06 июля 2020
Доктор Мясников рассказал, что обязательно нужно делать людям с удаленной селезенкой
В эфире телеканала «Россия 1» главврач Городской клинической больницы №71 Москвы и телеведущий Александр Мясников ответил на вопрос зрителя с удаленной после аварии селезенкой о том, что ему можно есть и пить. Врач также рассказал, что обязательно нужно делать таким людям.
Известный доктор ответил, что есть и пить можно все, но самое главное, что нужно делать всем людям с удаленной селезенкой – это прививки от пневмококка и менингококка.
Александр Мясников предупреждает – если этого не сделать, то жизнь таких людей находится под угрозой.
Врач отметил, что для них смерть от пневмококкового сепсиса вполне реальна, поскольку пневмококк и менингококк умирают только в селезенке, а если ее нет, то человек оказывается перед ними беззащитным.
Доктор Мясников сказал, что это общемировая практика, в его клинике такие прививки для пациентов с удаленной селезенкой обязательны согласно его личному приказу, а если кому-то врачи не сказали их сделать, то со стороны таких медиков это большой прокол.
Диета после удаления желчного пузыря с камнями поможет восстановить нормальное пищеварение и предотвратить возможные осложнения. Узнайте, какие продукты следует исключить из рациона и какие добавить, чтобы поддерживать здоровье и предотвращать образование новых камней в желчном пузыре.
Удаление желчного пузыря с камнями — это хирургическая процедура, которая может быть необходима при различных заболеваниях желчного пузыря. После операции пациентам рекомендуется придерживаться специальной диеты, чтобы избежать осложнений и обеспечить нормальное функционирование пищеварительной системы.
Основные цели диеты после удаления желчного пузыря с камнями — снижение нагрузки на печень, предотвращение образования новых камней, снижение риска возникновения желчнокаменной болезни, а также восстановление пищеварительной функции организма.
Рекомендуется исключить из рациона пациента жирные, жареные, острые, копченые и консервированные продукты, а также продукты, богатые холестерином. Предпочтение следует отдавать легкоусвояемым белкам, овощам, фруктам, злакам и нежирным молочным продуктам. Также рекомендуется употреблять пищу в небольших порциях, но часто, чтобы облегчить работу пищеварительной системы.
Примерное меню диеты после удаления желчного пузыря с камнями может выглядеть следующим образом:
Питание после операции
После операции по удалению желчного пузыря с камнями очень важно следовать определенной диете, чтобы предотвратить возможные осложнения и облегчить процесс восстановления организма.
В первые несколько дней после операции врач может назначить голодание или ограниченное питание, чтобы позволить органам пищеварительной системы отдохнуть и заживиться. Затем постепенно можно вводить легко усваиваемые продукты, такие как каши на воде, нежирное мясо, курицу или рыбу, творог и йогурт низкой жирности.
Постепенно можно вводить больше продуктов, включая овощи и фрукты, но следует избегать острых, жирных и жареных блюд, а также продуктов, которые могут вызывать вздутие и газообразование, таких как бобовые, капуста и газированные напитки.
Рекомендуется употребление пищи в небольших порциях, но часто – 5-6 раз в день. Это поможет улучшить пищеварение и уменьшить нагрузку на органы пищеварительной системы.
Важно также обратить внимание на способ приготовления пищи. Предпочтение следует отдавать варке, запеканию или тушению, а не жарке. Можно использовать нежирные соусы и специи для придания блюдам вкуса.
При составлении рациона питания рекомендуется учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом или диетологом.
Примерный рацион питания после операции по удалению желчного пузыря:
Важно помнить, что каждый организм индивидуален, и рекомендации по питанию после операции могут отличаться в зависимости от общего состояния здоровья и индивидуальных потребностей.
При возникновении любых необычных симптомов или вопросов по поводу питания следует обратиться к врачу или диетологу для получения конкретных рекомендаций.
Рекомендации по питанию
После удаления желчного пузыря с камнями рекомендуется придерживаться определенной диеты, чтобы избежать возможных осложнений и облегчить процесс пищеварения. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам восстановиться после операции:
Не забывайте, что эти рекомендации являются общими и могут быть скорректированы врачом в зависимости от вашего состояния и индивидуальных особенностей. Следуйте рекомендациям своего врача и обсуждайте с ним все изменения в вашем питании.
Да, измеряю глюкометром
Ограничения в питании
После удаления желчного пузыря с камнями, пациентам рекомендуется соблюдать определенные ограничения в питании. Это связано с тем, что желчный пузырь выполняет важную функцию в процессе пищеварения, а его удаление может привести к изменению этого процесса.
Вот некоторые ограничения, которые следует учитывать:
Важно отметить, что каждый организм индивидуален, поэтому рекомендации по питанию после удаления желчного пузыря могут отличаться в зависимости от состояния пациента. Поэтому перед принятием решения о соблюдении диеты, следует проконсультироваться с врачом или диетологом.
Избегайте определенных продуктов
После удаления желчного пузыря с камнями, важно соблюдать определенные ограничения в питании, чтобы избежать возможных осложнений. Следующие продукты рекомендуется исключить из своего рациона:
Важно помнить, что каждый человек индивидуален, и что может быть хорошо переносимо одним, может вызывать проблемы у других. Поэтому рекомендуется вести дневник питания и отслеживать реакцию организма на различные продукты, чтобы определить, какие продукты следует исключить из своего рациона.
Рекомендации по приему пищи
После удаления желчного пузыря с камнями рекомендуется придерживаться определенных правил приема пищи. Это поможет избежать неприятных последствий и обеспечит нормальное функционирование организма.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете обеспечить нормальное функционирование организма после удаления желчного пузыря и предотвратить возможные проблемы с пищеварением.
Меню на первую неделю после операции
После удаления желчного пузыря с камнями, особенно в первую неделю после операции, важно следить за своим питанием. В этот период рекомендуется придерживаться диеты, которая поможет организму восстановиться и избежать возможных осложнений.
Вот примерное меню на первую неделю после операции:
Важно помнить, что это лишь примерное меню и оно может быть адаптировано под ваши предпочтения и рекомендации врача. Также рекомендуется употреблять достаточное количество воды в течение дня.
Постепенно после операции можно вводить новые продукты и расширять свой рацион, но всегда с осторожностью и под контролем врача. Следуйте рекомендациям специалиста и не забывайте об ограничении жирных и жареных продуктов в своем рационе.
Видео по теме
Какие продукты можно есть после удаления желчного пузыря?
После удаления желчного пузыря рекомендуется употреблять легкоусвояемые продукты, богатые пищевыми волокнами, такие как фрукты, овощи, злаки. Также важно употреблять нежирные мясо и рыбу, молочные продукты с низким содержанием жира, оливковое масло и натуральные соки.
Можно ли есть жирную пищу после удаления желчного пузыря?
После удаления желчного пузыря рекомендуется избегать жирной пищи, так как она может вызвать диарею и дискомфорт. Жирные продукты могут быть нагрузкой на печень, так как она должна обрабатывать жиры без участия желчного пузыря.
Какие продукты следует исключить из рациона после удаления желчного пузыря?
После удаления желчного пузыря следует исключить из рациона жирные продукты, острые и жареные блюда, шоколад, кофе, газированные напитки, алкоголь, маринады и консервы. Также стоит ограничить потребление соли и сахара.
Какие продукты могут помочь справиться с поносом после удаления желчного пузыря?
После удаления желчного пузыря рекомендуется употреблять пищу, богатую пищевыми волокнами, такие как фрукты, овощи и злаки. Они помогут улучшить перистальтику кишечника и предотвратить понос. Также полезно употреблять йогурт, который содержит пробиотики, способствующие нормализации пищеварения.
Какие продукты следует употреблять для поддержания здоровья печени после удаления желчного пузыря?
После удаления желчного пузыря рекомендуется употреблять продукты, богатые антиоксидантами, такие как ягоды, орехи, зеленый чай, темный шоколад. Также полезно употреблять оливковое масло, которое содержит полиненасыщенные жирные кислоты, способствующие здоровью печени.
Меню на вторую неделю после операции
Вторая неделя после операции – это время, когда организм начинает восстанавливаться после удаления желчного пузыря. В этот период рекомендуется придерживаться диеты, исключающей тяжелые и жирные продукты, а также продукты, которые могут вызвать диспептические симптомы.
Примерное меню на вторую неделю после операции может выглядеть следующим образом:
Важно помнить, что это всего лишь примерное меню, и каждый пациент должен консультироваться с врачом или диетологом для получения индивидуальных рекомендаций. Также необходимо учитывать индивидуальные предпочтения и особенности организма.
В период восстановления после удаления желчного пузыря рекомендуется употреблять пищу в небольших порциях, часто и регулярно. Также важно следить за качеством пищи и избегать продуктов, которые могут вызвать дискомфорт или усугубить симптомы.
Придерживаясь правильного питания и следуя рекомендациям врача, можно снизить риск осложнений после удаления желчного пузыря и облегчить процесс восстановления организма.
После удаления желчного пузыря с камнями, особенно в первые несколько месяцев, рекомендуется придерживаться диеты, исключающей продукты, которые могут вызывать обильное образование желчных камней или способствовать раздражению пищеварительной системы.
Важно помнить, что каждый организм индивидуален, поэтому конкретные рекомендации по питанию после удаления желчного пузыря могут отличаться. Рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы разработать индивидуальное питание, учитывающее особенности организма и здоровья.
Однако, общие рекомендации по долгосрочному питанию после удаления желчного пузыря включают следующие принципы:
Важно помнить, что долгосрочное питание после удаления желчного пузыря может варьироваться в зависимости от индивидуальных потребностей и состояния здоровья. Рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы получить подробные рекомендации и разработать индивидуальное питание.
Особенности лечебного питания после удаления желчного пузыря
Холецистэктомия, как и любая операция на пищеварительном тракте – большая нагрузка на организм. Лечебное питание после удаления желчного пузыря с первых дней должно стать помощником для скорейшего привыкания организма к новым условиям процессов пищеварения.
С момента операции диета и режим дробного питания становятся безоговорочным правилом на всю дальнейшую жизнь. Подбором правильного питания, когда удален желчный, занимается гастроэнтеролог.
Для вашей безопасности приняты меры против Covid
Дата обновления: 06.06.2022
Дата публикации: 26.01.2020
Как меняется организм после операции на желчном пузыре
Удаленный желчный пузырь более не выполняет свою функцию, но желчь продолжает вырабатываться печенью и постоянно поступает в дуоденальное пространство. Но в отсутствие «природного накопителя» в процессе пищеварения происходят колоссальные изменения, не учитывая которые можно столкнуться с неприятными осложнениями.
Появление дискомфорта и болей в правом боку в послеоперационный период часто связано с несвоевременным обращением больного к врачу. Многих проблем легко избежать, если пациент в результате удаления желчного пузыря начнет соблюдать лечебную диету.
Даже если желчный удален, печень за день вырабатывает до 2 л секрета. Он свободно стекает по желчевыводящим протокам прямо в двенадцатиперстную кишку. Поступление желчи происходит хаотично, и не поддается контролю, пока печень «не научится» вырабатывать едкую жидкость в нужное время определенными порциями.
В результате в пищеварительной системе происходят следующие изменения:
При несоблюдении диеты после удаления желчного пузыря, пищеварительная система не в состоянии справиться с прежними объемами и рационом. На печень, желчевыводящие протоки, желудок и двенадцатиперстную кишку ложится огромная нагрузка, которая отражается на качестве пищеварения и самочувствии человека, у которого удален желчный пузырь.
Запись на консультацию к хирургу
— Оставьте заявку, и мы свяжемся с вами в ближайшее время- Подберем нужного врача и удобное время приема- Врач проконсультирует по вопросам хирургического лечения- Вы получите план лечения со сроками и ценами- Длительность консультации 30 минут
Мударисов Ринат Рифкатович
Зачем нужна диета
Резекция органа, даже проведенная щадящим лапароскопическим методом, влечет мощные перемены в обменных процессах. На организм человека непосредственное влияние оказывают факторы, сопутствующие хирургической травме:
В среднем адаптация печени длится около года. Этот факт следует учитывать в рационе после удаления желчного пузыря. В первое время малейшие отклонения от диеты могут привести к развитию постхолецистэктомического синдрома. Это осложнение после удаления органа, выражающееся в нарушении функции сфинктера Одди, которое вызывает:
С помощью диеты после удаления желчного пузыря можно создать максимальный покой билиарной системе, свести риск развития неприятных последствий операции к минимуму. Только организовав частые приемы пищи через одинаковые временные промежутки, можно постепенно добиться рефлекса выработки желчи в нужное время в оптимальном объеме. Бесконтрольный режим питания, вернее его отсутствие, обильные порции, ничего, кроме возобновления неприятных ощущений, не принесет.
Человеку с удаленным желчным пузырем необходимо понять, что диета после холецистэктомии – это не просто вспомогательная составляющая для скорейшего выздоровления. Диетический стол действует, как лекарство, которым можно управлять и контролировать пищеварительный процесс.
В случае нежелания менять пищевые привычки, больной, избавившийся после операции от одного заболевания, будь это желчнокаменная болезнь или другая патология желчного, рискует приобрести новую, вероятно, не такую болезненную, но не менее опасную. Самые распространенные осложнения:
Одно из самых опасных вторичных заболеваний – образование новых камней. Если удалили желчный пузырь, нарушение диеты часто сопровождается застойными явлениями в желчевыводящих путях. Метаболические нарушения после холецистэктомии не исчезают, поэтому конкременты могут образоваться в протоках, что опасно не только для здоровья, но и жизни пациента.
Лечение для вашего случая
Узнайте, как проходит операция удаления желчного пузыря в Москве. Запишитесь к лучшему лапароскопическому хирургу, чтобы избавиться от болезни навсегда
Основные правила питания
Чтобы помочь организму адаптироваться к отсутствию желчного пузыря, важно соблюдать несложные рекомендации:
Нельзя забывать о достаточном употреблении жидкости – питьевой воды, несладкого чая, отвара из шиповника, компота. При отсутствии противопоказаний, пить нужно не менее 1,5 литра в день. Оптимальный водно-питьевой режим облегчит пищеварение и обеспечит нормальную моторику кишечника.
Что можно есть после холецистэктомии
Восстановительный период можно значительно сократить, если следовать советам врача и серьезно подойти к выбору продуктов для лечебного рациона. В нашем Центре диету составляет опытный гастроэнтнролог — кандидат медицинских наук. Пациентам врач объясняет, что продукты должны быть свежими, как и сами блюда, поэтому желательно готовить незадолго до употребления пищи.
Еда должна быть тщательно проварена, мясо и растительная пища мелко порезаны или протерты. Соль в еду можно добавлять в ограниченном количестве – не более 10 г в сутки. Чтобы не превысить норму, блюда рекомендуется солить после приготовления. То же самое касается и растительного масла – его добавляют в готовую пищу, чтобы не нарушить их полезный состав.
Список разрешенных продуктов для составления диеты после удаления:
Из десертов после удаления желчного пузыря можно есть пастилу, зефир, мармелад, готовить фруктовое желе, кушать мед (при отсутствии аллергии). Каши должны быть хорошо разварены, салаты сильно измельчены. Еду нужно тщательно пережевывать, особенно это касается мяса и растительной пищи.
Список запрещенных продуктов
Независимо от того, как был удален пораженный орган – при помощи лапароскопии или в ходе полостной операции, из рациона исключают:
Послеоперационная диета исключает употребление бобовых культур. Горох, фасоль, чечевица, соя усиливают газообразование, способствуют процессам брожения. Нельзя пить газированные воды, черный кофе, крепкий чай, концентрированные кислые соки, под строгим запретом – алкогольные напитки. Не стоит увлекаться щелочными минеральными водами. Они относятся к группе гидрохолеретиков, активирующих образование и выведение желчи, что после холецистэктомии нежелательно.
Диета в условиях стационара
В первые дни после удаления желчного пузыря больной остается под наблюдением медицинских специалистов. Сколько по времени продлится пребывание в стационаре, зависит от способа операционного вмешательства. На практике предпочтение отдается лапароскопической холецистэктомии, стационарное лечение после которой не превышает 2-3 дня. При наличии противопоказаний, желчный пузырь удаляют открытым (полостным) способом, что автоматически увеличивает ранний послеоперационный период до 10 суток.
В первые часы после холецистэктомии кушать не разрешается. На вторые сутки можно пить воду без газа, несладкий отвар шиповника – небольшими порциями по несколько глотков, но в ограниченном количестве – не более 1 л. Дальше основной целью диеты после удаления желчного пузыря становится профилактика застоя желчи и дозирование нагрузки на пищеварительный тракт:
По индивидуальным показаниям пациенту может понадобиться внутривенное введение питательных веществ или употребление смесей для энтерального питания – Нутридринк, Эншур.
Рацион в первую неделю после выписки
Главная задача больного в домашних условиях – правильно организовать режим питания и научиться составлять меню для диеты при удалении желчного пузыря. Не менее важным фактором является оптимизация водно-питьевого режима – примерно 8 стаканов в день. Пить можно очищенную воду, несладкие чаи, компоты без добавления сахара, сокосодержащие напитки из некислых ягод, фруктов, разрешенных овощей.
Блюда, которые можно употреблять в ранний послеоперационный период:
Первую неделю можно охарактеризовать, как период строгих ограничений, дальше в рацион вносится небольшое разнообразие.
Советы по питанию на первый месяц
Ранний адаптационный период предполагает соблюдение диеты для обеспечения щадящей нагрузки для пищеварительной системы. В течение месяца после операции налаживаются процессы переваривания пищи, метаболические реакции, от нормального течения которых зависит самочувствие и состояние здоровья человека. Скорость и качество обменных процессов зависит от постоянного присутствия достаточного количества жидкости, а также витаминов и минералов.
Примерное меню на один день:
Овсяная каша без добавления молока, сахара, теплый отвар из плодов шиповника, галетное печенье
Яблоко, запеченное в духовом шкафу, без корицы и других пряностей, разрешается съесть его с медом (не более 1 чайной ложки)
Суп вегетарианский с маленькими фрикадельками из курицы, черствый хлеб (можно подсушить в тостере), минтай, приготовленный на пару, картофельное пюре с обезжиренной сметаной, молочный кисель
Стакан нежирного творога с сухофруктами
Салат из помидора и огурца с оливковым маслом, паровая котлета из телятины, зеленый чай
Молочные продукты – 100 г нежирного творога, кефир
В послеоперационную диету можно постоянно добавлять вкусные блюда по новым рецептам, которые можно найти в статьях на кулинарных сайтах. Главное, чтобы они не противоречили принципам лечебного питания после холецистэктомии.
Нормализацию пищеварительного процесса без желчного можно обеспечить, не только исключая из меню запрещенные продукты. Физическая активность положительно влияет на работу желчных протоков и кишечника. Когда можно начинать занятия физкультурой, и какие упражнения выполнять, правильно обсудить с лечащим врачом.
Диетический стол на полгода
В течение шести месяцев после удаления желчного пузыря нужна диета, основой которой станут не только разрешенные и запрещенные продукты, но и режим питания. Его нарушать нельзя, с беспорядочным потреблением пищи печень «не научится» вырабатывать желчь по необходимости. Поэтому кушать нужно 5 раз в день, шестой – перед сном, есть желательно в одни и те же часы постоянно.
Полостная операция предполагает в первые полгода строгое соблюдение советов врача по питанию. Со временем получится подобрать правильный рацион, который подходит для конкретного пациента. Делают это путем наблюдения за реакцией организма на определенные блюда. Когда появляется дискомфорт или признаки диспепсии, продукт вносят в персональный список запрещенных продуктов.
Меню одного дня на первые шесть месяцев:
Творожная запеканка с медом и черносливом, чай из ромашки, сухое печенье
Фруктовый салат из бананов, сладких яблок с йогуртом
Тыквенный суп с нежирной сметаной, мясная запеканка с рисом, порезанные овощи, тост, зеленый чай, мармелад
Вареная куриная грудка, картофельное пюре, отвар шиповника
Простокваша, сухое печенье
У некоторых больных во время перестройки организма могут возникать неприятные симптомы нарушения пищеварения. Когда появляются подобные признаки, своим пациентам врачи рекомендуют принимать лекарственные препараты с ферментами.
Питание на ближайший год
После удаления желчного пузыря в ближайшие несколько месяцев кушать разрешается только блюда из разрешенного перечня. Для одних больных период восстановления составляет 1 год, а некоторым нужно придерживаться стола №5 в течение двух лет. В результате пищеварение приходит в норму и отсутствие желчного не сказывается на привычном образе жизни.
Через полгода после операции диетический стол остается прежним, небольшие послабления допускаются спустя 1,5-2 года после операции. Под строгим контролем должно оставаться количество потребляемых жиров, быстрых углеводов (сахара), яиц, молочных продуктов. Но экспериментов с отклонением от правильного режима питания быть не должно. Чтобы пищеварительная система работала «как часы» – больные едят несколько раз в день в одно и то же время.
Период реабилитации сокращается, если добавить физические нагрузки. Это могут быть недолгие прогулки или простые упражнения. Полезно заняться плаванием, но только после полного заживления швов, особенно если проводилась полостная операция. Физические нагрузки важно правильно дозировать, поэтому будет правильно длительность гимнастики предварительно обговорить с лечащим врачом.
Многие считают, что диета – это невкусно, но уже через год после удаления желчного пузыря можно готовить полезные и аппетитные блюда:
Цветная капуста в панировке
Цветную капусту разделить на соцветия, опустить в кипящую воду на 20 минут. Черствый пшеничный хлеб растолочь, обильно посыпать им отваренную капусту. Дальше добавить немного размягченного сливочного масла и перемешать.
Обезжиренное молоко довести до кипения, добавить мелко порезанный картофель, морковь, немного риса. Варить до готовности крупы и овощей, пока молоко не станет густым. Соль добавить разрешают только после приготовления.
Филе нежирной рыбы отварить в течение 8-10 минут, мелко нарезать. Белок куриного яйца соединить с молоком с низким содержанием жира, взбить миксером. Осторожно соединить с рыбной массой, выложить в форму для запекания. Сверху разрешается посыпать небольшим количеством зелени. Готовить в духовке 30 минут.
Больным, перенесшим холецистэктомию, нужно помнить, что диета после операции должна стать основным принципом их питания на долгие годы. Если придерживаться щадящего рациона, можно избежать многих проблем. Запрещается курение и употребление алкоголя. Доказано, что вредные привычки замедляют восстановление организма после операции.
После удаления желчного пузыря можно много пить, жидкость разжижает желчь и является катализатором обменных процессов. Немалую опасность представляет употребление продуктов с холестерином, они заставляют перенапрягаться печень и поджелудочную железу, увеличивают вязкость секрета. Не стоит забывать и о профилактических походах к врачу-гастроэнтнрологу, особенно если беспокоят неприятные симптомы после еды.
Информация, представленная в статье, не может использоваться для оказания неотложной медицинской помощи, а также для самодиагностики или лечения. Для диагностики и назначения лечения необходимо обратиться к врачу.
Здоровый образ жизни включает рациональное питание, от которого зависит состояние здоровья организма в целом. Нарушение принципов правильного питания приводит к образованию камней в желчном пузыре.
Наибольшую опасность представляют жареные, копчены и жирные блюда, поэтому при первых покалываниях в правом подреберье необходимо исключить из рациона. В зависимости от тяжести течения патологического процесса ограничения могут быть различной степени. Цель диеты при желчекаменной болезни заключается в ускорении расщепления камней и недопущения их повторного образования.
Общие правила
Механизм формирования камней в желчном пузыре включает выпадение осадка и постепенное увеличение в объеме за счет концентрации компонентов желчи. По своим биохимическим свойствам желчь является коллоидом, такой дисперсной системой, состоящей из нескольких веществ, не реагирующих и не смешивающихся. Состоит из холестерина, желчных пигментов и фосфолипидов, окруженных молекулами воды.
В норме все вещества находятся взвешенном состоянии и не образуют осадка.
Заболевание протекает в два периода, первый начальный, камней не наблюдается, но уже изменены органолептические свойства желчи (густая, замазкообразная, неоднородная, с микролитами), во второй период на УЗИ обнаруживаются конкременты. Клиника возникает, когда камень перекрывает желчевыводящие пути или смешается внутри желчного пузыря. Такое состояние крайне нежелательно, лечение в данном случае хирургическое.
Правила питания при камнях в ЖП:
На начальной – предотвращение образования камней, на второй – профилактика острого состояния, на третьей – недопущение осложнения холелитиаза.
Холестерин как вещество в воде не растворяется и выпадает в осадок, но при существовании связи с другими веществами этого не происходит. Поэтому необходимо равноценное соотношение составляющих дисперсной системы. Большую роль играют ионы натрия и калия, делая коллоид более стабильным. Кальций и магний наоборот нарушают равновесие веществ, увеличивая риск выпадения осадка.
Правильное питание улучшит состояние больного, однако без применения препаратов при желчекаменной болезни любая погрешность приведет к рецидиву приступа желчной колики.
Пациентам с желчекаменной болезнью рекомендуется выпивать в сутки не менее 2 литров воды, чтобы уменьшить концентрацию желчи. Индивидуальный подбор объема жидкости необходимо проводить лицам с застойной сердечной недостаточностью, артериальной гипертензией и хронической болезнью почек.
Клетчатка благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, в том числе желчного пузыря. Улучшенная перистальтика вызывает усиление дренажа желчи, снижается застой и риск появления камней. Высокое содержание витамина С в капусте, ягодах, шиповнике ускоряет превращение холестерина в желчные кислоты.
Частый прием пищи малыми порциями обеспечивает низкую и постоянную нагрузку на билиарную систему. В результате будет постоянно обновляться содержимое желчного пузыря без риска застоя.
Разрешенные продукты
Согласно диете при желчекаменной болезни стол № 5 по Певзнеру разрешается использовать в пищу нежирное мясо. Рыбу можно есть в вареном виде или в качестве котлет на пару.
Хлеб и хлебобулочные изделия предпочтительно 1 или 2 сорта, вчерашнего дня приготовления, либо сушеные.
Магазинное молоко и сметана не противопоказаны, в небольших количествах позволительно употреблять в пищу обезжиренный творог и сыр.
Супы должны быть вегетарианскими, то есть не содержать мясного или рыбьего бульона.
Крупы и овощи можно есть любые. Последние используются как в сыром, так и в вареном виде.
Ягоды и фрукты можно все, кроме кислых. Из них же готовят кисель, компот.
Напитки не должны быть холодными. Разрешается чай, соки, отвар шиповника. Из сладостей не противопоказаны мед, сахар, мармелад и варенья.
Полностью или частично ограниченные продукты
На время лечения следует отказаться от свежего хлеба, кондитерских изделий, шоколада. Кофе и какао также под запретом.
Из первых блюд исключают супы на мясном, грибном и рыбьем бульоне. Суп из шпината и щавеля не разрешен. В летнее время стоит воздержаться от окрошки.
Стоит отказаться от деревенского молока и сметаны из-за высокой жирности, следует ограничить потребление сливочного масла.
Яйца можно употреблять в виде омлета на пару, на 1/2 желток приходится 2 белка по рецепту. Жареные и вареные яйца запрещены.
Запрещены все блюда, где при приготовлении использовалась жарка, с высоким содержанием жира и холестерина.
Алкоголь и специфичные закуски (колбасы, сыры, копчености, соленья) . нельзя употреблять
Диета после операции
После холецистэктомии пациенту первые часы нельзя пить воду, разрешено смачивать губы и полость рта, но не глотать. Через 5 часов можно пить воду небольшими глотками с промежутком в 20 минут. Первые несколько дней пища должна быть жидкая, подойдет кефир 1% и диетический суп. Постепенно вводится гречка, овсянка, картофельное пюре. Первые 7 дней после операции список запрещенных продуктов такой же как при диете 5. Главным условием является многократный прием пищи до 6-7 раз в течение дня. Последний прием за два часа до сна.
Через неделю в рацион вводятся мясные блюда, некислые ягоды и фрукты, овощи. Температура еды должна быть комфортной для организма, оптимальное значение 37-40 градусов.
Диета при желчекаменной болезни сохранятся как минимум месяц, затем совместно с гастроэнтерологом вводятся постепенно послабления в рацион. После диеты под номером 1 пациент переходит на диету при желчекаменной болезни 5, соблюдение длится 1-1,5 года.
Что есть при хроническом течении
Хроническое течение не всегда может сопровождаться обострениями, что значительно расширяет рацион возможных блюд.
Первые блюда могут быть в виде вегетарианских супов овощных и из круп. Вне обострения можно есть супы из нежирной куриной грудки.
Разрешаются сезонные салаты из овощей, например помидоры с огурцами. Заправляется салат сметаной жирности не более 15% или рафинированным маслом, желательно использовать оливковое масло.
Нежирные сорта мяса (кролик, курица, индейка), нежирную рыбу. Способ готовки: на пару или варка.
Следует отказаться от напитков с содержанием кофеина, газированных сладких напитков, кислых соков, алкоголя, в том числе пива.
Молочные продукты, в особенности йогурты с бифидобактериями, будут полезны в диете при желчекаменной болезни. Главное условие – это низкая жирность.
Что есть после удаления камней
Удаление камней с сохранение желчного пузыря не гарантирует полного излечения, так как сохраняются патологические изменения билиарного тракта, действие этиологических факторов, дисбаланс компонентов желчи, что означает возвращение камней после окончания лечения. Чтобы предотвратить повторное образование камней, после удаления конкрементов назначают диету №5 по Певзнеру.
Первый месяц после операции рекомендовано частое дробное питание. В рационе должны преобладать легкие супы, молочные продукты, диетическое мясо на пару. В последующем рекомендуется соблюдение диеты при желчекаменной болезни, однако не запрещается обычный рацион питание. Однако с прежним образом жизни, появлением камней останется вопросом времени, что будет показанием к холецистэктомии.
Несмотря на значительные ограничения по продуктам, меню является достаточно разнообразным. Несложно составить план, отвечающий вкусовым и качественным требованиям.