Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Большинство гепатологов сходится во мнении, что вылечить холелитиаз с помощью только правильного питания не представляется возможным. Тем не менее коррекция рациона существенно улучшает состояние, замедляет образование камней и способствует достижению ремиссии.

Пациентам, страдающим желчнокаменной болезнью, рекомендована диета №5, которая помогает нормализовать состав желчи, уменьшить уровень холестерина, привести в баланс циркуляцию жидкостей в организме. Не менее важно пройти курс лечения, назначенный врачом. Для растворения камней используют препараты урсодезоксихолевой и хенодезоксихолевой кислоты, для дробления крупных отложений – ударно-волновую терапию. В тяжелых случаях может быть назначена операция.

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Желчный пузырь – важный орган, который принимает участие в процессах пищеварения. Он отвечает за накопление и хранение желчи. При нарушениях в его работе человека начинают беспокоить боли в правой части брюшной полости и другие неприятные симптомы. Одна из причин, по которой желчный пузырь перестает нормально функционировать – формирование желчных камней.

Твердые образования возникают в результате застоя желчи. При застойных процессах отдельные ее компоненты выпадают в осадок и кристаллизуются. Эти кристаллизованные образования и являются желчными конкрементами. Поначалу они не доставляют пациенту дискомфорта, но с годами увеличиваются в размерах и нарушают работу желчного пузыря. При несвоевременном обращении к врачу может возникнуть ряд осложнений: закупорка желчных протоков, острый холецистит, билиарный панкреатит, образование свищей.

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Почему появляются камни в желчном пузыре?

Причины, которые вызывают сгущение и застой желчи:

  • неправильное питание: переедание, злоупотребление жирными, жареными, копчеными продуктами, недостаток овощей и фруктов в рационе, длительное голодание;
  • повышенный уровень холестерина;
  • рацион с высоким содержанием животных жиров;
  • сахарный диабет;
  • нарушение метаболизма;
  • наличие паразитов;
  • избыточный вес;
  • гормональные изменения в организме – беременность, менопауза, лечение препаратами, содержащими гормоны;
  • некоторые заболевания: сахарный диабет, инфекционные болезни, дискинезия желчевыводящих путей, болезнь Крона, гепатит, цирроз и другие патологии печени;
  • длительное лечение некоторыми лекарственными препаратами;
  • прием гормональных контрацептивов;
  • частое употребление алкоголя;
  • неблагоприятная наследственность.

Пациенты, у которых присутствует один или несколько факторов риска должны внимательно относится к своему здоровью и раз в год проходить ультразвуковое обследование брюшной полости.

Холецистит – это распространенная патология желчного пузыря, вызванная ухудшением оттока желчи. При калькулезном типе заболевания причиной патологии становятся желчные конкременты – камни, сформировавшиеся в желчном пузыре. При некалькулезном типе воспаление может быть вызвано паразитарными или вирусными инфекциями, гормональными изменениями, нарушением обменных процессов в организме. Частой причиной холецистита являются проблемы, связанные с неправильным питанием: перееданием, длительным голоданием, употреблением некачественной пищи.

В терапевтической практике используют следующие методы лечения холецистита:

  • медикаментозный – назначение антибиотиков, спазмолитиков, желчегонных средств, Урсаклина или других препаратов;
  • физиотерапевтический – УВЧ, лазеротерапия, электрофорез, парафиновые аппликации;
  • хирургический – оперативное удаление желчного пузыря;
  • диетотерапия – лечебное питание, направленное на снижение риска обострений, регуляцию оттока желчи, нормализацию функций желчевыводящей системы.

Консервативное лечение воспалительных процессов в желчном пузыре предполагает комплексный подход. Специальная диета при холецистите является незаменимым элементом такого подхода. Без нее лекарственные препараты не будут работать достаточно эффективно.

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Симптомы камней в желчном пузыре

На первых порах желчнокаменная болезнь протекает бессимптомно. Человек может годами не подозревать о формировании конкрементов, пока проблема не обнаружится на плановом ультразвуковом исследовании. Заподозрить патологию можно по следующим признакам:

  • дискомфорт, тяжесть, боли в правом подреберье, которые усиливаются после еды;
  • привкус горечи во рту;
  • частая отрыжка;
  • потемнение мочи;
  • кал светлого цвета;
  • нарушения стула;
  • периодически возникающая тошнота.

Если камень передвигается по протоку, боль может ощущаться внизу живота, отдавать в бедро.

Перемещение камней может вызвать закупорку желчного протока или сосочка двенадцатиперстной кишки. В этом случае возникнет кишечная колика, которая сопровождается:

  • сильной болью, которая может отдавать в спину;
  • пожелтением кожи, слизистых оболочек, глазных склер;
  • рвота с примесью желчи;
  • повышение температуры тела – симптом говорит о развитии острого воспалительного процесса.

Приступ колики может продолжаться от получаса до 12-ти часов. После того, как камень продвинется в двенадцатиперстную кишку и желчеотток восстановится, боль стихнет. Однако, колика возобновится, как только следующий элемент придет в движение. Поэтому камни в желчном пузыре – это проблема, решение которой нельзя откладывать на потом. Иначе пациент столкнется с осложнениями, которые потребуют срочного хирургического вмешательства.

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Основные принципы диеты при желчнокаменной болезни

Питание при нарушениях работы желчного пузыря должно быть диетическим, но сбалансированным. Важно следить за достаточным поступлением углеводов и белков, ограничив потребление продуктов с избытком холестерина.

  • Меню человека при желчнокаменной болезни должно быть насыщено пектинами, витаминами, минералами и клетчаткой. Потребление животных жиров необходимо свести к минимуму, заменив их на полезные растительные масла.
  • На всем протяжении курса лечения необходимо питаться часто (от 4-5 раз в сутки), но маленькими порциями и в одно и то же время.
  • Рекомендовано соблюдение питьевого режима. Предпочтительные напитки – зеленый чай, компот, кисель, очищенная вода. Разрешен прием разведенных фруктовых соков. Общий объем жидкости, включая супы, должен составлять 1,5-2 литра.
  • Готовить продукты рекомендуется на пару, а также методом тушения, запекания или отваривания. Блюда, обжаренные на гриле, следует ограничить.
  • Диета при каменных отложениях и воспалениях желчного пузыря предполагает прием пищи в теплом виде. Холодные напитки и блюда не рекомендованы.
  • От жареного, острого, соленого, копченого придется отказаться. Также убрать из рациона необходимо алкоголь и «легкие» углеводы. Следует избегать полуфабрикатов, питания на ходу.
  • Мясные и рыбные продукты рекомендуется есть в виде фрикаделек, паровых котлет и суфле. Супы готовятся на основе овощных отваров. Колбасные изделия допустимы в минимальных количествах и только вне фазы обострения.

Придерживаться инструкций по здоровому питанию придется на протяжении длительного времени. Нередко после 1-3 месяцев лечения пациенты с желчнокаменной болезнью чувствуют облегчение и отказываются от соблюдения диеты, тем самым провоцируя обострение. Отступать от рекомендаций допустимо только после консультации врача в стадии стойкой ремиссии.

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Желчные камни образуются в результате застоя желчи в полости желчного пузыря и повышенного холестерина. При отсутствии должного лечения и соблюдения диеты болезнь может привести к желчным коликам, острому холециститу, панкреатиту, желтухе и т.д.

Чрезмерное обилие камней может привести к разрыву желчного пузыря и его немедленному удалению. Поставленный диагноз требует не только скорейшего лечения, но и обязательного соблюдения диеты.

Воспалительный процесс в желчном пузыре практически никогда не протекает изолированно, переходит на печень и весь процесс пищеварения. Употребление неподходящей и неприемлемой пищи в результате приводит не только к болям, но и сбоям в системе пищеварения.

При диагностировании камней в желчном пузыре должна полностью исключаться, жареная, острая, горячая, калорийная пища. Для пациентов с желчекаменной болезнью разработана специальная диета.

Диетотерапия является важным компонентом лечения желудочно-кишечных заболеваний. Если вам назначили такую диету, то стоит ее соблюдать. При этом такой рацион питания может быть не только полезным, но и вкусным.

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Член команды сайта “Похудеть просто.” Автор и редактор статей. Образование высшее. Профессиональная переподготовка – “Международная академия экпертизы и оценки” г. Саратов.

Не делайте культ из еды и употребляйте только полезную пищу

Диетотерапия является важным компонентом лечения желудочно-кишечных заболеваний. Если врач назначил диету, отчаиваться не стоит. Любая медицинская диета может быть не только полезной, но и вкусной.

Диета помогает восстановить нормальное функционирование желчного пузыря и печени, нормализует уровень холестерина и метаболизм жиров, секрецию желчи.

Питаться каждый день необходимо в одно и то же время. Следование данному принципу будет обеспечивать максимальную секрецию и усиленную работу пищеварительных желез.

В результате появится аппетит, пищеварение будет полным, поглощение питательных веществ будет максимально. Поэтому беспорядочное регулярное питание противопоказано.

При лечении в больнице пациент получает 4-разовое питание. Во время завтрака необходимо употреблять 25-30% ежедневного потребления калорий, 35-40% — во время обеда, 10-15% — во время полдника и 25-30% — на ужин. Полноценный завтрак необходим не только для больных людей, но и для здоровых людей. В утренние часы энергетические потребности организма максимальны, к вечеру они начинают уменьшаться.

Продукты следует отваривать, выпекать без корки или готовить на пару. Разрешается тушение. Запрещается жарка, провоцирующая возникновение окисленных жиров, отрицательно сказывающихся на течение болезни.

Блюда должны потребляться теплыми (15 — 65° C). Холодная и горячая пища провоцирует чрезмерное образование желчи и раздражает слизистую желудка. Объем поваренной соли ограничивается до 10 г в день. Соль задерживая жидкость, сгущает кровь (и, следовательно, желчь), провоцируя возникновение отеков.

Жидкости употреблять необходимо не менее полутора литров в день. Это увеличит объем сосудистого русла, «разбавит» желчь и удалит токсичные вещества из организма, включая соли желчных кислот.

Процесс лечения холелитиаза исключает продукты, провоцирующие выработку желчи в больших количествах (экстракты, пурины, эфирные масла), насыщенные жирные кислоты, поскольку их трудно переваривать, они нагружают желчный пузырь и печень, а также продукты с холестерином.

Нельзя употреблять пищу с высоким содержанием щавелевой кислоты и азотистых веществ, способствующих образованию солей, именно они провоцируют камнеобразование.

Исключаются продукты, которые раздражают пищеварительный тракт, вызывая газообразование и гниение в кишечнике. Ограничиваются простые углеводы, повышающие уровень «плохого холестерина», особенно при лишнем весе.

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Перечень запрещенных продуктов включает:

Диета содержит все питательные вещества, необходимые человеку. Продукты, рекомендуемые для этой диеты, должны быть обогащены липотропными веществами, клетчаткой, жидкостью. Необходимо употреблять различные молочные каши, вареные макароны, яичный белок, паровые омлеты. Также допускаются такие продукты:

  • нежирная сметана в составе блюд или в качестве заправки;
  • вегетарианские супы из овощей, а также молочные, зерновые, фруктовые супы, капустный суп, свекольник, борщ;
  • постное мясо, рыба, домашняя птица;
  • картофель, морковь, свекла;
  • тыква, кабачки, патиссоны;
  • некислые ягоды и фрукты;
  • овощные и фруктовые соки и компоты;
  • джем и мед;
  • пастила и зефир;
  • желе и компоты;
  • растительное и сливочное масло (добавляется к приготовленным блюдам).

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Пытайтесь питаться разнообразно, но используя только разрешенные продукты

Ежедневное содержание питательных веществ при лечении желчных камней:

Расписание выглядит следующим образом:

  • Завтрак в 8 или 9 утра. Винегрет с нежирной сметаной. Чай с молоком. Дополнить завтрак можно хлебом, маслом и творогом, допускается нежирная рыба (но не более 20 граммов).
  • Второй завтрак в 12 или 13 часов. Постное вареное или паровое мясо, в качестве гарнира разрешается рассыпчатая гречневая каша, стакан сока.
  • Обед в 16 или 17 часов. Допускаются овощи, обязательно вегетарианский суп, приправленный нежирной сметаной. На второе — отварная рыба, можно с отварным картофелем или вареной морковью. Фруктовый компот.
  • Ужин в 19 или 20 часов. Макароны с творогом (можно в виде запеканки). Можно добавить запеченные капустные котлеты. Компот из ягод и фруктов.
  • Второй ужин не позднее 22 часов. Фруктовое и ягодное желе с небольшой булочкой без начинки.

Больше всего для меню при желчекаменной болезни подходят супы-пюре, овощные супы и борщи с хорошо отварными овощами. Нельзя добавлять острые приправы и пересаливать.

Томатный суп пюре

  • Нужно: 5 помидоров очищенных, 3-4 болгарских перца (в зависимости от размера), 1 средний лук, соль по вкусу.
  • Нарезать лук кольцами, помидоры — ломтиками. Удалить из болгарского перца семена и порезать. В кастрюле собрать все овощи, посолить по вкусу. Овощи тушить 15 минут в собственном соку. Если сока из помидора недостаточно, добавить половину чашки бульона (томатного сока, воды).
  • Когда овощи будут мягкими, слить жидкость и немного охладить, овощи измельчить в блендере. Разбавить бульоном до нужной плотности. Посыпать измельченными травами — укропом, петрушкой.
  • Суп можно подавать с обезжиренной сметаной и сухарями.

Суп-пюре из кабачков

  • Нужно: 1 цуккини (средний или большой), 2-3 картофеля (необязательно), 1 морковь, 1 маленький лук, соль по вкусу.
  • Нарезать лук и морковь. Очистить картофель и кабачки, порезать кубиками.
  • Положить лук и морковь, картофель и цуккини в кастрюлю. Добавить 3 чашки бульона (овощного или мясного) или воду. Готовить овощи примерно 20 минут, добавить соль по вкусу.
  • Немного бульона оставить в овощах, остальное слить. Слегка охладите и измельчить в блендере. Разбавить оставшийся бульон при необходимости до нужной плотности. Допускается добавление сметаны по вкусу.
  • Подавать суп с травами, гренками или отварным яйцом (без желтка).

Пища, приготовленная на пару, легко усваивается, быстро переваривается, поэтому при желчнокаменной болезни обязательна. Паровые блюда могут быть приготовлены не только к обеду, но и для завтрака или ужина.

Постный рыбный плов

  • Нужно: 0,5 миски перловки, 1 средняя морковь, 200 г рыбного филе без костей и кожи, приправа для рыбы, укропная зелень, петрушка, соль по вкусу.
  • Перловку замочить в воде в кипятке на 30 минут.
  • Морковь и филе мелко порезать.
  • Соединить перловку, морковь и приправу, поставить в пароварку на 20 минут, затем добавить рыбу и перемешать. Готовить еще 25 минут.

Фаршированный цуккини, приготовленный на пару

  • Нужно: 1 цуккини, фарш из постного мяса, 2-3 луковицы лука, соль по вкусу.
  • Кабачок очищают, разрезают пополам, а затем из каждой части вынимают внутренности.
  • В каждой из половинок кладут фарш, смешанный с луком. Варят в пароварке до размягчения цуккини.

Овощи в любой форме, свежие, приготовленные на пару, вареные или тушеные подходят для питания при желчекаменной болезни.

  • Нужно: 2 средних цуккини.
  • Для соуса: 4-5 средних томатов, 2 ст. ложки подсолнечного масла, соль по вкусу
  • Цуккини очистить и нарезать тонкие длинные ленты.
  • Смешайте все ингредиенты соуса в блендере до однородности.
  • «Спагетти» залить соусом.
  • Тыкву вымыть и, не разрезая кожуру, обернуть фольгой, запекать в духовке до мягкости.
  • После готовности разрезать вдоль, удалить семена и волокна, смешать мякоть с нежирным творогом, приправленным по вкусу.

Вред алкоголя при желчекаменной болезни

Прием алкогольных напитков стимулирует образование желчи клетками печени. Из печени через многочисленные каналы он попадает в желчный пузырь, который является своего рода резервуаром. При попадании в желудочно-кишечный тракт пищи стенки сжимаются одновременно с релаксацией его сфинктера, что способствует введению желчи в просвет двенадцатиперстной кишки и обеспечивает адекватные пищеварительные процессы.

Когда употребляется алкоголь, напротив, возникает спазм сфинктера, в результате чего накапливается желчь в организме. Это приводит к перенапряжению его стенок, застою жидкости, что является фактором риска развития холелитиаза.

Одновременно конечный продукт расщепления спиртом — ацетальдегид — активирует процессы свободнорадикального окисления, в результате чего избыточные свободные радикалы, накапливающиеся в жидкости, повреждают стенку желчного пузыря и приводят к воспалению. Именно так развиваются холецистит и холангит.

Злоупотребление алкоголем нарушает все виды метаболизма, что способствует развитию не только воспалительных заболеваний гепатобилиарного тракта, но и возникновению дисметаболических нарушений в форме желчнокаменной болезни.

Поэтому при развитии этих заболеваний очень важно исключить употребление алкогольных напитков. Кроме того, настоятельно рекомендуется не употреблять алкоголь при удалении желчного пузыря (после воспалительных заболеваний или желчнокаменной болезни).

Продолжительность диеты в среднем составляет 20-30 дней. В каждом индивидуальном случае лечащий врач может продлить диету. В любом случае стоит помнить, что после перенесенной желчекаменной болезни следить за рационом нужно будет постоянно. Исключать и минимизировать потребление продуктов с высоким содержанием холестерина, а также нагружающие печень, желчный пузырь и желчевыводящие пути.

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Таким образом, можно сделать следующие выводы:

  • При камнях в желчном пузыре обязательно соблюдение диеты.
  • Диета восстанавливает и стабилизирует функции печени, желчного пузыря, нормализует уровень холестерина.
  • Питание должно быть регулярное, дробное, по возможности, в одно и тоже время.
  • Продукты должны быть отварные, запеченные или приготовленные на пару.
  • Нельзя острую, жирную, соленую, кислую пищу.
  • Категорически запрещен алкоголь.

Разрешенные и запрещенные продукты при холецистите

Список продуктов, запрещенных при проблемах с желчным пузырем:

Запрещены к употреблению жареные, маринованные, острые блюда.

Основу рациона должны составлять:

  • протертые каши;
  • паровые омлеты;
  • спелые некислые протертые фрукты и ягоды;
  • овощи в отварном или тушеном виде;
  • вермишель из муки твердого сорта;
  • супы на овощном бульоне;
  • нежирное мясо;
  • молоко и кисломолочные продукты низкой жирности;
  • подсушенный хлеб.

Из сладостей разрешены мармелад, зефир, желе, мед. В качестве напитков можно употреблять кисели, компоты, травяные чаи, отвар шиповника.

Примерное меню на неделю может выглядеть следующим образом:

Какие виды камней бывают в желчном пузыре?

Твердые образования в желчном пузыре различаются по цвету, форме, размеру и составу. По форме они чаще всего округлые. Камни, плотно прилегающие прилегают друг к другу будут неровными, с гранями. Диапазон размеров варьируется от мелких как песок, до крупных, заполняющих полость пузыря полностью.

По составу конкременты делятся на:

  • Холестериновые – образуются в результате нарушения обмена холестерина и желчных кислот. Они имеют желтоватый, золотистый или зеленоватый оттенок. Чаще встречаются у людей, страдающих лишним весом. Образование таких камней редко сопровождается воспалительным процессом, поэтому их наличие долго остается незамеченным.
  • Билирубиновые – образуются из-за изменения состава крови. Чаще это округлые единичные конкременты темного цвета, но встречаются и множественные конкременты небольших размеров.
  • Кальциевые – образуются как следствие воспалительных процессов в желчном пузыре. Имеют белесый оттенок, помимо кальция содержат отмершие эпителиальные клетки, а также холестерин.
  • Смешанные – встречаются наиболее часто. Имеют слоистую структуру, состоят из разных элементов – холестерина, гликопротеина, желчных кислот и т. д. Смешанные конкременты нередко становятся причиной желчной колики.

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Диета при желчекаменной болезни желчного пузыря

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Диета при желчекаменной болезни желчного пузыря не столь обременительна, так как пищевых ограничений не очень много, в сравнении с некоторыми другими патологиями пищеварительной системы.

Принципы лечебно-профилактического питания при желчекаменной болезни

Диета при желчекаменной болезни у женщин ничем не отличается от требований к пищевому рациону пациентов-мужчин.

  • Так как при симптомах желчекаменной болезни появляются некоторые проблемы с перевариванием жирной пищи, следует ограничить потребление жиров, прежде всего животного происхождения, чтобы дать передышку пострадавшему органу.
  • Диета богатая пищевыми волокнами благотворно сказывается на клинической картине заболевания, стимулируя ленивый кишечник, уменьшая неприятные симптомы и иногда запуская процесс рассасывания камней в желчном.
  • Чтобы уменьшить давление извне, которое способен оказывать на желчный пузырь переполненный желудок, необходимо употреблять пищу небольшими порциями и не наедаться перед сном.
  • Необходимо контролировать прием жидкости, в день нужно пить не менее 8 стаканов воды. Это поможет растворять и выводить камни и будет препятствовать застойным явлениям в желчном пузыре.
  • Ограничить употребление поваренной соли и продуктов, которые могут содержать ее в больших количествах.
  • Дополнительный прием, в соответствии с рекомендациями лечащего врача, пищевых добавок и витаминных комплексов, содержащих магний. Он поможет снять спазмы желчного.

Запрещенные продукты при желчекаменной болезни

Диета при желчекаменной болезни желчного пузыря имеет конкретные пищевые ограничения. Запрещены:

Разрешенные продукты при желчекаменной болезни

Их довольно много:

  • цельнозерновой, ржаной хлеб;
  • пшеничные сухарики;
  • яйца;
  • сливочное и нерафинированное растительное масло в умеренных количествах;
  • нежирные сорта рыбы и мяса;
  • цельнозерновые крупы и макаронные изделия из муки твердых сортов;
  • как можно больше разрешенных овощей и фруктов, зелени;
  • из напитков – травяные и некрепкие чаи, фреши, фруктовые компоты и домашние кисели.

Читайте далее

Удалить нельзя сохранить: выбор для желчного пузыря
Методы лечения холелитиаза: выбор методов лечения желчнокаменной болезни в России и зарубежных странах.
Иммунодиетология — не для всех, а только для вас
Индивидуальная диета по анализу крови на антитела: объясняем, как работает иммунодиетология

Эпидемиология хронического гломерулонефрита у взрослого населения Сигитова О. Н., Архипов Е. В. Вестник современной клинической медицины 2012 Т.5 №4.

Как лечить камни в желчном пузыре?

Существует три типа врачебной тактики при желчнокаменной болезни:

Наблюдение – применяется при бессимптомном течении и отсутствии воспалительных процессов.
Консервативная терапия – тактика, направленная на растворение камней с помощью медикаментов или ударно-волновой литотрипсии – разрушения конкрементов с помощью лазера или ультразвука.

В качестве лекарственных препаратов пациенту назначают:

  • спазмолитики – уменьшают боль, вызванную сокращением желчного пузыря;
  • препараты, которые нормализуют состав желчи, например, такие препараты на основе урсодезоксихолевой кислоты, как Урсаклин.
  • ферменты для улучшения пищеварения;
  • желчегонные средства

При камнях в желчном пузыре лечение таблетками должно быть согласовано с врачом. Специалист назначит дозировку, схему и длительность приема препаратов. На протяжении терапии врач отслеживает динамику с помощью УЗИ. Медикаментозная терапия чаще дает эффект при наличии рентгеннегативных камней. При крупных пигментных и кальцинированных конкрементах требуются другие методы лечения.

  • Ударно-волновая литотрипсия применяется нечасто. Метод подходит для пациентов со слабо выраженной симптоматикой, высокой проходимостью протоков и небольшими холестериновыми образованиями.
  • Хирургическое лечение – удаление желчного пузыря (холецистэктомия). Применяется при неэффективности консервативных методов.

Холецистэктомия может быть выполнена двумя способами:

  • полостным – применяется при запущенной форме желчнокаменной болезни, сопровождающейся воспалением стенок пузыря;
  • лапароскопическим – процедура проводится через небольшие проколы в брюшной полости. Это более безопасный способ, после него пациент восстанавливается быстрее, чем после полостной операции.

При камнях в желчном пузыре лечение назначает врач, ориентируясь на состояние пациента, количество и размер камней, наличие воспалительного процесса. Если доктор рекомендует холецистэктомию, не стоит бояться и откладывать процедуру. Желчный пузырь – не жизненно важный орган, пациенты живут без него долгие годы, практически не меняя привычного образа жизни.

При желчнокаменной болезни пациент должен придерживаться специальной диеты, которая включает:

  • каши;
  • некислые фрукты и овощи;
  • молочные и кисломолочные продукты малой жирности;
  • нежирные сорта мяса и рыбы;
  • супы на овощном бульоне;
  • растительные масла.

Еду следует готовить на пару, отваривать или тушить.

Из рациона нужно исключить:

  • консервы;
  • острые специи и приправы;
  • соусы;
  • крепкий чай и кофе;
  • газированную воду;
  • жирное мясо;
  • яйца, сваренные вкрутую;
  • копченые продукты;
  • свежую выпечку;
  • шоколад.

Пациент должен принимать пищу 5 раз в день небольшими порциями. Такое питание разгружает печень и способствует оттоку желчи.

Если вы хотите узнать, как избавиться от камней в желчном пузыре – обратитесь к терапевту или гастроэнтерологу. Врач поставит точный диагноз и подберет терапию, которая будет эффективной в вашей ситуации. Своевременная диагностика и лечение гарантируют благоприятный исход заболевания.

Диета при обострении холецистита

Острый воспалительный процесс требует иного подхода к питанию. При обострении заболевания пациент должен придерживаться следующих принципов:

  • В первые сутки необходимо полностью отказаться от еды.
  • Далее, в течение трех-четырех дней нужно перейти на пищу пюреобразной и желеобразной консистенции, слизистые супы, измельченное мясо.
  • В качестве питься разрешены вода, очень слабый чай, отвар,
    шиповника.
  • Следует полностью отказаться от соли.
  • Дневной рацион должен составлять не более 1600 килокалорий;
  • Суточное количество выпитой жидкости – не менее двух литров.

При остром состоянии такое питание способствует устранению воспаления и скорейшему выздоровлению. После нормализации самочувствия больной переходит на пищу в виде тщательно протертых блюд.

После выздоровления пациент должен придерживаться рационального питания: не переедать, ограничивать вредные продукты, не злоупотреблять жирными, копчеными, острыми продуктами, есть достаточное количество овощей и фруктов.

Помните, что диета при холецистите желчного пузыря работает только в совокупности с выполнением других врачебными рекомендациями. Чтобы быстрее пойти на поправку, не забывайте поддерживать питьевой режим, двигательную активность, принимать назначенные препараты, своевременно посещать врача для контроля заболевания.

Что можно есть при желчнокаменной болезни?

Основу рациона при холелитиазе составляют каши, супы, овощи, отруби, яйца, постные мясо и рыба. Также разрешены фрукты и молочные продукты, подсушенный хлеб, несвежая (вчерашняя) выпечка, растительные масла в малой дозировке. Какие блюда рекомендованы для разных приемов пищи?

  • Завтрак должен быть легким. Он может состоять из отварных яиц, омлета без желтка, сделанного на пару или в духовке, овсяной каши.
  • В обед рекомендован суп на овощном бульоне. На второе можно подать мясные блюда из кролика, птицы, телятины, постной говядины. В качестве гарнира – запеченные овощи, гречневая, ячневая или перловая каша вязкой консистенции.
  • Ужин может состоять из овощных, молочных, цельнозерновых продуктов. Это может быть легкий салат с заправкой на оливковом масле, ряженка, йогурт, обезжиренный творог, запеченная тыква или кабачок.

Список запрещенных продуктов при желчнокаменной болезни включает острое, жирное, копченое, соленое, маринованное. Также из рациона питания исключают:

  • бульоны на основе мяса, грибов, рыбы;
  • шоколад, сладкую газировку;
  • свежеиспеченный хлеб и сдобу;
  • окрошку, фаст-фуд, спиртные напитки;
  • мясо и рыбу жирных сортов, сало.
  • острые соусы, маринады, майонез;
  • овощные соленья, копчености.

В качестве поддерживающей терапии при желчнокаменной болезни возможно дополнение диеты приемом растительных препаратов по рецептам народной медицины: лимонной воды, ромашкового и мятного чая, настоя шиповника, корня одуванчика, кукурузных рыльцев, овощных соков. Но их применение обязательно стоит согласовать с врачом, чтобы не ухудшить самочувствие.

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Какие фрукты и овощи можно есть при желчнокаменной болезни?

Исключить из рациона придется растительные продукты с большим количеством экстрактивных веществ, такие как ревень, редис, редьку, чеснок, лук. Остальные фрукты, зелень и овощи при желчнокаменной болезни не только разрешены, но рекомендованы. Потреблять их можно в большом количестве, в сыром виде и после термической обработки. Особенно ценны для печени тыква, авокадо, сливы, бананы, яблоки, брокколи, шпинат, моркови, болгарский перец.

Какие сладости можно при желчнокаменной болезни?

При выборе источника углеводов стоит отдать предпочтение натуральным продуктам: зефиру, пастиле, меду, мармеладу, сухофруктам. Однако при их употреблении стоит соблюдать меру. Мед при желчнокаменной болезни разрешен, но нельзя есть его натощак. Быстрых углеводов с высоким содержанием сахара, таких как газированные лимонады, магазинные торты или конфеты, следует избегать.

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Диета при камнях в желчном пузыре

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Желчнокаменная болезнь — это хронически протекающее патологическое состояние, при котором в желчном пузыре и желчных протоках образуются конкременты. Данное заболевание может на протяжении длительного времени иметь бессимптомное течение, приводить к развитию серьезных осложнений, например, к развитию холецистита. Одним из ведущих направлений в лечении желчнокаменной болезни является правильное питание. В этой статье мы расскажем о диете при камнях в желчном пузыре.

Желчнокаменная болезнь — это нередко встречающаяся проблема. В 2017 году ученые из Кемеровского государственного медицинского университета опубликовали работу, в которой было установлено, что в России ежегодная обращаемость по поводу данного заболевания составляет в среднем 5-6 человек на 1000 населения. При этом женщины в несколько раз чаще мужчин сталкиваются с таким патологическим состоянием.

Как организовать свое питание при желчнокаменной болезни?

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Для начала заметим, что при камнях в желчном пузыре назначается лечебный стол №5, направленный на максимальное снижение нагрузки на желчевыделительную систему.

В сутки больному человеку рекомендуется потреблять около 90-95 грамм белков, примерно 80 грамм жиров, около 350-370 грамм углеводов. Употребление соли не должно превышать 10 грамм за день. Крайне важно поддерживать питьевой режим и выпивать не менее 1,5-2 литров в сутки.

При наличии желчнокаменной болезни питание должно быть дробным. Суточный рацион следует разделить на 5 или 6 приемов пищи.

К употреблению допускаются блюда, приготовленные на пару, отварная или запеченная без грубой корочки пища. Изредка допускается тушеная еда. Жареные блюда строго запрещены.

Вся пища должна подаваться в измельченном или перетертом виде, что способствует уменьшению нагрузки на желчный пузырь. Еда должна быть теплой, не очень горячей и не очень холодной.

Какие продукты можно есть, а какие — нет?

При камнях в желчном пузыре под запретом находятся все продукты, усиливающие желчеобразование, раздражающие пищеварительный тракт, усиливающие процессы газообразования в кишечнике.

Пациенту не стоит кушать свежий хлеб, сдобную выпечку. Также стоит исключить слишком соленые сыры, кисломолочную продукцию с высоким процентом жирности. Из рациона следует убрать жирную рыбу, свинину и баранину, субпродукты. Кроме этого, не рекомендуются грибы в любом виде, колбасы и консервы, острые приправы. Из круп стоит отказаться от перловки, пшенной и ячневой крупы. Запрещены белокочанная капуста, бобовые, чеснок, редька.

Что можно ввести в свой рацион? К употреблению допускаются:

  • подсушенный или отрубной хлеб;
  • овсянка, гречка, рисовая и манная каши;
  • мясо нежирных сортов;
  • постная рыба;
  • макароны;
  • вегетарианские супы;
  • различные овощи и сладкие фрукты, ягоды;
  • молочная и кисломолочная продукция с низким процентом жирности и так далее.

Что касается напитков, прежде всего, следует отказаться от употребления алкоголя. Также не следует злоупотреблять крепким кофе, какао. Лучше всего отдать предпочтение некрепкому чаю с молоком, компотам, шиповниковому отвару, разбавленным сокам.

Консервативное и оперативное лечение желчнокаменной болезни Винник Ю.С., Серова Е.В., Андреев Р.И. и др. Фундаментальные исследования 2013 №9-5

Осложнения желчнокаменной болезни Подолужный В.И. Фундаментальная и клиническая медицина 2017 №1

Питание после удаления желчного пузыря

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Лечебное питание после удаления желчного пузыря позволяет сохранить максимально высокое качество жизни. Аргументы в пользу диеты. Советы по составлению меню, список продуктов

Диагностика желчнокаменной болезни

Диагноз ставится на основе врачебного осмотра, результатах лабораторных анализов мочи и крови, а также инструментальных исследований.

Инструментальные методы, которые дают возможность рассмотреть протоки, оценить локализацию, размеры, форму конкрементов, определить их состав:

  • ультразвуковое исследование брюшной полости;
  • магнитно-резонансная томография;
  • компьютерная томография;
  • холецистохолангиография – рентгеновское исследование с использованием контраста. Конкременты, которые не выявляются при рентгенографии,
  • называются рентгенонегативными.

Методы обследования определяет врач исходя из симптомов, клинической картины, состояния больного. От полученных результатов зависит дальнейшая терапевтическая тактика.

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Диета после удаления желчного пузыря

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Желчный пузырь удаляют, если в нем образуются опасные конкременты — камни. После операции пищеварительной системе приходится переходить на новый режим. Лечебное питание после операции

Правила питания после удаления желчного пузыря

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

После удаления желчного питание должно быть тщательно спланированным и сбалансированным. В нем должно быть как можно меньше продуктов, которые образовывают желчь. До конца жизни такой человек должен питаться по особенной диете.

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Питание при желчнокаменной болезни строится по принципам лечебной диеты № 5. Главной целью оздоровительного питания при калькулезном холецистите является нормализация холестеринового обмена и сопутствующих ему процессов – и, как следствие, предупреждение дальнейшего развития камнеобразования.

Диета при желчнокаменной болезни

При формировании рациона для пациента с желчнокаменной болезнью необходим контроль над соблюдением суточных норм потребления белков (их должно быть примерно 90-100г), жиров (60-70г) и углеводов (350-400г). Общее количество соли в блюдах не должно превышать 10 граммов. Основные требования домашней диеты при калькулезном холецистите – это, в первую очередь:

  • Организация дробного питания: пищу нужно принимать 5-6 раз в день, распределяя суточное меню на равные по объёму порции.
  • Исключение из повседневного рациона продуктов с высоким содержанием холестерина.
  • Ограничение потребления животных жиров и углеводов.
  • Преобладание в меню продуктов растительного происхождения.
  • Достаточное потребление жидкости, способствующее разжижению желчи и снижению ее способности к камнеобразованию. В сутки необходимо выпивать не менее двух литров воды, предпочтительно – минеральных щелочных напитков (например, «Боржоми»)

Что можно и что нельзя есть больному калькулезным холециститом?

Выбирая для меню продукты при желчнокаменной болезни, помните, что некоторые компоненты питания могут не только не оказаться полезными в борьбе с патологией, но и нанести дополнительный вред организму пациента. Таковыми являются:

  • жареная и жирная пища, фаст-фуд, полуфабрикаты;
  • торты, пирожные и сдобные мучные изделия;
  • цитрусовые фрукты;
  • зелень и овощи, содержащие большое количество эфирных масел (чеснок, лук, редис, петрушка, укроп, щавель, сельдерей, и пр.);
  • крепкий кофе и какао-продукты;
  • пряные и острые блюда;
  • маринады, копчености и консервы;
  • алкогольные напитки

Если у вас диагностирована желчнокаменная болезнь, постарайтесь организовать правильное питание, формируя рацион на основе следующих продуктов:

  • вегетарианские и молочные супы и борщи;
  • черствый хлеб;
  • овощи (желательно – в отварном, запеченном или тушеном виде);
  • геркулес и крупяные каши (оптимально – из риса или гречки), приготовленные на воде;
  • рыба и мясо постных сортов;
  • макаронные изделия;
  • нежирная молочная и кисломолочная продукция;
  • ягоды, фрукты, зелень (за исключением тех, что не рекомендованы к употреблению);
  • растительные масла (по возможности – оливковое);
  • черничный, гранатовый, айвовый соки;
  • варенье, мед, пастила, мармелад;
  • зеленый чай, или черный с молоком

Питание после удаления камней или желчного пузыря

Максимально строгой диеты придется придерживаться после операции холецистэктомии, а также во время обострения желчнокаменной болезни. Основные принципы питания совпадают с уже перечисленными. Однако в период восстановления необходимо особо тщательно следить за ограничением животных жиров, а также контролировать температуру, консистенцию и количество принимаемой пищи. В этот период рацион становится максимально близким к вегетарианскому.

Диета при хроническом холецистите

При хроническом течении болезни пациенту назначается специализированная диета. Она подразумевает систему лечебного питания, сформулированную российским терапевтом М.И. Певзнером. Лечебный стол №5 ориентирован на людей с заболеваниями печени, желудка, желчевыводящей системы. Он направлен на нормализацию холестерина, снижение нагрузки на печень, улучшение оттока желчи и рекомендуется только пациентам вне стадии обострения.

Основные принципы диеты 5 при холецистите, протекающем в хронической форме:

  • отказ от продуктов, в составе которых есть щавелевая или пуриновая кислота: мясные бульоны, грибы, щавель, инжир, какао, шпинат, субпродукты, бобовые, колбасные изделия;
  • ограничение жиров;
  • количество приемов пищи – 4-5 раз в день;
  • рацион состоит преимущественно из углеводов и белков;
  • ограничение продуктов, которые усиливают образование газов;
  • продукты, содержащие большое количество клетчатки желательно измельчать;
  • пищу можно только варить, тушить, готовить на пару, изредка – запекать;
  • жареные блюда исключены;
  • еда должна быть теплой, но не горячей;

Такая диета предполагает простой сбалансированный рацион, который нормализует работу печени, желчного пузыря и всей пищеварительной системы. Пациенту доступен широкий выбор продуктов, из которых можно готовить вкусные, разнообразные, сбалансированные блюда. Такая диета будет полезна даже абсолютно здоровым людям в качестве профилактики патологий пищеварительной системы.

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Что нужно знать о питании при холецистите?

Правила питания пациентов с нарушением оттока желчи:

  • Суточное меню делится на 5-6 приемов.
  • Из рациона исключаются продукты, содержащие грубую клетчатку и блюда, вызывающие раздражение слизистой пищеварительных органов: кислое, острое, жирное, пряное, маринованное, соленое, жареное, копченое.
  • Температура приготовленных блюд должна быть около 40 градусов. Слишком горячая или холодная еда провоцирует спазмы желчного пузыря.
  • За сутки пациенту нужно выпивать 1,5-2 литра воды.

Факторы, которые нужно знать о диетическом питании при воспалительных процессах в желчном пузыре:

  • Такая диета не направлена на снижение веса. Ее цель – нормализация оттока желчи и восстановление функций желчного пузыря.
  • Специальное питание не вылечит поврежденный орган, но поможет устранить факторы, которые вызывают острый воспалительный процесс.
  • Лечебная диета – такая же часть терапии, как прием медикаментов. Поэтому относится к ней нужно со всей серьезностью – от этого зависит процесс выздоровления.
  • Длительность диетотерапии определяет врач.

Питание при хроническом холецистите отличается от рациона при обострениях, поэтому самостоятельно назначать себе диету категорически запрещается. Только доктор может порекомендовать лечебный стол, который соответствует диагнозу пациента. Питание при проблемах с желчевыводящей системой зависит от причины, формы, степени и течения заболевания.

Диета которая поможет при камнях в желчном пузыре

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *