаки дефицита витаминов в организмеЭти признаки помогут предотвратить преждевременное старениеКак сделать кожу сияющей и упругойПошаговая инструкция для омоложения кожи лица и тела10 мифов о здоровом питанииПричины, по которым «правильное питание» вредит организмуТест на оценку женского здоровья8 вопросов для оценки состояния организма с расшифровкой результата7 действенных практик поддержания иммунитетаЧек-лист с перечнем действий для укрепления иммунитета

Нет единого мнения в отношении масел: первые жернова появились несколько позже, в период неолита. Поэтому люди раннего каменного века не знали ни муки, ни растительного масла. Однако, в большинстве вариантов палеодиеты масла холодного отжима разрешены.

Разнятся и взгляды на помидоры. Дело в том, что, как и картофель, родиной томатов является Южная Америка, где долго считалось, что эти плоды опасны для человека. В Европе употреблять их начали относительно поздно: в XV-XVI вв. В России — только в XIX веке.

Список разрешенных и запрещенных продуктов палеодиеты представлен в таблице:

Несколько позже часть приверженцев палеопитания стала включать в рацион сливочное масло, сало, порошок какао, черный кофе, уксус, дрожжи.

Результаты

Для того, чтобы получить адекватный результат, не навредить здоровью необходимо узнать уровень метаболизма, то есть сколько калорий расходует ваш организм в покое.

Если ваш организм расходует в покое большое количество калорий, например, 1000-1200 на диете сидеть не придется. Возможно нужно будет только отказаться от сладкого и мучного (булочек и белого хлеба), обогатить рацион свежими фруктами и ягодами и добавить физическую нагрузку.

Также важно определить срок, за который вы хотите добиться результата. Важно понимать, что без вреда для здоровья можно худеть только на 1,5 кг в неделю. И если по расчетам, для того, чтобы сбросить вес вам необходимо около месяца не выбирайте диеты, которые обещают сбросить такой же вес за неделю.

Отзывы диетологов

«В первую очередь диета должна быть сбалансированной», — отмечает диетолог Елена Соломатина. «А это значит, что она должна содержать достаточное количество белков, жиров и углеводов. Кратность приема пищи должна составлять не менее 5 раз в день. Рацион питания должен быть разнообразным и включать овощи, как основной источник клетчатки, кисломолочные продукты, а также блюда из цельнозерновой муки и круп, белки как растительного, так и животного происхождения в виде легкоусвояемого мяса (птицы, индейки или крольчатины), полезных растительных и животных жиров. Сбрасывать вес необходимо постепенно, не более, чем на 2-3 кг в месяц».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *