Можно ли сидя на диете есть семечки жареные

11 октября 2022, 08:00

Что будет, если полгода есть только рис? Чем может быть опасна такая монодиета?

Разбираемся вместе с врачом.

В 1975 году были опубликованы итоги эксперимента немецкого врача Уолтера Кемпнера, который разработал систему диетического питания на рисе. Монодиета помогла похудеть и улучшить здоровье 106 участникам исследования. До этого у них было ожирение разной степени, гипертония и почечная недостаточность. Но так ли полезна рисовая диета, как показывает этот эксперимент? Не навредят ли экстремальное похудение и однотипный рацион здоровью?

основатель Международного института интегративной нутрициологии

Рассказывает о монодиетах и о том, к каким последствиям приводит скрытое голодание.

Основная информация, состав и калорийность, какие витамины содержатся

Семечки подсолнечника — семена подсолнуха однолетнего, которые используются для производства масла и употребления в пищу. Семечки достигают в длину до 10-15 мм, в ширину — 7-8 мм. Растение широко распространено в России, Украине, Аргентине и Китае.

очищенных семечек на 100 граммов продукта:

Калорийность семечек подсолнуха на 100 граммов составляет около 584 ккал. Съедая 100 граммов семян подсолнуха (очищенных сушеных), человек может получить ряд полезных веществ:

витамин Е — 130% (от среднесуточной потребности);
— витамин В3 — 35%;
— витамин В5 — 70%;
— витамин В6 — 40%;
—

Фото Global Look Press

Жесткая рисовая диета для похудения — распространенный вариант сбросить вес. Диетологи любят рис за то, что он быстро насыщает организм и способствует очищению от солей и других вредных веществ. В его составе присутствуют витамины и микроэлементы, поэтому нет слабости и упадка сил. Но важно понимать, что монодиеты нельзя практиковать дольше 5 — 7 дней.

Преимущества рисовой диеты

Рис способствует выведению соли, благодаря чему уходит застоявшаяся жидкость и, соответственно, уменьшаются объёмы тела. В этом злаке нет глютена, поэтому диета подходит для людей с его непереносимостью. Полезным считается рис в виде длинных зерен. Его меньше всего обрабатывают, поэтому в составе сохраняется больше полезных элементов.

В рисе много клетчатки, которая очищает кишечник. Благодаря этому процесс похудения идет намного быстрее. Рисовая диета не требует особых усилий в приготовлении, поэтому подходит тем, у кого нет времени стоять у плиты.

Правила диеты на рисе

Во время такого питания обязательно нужно пить много воды, не менее 45 — 50 мл на 1 кг веса. Но нельзя пить одновременно с приемом пищи — должен быть перерыв хотя бы 25 — 30 минут. Вода должна быть без газа, можно пить минеральную.

Завтрак — главный прием пищи. Нет трехразового питания, есть нужно тогда, когда появляется голод. Необходимо полностью исключить любые соусы и усилители вкуса, соль используется минимально. Лучше вообще от нее полностью отказаться на время диеты.

А вы знали?

Специалисты из Токио провели ряд исследований, которые показали, что коричневый рис удовлетворяет потребности более 4 миллиардов человек по всему миру.

Как питаться?

Эта диета — один из жестких и эффективных способов похудеть, если вес нужно сбросить срочно. Практиковать ее можно не дольше 3 дней, повторять не чаще одного раза в месяц. Никакого особенного меню нет, основное питание — рис.

Стакан риса отварите и употребляйте в течение дня. Старайтесь разделить его поровну на несколько приемов пищи. Рис медленно пережевывайте, ешьте не спеша, чтобы почувствовать насыщение.

Если будет чувство голода, можно добавить пару несладких яблок. Других продуктов в рационе нет — это снижает эффективность жесткой рисовой диеты. Когда практикуется такое питание, от спорта и сильной физической нагрузки лучше отказаться.

Еще один вариант разрешает введение грейпфрута и болгарского перца. Эти продукты содержат витамины и другие ценные элементы, которые необходимы организму.

Рис варится на воде так, чтобы получилось 300 г порции. Его нужно поделить на три приема пищи. Перед едой необходимо выпить полстакана свежевыжатого сока грейпфрута. Половинку болгарского перца нарезать соломкой и добавить в каждую порцию риса. Практиковать такое питание можно не дольше 3 дней.

Китайские ученые провели исследование о влиянии риса на здоровье, в котором принимали участие 550 человек. Результаты показали, что рис улучшает состояние здоровья, в том числе и психологического, если сочетать его с полезными продуктами.

Важно помнить о том, что рис выводит не только соли, но и калий. Рис крепит, поэтому не стоит практиковать такое питание, если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Во время диеты обязательно нужно прислушиваться к своему самочувствию и отказаться от нее, если появятся проблемы со здоровьем.

Сегодня многие представительницы прекрасного пола ведут непримиримую борьбу с лишним весом, тщательно выбирая продукты для ежедневного рациона. Диетическое питание включает блюда из белого риса, но, по мнению диетологов, бурый рис в большей степени способствует эффективному похудению. В чем же польза коричневого риса и может ли он принести вред? Давайте разберемся вместе с MedAboutMe.

Что представляет собой бурый рис

По сути белый и коричневый рис выращивают из одной злаковой культуры, разница только в методе обработки. С бурого риса устраняют лишь верхнюю оболочку. При этом в рисе остаются все отруби и другие полезные вещества. У белого риса очищают все слои, поэтому он содержит меньше полезных веществ. Бурый рис стоит на 17 месте в мировом списке самых полезных продуктов, поскольку в нем присутствуют витамины группы А, В и С, белки, углеводы, аминокислоты, минералы, микроэлементы, жирные кислоты.

Кстати, в коричневом рисе практически такое же количество белков, как в мясе. Калорийность его составляет около 340 ккал на 100 г, в отварном виде этот показатель снижается в 2-3 раза. Бурый рис сочетается с морепродуктами, грибами и овощами. При этом он имеет ореховый привкус и не разваривается при готовке. Сегодня коричневый рис широко используют по всему миру для похудения и поддержания здорового образа жизни.

Польза и вред коричневого риса в питании

Главная польза бурого риса — длительное насыщение. Достаточно съесть одну порцию этого продукта и чувство сытости не будет покидать нас долгое время. Рис является сложным углеводом, который медленно усваивается и способствует поддержанию уровня глюкозы. Благодаря низкому гликемическому индексу бурого риса, не повышается аппетит, чувство голода длительное время не возникает. Поэтому коричневый рис считается диетическим продуктом, который часто используют для похудения.

Также бурый рис отличается еще несколькими полезными свойствами:

он не содержит глютена, который есть во многих злаках, соответственно можно не беспокоиться о возникновении аллергии при непереносимости пшеничной клейковины;
за счет большого количества белка укрепляется и наращивается мышечная масса;
магний, кальций и натрий способствуют стабилизации артериального давления;
клетчатка в буром рисе обеспечивает нормальную работу ЖКТ, снижает кислотность желудочного сока, выводит токсины, помогает при диарее;
витамины группы В укрепляют нервную систему, предотвращают стрессы, улучшают состояние волос, кожи и ногтей;
витамин Е стабилизирует мужскую и женскую репродуктивную функцию;
марганец служит профилактическим элементом против остеопороза.

Кроме того, рацион питания с блюдами из бурого риса способствует выведению лишней жидкости, облегчению работы почек, улучшению кровообращения, укреплению иммунитета. Польза этого злака неоспорима. Бурый рис поддерживает нормальную работу всех органов и систем. Также не обойтись без этого злака тем, кого интересует эффективное похудение.

Однако даже у такого замечательного продукта есть и негативные стороны. Частое употребление бурого риса может привести к запорам, поскольку этот злак вытягивает много жидкости из организма. Блюда из коричневого риса необходимо есть не более 2-3 раз в неделю. Людям, страдающим сахарным диабетом, также частое питание с блюдами из коричневого риса противопоказано, поскольку этот злаковый продукт увеличивает уровень глюкозы.

Также стоит помнить о сроках хранения. Так как в оболочке бурого риса содержится масса полезных веществ, зерна могут окисляться. Чтобы избежать отравлений, следует хранить рис после вскрытия упаковки в герметичной посуде в прохладном месте.

Как использовать бурый рис для похудения

Отварной бурый рис теряет свою калорийность до 110 ккал на 100 г продукта. Поэтому еженедельное питание с блюдами из этого продукта постепенно помогает снижать вес. Перед началом диеты необходимо научиться готовить бурый рис:

замочить зерна на ночь в холодной воде;
ставить на варку рис также нужно в прохладной воде;
варить крупу 15 минут, затем промыть ее и поставить на огонь;
залить водой и снова варить рис 15 минут;
слить воду, укутать полотенцем кастрюлю с рисом, оставить на 15 минут.

Чтобы похудение была максимально эффективным, одна порция риса не должна превышать 60-70 г. При этом нежелательно добавлять в блюдо масло, соль или сахар. Лучше всего с бурым рисом сочетать фрукты, а также свежие или тушеные овощи. Во время рисовой диеты рекомендуется пить не менее 2 л жидкости, а на ночь выпивать стакан кефира.

Семидневная диета на буром рисе

Главная задача семидневной диеты — заменить все гарниры бурым рисом. Но прежде чем приступать к новому режиму питания, нужно постепенно привыкнуть к блюдам из этой крупы и готовить их в течение 2-3 недель. Когда успешная адаптация организма к бурому рису пройдет, начинайте 7-дневную диету.

На завтрак в течение недели нужно есть отварной рис с фруктовыми салатами, изюмом и сухофруктами. Утро также можно начинать с яблок, апельсинов, груш и йогурта, не забывая о порции риса. В обед каждый день необходимо употреблять овощной бульон, паровой или отварной рис с зеленью, овощами и грибами. Вечером на ужин также в рационе должен быть бульон из овощей, паровой рис и овощи. Во время диеты можно есть очищенные подсолнечные семечки, маслины, спаржевую фасоль, помидоры, салат, огурцы, редиску, а мясо и рыбу следует исключить. Не стоит отказываться от грецких орехов и нежирного молока. Не помешает мед и пара бананов. Салаты и рис лучше всего заправлять оливковым маслом. Такая диета позволит сбросить за 7 дней несколько кг лишнего веса.

Полезно раз в неделю делать разгрузочные дни: в течение дня питаться отварным рисом без приправ и пить негазированную воду. Наутро сразу будут заметны значительные изменения, уменьшится живот, улучшится цвет лица, исчезнут отеки. Поэтому чаще ешьте бурый рис, быстро худейте и поддерживайте здоровье своего организма

Многие женщины недовольны своими параметрами и стремятся избавиться от лишних килограммов. Как известно, для этого необходимы две составляющие: спорт и правильное питание. Регулярные занятия спортом, здоровый образ жизни и употребление пищи, способствующей снижению веса, гарантируют эффективное похудение. К числу подобных продуктов относят крупы.

Роль круп в похудении

Правильное питание, в отличие от многих диет, не вредит здоровью, не повышает риск развития хронических заболеваний, а также не вызывает сбоев в работе внутренних органов и систем человека. Его неотъемлемой частью является такая группа продуктов, как крупы.

Они известны человечеству на протяжении многих тысячелетий. Многочисленные современные исследования подтверждают несомненную пользу круп для здоровья людей.

Кроме того, следует отметить, что они являются универсальной пищей. В зависимости от вкусовых предпочтений, крупы успешно могут выступать, как в качестве основных блюд и гарниров, так и в роли десерта. А их умелое дополнение различными соусами, специями и травами может разнообразить любое питание и не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов.

Злаки являются традиционной пищей для многих культур и их употребление обычно не создает лишней нагрузки для организма (в отличие от фастфуда и другой вредной еды). Они прекрасно насыщают и дают отличный заряд энергии, поэтому диетологи единогласно рекомендуют в качестве составляющей здорового питания.

Данные продукты питания успешно применяются и для снижения веса. Ведь, несмотря на кажущуюся простоту, в состав круп входит множество питательных веществ. Они являются ценным источником многих витаминов, минеральных веществ, антиоксидантов, а также клетчатки, которая позволят бороться с подкожными отложениями жира. Для обеспечения стойкого эффекта похудения необходимо чередовать употребление разнообразных круп, не отдавая предпочтение лишь одной из них. Ведь каждая из них имеет уникальный состав и свой набор необходимых человеку питательных веществ.

Преимущества и недостатки питания рисом

Одной из самых распространенных зерновых культур является рис. На сегодняшний день помимо белого (традиционного для нашей кухни) риса можно встретить также красный, бурый, черный, коричневый и дикий.

Однако именно белый рис — наиболее частый гость на столах наших соотечественников. Существует масса причин для его регулярного включения в питание: он легко готовится, эффектно выглядит в любом блюде, обладает хорошими вкусовыми характеристиками и богатым набором полезных питательных элементов. Различают круглый, длиннозерновой и среднезерновой сорта белого риса, отличающиеся строением зерен.

Однако следует отметить, что длительная обработка и шлифовка все же лишает белый рис многих полезных качеств. Поэтому в качестве дополнительных составляющих правильного питания, диетологи рекомендуют также выбирать бурый и другие (менее подвергавшиеся обработке) сорта.

К несомненным преимуществам употребления белого риса относят его богатый состав. В него входят медленные углеводы, которые снабжают мышечную ткань необходимой энергией. А также витамины группы В, укрепляющие иммунную, нервную и опорно-двигательную системы.

Содержатся в нем и аминокислоты, ускоряющие регенерацию тканей. Много в рисе и ценных минеральных веществ, например калия, цинка, селена. В данном злаке отсутствует глютен и практически нет соли, зато в нем много клетчатки, пищевых волокон и крахмала. Следует также отметить и невысокую калорийность отварного риса (всего 140 калорий), что делает его незаменимым для правильного питания.

Регулярное употребление белого риса служит профилактикой многих заболеваний, как желудочно-кишечного тракта, так и болезней сердца и почек. Данный продукт имеет способность обволакивать стенки желудка, что позволяет бороться с язвенными и предъязвенными состояниями. Помогает рис и при болезни суставов, отложении солей и отеках. Он способствует нормализации артериального давления и улучшению работы почек. Поэтому здоровое питание не может обойтись без этого уникального продукта.

Однако даже этот злак имеет некоторые противопоказания. Так, не рекомендуется употреблять рис при задержках стула, сильной степени ожирения, а также при болях и резях в области живота (до выяснения причины их появления).

Здоровое питание

Многие женщины, желая избавиться от лишнего веса, серьезно ограничивают рацион. Из-за своей довольно высокой калорийности под запрет нередко попадает и белый рис. Однако его разумное употребление позволит не только разнообразить рацион, но и поможет насытить организм многими полезными веществами.

Ниже приведено несколько диетических рецептов на основе риса, приготовление которых не займет много времени, но заметно облегчит правильное питание.

Рисовая каша

Для приготовления этого диетического блюда необходимо в огнеупорной посуде залить 200 г коричневого риса 800 мл горячей воды. Довести до кипения и поместить в духовой шкаф (разогретый до 180 ℃). Спустя 40 минут добавить приправы (соль, перец, лавровый лист, паприку). Тушить еще 5-7 минут.

Салат с рисом и овощами

Диетологи рекомендуют расширять здоровое питание с помощью увеличения в меню блюд, состоящих из злаков и овощей. Примером является данный рецепт. Для его приготовления необходимо подготовить 2 стакана риса (отварить в подсоленной воде до готовности и промыть). Измельчить 1 среднюю луковицу, стебель сельдерея, пучок укропа, 1 сваренное вкрутую яйцо. Смешать их с рисом и 1 стаканом зеленого горошка. Для заправки смешать сок половины лимона, 1 ст. л. оливкового масла и соль по вкусу. Полить, выложенный горкой салат, и подать к столу.

Рисовые котлеты

Для приготовления этого диетического блюда необходимо отварить и промыть 1,5 стакана белого риса. Добавить к нему 150 г натертого твердого сыра, 1 взбитое яйцо, приправы (соль, перец). Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях (или взбитом яйце) и обжарить с двух сторон. Подавать с овощами.

Семечки любят многие. Вечерком, под интересный сериальчик всей семьёй можно изгрызть не один пакет — вкусно и увлекательно. Получается дешевле, чем чипсы и сухарики. Да и полезнее вроде как — ведь это растительный продукт, богатый белком. После него уже и к холодильнику на ночь глядя идти не хочется, потому как голод утолён.

К этому можно добавить и снятие стресса, так как монотонное лузгание успокаивает и заставляет забыть о насущных проблемах и переживаниях. На фоне такого повального увлечения всё чаще звучит вопрос, а можно ли есть семечки при похудении — во время голодовок, разгрузочных дней, диет? Многие утверждают, что делают это и не набирают лишних килограммов. Однако специалисты предупреждают, чем это чревато, и предостерегают всех, кто борется с избыточным весом.

Общая информация

Чтобы понять, как семечки влияют на организм во время похудения, следует знать, чем наделила их матушка-природа.

Семена подсолнуха

Семечки подсолнуха — крупные, вытянутые в длину семена немасличных сортов (Щелкунчика, Лакомки, Алмаза, Люкса, Орешка) подсолнечника. В некоторых странах их считают «стадионной пищей»: они продаются болельщикам во время матчей. Их можно добавлять в салаты, а в измельчённом виде — в различные коктейли.

Обратить внимание следует прежде всего на калорийность семян подсолнечника. Для диетического питания она запредельно высокая. Многие возразят, что много за вечер не съешь. Однако это обманчивое ощущение. Чтобы убедиться в этом, достаточно провести один домашний эксперимент. Купите фиксированный объём (0,5 кг или 1 кг) и усаживайтесь перед телевизором. Сколько вы съедите за 1 серию часового сериала? А если смотреть полнометражный фильм? Результаты заставят задуматься о том, сколько калорий (да ещё перед сном!) вы поглощаете, благодаря этой «заразе». И о каком похудении может идти речь?

С точки зрения химического состава, как и любые другие семена, эти — кладезь витаминов и минералов. Однако есть два серьёзных подводных камня. Во-первых, большую часть составляют жиры (пусть даже растительные). Во-вторых, полезные свойства теряются при высоких температурах (при той же обжарке). Оба факта говорят не в пользу похудения.

Семена тыквы

Тыквенные семечки употребляются для «перекуса» в жареном, вареном и сыром виде. Сдабриваются не только солью, но ещё и сахаром или корицей (по вкусу). Используются в составе салатов и коктейлей, а также для приготовления аналога миндального молока (замочить на сутки, а затем взбить в блендере с обычной водой в соотношении 1 к 3).

Калорийность тыквенных семечек чуть меньше, чем подсолнечных. Однако не намного, так что к низкокалорийным продуктам их тоже отнести нельзя.

Химический состав тыквенных семян богаче, чем у подсолнечных. В их пользу говорит ещё и тот факт, что при тепловой обработке разрушаются исключительно витамины. Микро- и макроэлементы сохраняются.

Так все же, можно или нет есть семечки во время похудения? Низкий гликемический индекс позволяет включать их в диеты. А вот слишком высокая калорийность и обжарка заставляют задуматься и делают этот продукт нежелательным для снижения веса.

Семечки дозволительно есть во время похудения, если соблюдать суточную норму потребления они даже принесут пользу:

предупредят истощение организма, которому во время любой диеты всегда не хватает полезных веществ;
снизят риск срыва, так как растительные жиры (кислоты омега-3 и -6) нормализуют работу нервной системы и исключают компульсивное переедание по вечерам;
улучшат состояние волос, ногтевых пластин, кожного покрова (особенно полезно это свойство при целлюлите);
активизируют обменные процессы в организме;
являются источником энергии, повышают работоспособность, позволяя за день расходовать как можно больше калорий;
доставляют в организм витамин D, который, согласно последним научным исследованиям, является одним из самых активных жиросжигателей.

Включая семена подсолнечника и тыквы в рацион диеты при похудении, стоит помнить и возможном отрицательном их действии на организм:

способствуют набору веса, если регулярно съедать слишком большое количество, да ещё и обжаренные на масле, да ещё и с солью;
вызывают интоксикацию, если в течение длительного времени есть семена подсолнухов, которые росли вдоль дороги: они накапливают в себе кадмий — опасное для человеческого организма вещество;
провоцируют развитие язвы и гастрита, если натощак употреблять много тыквенных семян, в которых содержится слишком большое количество салициловой кислоты;
приводят к отложению солей в суставах, что существенно ухудшает работу опорно-двигательного аппарата;
могут стать причиной аллергической реакции.

Поэтому-то диетологи и рекомендуют сто раз подумать перед тем, как щёлкать семечки перед телевизором, при этом соблюдая диету для похудения.

Какие выбрать?

Если без семечек никуда даже во время похудения, выбирать стоит с умом. Обратите внимание на показатели калорийности и БЖУ разных видов.

Во время похудения не рекомендуется есть:

жареные семечки;
обжаренные в масле;
с добавлением соли;
на развес.

Если очень хочется полакомиться семечками не навредив фигуре, есть два варианта развития событий. Либо покупать фасованные брендовые (от авторитетной фирмы), без соли и масла. Либо самим подсушивать сырые семена в духовке при низкой температуре. Приобретать очищенные не рекомендуется, так как при соприкосновении с воздухом в них происходят процессы окисления, которые вредно сказываются на их общих питательных и полезных свойствах.

Полезные свойства семечек

Клетчатка в составе семечек улучшает пищеварение, дает ощущение сытости и помогает очищать организм от шлаков и токсинов. Продукт снижает уровень холестерина, за счет высокого содержания жирных кислот способствует здоровью сердечно-сосудистой системы, регулируют давление. В семенах есть витамины группы В, которые положительно влияют на нервные пути, нормализуют сон, помогают бороться со стрессом. Калий, магний и цинк в составе продукта повышают иммунитет и сопротивляемость вирусным инфекциям. Причем, вопреки расхожему представлению, семечки не провоцируют развитие аппендицита.

В чём суть рисовой диеты

Система питания Кемпнера состояла из двух частей:

250 мл компота из фруктов или сухофруктов на первый завтрак и порция риса, приготовленного без соли и масла, — на второй, затем обед и ужин. Общая калорийность рациона была критически низкой — не более 1000 ккал, где 95% составляли углеводы;
в рацион добавляли немного нежирного мяса и фруктов. Основой оставался рис — белый и некоторые сорта бурого.

Во время диеты участники выполняли физические упражнения. За 261 день эксперимента мужчины потеряли примерно по 70 кг. Начальный средний вес каждого участника составлял 160 кг. А женщины со «средних» 130 кг похудели примерно до 71 кг за 334 дня эксперимента. Также у всех участников стабилизировалось кровяное давление, нормализовался уровень триглицеридов, глюкозы и мочевой кислоты.

Чем полезны семечки?

Благодаря высокому содержанию витаминов Е и В в семечках человек может улучшить состояние своих волос, ногтей и кожи. И это далеко не все полезные свойства, которыми богаты семена подсолнуха.

«В семечках присутствуют антиоксиданты, препятствующие старению клеток организма, улучшающие обмен веществ. Семена подсолнуха снижают уровень холестерина и улучшают свертываемость крови из-за ненасыщенных жирных кислот. Тем не менее чрезмерное употребление семечек может привести к повышенному содержанию Омега-6 в организме и повысить уровень воспаления (заболеваний) в организме, а также увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний».

Семечки при похудении

Не все семечки подходят для похудения, потому что они обладают высокой калорийностью. При этом на диете можно употреблять семена льна — они снижают чувство голода. Чиа помогают не потерять мышечную массу за счет растительных белков, улучшают обменные процессы в организме. Тыквенные семечки тоже можно добавить в диетический рацион, они будут полезны при умеренном потреблении за счет очищения кишечника от шлаков и токсинов.

Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек

В чём польза риса

Нешлифованный рис — природный источник сложных углеводов, аминокислот, витаминов и микроэлементов. В рисе содержатся:

витамины группы B (В1, В2, В3 и В6);
витамин РР;
витамин Е;
каротин;
фосфор;
калий;
железо;
цинк;
кальций;
марганец;
медь;
селен;
йод.

Рис легко усваивается в желудочно-кишечном тракте: обволакивает стенки кишечника, улучшает пищеварение, выводит из организма шлаки, токсины и соли. Рисовая крупа представлена многими сортами: от привычного круглозёрного (белый рис) до «Жасмина», чёрного и смеси дикого риса. Последний насыщен фолиевой кислотой, особенно полезной для женского организма: она улучшает состояние кожи, укрепляет волосы и ногти, поддерживает гормональный фон в норме.

Наиболее полезен нешлифованный рис: дикий, чёрный, коричневый, бурые сорта. Они подходят для рациона при сбалансированном питании и некоторых диетах. В белом шлифованном рисе значительно меньше полезных веществ, у него высокий гликемический индекс, поэтому лучше выбирать разные виды нешлифованного риса.

Можно ли при диете есть жареные семечки?

Врачи-диетологи рекомендуют употреблять в пищу не сырые, а немного подсушенные семечки. После непродолжительной тепловой обработки в этом продукте максимально активизируются все полезные вещества.

Небольшую горсть семян прогрейте на раскаленной сковороде в течение минуты. Более длительная термическая обработка этому продукту только навредит – большая часть микроэлементов разрушится, вместо них образуются вредные вещества. Такая пища во время диеты запрещена.

Также интересно: выпрямить волосы

Вопросы

Горох, яйца и семечки: финские ученые узнали, как бороться с похмельем

Что будет, если каждый день есть семечки?

— Разные семена можно есть каждый день, а вот порции зависят от вида. В среднем считается приемлемым потреблять около 200 калорий, это примерно 2 столовые ложки семечек.

Чем опасны семечки?

— Семечки подсолнуха, льна, тыквы и т.д могут быть опасны высокой калорийностью, поэтому не стоит превышать ежедневную норму потребления. Однако есть такие семена, которые лучше не есть, либо употреблять в совсем маленьком количестве — яблочные семечки, авокадо, так как они могут вызывать интоксикацию.

Можно ли есть семечки при повышенном холестерине?

— Часто при повышенном холестерине рекомендуется добавлять семечки к своему рациону в адекватных количествах. Это помогает снизить «плохой» холестерин.

Как семечки влияют на печень?

— Так как семена содержат жирные кислоты, то они могут улучшить здоровье печени, но есть некоторые нюансы, так что при острой фазе заболеваний печени лучше проконсультироваться с врачом насчет видов семян и их порций.

Домашние мюсли с сухофруктами, семечками и орехами

Что лучше — сырые или жареные семечки?

— Сырые и обжаренные семена имеют похожий состав БЖУ и полезных веществ. При поджаривании семечки (и орехи) теряют часть влаги, поэтому итоговый калораж и содержание жира на 100 грамм жареных семян может быть больше.

Можно ли есть семечки при занятии спортом?

— Для насыщения организма спортсмена достаточным количеством жирных кислот можно добавлять семена (и орехи) в обычные блюда, такие как каши, салаты, батончики. Но вот пощелкать семечки в перерыве на тренировке — это не самая лучшая идея.

Можно ли есть семечки после инсульта?

— После инсульта рекомендуется укреплять стенки сердца, в чем помогают жирные кислоты. Так что разные семена, масло семян и авокадо отлично вписываются в восстановительную диету после сердечных приступов.

Можно ли детям семечки подсолнуха?

— Семечки подсолнечника в небольшом количестве могут стать частью детского питания. Только если это уже очищенные семена, а ребенок старше 5 лет (за более маленькими детьми нужно следить, чтобы они не подавились). А, например, семена тыквы могут помогать здоровью кишечника, очищать от некоторых паразитов.

Очищение сосудов и заживление ран: полезные свойства тыквенных семечек

Вред и противопоказания

Семечки могут вызывать индивидуальную непереносимость, из-за высокого содержания калорий их не рекомендуют есть людям с ожирением и тем, кто следит за фигурой. Продукт противопоказан при заболеваниях и воспалениях желудочно-кишечного тракта, подагре, за счет большого содержания жира может усугубить проблемы с печенью, а также навредить зубной эмали. Если поля, на которых выращивают семечки, расположены около оживленных магистралей, то продукт может содержать токсичные вещества, вредные для организма. Также его лучше не давать маленьким детям.

Польза и вред семечек для здоровья мужчин

Для мужчин семечки полезны как средство профилактики половой дисфункции и продукт, повышающий либидо. Витамин Е, который является мощным антиоксидантом, и селен необходимы для синтеза сперматозоидов и благотворно влияют на их подвижность. Кальций в составе продукта укрепляет мышцы и кости.

Однако семечки в шелухе при употреблении могут сильно навредить зубной эмали, спровоцировать микротрещины, а в дальнейшем — кариес. Они также противопоказаны при болезнях желудочно-кишечного тракта и ожирении.

Польза и вред видов семян

Семечки тыквы полезны за счет высокого содержания клетчатки и мононенасыщенных жирных кислот, которые защищают сердечно-сосудистую систему. Также они богаты витаминами, минералами и омега-3. Считается, что продукт повышает эластичность стенок сосудов, обладает антидепрессивным действием благодаря содержанию витамина D, укрепляет кости, способствует усвоению кальция и нормализации артериального давления. Польза семечек тыквы заключается в замедлении процесса образования «плохого» холестерина. Тыквенные семена вредны при повышенной кислотности желудка, обострениях заболеваний ЖКТ, беременности, ожирении.

В подсолнечных семечках много витаминов группы В, витаминов А, Е, D, магния, кальция, цинка, железа, полиненасыщенных жирных кислот, которые помогают бороться с «плохим» холестерином. Также они полезны для укрепления стенок сосудов, благотворно влияют на здоровье сердца, улучшают состояние волос, кожи и ногтей, подходят для тех, кто испытывает недостаток белка, обладают антиоксидантным действием. Основной вред семечек подсолнуха заключается в высокой калорийности, которая способствует увеличению веса у людей, страдающих ожирением, а “лузганье” способно испортить зубную эмаль. Кроме этого в шелухе могут скапливаться болезнетворные бактерии, поэтому лучше покупать очищенный продукт.

Семя льна

В семенах льна много витаминов группы В, витаминов А, Е, С, железа, калия, натрия, магния, цинка, фосфора, кальция, а также омега-3. За счет такого богатого состава семечки полезны для нормализации давления и уровня сахара в крови, помогают против “плохого” холестерина, выводят шлаки и токсины, улучшают обменные процессы в организме, служат хорошим источникам клетчатки, которая дает долгое ощущение сытости. Семена льна вредны при болезнях ЖКТ, панкреатите, холецистите, проблемах с печенью, могут вызывать метеоризм и вздутие живота.

Кунжутное семя

Кунжутное семя служит хорошим источником цинка, железа, магния, фосфора, кальция, калия, витаминов группы В, витаминов Е, А, С, жирных кислот омега-3 и омега-6. За счет фитоэстрогенов в составе улучшает гормональный фон, антиоксиданты защищают от воздействия внешний среды, клетчатка очищает кишечник от шлаков и токсинов, витамины нормализуют гормональный фон и обменные процессы, а жирные кислоты необходимы для красоты волос, кожи и ногтей. Семена кунжута противопоказаны детям до 5 лет, при мочекаменной болезни, беременности, заболеваниях ЖКТ, индивидуальной непереносимости.

Жареные семечки обладают более насыщенным вкусом и ароматом, однако в них сохраняется меньше полезных веществ, чем в необработанных. При этом в них все еще остаются антиоксиданты, которые тормозят процессы старения, также продукт помогает наладить кислотно-щелочной баланс, улучшает состояние волос, кожи и ногтей. Пережаренные семечки могут вызвать сильную изжогу, вздутие живота, расстройства пищеварения, что особенно вредно для людей с болезнями ЖКТ.

Козинаки из семечек

Основа козинака — разные виды семечек (подсолнечные, кунжутные, тыквенные), смешанные с медом, сахаром, или сахарным сиропом. Такой продукт имеет высокую калорийность — 532 ккал на 100 грамм, однако в нем содержится большое количество полезных веществ. За счет витамина А улучшается зрение, витамин С укрепляет иммунитет, витамин К оказывает положительное влияние на свертываемость крови. Козинаки нормализуют обменные процессы, стимулируют работу головного мозга, повышают энергию. Продукт из семечек вреден для людей с диабетом, ожирением, нарушениями функции почек и желез внутренней секреции.

Яблочные семечки

Косточки яблок полезны для людей с дефицитом йода — за счет его высокого содержания нехватка вещества быстро восполняется. Калий в составе семечек оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, витамины А и Е имеют антиоксидантное действие. Глюкозид амигдалин (витамин В17), который содержится в яблочных семенах, обладает противораковыми свойствами. Взрослому человеку можно съедать не более 3 косточек в день, потому что они содержат токсичные вещества, которые навредят организму.

Семечки чиа

Семена чиа очень популярны в здоровом питании и считаются суперфудом. Они богаты клетчаткой, омега-3, омега-6, магнием, железом, кальцием, фосфором, незаменимыми аминокислотами и антиоксидантами. Продукт полезен при анемии, для повышения гемоглобина, улучшения работы мозга, нервной системы, укрепления стенок сосудов, регуляции уровня сахара в крови и нормализации гормонального фона. Фосфор в составе семян чиа оказывает положительное влияние на состояние костей и опорно-двигательного аппарата. Навредить организму семечки могут при наличии аллергии, гипотонии, болезнях ЖКТ, во время беременности. Перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом.

Арбузные семечки

В семечках арбуза содержатся незаменимые аминокислоты, пектин, гемицеллюлоза, железо, кальций, цинк, магний, медь, фосфор, витамины группы В. Эти полезные вещества очищают от шлаков и токсинов, укрепляют иммунитет, снижают артериальное давление и уровень сахара в крови, восстанавливают нервную систему, нормализуют обмен веществ в организме человека. Арбузные семечки не рекомендуют употреблять людям с патологиями почек и функции мочевого пузыря, ожирением, проблемами с зубами. При возникновении сомнений перед употреблением следует проконсультироваться с врачом.

Кабачковые семечки

В состав семечек входят витамины группы В, витамины С, К, Е, железо, фосфор, цинк, калий, кальций, магний, селен и др. Считается, кабачковые семена оказывают восстанавливающие и противовоспалительное воздействие на организм, полезны при анемии, укрепляют иммунитет и сердечно-сосудистую систему, снимают отеки, улучшают настроение и сон, благодаря входящему в их состав сантонину эффективно борются с паразитарным заражением. Продукт противопоказан при почечной недостаточности, беременным женщинам, людям с ожирением.

Укропные семечки

Семена укропа обладают богатым витаминно-минеральным составом и полезны для укрепления сердечно-сосудистой системы за счет калия. Витамины А и Е имеют антиоксидантную активность и замедляют процессы старения, борясь с окислительным стрессом. Продукт обладает мочегонным действием, стабилизирует давление, укрепляет иммунитет, очищает организм от накопившихся токсинов. Укроп вместе с семечками полезен при диабете. Включать семена в рацион нельзя людям с гипотонией, аллергией, заболеваниями ЖКТ.

Чем опасны монодиеты и однообразный рацион

Однообразную еду мы подсознательно воспринимаем как нездоровую и неполноценную. Питание должно быть сбалансированным, чтобы не спровоцировать сбой работы организма. Если вы регулярно не получаете необходимых веществ, это приводит к заболеваниям:

монодиеты на фруктах вызывают нехватку белка и незаменимых аминокислот, что приводит к проблемам с иммунной, репродуктивной, эндокринной, пищеварительной системами;
вегетарианские диеты лишают организм хорошо усвояемого железа, что приводит к анемии (признаки: слабость, головокружения, головные боли, обмороки).

Любая несбалансированная диета — это отсутствие необходимых витаминов, минералов и микронутриентов, что быстро ухудшает состояние кожи, волос и ногтей.

С психологической точки зрения жёсткие диеты подрывают эмоциональное здоровье. После «голодных» недель и питания одним продуктом худеющие срываются на запрещённую еду (сладости, фастфуд, хлебобулочные изделия) и переедают, а потерянные килограммы быстро возвращаются.

Еще одно неприятное последствие таких экспериментов — развитие расстройств пищевого поведения: компульсивное переедание, булимия, анорексия. По сути, любая монодиета — это скрытое голодание, которое приводит к болезням, лишая организм необходимых веществ, микроэлементов и витаминов.

Не надо путать лечебное голодание, предписанное специалистом, и вредные методы похудения и оздоровления. Да, полугодовая диета на рисе поможет вам похудеть, но лишь из-за снижения калорийности рациона. Всё это время организм будет лишён необходимых для полноценного функционирования веществ и наверняка заявит о своём истощении болезнью.

Избавиться от лишнего веса, не лишая организм полезных веществ и не травмируя психику, поможет полноценное питание.

Теперь у Lifestyle есть телеграм-канал — переходите по ссылке и получайте свежие лайфхаки и советы ещё быстрее!

Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?

Что будет, если есть жареные семечки каждый день?

По словам нутрициолога, есть жареные семечки можно каждый день. Но в маленьких объемах. Основной проблемой является их негигиеничность.

«Есть в небольших количествах можно каждый день. Но стоит помнить, что жареные семечки не являются стерильным продуктом. Перед жаркой их не моют. Во время готовки используют дешевое масло, которое затем окисляется. В процессе жарки свежий урожай могут мешать со старым, что тоже не гарантирует высокое качество продукта».

Польза и вред семечек для организма женщины

В составе семечек есть витамины группы В и витамин Е, которые улучшают состояние волос, ногтей и кожи. Благодаря антиоксидантам продукт помогает продлить молодость, выводить из организма токсины и шлаки. Семечки полезны для женщин за счет благотворного влияния на нервную систему — они способствуют нормализации сна и гормонального баланса. Также в семенах содержатся насыщенные жирные кислоты, которые снижают уровень холестерина. Вред чрезмерного употребления семечек заключается в риске увеличения массы тела, расстройствах желудка, вздутии живота, изжоге. Их запрещено есть при гастрите и желчекаменной болезни.

Россиянам посоветовали есть семечки «для красоты»

При беременности

Семечки можно употреблять во время беременности в умеренных количествах. Считается, что они помогают сбалансировать рацион за счет витаминно-минерального комплекса, компенсируют недостаток омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, укрепляют иммунитет матери и ребенка. Также семечки полезны для стимуляции лактации, понижают риск появления послеродовой депрессии, облегчают состояние при токсикозе.

Сколько можно есть семечек в день?

Допустимой нормой употребления семечек может быть от 50 до 100 граммов в день в случае отсутствия заболеваний кишечника. Перед приемом закуски в пищу нутрициолог предлагает посоветоваться с врачом.

«Если рассматривать употребление семечек в небольших количествах, то ничего плохого не будет. Такой дозировкой в день, например, может стать 50/100 граммов. Конечно, необходимо учитывать индивидуальные особенности организма».

Чем вредны и опасны семечки подсолнуха?

Нутрициолог не рекомендует есть семечки натощак, так как это может привести к появлению дискомфорта в желудочно-кишечном тракте из-за резкого желчеоттока.

«Семечки становятся вредными и опасными для здоровья при наличии у человека проблем с желудком. Противопоказано употреблять их людям с язвами, гастритом и проблемами с печенью. Если у человека есть камни в желчном пузыре, то чрезмерное поедание семечек может спровоцировать приступ за счет резкого оттока желчи. А семечки в шелухе способны навредить зубной эмали, поэтому советуют их чистить руками».

Какие семечки лучше есть

Эксперт советует выбирать сырые семечки. Перед употреблением их лучше замачивать в воде на протяжении восьми часов, а потом слить жидкость. Это нейтрализует фитиновую кислоту, которая препятствует усвоению питательных веществ из семечек.

«Покупать однозначно лучше в скорлупе. Таким образом, вы защитите себя от возможных бактерий и грибков, образующихся в течение жарки. Как правило, подсолнечник выращивается вдоль оживленных магистралей и впитывает в себя все токсичные вещества от выхлопов машин и от удобрений, которыми обрабатывают поля. Лучше всего выбирать органический продукт».

Семечки очень универсальны и дополнят любое блюдо: салаты, гарниры, каши, супы или выпечку.

Стоит ли есть семечки при диете?

Специалисты утверждают, что семена тыквы и подсолнечника никакого вреда вашей фигуре не принесут. Однако употреблять их разрешается в небольшом количестве. Все дело в том, что в 100 г этого продукта содержится около 570 ккал.

Во время диеты организм испытывает определенный стресс, ему не хватает витаминов и прочих полезных веществ. Небольшая горстка семечек поможет восполнить запасы незаменимых микроэлементов.

В этой пище содержатся не только растительные жиры, но также витамины группы Е, А и D, качественный белок, кислоты омега3. После употребления в пищу допустимой порции семечек (максимум 35 г) вы длительное время будете чувствовать насыщение, голод отступит. Продукт обладает такими положительными свойствами:

— очищает кровь, уменьшает показатели холестерина;

— настраивает обменные процессы, ускоряет метаболизм;

— нормализует пищеварение;

— активизирует процесс преобразования жира в энергию.

Как видим, семечки при похудении есть можно, ведь они очень полезные, но в очень умеренных количествах. Для очищения организма один раз в несколько месяцев проводите разгрузочные дни на семенах тыквы, ведь в них содержатся ценная клетчатка, волокна пищевые, прочие незаменимые вещества, положительно влияющие на состояние кишечника и печени.

Этим продуктом можно с легкостью заменить один из приемов пищи или использовать его в качестве легкого перекуса. Существует даже специальная диета на семечках, позволяющая довольно быстро избавиться от нескольких лишних килограммов.

В зависимости от собственных вкусовых предпочтений вы можете использовать семена подсолнечника или тыквы, они взаимозаменяемы.

Что будет, если есть рис каждый день

Чтобы не навредить здоровью, нельзя долго придерживаться рисовой диеты, так как она не обеспечивает организм достаточным количеством калорий, витаминов, жиров и белков.

Любая монодиета — это отсутствие разнообразия и дефицит полезных веществ, то есть вы фактически голодаете при таком режиме питания. За неделю рисовой монодиеты можно избавиться от нескольких килограммов за счёт снижения суточной калорийности, но последствия такой «стройности» могут быть печальными.

Питание одним белым рисом приводит к проблемам со здоровьем.

Отсутствие В1 в рационе. Однообразное питание на основе продуктов без тиамина (белый рис, хлебобулочные изделия из пшеничной муки) приводит к хроническому дефициту витамина В1. Это ведёт к нарушению обменных процессов, происходящих с участием тиамина, развивается авитаминоз.

Метаболические нарушения. Из-за нехватки белка в рационе витамины не переносятся к тканям и не могут вступать в биохимические реакции. На этом фоне развивается мышечная атрофия, ослабевают суставы и разрушается костная ткань.

Дефицит витамина В1, в свою очередь, вызывает другие неприятные последствия:

уменьшается активность некоторых ферментов, из-за чего происходит накопление в организме молочной кислоты и, как следствие, поражение головного мозга;
снижается сократительная способность сердечной мышцы, что грозит увеличением размеров сердца и нарушением сердечного ритма;
ослабевает иммунитет из-за нехватки белка.

Значительный дефицит витамина провоцирует развитие заболевания бери-бери (полиневрита) из-за скудного рациона и нарушения метаболических процессов. В переводе с сенегальского на русский бери-бери означает «большая слабость». И в этом случае человек действительно ослаблен, испытывает головокружения и падает в обмороки.

Широкое распространение это заболевание получило в конце XIX века в странах, где основным продуктом питания был белый рис. В группу риска в наше время входят люди, традиционно употребляющие в пищу белый шлифованный рис, и те, кто злоупотребляет алкоголем.

Чтобы диагностировать дефицит витамина В1 или болезнь бери-бери, необходимо сдать анализ крови на содержание этого витамина. Лечение назначается только специалистом. Самолечение — прямой путь к ухудшению состояния здоровья. Не рискуйте.

Семечки — это семена растений, которые появляются после оплодотворения пыльцой, состоящие из зародыша и семенной оболочки. Многие из них пригодны в пищу. Наиболее популярны в России подсолнечные семечки. Они богаты белком, незаменимыми аминокислотами, а также жирными кислотами — стеариновой, олеиновой, линолевой, пальмитиновой, арахидоновой и др. В продукте много фосфора, калия, железа, селена, фтора, натрия, цинка, кремния, хрома, марганца, йода, витаминов группы В, витаминов Е, D. Семечки подсолнечника имеют высокую калорийность — 578 ккал на 100 грамм.

жиры — 49,80 г;
белки — 19,33 г;
углеводы — 24,07 г;
вода — 1,20 г.

Семечки в кулинарии

Семечки некоторых растений можно есть в чистом виде и добавлять в различные блюда — смузи, салаты, каши, йогурты, они хорошо сочетаются с творогом, сметаной. Например, семенами чиа, не обладающими ярко-выраженным вкусом, можно в качестве полезной добавки дополнить супы, пудинги, омлет, овощные, мясные и рыбные блюда. Кунжутное семя чаще всего используется в качестве приправы, которой посыпают рис или мясо. Из тыквенных семечек можно сделать сладкие десерты, обжарить с солью.

Как выбрать

Семечки продаются в сыром, жареном виде, очищенные или в кожуре. Лучше всего выбирать сертифицированный продукт — в нем нет токсинов и других вредных веществ, которые могут накапливаться при неправильном производстве. Важно обратить внимание, чтобы на семечках не было плесени, паразитов и пятен.

Как правильно пожарить

Перед жаркой любые семечки нужно тщательно промыть и высушить. Лучше всего воспользоваться сковородой с антипригарным покрытием. Ее необходимо сначала слегка разогреть и высыпать семена тонким слоем, примерно 1,5 см. Обжаривать продукт следует 5-7 минут, постоянно перемешивая, чтобы избежать пригорания. Для приготовления соленых семечек, сперва их нужно вымочить в соленой воде 30-40 минут.

Как и сколько хранить

Семечки разных видов могут храниться до полугода и больше, эту информацию следует посмотреть на упаковке. Лучше всего держать их в стеклянной или пластиковой таре в темном, сухом месте при комнатной температуре.

Что будет, если есть семечки каждый день

Делать это часто не рекомендуется, но можно извлечь пользу.

Семечки — одна из самых известных закусок в России. Наибольшей популярностью среди всего разнообразия у населения пользуются семена подсолнечника. Эти снэки обладают рядом питательных веществ и витаминов, укрепляют сосуды, но очень калорийны. Их чрезмерное употребление может привести к проблемам с печенью и повредить зубную эмаль. В данном материале «СЭ» нутрициолог Анастасия Жигунова ответит на вопросы о пользе и вреде ежедневного употребления семечек.