Можно ли есть салат на кремлевской диете

Едим больше, чем нужно

Эти нестыковки заставили экспертов Which?

не останавливаться на сухих завтраках и провести в июне 2020 года масштабное исследование, в котором участвовало 1239 человек. Всех добровольцев спрашивали о том, какой размер порции, по их мнению, является рекомендуемым для нескольких популярных продуктов.

Результаты показали, что мы очень часто переоцениваем размер порции и из-за этого съедаем больше, чем нужно, и, следовательно, набираем вес. Например, рекомендуемый размер порции чипсов в тубе – 30 г (так указано на упаковке) – это примерно 14 штук, но 28% опрошенных сказали, что они съедают более четверти упаковки (50 г), а некоторые признались, что способны прикончить за один присест целую банку. Объяснение: если оставить чипсы в открытой банке, «они становятся не такими вкусными», поэтому лучше съесть их сразу и получить максимум удовольствия.

Стандартная замороженная пицца, которая продается в супермаркетах, весит 300–350 г, и многие считают такой объем одной порцией, а на самом деле такая пицца предназначена для двоих. Кроме этого, большинство участников считали, что рекомендованная порция печенья составляет 4–5 штук (на самом деле 2), а пакетик популярных конфет Smarties рассчитан на одного (на самом деле – на двоих).

Как рассчитать КБЖУ, чтобы не набрать вес на удаленке – ЗДЕСЬ.

Кремлевская диета меню на неделю

Давайте рассмотрим примерный недельный рацион питания, составленный таким образом, чтобы количество углеводов в сутки не превышало нижнего порога в 30-40 баллов.

В понедельник на завтрак можно скушать яичницу, приготовленную из двух яиц, пару молочных сосисок и выпить чашку несладкого черного чая или кофе. На обед можно нарезать для себя большую миску салата из огурцов и помидоров, а также приготовить куриную грудку — на пару или запеченную в духовом шкафу. На полдник перекусите яблоком, а на ужин скушайте 200 г обезжиренного творога и выпейте стакан молока.

Во вторник на завтрак можно позволить себе небольшой кусочек жареной индейки с салатом из свежей капусты и выпить чашку черного чая. В обед можно скушать порцию отварной на пару рыбы и грибной салат. Настроение в перерыв поможет поднять чашечка ароматного кофе. На полдник полакомитесь свежим апельсином, а на ужин приготовьте себе салат из огурцов и отварную на пару говядину.

В среду позавтракайте омлетом, приготовленным из двух яиц и небольшим кусочком колбаски, выпейте чашку черного чая без сахара. В обед приготовьте жаркое из говядины и салат из зелени и листьев. На полдник – грейпфрут, на ужин – салат из свежей капусты с мясом из кролика или курицы.

В четверг на завтрак будут два вареных яйца и 200 г обезжиренного творога. На обед салат из помидоров, отварная куриная грудка и стакан сока. Перекусить можно коктейлем из морепродуктов (мидии, кальмары, креветки, осьминоги), на ужин приготовить отварное мясо говядины и выпить стакан молока. Морепродукты – это кладезь витаминов для организма, особенно мидии. Они содержать в себе много белка, ничтожное количество углеводов и приятны на вкус. Если включать их в свой рацион питания, то результаты на кремлевской диете не заставят себя долго ждать.

В пятницу на завтрак опять яйца (можно приготовить яичницу) и кусочек сыра с черным чаем. На обед – овощной салат с любым на выбор видом мяса и чашка кофе. На полдник в качестве перекуса можно выбрать киви. На ужин – салат из помидоров и запеченная в фольге куриная грудка.

Субботним утром можно побаловать себя курочкой на гриле и чашкой ароматного черного кофе. На обед будет отварная рыба и салат из морепродуктов. Перекусываем мандарином, на ужин выпейте бокал белого вина, закусывая фруктовым салатом. Перед сном выпейте стакан обезжиренного кефира. Его можно употреблять ежедневно на ночь, от его применения на кремлевской диете результаты будут восхитительными.

Воскресное утро опять встречайте яичницей или омлетом, приготовленными из двух яиц, баклажанной икрой и чашкой чая. На обед овощной салат и отварное мясо говядины, чашка кофе. Перекусываем любым на выбор фруктом, а на ужин готовим для себя отварную на пару семгу. Чуть позже съедаем баночку натурального йогурта.

Из представленного меню кремлевской диеты видно, что рацион питания основан на овощных и фруктовых салатах, яйцах, мясе и рыбе, то есть тех продуктов, в которых содержится небольшое количество углеводов, но достаточное для строения организма количество белков. Для спортсменов диета в этом стиле идеальный выбор. Мышечная масса будет увеличиваться, а жир сжигаться.

Представленное меню кремлевской диеты для простых людей является примерным рационом, поэтому свое питание вы будете подбирать для себя самостоятельно, главное не забывайте придерживаться правила подсчета баллов. Хотите похудеть – норма 30-40!

Таблица содержания баллов в продуктах

Самим составить удобное меню поможет полная таблица содержания углеводов в ежедневных продуктах. В подробной таблице представлено содержание углеводов в продуктах на 100 грамм.

Баллы на хлебную продукцию:

Баллы на молочную продукцию:

Баллы на каши, бобовые и макаронные изделия:

Баллы на куриную продукцию:

Баллы на мясную продукцию:

Баллы на рыбную продукцию:

Баллы на овощную продукцию и зелень:

Баллы на грибную продукцию:

Баллы на фруктовую и ягодную продукцию:

Баллы на напитки:

Баллы на ореховую продукцию:

Баллы на сладкую продукцию:

Первый этап похудения

Может быть для кого-то это не будем секретом, но именно углеводы являются первоисточником образования жировых отложений и заставляют нас кушать много сладкого и мучного. Безуглеводных диет достаточно много, но практически каждая из них направлена на уменьшение количества продуктов питания. Эти диеты непременно дают положительный результат в процессе похудения, но эффект от них значительно недолгий.

Для эффективности кремлевской диеты меню на неделю следует в первые четырнадцать дней составлять таким образом, чтобы количество баллов не превышало тридцать. В этот период следует исключить из рациона все сладости, хлеб, макароны, картофель, свеклу и морковь, газированные напитки и алкоголь. В первую неделю кремлевской диеты энергию организм будет черпать из кисломолочных продуктов, яиц и овощей. Подобрать рацион следует индивидуально для себя, чтобы на протяжении нужного периода не испытывать чувства голода.

Показания к диете №5

В приоритете – химически и механически щадящее воздействие на слизистую оболочку желудка и кишечника с помощью здоровой пищи. Особое внимание уделяется качеству продуктов, включаемых в рацион. Значение имеет способ приготовления и отказ от вредных добавок.

Стол №5 назначают в следующих случаях:

при хронической форме гепатита (вне обострения);
при желчнокаменной болезни;
при холецистите (после выздоровления);
при колите с периодическими запорами;
при циррозе печени (при отсутствии дисфункций);
при панкреатите и гастродуодените;
при различных патологиях кишечника.

Диета №5 назначается только при отсутствии выраженных патологий кишечника и желудка.

Рецепты

Варианты диетических рецептов отлично подходят для простых работающих людей.

Помимо основных блюд, в кремлевскую диету включены перекусы.

В качестве перекуса могут быть использованы следующие продукты:

вареные яйца;
кефир;
хрустящий сыр;
томатный сок;
оливки;
обжаренный миндаль;
сырые овощи;
тыквенные семечки;
авокадо;
отварные креветки;
несладкий чай на травах.

Употребляя их, нужно помнить, что они являются перекусом, а не полноценным приемом пищи. Поэтому их есть необходимо в меру.

куриное филе – 1 шт.;
томат – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
консервированная кукуруза – 1/3 банки (можно использовать варенную);
зелень — по вкусу.

Куриное филе промыть и отварить.
Филе достать и мелко нарезать.
Овощи накрошить и обжарить на сковороде в течение 2–3 минут на среднем огне.
Обжаренные овощи добавить в куриный бульон вместе с нарезанным филе. Поставить на медленный огонь.
После 10 минут всыпать кукурузу.
Готовое блюдо украсить мелко нарезанной зеленью.

говядина или свинина – 800 г;
лавровый лист;
черный молотый перец;
морковь – 1 шт.;
сухой укроп;
листья мяты;
гвоздика;
оливковое масло – 3 ст. л.;
чеснок – 4 головки;
соль — по вкусу.

С мяса удалить все пленки и часть жира.
Морковь промыть и разрешать вдоль на 4 или 8 частей (в зависимости от диаметра овоща).
Головки чеснока разрезать на 4 части.
Специи измельчить и добавить к оливковому маслу.
Внутри мяса сделать несколько поперечных отверстий и вставить в них нарезанную морковь и чеснок.
Обмазать мясо маслом и оставить на 3–4 часа в холодильнике.
Запекать лучше в чугунной сковороде. На дно положить большой кусок фольги.
На фольгу уложить капустный лист.
Мясо завернуть в рукав для запекания и уложить в сковороду.
Завязать рукав и накрыть фольгой. Запекать полтора часа при температуре 180 градусов.
Разорвать рукав и готовить мясо полчаса только под фольгой, периодически поливая вытекающим соком.
Затем снять фольгу и дать мясу подрумяниться в течение еще 20 минут.

Рыбные паровые котлеты

рыбное филе – 400 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
оливковое масло – 2 ст. л.;
лавровый лист – 3 шт.;
манная крупа – 1 ст. л.;
черный молотый перец, соль — по вкусу.

Рыбу и овощи промыть и нарезать кубиками.
Удалить косточки у рыбы.
Нарезанные ингредиенты измельчить в блендере до состояния пюре.
Рыбное пюре посолить и поперчить, добавить оливковое масло, яйцо и манку. Оставить на 20 минут.
В кипящую воду добавить лавровый лист. На кастрюлю поставить решетку от пароварки. Уложить сформированные котлетки на решетку.
Готовить в течение 20–30 минут.
Подавать с овощами.

зеленое яблоко – 1 шт.;
куриное яйцо – 3 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
консервированный тунец — банка;
обезжиренный йогурт или сметана.

Яйца сварить и натереть на терке отдельно белки и желтки.
Репчатый лук мелко нарезать и слегка обжарить.
Тунец размять вилкой.
Яблоко натереть на терке.
Выкладывать в последовательности: белки, лук, сметана, тунец, яблоко, белки, сметана, яблоко, тунец, сметана, желтки.

шпинат;
семена кунжута;
куриное филе.

Шпинат промыть и обдать кипятком.
Куриное филе отварить и мелко нарезать.
Шпинат нарвать, добавить курицу.
Готовое блюдо полить оливковым или горчичным маслом, посыпать семенами кунжута.

Можно воспользоваться другим вариантом блюда и заменить куриное филе на огурцы. Так салат будет более диетическим.

Варианты диеты на гречке

Гречневая крупа считается одним из самых полезных и здоровых продуктов. Рекомендуется употреблять гречку не только в борьбе с лишним весом, но и при заболеваниях сердца и сосудов. Есть несколько популярных вариантов гречневых диет, которые помогают за короткий промежуток времени сбросить парочку лишних килограммов – диета на 7 и 14 дней.

Диета на кефире и гречке на 7 дней

Главными ингредиентами питания является гречневая каша и кефир. Данное сочетание является наиболее эффективным, так как во время ограниченного питания организм получает все необходимые компоненты. При соблюдении данной диеты, не будет беспокоить чувство голода, ведь гречка является питательным продуктом.

Организм насыщается клетчаткой, что обеспечивает вывод из организма токсинов, происходит ярко выраженное очищающее действие. Во время диеты начинается постепенное снижение веса, устраняется неприятное чувство тяжести внизу живота, появляется ощущение легкости.

Для соблюдения диеты нужно правильно приготовить гречневую кашу:

Берется 1 ст. крупы и заливается 2 ст. кипящей воды.
Во время диеты рекомендуется употреблять кефир 1% и однодневный. Если кефир будет стоять дольше 3 суток, значит, он оказывает скрепляющее действие.
В сутки можно выпивать не больше 1 л кефира.
Выпивать кефир нужно примерно за 30 минут до трапезы.
Кушать можно только гречневую кашу, приготовленную на воде.
Гречка может употребляться практически в неограниченных количествах.
В течение дня должно быть 4-5 приемов пиши.
Соблюдать диету нужно 7 дней.

Гречневая диета на 14 дней

Гречка является ценным источником полезных веществ, насыщает организм необходимым количеством белка. Помогает на долгое время избавиться от чувства голода, обладает минимальной калорийностью.

В основе данного варианта гречневой диеты находится следующее меню, которое нужно соблюдать в течение 14 дней:

на завтрак гречневая каша, приготовленная на воде;
на обед – отварная рыба либо вареная куриная грудка (не больше 150 г);
на ужин – свежий салат с овощами либо морепродуктами (порция не должна быть больше 200 г).

Запрещенные продукты при повышенном холестерине

Откажитесь от колбасных изделий, жирного мяса, креветок, сливочного масла, свиного сала, топленого масла, твердых сыров, а также любых продуктов, содержащих кокосовое или пальмовое масло. Кроме того, вам нужно ограничить потребление рафинированного сахара и быстрых углеводов, таких как белый хлеб, белая мука, белый рис, сладости, включая сладкие газированные напитки.

Снижение в рационе насыщенных жиров до уровня менее 7% от общего ежедневного потребления может снизить уровень холестерина ЛПНП на 8–10%.

Нормальный уровень холестерина в зависимости от возраста и пола

Количество холестерина измеряется в миллиграммах на децилитр (мг/дл).

Также холестерин измеряют в ммоль/л. В идеале у женщин ЛПВП должен быть 0,9–1,9 ммоль/л, а у мужчин 0,7–1,7 ммоль/л.

У женщин с наступлением менопаузы снижается синтез эстрогена, а он помогает регулировать выработку ЛПВП, и, соответственно, в организме повышается «плохой» холестерин.

Что говорят девушки?

Отзывы о кремлевской диете можно услышать, как положительные, так и отрицательные. Эту диету приветствуют те, кто любит полакомиться рыбными и мясными блюдами, а также овощами. Если придерживаться всех правил и не сходить с намеченного пути, то можно вполне неплохо привести себя в идеальную форму. Среди положительных моментов отмечают еще и то, что в небольших количествах можно позволить себе большое разнообразие вкусностей и даже майонез. Некоторым диета не подходит, они срываются и начинают питаться привычными для себя макаронами и кашами. Отзывы о кремлевской диете противоречивые, поэтому подход к ней должен быть индивидуальным.

Как понизить «плохой» холестерин

Занимайтесь спортом не менее двух с половиной часов в неделю. Можно просто быстро ходить во время прогулки, плавать, кататься на велосипеде.

Бросьте курить. Курение способствует повышению уровня ЛПНП.

Сократите потребление жирной пищи, особенно продуктов, содержащих триглицериды (насыщенные жиры).

Постарайтесь ввести в свой рацион продукты, которые помогут понизить холестерин.

Диета №5 после удаления желчного пузыря

Многие люди, которые подвергаются удалению желчного пузыря, испытывают некоторые осложнения в дальнейшем. Исследования показали, что 10 – 30% пациентов, перенесших удаление желчного пузыря, страдают от диареи. Это осложнение должно проходить само по себе в течение определенного периода времени. Но бывают случаи, когда этот неприятный симптом сохраняется в течение многих лет.

При здоровом желчном пузыре секреция и поток желчи находятся под контролем гормона, называемого холецистокинином. Как только желчный пузырь удален, этот гормон больше не контролирует поток желчи. Было обнаружено, что после удаления желчного пузыря поток желчи является непрерывным.

Желчные соли необходимы для переваривания и поглощения жира. Если человек, перенесший операцию по удалению желчного пузыря, употребляет в пищу продукты с высоким содержанием жиров, происходит плохая усвояемость, что может привести к жирной диарее. Исследования показали, что содержание жира в стуле выше у людей, у которых был удален желчный пузырь.

Диета в послеоперационном периоде, которой должны следовать пациенты сразу после хирургического вмешательства на желчном пузыре, обычно выглядит следующим образом:

есть нужно медленно и хорошо пережевывать пищу;
ни в коем случае не переедать;
рекомендуется употребление пищи небольшими порциями 5 или 6 раз в день;
потребление насыщенных жиров должно быть ограничено;
пища должна быть приготовлена на пару или запеченная;
следует постепенно увеличивать количество клетчатки в рационе, что поможет нормализовать стул и остановить диарею в случае ее возникновения;
желательно после еды двигаться в течение 5-10 минут, физические упражнения помогают в улучшении пищеварения.

Количество калорий, обеспечиваемых жиром, должно быть ограничено менее чем 30% от общего рациона.
Употребление овощей имеет особое значение. При удалении желчного пузыря помощь кишечнику более актуальна. Приготовленные овощи легче усваиваются и помогают снизить кислотность, вызванную желчью.

Сырые овощи более сложны для переваривания. Хотя они приносят такое же количество клетчатки, лучше не усложнять работу кишечника.

Наиболее рекомендуемые овощи:

цветная, белокочанная капуст;
брокколи;
морковь;
болгарский перец;
зеленые листовые овощи.

Брокколи – это универсальная пища, которая прекрасно сочетается с другими разрешенными продуктами. Идеально подходит для приготовления салатов.
Согласно исследованию, опубликованному в 2019 году, потребление растворимой клетчатки уменьшает негативное воздействие кислот на желудок. Это вещество помогает избавиться от желчи более эффективно и быстро.

яблоки, бананы, сухофрукты;
морковь;
голубая ежевика;
брюссельская капуста.

Сразу после проведения холецистэктомии не желательны к употреблению:

шоколад;
колбасные изделия;
яйца, особенно желток из-за высокого содержания жира;
голубая рыба, морепродукты;
цельное молоко, масло, сливки;
репа, перец, редис, чеснок;
сырые яблоки, дыня, арбуз, цитрусовые;
масличные продукты: оливки, грецкие орехи, фундук, миндаль;
продукты, вызывающие метеоризм (бобовые, капуста, артишок, сырой лук);
спиртные напитки;
газированные напитки;
красное мясо и жирная рыба;
крепкий кофе и чай;
табачные изделия.

Желчная диета должна содержать около 30 г липидов в день, то есть менее 25% от общего количества.

теплый травяной чай (ромашка);
обезжиренное молоко, творог, йогурт;
рис, макароны, хлеб, крекерное печенье;
очищенные бобовые (умеренно);
фрукты запеченные, вареные в сиропе;
постное мясо, нежирная вареная ветчина;
постная или белая рыба;
сухари или подсушенный хлеб;
овощные супы с гречкой, рисом, перловкой или вермишелью (овощи не разрешается пассировать);
омлеты на пару;
варенные или тушеные овощи (тыква, баклажаны, кабачки, капуста, морковь);
из сырых овощей разрешены огурцы, помидоры, салат;
кисель, некрепкий чай;
мармелад, зефир, сахар, мед.

Общепринятые рекомендации после удаления желчного пузыря:

В течение первых 24 часов после операции. Необходимо употреблять только обезжиренные жидкости – в небольших объемах вода, отвар из ромашки. В зависимости от состояния пациента некоторые продукты могут быть введены в жидкой форме – обезжиренное молоко, фруктовый сок (за исключением цитрусового), обезжиренные куриные бульоны или овощи.
Через 48 ч после операции. Вводится полужидкая диета с низким содержанием жиров. Введение пищи производится на основе толерантности каждого человека. Это могут быть: обезжиренные молочные продукты (кроме сыра), печеные яблоки, желе, фруктовая каша, картофельное или овощное пюре с обезжиренной курицей, овощное пюре с сигом и т. д.
Третий день. Разрешены с учетом небольших порций: обезжиренные молочные продукты, отварное постное мясо или белая рыба, отварные фрукты, запеченные или в сиропе, мягкий хлеб и т. д.
В последующие дни. Допускается увеличение порций. Если толерантность хорошая, можно придерживаться умеренных количеств в течение 2-3 недель. Основным источником диетических жиров должно быть оливковое масло. В течение первых 3 недель следует исключить физические нагрузки.
Через месяц после операции. Можно осторожно переходить к обычному питанию. С этого момента можно готовить на гриле в дополнение к приготовленному на пару, запеченному, вареному. Стоит воздержаться от жарки и от выпечки. Бобовые после приготовления следует освободить от кожицы.

Детали, на которые следует обратить внимание:

увеличивать порции следует постепенно;
обильный рацион может вызвать дискомфорт;
употребление слишком жирной пищи может вызвать приступы боли и даже диарею.

Организм человека имеет особенность легко приспосабливаться к изменениям, со временем привычный образ жизни восстанавливается. Очень важно следовать рекомендациям врача, чтобы избежать повреждения пищеварительного тракта. Около 95% людей, у которых был удален желчный пузырь, смогли вернуться к нормальному питанию в течение короткого времени.

Особенности стола №5 при желчнокаменной болезни

Подходы в организации питания для людей, страдающих желчнокаменной болезнью в соответствии с рекомендациями, которые проверены на практике:

минимизировать продукты, содержащие холестерин для исключения образования камней в желчном пузыре;
употреблять пищу небольшими порциями до 5-6 раз в день;
есть только горячую пищу, которая способствуют оттоку желчи;
исключить холодную или чрезмерно горячую пищу;
обеспечить питьевой режим – до 2 литров в день;
еженедельно делать разгрузочные дни на огурцах, кефире, яблоках или твороге.

Наиболее полезные продукты при желчнокаменной болезни:

творог, кефир и сыры – содержащие необходимые организму белки и кальций и создающие щелочную среду, предупреждающую увеличение вязкости и плотности желчи;
обезжиренная рыба и мясо, белок куриного яйца, растительные масла – обеспечивают нормальное производство желчных кислот;
свежие ягоды, овощи и фрукты, богатые витаминами групп А, В и С – снижают процессы кристаллизации желчи;
каши из пшена, гречки и ячменной крупы, а также сухофрукты – содержат необходимое количество магния, насыщая внутренние органы и ткани;
сливы, свекла и продукты с высоким содержанием клетчатки – повышают перистальтику кишечника и предотвращают появление запоров;
минеральную воду (Ессентуки №17) – способствует нормализации пищеварительных процессов.

Имеется ряд продуктов, которые запрещены к употреблению. Среди них следует выделить жирные сорта мяса и рыбы, животные жиры и желток куриного яйца. Недопустимо включать в рацион жареные, копченые и маринованные продукты. Исключить следует концентрированные грибные супы. Отказаться нужно от мучных и сдобных изделий, а также от кисло-сладких сортов ягод. Негативно сказывается на состоянии желчного пузыря крепкий кофе и чай, а также черный шоколад. Недопустимы спиртные напитки, маринады и пряности.

Таблица – Диета №5 при желчнокаменной болезни – образцовое меню

Полезно за 2 часа до сна выпивать стакан кефира. Жирность должна быть не более 2%.
Если пациент положительно реагирует на изменение диеты, стол вводят в течение длительного периода времени. Минимальная продолжительность – 5 недель или до тех пор, пока не наступит постоянная ремиссия. Продолжительность употребления обусловлена максимальным приближением диеты №5 к нормальному здоровому питанию.

Этот курс проводится длительное время в течение 1,5-2 лет. Питание и ингредиенты могут быть изменены в соответствии с основными рекомендациями диеты.

Холестерин может быть повышен даже у худых людей!

Помните, что высокий уровень «плохого» холестерина опасен тем, что не имеет симптомов. Отсутствие полноты, ожирения не говорит о том, что у вас нет холестерина в сосудах.

Поэтому если у ваших родителей были такого рода проблемы или вы ведете не самый здоровый образ жизни, то лучше сдать анализ на липидный профиль и убедиться, что все показатели в норме. Если нет, то своевременно принять меры.

Приготовление гречневой каши для похудения

Если нужно быстро сбросить вес и избавиться от парочки лишних килограмм, можно воспользоваться гречневой диетой. В данном случае придется перейти на строгую диету, но недостаточно просто придерживать определенного принципа диеты, ведь еще нужно знать, как правильно приготовить кашу. Есть несколько вариантов приготовления гречки – на кефире и на воде. Поэтому каждый сможет для себя подобрать более подходящий вариант.

Гречневая каша на воде

Чтобы гречневая каша была не только вкусной, но и полезной, во время ее приготовления стоит придерживаться следующих правил:

Диетическую кашу не варят, так как она должна настаиваться на воде. Такое блюдо будет намного полезнее, чем отварная каша.
Настоянная гречка сохраняет все полезные свойства и помогает провести эффективное очищение организма.
Для приготовления такого блюда берется гречневая крупа и тщательно промывается холодной водой.
Каша заливается водой в соотношении 1:1. Используется кипяток, если требуется запаривать крупу.
Спустя 2-3 часа диетическая каша полностью готова и по вкусу ничем не отличается от вареной.
Данное блюдо имеет и некоторые минусы – употреблять гречку придется холодной.
Не рекомендуется кашу разогревать в микроволновке, так как на процесс переваривания организм тратит больше энергии.
Еще один недостаток – время приготовления каши, поэтому запаривать ее лучше на ночь, а утром диетическая гречка будет полностью готова к употреблению.

Гречневая каша на кефире

Одним из самых популярных вариантов диеты является употребление гречки на кефире. Данный метод поможет за сравнительно короткий промежуток времени избавиться от жировых отложений. Гречка достаточно сухая, поэтому кефир с ней прекрасно сочетается.

Лучше всего использовать кисломолочный продукт с нулевым процентом жирности. Можно гречку заливать кефиром или запивать кашу кисломолочным продуктом. Важно постоянно следить за количеством выпитого в день кефира, ведь этот продукт также имеет небольшой процент калорийности.

Положительные и отрицательные стороны диеты

Давайте уделим несколько моментов плюсам и минусам кремлевской диеты.

Большинство женщин придерживаются данной диеты благодаря тому, что избавляться от лишних килограммов можно, не отказывая себе в блюдах, которые очень нравятся. Что может быть лучше, когда вы можете позволить себе и мясо, и салаты, и разнообразные супы, но при этом стремительно сбрасывать лишний вес. Самое главное — обращать внимание на баллы, высчитывать их и составлять правильный рацион питания.
От того, какое количество килограммов вы хотите потерять, будет зависеть ваше времяпровождение на ней. Это может длиться и неделю, и две, и даже два месяца. Эта диета — один из вариантов низкоуглеводных диет, так как ее суть состоит в том, чтобы по баллам подсчитывать нужное количество углеводов.
Данная диета — прекрасный вариант для спортсменов и просто любителей заниматься фитнесом и спортом, так как большое потребление белка как раз то, что необходимо организму для тренировки мышц и сжигания жира.
Среди главного минуса можно выделить то, что достаточно большое потребление мяса может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом и почками. Для устранения данных симптомов необходимо употреблять в пищу больше чистой воды, не менее двух литров в день.
Из-за сокращения употребления в пищу фруктов могут возникнуть такие проблемы, как нехватка витаминов и питательных веществ, поэтому нелишним будет приобрести в аптеке комплекс витаминов и минералов.
Тяжело придется сладкоежкам, ведь от мучного, сладкого и всего, что называется простыми углеводами, придется отказаться.
Думайте правильно во время диеты: если по баллам вы решите питаться только сосисками, то помните, что это неправильно. Лучше кушайте больше овощей, рыбы и мяса.

Разрешенные и запрещенные продукты на гречневой диете

Гречку рекомендовано употреблять не менее 3 раз в день. Если принято решение комбинировать ее с другими продуктами, порцию каши уменьшают.

Если нет возможности придерживаться строгой диеты и питаться одной гречкой, диетологи разрешают дополнить свой ежедневный рацион такой пищей:

фасоль, чечевица, нут;
рыба;
постное мясо кролика, курицы, индейки;
яйца куриные или перепелиные;
растительное масло — авокадо, оливковое, кокосовое;
творог с низким процентом жирности;
овощи;
зелень;
ягоды;
фрукты с низким гликемическим индексом и снижением содержания фруктозы;
цельнозерновой хлеб в малом количестве;
травяные чаи.

Во время гречневой диеты под запрет попадают такие продукты питания:

жирное мясо, в особенности красное;
сахар;
сухофрукты;
покупные сладости;
хлеб из белой муки;
алкогольные напитки;
газированная вода;
консервы.

Также необходимо исключить копчености, чрезмерно жирную, острую, жареную пищу.

Польза гречки при похудении

Гречневая каша является одним из самых популярных продуктов, ведь является богатым источником полезных веществ и аминокислот, необходимых организму для правильной и полноценной работы.

В 100 г гречневой крупы содержится:

клетчатка – 10 г;
углеводы – 61,5 г;
жиры – 3,5 г;
белки – 13 г.

Не менее интересен и витаминный состав продукта:

витамины группы В;
витамин А;
витамин Р;
витамин С.

В составе гречневой крупы находится большое количество макро- и микроэлементов:

медь – 1,1 мг;
калий – 460 мг;
марганец – 1, 3 мг;
кальций – 18 мг;
селен – 8,3 мг;
магний – 230 мг;
цинк – 2,4 мг;
железо – 2,2 мг;
фосфор – 347 мг.

Благодаря богатому составу гречневая каша становится уникальным продуктом питания, поставляющим в организм большое количество полезных веществ:

Растительный белок заменяет животный белок, что ценно для вегетарианцев.
Клетчатка занимает одно из главных мест в составе продукта, эффективно очищая организм от скопившихся токсинов, шлаков и других вредных веществ.
Гречка становится идеальным продуктом для людей разного возраста, если не имеются противопоказания к ее употреблению. Легко усваивается организмом и подходит для людей, страдающих от сахарного диабета.

Реальные порции против рекомендуемых

Многие продукты мы покупаем в упаковках и наивно полагаем, что одна баночка йогурта или смузи, один пакетик сока или орехов – это и есть одна порция. На самом деле все далеко не так просто. К примеру, рекомендованная порция йогурта – это 150–200 г, в то время как на полках магазинов вы найдете множество упаковок по 250 или 300 г. Не говоря уже о больших «семейных» упаковках, которые обычно обходятся дешевле в пересчете на килограмм продукта, но правильно оценить в таком случае объем порции способны далеко не все.

Which? – британская организация, входящая, как и Роскачество, в Международную ассамблею организаций потребительских испытаний, недавно провела эксперимент, чтобы подсчитать, сколько хлопьев съедают на завтрак англичане. Эксперты сравнили порции, которые рекомендуют производители на упаковке, и реальные порции, которые съедали на завтрак участники эксперимента. Оказалось, что реальные порции превышали рекомендованные в среднем на 63%.

Если внимательно изучать этикетки продуктов, можно обнаружить и другие интересные детали. Например, небольшая шоколадка весом 45 г считается одной порцией. Но если купить большую, 200-граммовую плитку того же бренда, то на упаковке будет написано, что в ней восемь порций, то есть одна порция составит всего 25 г.

Еще один пример: «Кока-Кола» выпускается в упаковках по 150, 250 и 330 мл, и все они считаются одной порцией. А ведь разница в объемах очень существенная!

На сколько можно похудеть на кремлевской диете?

Отвес за неделю составит до 2-5 кг. Интенсивней всех начнут худеть диабетики и сластены. Проверено. Но без сладкого им придется туго. Хорошо поможет метод любителям тортиков, пирожков и пирожных. Для их организма такая диета пойдет на пользу. Она разгрузит от переизбытка глюкозы и сложных углеводных соединений.

Тех, кто никогда не ограничивал себя особо в еде и вдруг решил взяться за свою фигуру, увлечет кремлевская диета, ведь баллы, расчет в блюдах, количество их за сутки занимают мысли, отвлекают от бездумного поедания продуктов.

Что можно и что нельзя

Будет полезно обогатить диету продуктами, содержащими магний. Этот элемент помогает выводить вредный холестерин из организма, а также снимает мышечные спазмы, выстилающие желчный пузырь, что способствует оттоку желчи. Рекомендуется включить в рацион продукты, стимулирующие моторику кишечника.

При лечении желчнокаменной болезни запор недопустим. Хотя бы раз в день нужно есть свеклу, сливы и продукты, содержащие растительную клетчатку.
Продукты, содержащие кальций, должны присутствовать в рационе пациента, который лечит желчнокаменную болезнь (молочные продукты). Кальций не позволяет избытку холестерина оседать и образовывать камни.
Два литра чистой воды – обязательная суточная норма при желчнокаменной болезни. Это поможет снизить концентрацию желчи, сделать ее более жидкой и очистить протоки. Также хорошо пить щелочную минеральную воду, но только по указанию врача.
Достаточное количество белка в рационе чрезвычайно важно. Его следует получать из нежирных сортов мяса и рыбы, бобов и яичных белков.
В случае нарушения холестеринового обмена необходимо иметь в рационе такие важные вещества, как Омега-3, 6 и 9. Они содержатся в в растительных маслах, особенно в семенах льна, а также в морской рыбе.

Таблица – Стол №5: продукты питания по категориям

А если диета не помогает?

Если диеты оказывается недостаточно, чтобы нормализовать уровень холестерина, то врач назначает холестериноснижающие препараты, в зависимости от того, какая фракция ЛП повышена и т.д. Чаще всего это статины, которые эффективно снижают уровень ЛПНП. Статины – лекарственные вещества, которые подавляют фермент печени, вырабатывающий холестерин, а также ускоряют метаболизм «плохого» холестерина. На сегодняшний день они считаются наиболее действенным средством для коррекции уровня холестерина, применяются при первичной и вторичной профилактике осложнений атеросклероза. При правильном приеме снижают риск развития инфаркта, инсульта и сердечной недостаточности.

доктор медицинских наук, диетолог

– Сейчас в научном сообществе идет дискуссия по поводу статинов, диетологи придерживаются мнения, что спешное назначение статинов неоправданно. Я считаю, что статины надо применять, когда уже испробованы все методы диетотерапии, натуропатии, фитотерапии, иглоукалывания и т.д. Если они в течение шести месяцев не оказали эффекта, тогда настает черед статинов или других холестериноснижающих препаратов.

Каким должен быть уровень холестерина и его диагностика

Большое количество «плохого» холестерина в организме не сопровождается какими-либо симптомами. Поэтому, чтобы выяснить, все ли показатели в норме, необходимо сдать кровь на определение липидного профиля. В течение 9–12 часов перед анализом следует воздержаться от еды и не пить ничего, кроме воды.

Общий холестерин – состоит из холестерина – липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), а также холестерина – липопротеинов высокой плотности (ЛПВП).
ЛПНП («плохой») холестерин – основной источник накопления холестерина и закупорки артерий.
ЛПВП («хороший») холестерин – помогает выводить холестерин из ваших артерий.
Не-ЛПВП (Non-HDL) – количество общего холестерина минус ЛПВП. Показатель включает в себя ЛПНП и другие типы холестерина, такие как ЛПОНП (липопротеины очень низкой плотности).
Триглицериды – еще одна форма жира в крови, которая может повысить риск развития сердечных заболеваний, особенно у женщин.

Высокий уровень триглицеридов в сочетании с высоким уровнем ЛПНП («плохого») холестерина и низким уровнем ЛПВП («хорошего») холестерина способствует образованию бляшек на стенках артерий.

Правила похудения на гречке

Чтобы похудение на гречневой каше было эффективным, во время составления рациона нужно учитывать несколько простых правил. К примеру, гречневую крупу нужно не варить, а запаривать, благодаря чему сохраняется больше полезных микроэлементов с витаминами. Гречка обладает достаточно выраженным вкусом, поэтому ее можно кушать без добавления сахара или соли. Данное правило присутствует в большинстве эффективных диет.

Когда нужно есть кашу?

Рекомендуется кушать гречневую кашу в первой половине дня, так как требуется длительное время на ее усвоение организмом. Одним из главных достоинств данного продукта является то, что он обеспечивает длительное ощущение сытости. Не стоит кушать гречку перед сном, так как поступившая в организм энергия не успеет израсходоваться. В результате она превратится в жировые отложения, которые осядут в области живота или бедер.

Как часто есть гречку во время диеты?

Диетологи советуют употреблять гречку с целью похудения небольшими порциями и не чаще, чем 5 раз в день. Важно, чтобы порция не была больше 200 г. Нельзя кушать гречневую кашу перед сном, иначе можно получить противоположный результат и вместо похудения прибавить пару лишних килограмм.

Во время соблюдению любой гречневой диеты, в сутки нужно выпивать не меньше 2 л простой воды. Под строгим запретом находится газировка. Именно чистая вода способствует ускорению похудения и помогает организму переваривать пищу.

С чем можно кушать гречку?

Во время похудения можно готовить вкусное овощное рагу или варить диетический суп с отварным мясом. Можно добавлять в кашу небольшое количество меда, что станет прекрасным сладким вариантом блюда. Также разрешено использовать некоторые специи – укроп либо базилик.

Можно сделать гречневую кашу соленой, добавив в готовое блюдо соевый соус (не более 1 ч. л.). Придется на время полностью отказаться от соли и сахара, кетчупа, острых приправ, сливочного масла и майонеза.

Во время похудения на гречневой диете можно использовать такие дополнительные продукты:

молоко или кефир с минимальным процентом жирности;
свежие овощи – томаты, морковь, сладкий перец;
отварная говядина или куриная грудка;
несладкие фрукты – грейпфруты, яблоки;
яйца (не больше 2 штук в сутки);
сухофрукты.

Таблица продуктов и баллов

Ниже представлена полная таблица продуктов, которая поможет вам правильно и сбалансировано составить свой рацион питания.

Представленная таблица говорит о том, что при кремлевской диете меню следует составлять из таких продуктов как рыба, овощи, морепродукты, мясо птицы, так как именно из них можно составить дневной разнообразный рацион на необходимое для снижения веса количество баллов.

Посмотрев на приведенные показатели, можно прийти к выводу, что меню может быть достаточно разнообразным, урезать себя, конечно, придется в блюдах на основе круп, в сладостях и мучных изделиях.

Кто из знаменитостей похудел на кремлевке

Власть имущие времен социализма не любили распространяться о методах своего похудения. Известно, что диету испробовала космонавт Валентина Терешкова, некоторые партийные деятели и их жены. После перестройки, когда свобода слова ворвалась в нашу жизнь, и все перестали делать тайну из своей личных побед над телом, многие знаменитости поделились своим опытом похудения на кремлевской диете. Причем в их числе и отечественные, и зарубежные звезды.

Известно, что на кремлевке худел Юрий Лужков (-15 кг), его зам Сергей Цой (-12 кг).

Кэтрин Зете-Джонс (-19 кг), Дженнифер Энистон (-7 кг), Мадонна (по совету своего диетолога Рея Кибартса звезда время от времени садилась на недельную кремлевскую диету, чтобы держаться в форме).

Примеров похудения звезд российской эстрады и деятелей культуры немало. На кремлевке худел заслуженный артист Тимур Миронов (-15 кг), Лариса Долина, Николай Расторгуев, Алексей Панайотов, Елена Кукарская. В «комсомолке» даже появилась статья с именами всех похудевших артистов.

Четвертый этап

Это этап, когда вы уже наслаждаетесь привычным ритмом жизни, вы выработали все правила питания лично для себя и большое внимание уделяете жирам и белкам. Употребляйте по-прежнему большое количество овощей, фруктов, мясных и рыбных блюд.

Этапы при кремлевской диете помогут правильно подобрать для себя и своего организма необходимые продукты питания. Они будут приносить вам только удовольствие от еды и от жизни в целом.

Примерное меню на неделю

Доктор Мухина составила для наших читателей пример, каким может быть ежедневное меню в течение недели. Оно предназначено для людей с изюбыточным весом и ожирением. Если у вас повышенный хллестерин, но нормальный вес, то в таком меню могут быть еще и рекомендованные крупы (рис, киноа, гречка, кускус, перловка, просо).

Разновидности диеты №5

Предварительно нужно изучить разновидности диеты. Каждая из них имеет определенное предназначение и свои особенности.
Единое для всех – время приема пищи. Завтрак должен быть в 8.00-9.00, полдник – с 12.00 до 13.00, ужин – с 16.00 до 17.00, второй ужин – в 19.00-20.00. Легкий перекус в качестве третьего ужина допустим в 20.00 (кефир, ряженка и пр.).

Стол номер 5а

Диета 5а является переходным моментом после диеты №4. Благодаря правильно подобранному рациону удается значительно уменьшить нагрузку на печень и максимально восстановить функциональность органа. Основное ее отличие заключается в особом приготовлении блюд. Все продукты должны употребляться только в приготовленном и тщательно протертом виде. Супы готовятся на овощных бульонах. Крупы необходимо доводить до разваренного состояния.

Абсолютными показаниями для стола 5а являются:

компенсированный цирроз печени;
холецистит;
гепатит в острой фазе;
резекция желчного пузыря (назначается на 3-й день).

сырые овощи запрещены, разрешен жидкий суп без мяса;
из фруктов можно термически обработанные яблоки;
не рекомендуется к употреблению пшено и телятина;
для исключения застоя желчи, необходимо организовать шестиразовое питание;
допустимо максимум три ломтика сушеного хлеба в день;
запрещены продукты, которые не полностью расщепляют жир;
порция не должна превышать более 100 гр на блюдо.

В меню постепенно можно вводить крупяные каши, овощное пюре, жидкие вегетарианские супы, пудинги, желе и кисель домашнего приготовления.
Благодаря соблюдению диеты обеспечивается нормальный отток желчи, заметно улучшается работа печени. В зависимости от состояния пациента и степени заболевания продолжительность диеты варьируется от 2 до 6 недель. Результат, как правило, заметен к концу недели.

Стол номер 5в

Показанием для введения диеты 5в является хронический панкреатит. Отличительная особенность предлагаемого лечебного питания заключается во введении в рацион большего количества продуктов, содержащих белок. Суточная норма должна составлять около 130 гр. При этом необходимо сократить потребление углеводов и жиров.

Стол 5в рекомендуется соблюдать на протяжении всей жизни. Диетическое питание уменьшает процесс прогрессирования болезни и снижает возможность возникновения рецидива.

Особенности диеты 5в:

приготовление овощных супов на мясных бульонах без добавления соли;
употребление только запеченных овощей и фруктов;
пища обязательно должна быть измельченной;
между приемами пищи необходимо соблюдать промежуток в 3 часа;
чтобы избежать снижения содержания витамина C в организме, рекомендуется пить отвар из плодов шиповника.

Результат заметен на 10-й день, если погрешности отсутствуют и соблюдаются все рекомендации.

Стол номер 5п (I)

Назначается при развитии острой формы панкреатита и служит для уменьшения болевого синдрома поджелудочной железы и желчного пузыря. Перед введением диеты 5п (I) необходимо провести лечебное голодание в 2-х двух дней, а затем с особой осторожностью переходить к приему пищи:

на протяжении первого дня рекомендуется обойтись отваром шиповника;
далее вводятся негустые каши;
рекомендуются паровые блюда;
полезны протертые овощные супы.

Продолжительность диеты в зависимости от состояния пациента составляет от 10 до 20 дней. Далее производится перевод на диету 5 (II). Результат применения диеты становится заметным по истечении 2-х недель.

Стол номер 5п (II)

Показан при хронической форме и на стадии затухания острого панкреатита. Главная цель заключается в нормализации процессов метаболизма и предотвращении дальнейшего развития заболевания, а также в исключении возникновения рецидивов.

приготовление щадящими способами (запекание, варка, запекание);
исключение из рациона продуктов, содержащих грубые волокна;
увеличение количества белков, ограничение соли и углеводов;
организация дробного пятиразового питания;
включение в рацион только перетертой пищи.

Стол 5п (II) показан на протяжении 3-х месяцев. Эффект проявляется по истечении 14 дней.

Стол номер 5щ

Диета 5щ предполагает уменьшение симптоматики при нарушенном желчеотделении, сопровождаемом дуоденитом. Направлено лечебное питание на восстановление обменных процессов и снижения оттока желчи. При этом раз в неделю предусмотрен разгрузочный день.

исключить из рациона продукты с грубой клетчаткой;
запрещены растительные жиры;
еда должна быть варенной или запеченной;
пятиразовое питание;
в середине недели необходимо устраивать разгрузочный день;
допускается употребление не протертой пищи.

Диета рассчитана на 3 месяца. Результат будет заметен по истечении 2-х недель.

Стол номер 5ж/л

Рекомендуется для пациентов с затруднением оттока желчи и с дискинезией желчных путей. Цель диетотерапии в восстановлении оттока желчи и улучшения липидного обмена.
Рекомендовано:

исключить употребление сырых продуктов;
обеспечить изобилие качественных белков и насыщенных жиров;
разделить питание на пять приемов;
овощи и мясо следует отваривать.

Продолжительность диеты может составлять от 3-х недель и далее в зависимости от состояния пациента и стадии заболевания. Эффект лечения станет заметен по истечении 15 дней.

Стол номер 5р

Разновидность данного дополнения к основной терапии показана при развитии демпинг-синдрома на фоне проведения операции язвы желудка. Основное направление диеты заключается в уменьшении секреторной активности ЖКТ, снижении раздражения слизистой желудка.

Рекомендации по организации питания:

уменьшение объема порций;
доведение суточного питания до 7-8 приемов;
отдых после приема пищи в лежачем положении в течение 15-20 минут;
первые дни после проведения операции необходимо принимать пищу лежа на левой стороне;
еда варится и измельчается в блендере;
питье должно быть не более 200 мл при одноразовом приеме.

Продолжительность составляет до 12 месяцев. Далее следует консультация с врачом для определения степени эффективности. При необходимости специалист даст рекомендации по продлению.