Яичная диета на неделю позволит быстро, всего за 7 дней похудеть на 5-8 кг без голода и изнуряющих тренировок. Она пополняет список эффективных белковых диет, таких как Магги, Дюкана, Аткинса, Усама Хамдий, Кремлевка, Протасовка и других. Но в отличие от них яичная диета длится всего 1 неделю и не лишает худеющего углеводов, витаминов и крупной клетчатки.
По мнению профессора Ковалькова, достаточно кушать на ночь 2 яичных белка, чтобы медленно, но верно идти к снижению веса. В данном же недельном диетическом меню работают не только белки, но и все элементы в комплексе.
- Яичная диета на неделю, в чем суть экспресс похудения
- Яичная диета на неделю: меню на 7 дней
- Как выходить из яичной диеты
- Яичная диета на неделю: отзывы с форумов
Яичная диета на неделю, в чем суть экспресс похудения
Такой метод похудения использовали многие российские и зарубежные звезды, например, король эстрады Филипп Киркоров, американский актер Эдриен Броуди. Недельная яичная диета как палочка-выручалочка позволяет всего за 7 дней убрать 5-7 кг лишнего веса.
Почему же яичная диета на неделю показывает высокие результаты похудения, причем человек не мучается от голода и прекрасно себя чувствует?
Это имеет вполне научное объяснение. Вес одного вареного куриного яйца без скорлупы примерно 40 г, калорийность – 62-65 ккал. Процентное содержание веществ такое:
Еще один секрет яичной диеты для похудения в действии биотина. Он ускоряет расщепление белков, сжигание жира и углеводный обмен. В качестве жиросжигателей выступают апельсин и грейпфрут, включенные в меню. Овощи дают крупную клетчатку, чистят кишечник.
На сколько яичная диета позволяет похудеть за 1 неделю
При условии точного соблюдения меню без спортивных тренировок можно похудеть при начальном весе более 100 кг – на 6-7 кг, менее 100 кг – на 3-4 кг. Если добавить пробежки, плаванье, прыжки со скакалкой – отвес будет значительно выше. Получится скинуть дополнительно 2-4 кг.
Яичная диета на неделю – это экспресс похудение, как говорят отзывы, способное значительно снизить вес. Похудение происходит за счет низкой калорийности питания, чистки кишечника, активизации процессов жиросжигания. Впоследствии пара потерянных кило может вернуться.
Возможно ли, чтобы яичная диета на 7 дней без возврата лишила тело ненавистных килограмм? Да, вес может закрепиться на достигнутом рубеже при условии правильного выхода (о нем расскажем чуть позже) и соблюдения баланса между полученными и потерянными калориями. Как считать калории при похудении или для поддержки формы читайте в рубрике «Подсчет калорий».
Если проще – съеденное не должно быть больше потраченного. Старайтесь включать в рацион низкокалорийные овощи, исключать высококалорийные продукты.
Правила недельной яичной диеты
- В день надо употреблять не более 4, но и не менее 2 яиц.
- Ужин должен быть легким, допускается съедать на ужин сваренные или взбитые яйца, овощную запеканку, омлет, яичницу.
- Предусмотрено 3 основных приема пищи. Если очень хочется кушать, можно выпить стакан пустого чая или кофе.
- Необходимо точно следовать меню яичной диеты на неделю и соблюдать размер порций.
- Можно пропустить прием пищи, если совсем нет аппетита или некогда покушать, также разрешается съедать меньше указанного в меню объема.
- Обязательно пить по 2 литра жидкости, преимущественно простой питьевой воды. Больше – можно, меньше – нельзя.
- Желательно не лежать на диване все 7 дней, а добавлять посильную физическую нагрузку.
- Сахар и соль под запретом. Травяные приправы разрешаются, исключая жгучие специи.
Разрешенные и запрещенные продукты
В течение недели нужно питаться яйцами, мясом, рыбой, овощами и фруктами. Из молочных продуктов включаются нежирные: йогурт, кефир, творог. Разберем эти категории продуктов подробней, чтобы яичная диета на 7 дней результаты дала максимальные.
Мясо – можно есть только филе без кожи и жира. Разрешается курятина, индюшатина, крольчатина, телятина, говядина.
Рыба – используйте морскую нежирную рыбу, например, минтай, хек, треску, навагу, камбалу.
Овощи – в рацион недельной яичной диеты можно включать любые разновидности, кроме картофеля, кукурузы, топинамбура. Бобовыми лучше не увлекаться.
Фрукты – обязательно включать апельсины и грейпфруты, разрешается авокадо, яблоки несладких сортов, груши, киви. Под запретом бананы, виноград, финики. Подходят все ягоды, кроме клубники.
Противопоказания
- Заболевания органов ЖКТ.
- Болезни печени и почек.
- Пониженное артериальное давление.
- Беременность и кормление грудью.
- Склонность к пищевой аллергии.
- Возраст до 14 и после 65 лет.
Повышенный уровень холестерина в крови тоже служит противопоказанием к диете – 1 яйцо добавит 424 мг. Однако можно использовать то же меню, но употребляя только белки без желтков – именно они являются поставщиками холестерина в наш организм.
Как уже понятно из противопоказаний, перед тем как сесть на яичную диету на 7 дней, проверьте уровень холестерина и давление, если есть хронические заболевания – проконсультируйтесь с врачом.
Не стоит использовать подобное экспресс похудение в период менструаций, стрессовых состояний, при плохом самочувствии.
Если вы любите яйца или терпимо к ним относитесь, этот метод вам подходит. Яичная диета на неделю в меню не содержит дорогих продуктов и блюд, которые долго готовятся. Все ингредиенты блюд легко найти на полках магазинов или заказать в интернете.
Читая отзывы о яичной диете на неделю, можно отметить, что всем нравится доступность продуктов в любое время года. Кроме того, завтраки, обеды, ужины удобно брать с собой на работу или учебу. Стоимость продуктов для такого рациона не превысит 2000 рублей. Для яичной диеты на 7 дней меню такое:
- Завтрак: 2 яйца всмятку + 5 столовых ложек любой каши на воде (можно с ягодами) + кофе.
- Обед: 200 г куриного филе + 200 г салата из свежих овощей + чай.
- Ужин: 250 г овощной запеканки, залитой 1-2 яйцами.
- 1 яйцо вкрутую + 100 г творога + ½ апельсина.
- 250 г тушеной капусты с морковью + 150 г рыбы.
- 2 яйца «в мешочек» + 1 грейпфрут.
- Омлет из 2 яиц с помидорами + кофе.
- 300 г постного овощного супа + фрукт.
- 2 яйца всмятку + салат из свежих овощей с лимонным соком.
- 2 яйца всмятку + салат из огурцов с зеленью с соевым соусом.
- 200 г мяса + 250 г тушеных овощей + ½ апельсина.
- 4 столовых ложки овсяной каши на воде + 1 яйцо вкрутую.
- 2 яйца + 1 апельсин.
- 300 г запеканки из овощей с мясом + 1 грейпфрут.
- 1 ст. кефира + 2 яйца в любом виде.
- 2 яйца + салат из отварной моркови и зелени с 1 ч. л. сметаны.
- 250 г рыбы + 1 грейпфрут.
- 200 г салата из огурцов с соевым соусом + 1-2 яйца вкрутую.
- 100 г йогурта + 1 яйцо + кофе.
- 300 г овощного супа.
- 2 яйца + 1 грейпфрут.
Как вы уже поняли, меню довольно жестко ограничивает рацион в плане углеводов, представляя их овощами, а также содержит низкокалорийное мясо и рыбу, жиросжигающие фрукты. Несмотря на ограничения, строгая яичная диета на неделю не лишит организм необходимых ему веществ. Только жиров будет самый минимум – преимущественно в желтках и мясе.
Как выходить из яичной диеты
Добившись результата за 7 дней диетического режима, не следует набрасываться на вкусности и вознаграждать себя обильным застольем. Поскольку питание было достаточно разнообразным, а порции небольшими, редко возникает желание съесть много вкусного и вредного – желудок этого уже не требует. Это тот редкий случай, когда лучше послушать его, чем мозг. Именно мозг частенько вводит нас в заблуждение и убеждает, что надо съесть побольше и повкуснее.
Когда супер-яичная диета на 7 дней закончится, можно кушать практически все, кроме копченого, соленого, фастфуда и сладостей. Размер порций лучше оставить прежним. В первые 3 дня старайтесь не нагружать желудок разнообразной пищей. Выбирайте простые блюда из 3-4 продуктов.
Яйца кушать уже необязательно. Замените их мясом, рыбой, морепродуктами. Количество выпиваемой жидкости можно сократить до 1,5 литров, если 2 литра давались вам с трудом. Общая калорийность блюд за день не должна превышать 1500 ккал. Добавляйте жиры в виде растительного масла в салате (1 ст. л. в день).
Яичная диета помогла сбросить несколько ненавистных кг, чтобы они не вернулись, перейдите на рацион ПП и давайте телу элементарную физическую нагрузку. Подойдут пешие прогулки, пробежки, утренняя гимнастика, фитнес, плаванье, танцы. Повторить яичную диету, если осталась необходимость худеть, можно через 2 месяца.
Надежда г. Москва
Нормальная диетка, мне очень понравилась. Правила и меню соблюдала. Голодать особо не пришлось, яйца нормально насыщают.
Сидела на яичной диете с грейпфрутом 7 дней, получила минус 5 кг. Это единственное что помогло долго сохранить результат. После кефирной и гречневой диеты которые я раньше пробовала половина возвращалась в следущие 2 недели.
От яиц и овощей нет запора и это очень радует. К тому же кефирчик помогает. Я еще сенну пила для эффекта и потому что склонна к запорам. Похудела на 7 кг с начального веса 98 кг.
Яйца моя лююбимая еда после мяса, поэтому недельная яичная диета мне подошла. Единственный минус овощи над есть каждый день. В целом нормуль. Похудел на 5,5 кг. Теперь и жена так худеет.
Общие правила
Яичная диета для похудения относится к типу белково-низкоуглеводных диет, основным продуктом которой являются куриные яйца. Суть диет такого типа заключается в резком ограничении в рационе питания продуктов, содержащих углеводы и жиры при достаточном наличии продуктов, содержащих белок. Среди таких диет для похудения особое место занимает яично-белковая диета на куриных или перепелиных яйцах. Куриное яйцо, являясь низкокалорийным продуктом, в тоже время имеет высокую пищевую ценность, обусловленную его химическим составом.
В состав яичного белка входят овальбумин, овотрансферрин, лизоцим, овомуцин, овоглобулины, содержащие оптимальный набор незаменимых аминокислот, чрезвычайно важных для нормальной жизнедеятельности человека — изолейцин, метионин, лейцин, треонин, валин, гистидин, фенилаланин, триптофан. Желток содержит 2,8 г белков, 134 мг холестерина, 4,50 г жиров и 0,61 г углеводов. Жировой состав представлен фосфолипидами и триглицеридами и содержит как полиненасыщенные (линоленовая, линолевая кислоты), так и мононасыщенные (олеиновая, пальмитолеиновая) и насыщенные жирные кислоты (стеариновая, пальмитиновая).
В курином яйце содержатся практически все основные макро/микроэлементы (натрий, кальций, магний, фосфор, калий, сера, хлор, медь, йод, железо, цинк, селен, марганец, фтор) жиро/водорастворимые витамины и провитамины (А, Е, РР, β-каротин, В1, В6, В12, В2, В5, D, Н-биотин, К, Холин).
Химический состав яиц может варьировать в небольших пределах и определяется породой кур, рационом питания птицы, их возрастом, условиями содержания (домашние в ограниченном помещении, домашние на выгуле, на птицефабрике). Кулинарная обработка яиц, если не вводится дополнительный продукт (например, масло) химический состав и калорийность яиц не изменяет. Для диеты используются только диетические яйца.
Что такое диетическое яйцо и чем оно отличается от столового яйца, чем можно заменить яйца?
Диетическое яйцо — это яйцо, срок хранения которого составляет не более семи суток после снесения. Существуют и другая группа яиц — столовое куриное яйцо, срок хранения которых составляет 25 дней. Каких-либо качественных и количественных различий в диетических и столовых яйцах нет. Яйца являются оптимальным источником протеина среди всех натуральных продуктов, как по содержанию, так и по усвояемости, которая находится на уровне 92% и превышает усвояемость белков в мясных, рыбных и молочных продуктах. Поэтому, аналогичной замены яйцам нет.
Усвояемость яиц зависит от вида их кулинарной обработки. Хуже всего усваиваются сырые яйца (около 50%), что обусловлено наличием в сыром яичном белке антитриптазы, являющейся ингибитором трипсина, активно участвующим в процессе переваривания белков. Поэтому диета на сырых яйцах не практикуется. При тепловом воздействии на яйцо, по мере денатурации белковой структуры, их усвояемость повышается до 92%, поскольку структурные изменения белка позволяют пищеварительным энзимам относительно легко воздействовать на пептидные связи протеинов. Однако, полная денатурация белков также снижает их усвояемость, поэтому долго варить или жарить яйца не нужно. Оптимальный вариант — глазунья или яйцо всмятку, усвояемость которых наиболее высокая.
Существует несколько вариантов яичной диеты. Наиболее строгой является монодиета на яйцах, которая базируется на вареных вкрутую яйцах (до 5 штук в сутки) и запрете употребления каких-либо других продуктов. Во время такой диеты разрешается пить только несладкий зеленый чай и воду. Такая диета, чаще всего, рассчитана на 3 дня или на 5 дней. Строгая яйцевая диета является крайне несбалансированной и переносится психологически тяжело. Как вариант такой диеты существует яично-грейпфрутовая диета, при которой при каждом приеме пищи разрешается съедать ½ или целый грейпфрут, который ускоряет сжигание жиров.
Более популярным вариантом диеты с более длительным сроком являются различные вариации более щадящих яичных диет, в рацион которых разрешается включать и другие белковые продукты — диетические сорта мяса, цитрусовые и фрукты с минимальным содержанием углеводов. Так, яичная диета на 7 дней допускает включение в рацион питания отварного или приготовленного на пару диетического мяса или нежирной рыбы. То есть, в течении 7 дней разрешено съедать ежедневно на обед 200-250 г и при каждом приеме пищи совместно с яйцами — съедать 1 апельсин или грейпфрут.
Именно сочетанное действие биотина, содержащегося в курином яйце и лимонной кислоты в цитрусовых, позволяет значительно ускорить обмен веществ, что приводит к быстрой потере массы тела. Поэтому сочетание яиц и цитрусовых является обязательным условием недельной диеты. Яичная диета на 1 неделю позволяет потерять 3-4 кг массы тела. К тому же расширенная недельная диета переносится легче, чем строга 3-х дневная монодиета на яйцах.
Наиболее популярным вариантом является яичная диета на 2 недели. В меню на 2 недели чередуются продукты, содержащие белок (яйца, рыба и мясо) с цитрусовыми (апельсины, грейпфруты) и некрахмалистыми овощами и фруктами, что способствует эффективному и быстрому расщеплению жира. При такой диете практически отсутствует чувство голода, а повышенное содержание овощей и фруктов насыщает организм витаминами и макро/микроэлементами. При яичной диете на 2 недели рекомендуется:
- Исключить из рациона любые виды жиров. Для заправки рекомендуется использовать соевый и томатный соусы или кетчупы, не содержащие масла.
- Употреблять овощи в разнообразном виде (в сыром, в салатах, вареном или тушеном) без добавления масла. Овощной салат заправлять лимонным соком.
- Яйца можно кушать в любом виде (кроме сырых) — вкрутую, всмятку и жаренные без масла.
- Полностью исключаются из рациона соль и сахар.
- Строго соблюдать питьевой режим — количество свободной жидкости на уровне 2 л/сутки преимущественно в виде травяного, фруктового и зеленого чая, отвара шиповника, минеральной негазированной воды.
- Не допустимо заменять в меню продукты, можно лишь что-то исключить вообще (например, рыбу на ужины в какой-либо день).
- Режим питания — строгий трехразовый. Перекусы между основными приемами пищи полностью исключаются.
- Диетическое питание должно сопровождаться увеличенной в разумных пределах физической нагрузкой, поскольку в рационе содержится достаточное количество белка.
На яичной диете за 2 недели, как свидетельствуют отзывы практикующих такую диету, можно «потерять» 5-7 кг веса. Несколько более строгий вариант — диета на яичных белках. Единственным отличием является то, что яйца употребляются не целиком, а используется только яичный белок.
Максимально приближенной к рациональному питанию является 4-х недельная яичная диета. Ее рацион еще более расширен за счет дополнительного включения таких продуктов как нежирный творог или маложирный сыр, хлеб с отрубями из муки грубого помола, нежирные кисломолочные продукты без добавок. Разрешаются практически все овощи (кроме картофеля и цветной капусты) и фрукты (кроме банана, винограда, фиников).
Фрукты и блюда из овощей покрывают потребность организма в водорастворимых витаминах, и их присутствие в рационе улучшает усвояемость животных белков, а также нормализует двигательную функцию ЖКТ и биоценоз кишечника. В более щадящем варианте яичной диеты на месяц допускается употребление растительного масла для заправки салатов в количестве не более 1 чайной ложки в сутки.
При любом варианте яичной диеты не допускается включение в рацион каких-либо других продуктов, а также употребления алкогольсодержащих напитков. Рекомендуется принимать таблетки витаминно-минерального комплекса.
При длительных сроках диеты чрезвычайно важно правильно выйти из нее:
- В первую неделю после завершения курса яичной диеты продолжайте включать в ежедневный рацион питания 2 яйца и 1 апельсин (грейпфрут).
- Перейдите на дробное питание: 4-6 приемов, увеличивайте порции и расширяйте рацион питания постепенно: вначале нежирное красное мясо, сыры, подсушенный хлеб, более жирные кисломолочные продукты, растительное масло и только на третьей неделе после диеты вводите в рацион жареные, копченые и жирные продукты и блюда.
- Не злоупотребляйте сахаром и солью. Соблюдайте питьевой режим.
Разрешенные продукты
В рацион яичной диеты включаются куриные (перепелиные) яйца, приготовленные любым способом (отварные вкрутую, всмятку, глазунья, белковый омлет). Обязательным продуктом в рационе питания являются цитрусовые (грейпфрут, апельсин). При расширенном варианте диеты в рацион питания включается отварное (без шкурки) мясо курицы, индейки или кролика, а также нежирные сорта речной и морской рыбы.
При длительном сроке нахождения на диете в рацион включаются нежирный творог и кисломолочная продукция, маложирные сыры, фрукты и некрахмалистые овощи — огурец, спаржа, все виды капусты (за исключением цветной капусты), зеленый горошек, чеснок, шпинат, лук (порей, шалот, репчатый, шнитт-лук), листовой салат, сладкий перец, как в сыром виде, в виде салатов, так и вареном, тушеном и запеченом. Для питья можно столовую негазированную воду, отвар шиповника, травяные, фруктовые и зеленые чаи.
Таблица разрешенных продуктов
Яичная диета не допускает включение в рацион какого-либо красного мяса и продуктов из него (субпродукты, бекон, сосиски, мясные консервы, ветчина, колбасы), животного и кулинарного жира, сливочного и растительного масла, круп, белого риса, макарон, хлебобулочных изделий. Исключаются все соленые овощи, копчёности, консервация.
Запрещено употребление меда, сахара, джема, мороженного, шоколада, варенья, сладостей и кремсодержащих изделий. Из рациона полностью исключается вся жирная кисломолочная продукция — сметана, сыр, сливки, кефир/ряженка с высоким содержанием жира. Запрещено употребление соли и алкогольсодержащих напитков, черного чая и кофе.
Таблица запрещенных продуктов
Меню яичной диеты определяется набором разрешенных/запрещенных продуктов. Прием пищи трёхразовый без дополнительных перекусов. Ниже для ориентировки приведено меню на неделю:
Понедельник
Меню на 2 недели повторяет семидневное меню. На второй неделе можно дополнительно включать несладкие фрукты.
Рецепты диетических блюд из яиц
Диетические блюда из яиц относятся к чрезвычайно простым блюдам, не требующим специальных знаний и навыков приготовления. Их не так много и с некоторыми вы можете познакомиться ниже.
Как приготовить диетический омлет
Для того, чтобы у тех, кто сидит на яичной диете не возникали вопросы «а можно ли есть яичницу или можно ли есть омлет при диете», отвечаем, да, можно, если ее правильно приготовить. Для этого готовится диетический вариант омлета или яичницы-глазуньи.
Диетический омлет в духовке
2 яйца, вода. Яйца взбить вилкой, добавьте воду из соотношения одна чайная ложка воды на одно яйцо. Взбейте еще раз. Перелейте в форму и поставьте в духовку, разогретую до температуры 180-2000 С. В процессе приготовления духовку открывать нельзя, иначе омлет не будет пышным. Чтобы на омлете образовалась корочка и он хорошо пропекся, накройте форму пергаментом, прежде чем поставить ее в духовку и снимайте его после остывания блюда. Если необходимо ввести в омлет дополнительные ингредиенты (овощи, огородную зелень, специи) вводите их во взбитую яичную массу.
Аналогично готовится омлет и в микроволновке. Для этого взбитую яичную массу помещают в микроволновую печь на 3-5 минут при средней мощности.
Диетическая яичница
Готовится еще проще. Яйца предварительно разбить, не повредив желток и поместить каждый в отдельную чайную чашку. На разогретую сковороду с толстым дном налить 2 столовых ложки воды, и после ее закипания (на стадии крупных пузырей) аккуратно переместить яйца в сковороду и тут же выключить огонь. Накрыть сковороду крышкой (тарелкой) и поставить на 3 минуты в разогретую до 180 градусов духовку. Достать, посыпать зеленью и специями по вкусу.
Аллергические заболевания, заболевания ЖКТ, заболевания почек, беременность и период лактации, анемия, заболевания печени, детский возраст, диабет.
Основные продукты диеты на яйцах (куриное яйцо и цитрусовые — грейпфрут, апельсин) относятся к высокоаллергенным продуктам. Поэтому тем, у кого имеется склонность к аллергическим реакциям необходимо отказаться от такой диеты или иметь настороженность и при малейшей аллергической реакции прекратить диету. С целью снижения риска появления аллергической реакции рекомендуется:
- Тщательно мыть цитрусовые под горячей водой, поскольку специфическая гиперчувствительность зачастую развивается на химические вещества, используемые при обработке цитрусовых для продления срока годности и сохранения товарного вида — воск, дифенил, парафины, антисептики, серный газ и фунгициды, используемые для защиты от вредителей.
- Не злоупотребляйте плодами цитрусовых и количеством куриных яиц в рационе, поскольку у многих лиц встречается «дозозависимый» псевдоаллергический тип пищевой непереносимости. То есть, аллергическая реакция возникает при достижении значимого для конкретного организма порога (количества съеденных плодов цитрусовых или яиц).
- Яичная диета обязательно должна сопровождаться повышением физической нагрузки. В противном случае, результаты похудения могут быть меньше предполагаемых.
Отзывы и результаты
Отзывы о яичной диете на 2 недели среди лиц ее практиковавших, как и результаты существенно разнятся. Некоторые, добившиеся хороших показателей для подтверждения своих слов представляют даже фото результатов и подробно описывают весь процесс.
Цена диеты
В рацион питания присутствуют только легкодоступные и относительно недорогие продукты. Стоимость корзины продуктов на неделю находятся в пределах 850—1220 рублей.
Похудеть, но не закукарекать
Сказка про золотое яйцо – вовсе не сказка! Куриные яйца можно считать настоящим сокровищем. В них есть не только легкоусвояемый белок и ценные жирные кислоты, а еще витамины группы В, минералы и холин, необходимый для здоровья сердца, укрепления памяти и профилактики рака молочной железы. Полезная и обеспечивающая сытость яичная диета является одной из самых популярных и востребованных. Как безопасно худеть на яйцах?
Рассказываем, сколько яиц и в каком виде можно съедать во время диеты.
Вариантов питания для похудения, включающих яйца, много. Диетолог Ариэль Чандлер в своей книге рассматривает примерное меню на день. Это два яйца на завтрак и фрукт (цитрусовые), курица либо рыба и овощи с низким содержанием углеводов на обед и аналогичный ему ужин. Речь идет о листовой зелени, капусте, шпинате, болгарском перце, помидорах. Как и в любой диете, в подобном рационе стоит запрет на сахар, кондитерские и мучные изделия, крахмалистые овощи, сладкие напитки и спиртное. Обязательным условием является употребление достаточного количества жидкости – чистой воды (30 мл на килограмм веса).
Белок или желток?
Одно яйцо содержит в среднем 80 ккал (зависит от веса – всего 157 ккал на 100 г), львиная доля которых приходится на желток. Страх перед жирностью и калорийностью последнего заставляет худеющих и следящих за здоровьем людей игнорировать желток. И совершенно напрасно.
По сравнению с белками яичные желтки также богаты фолиевой кислотой и витамином B12. А находящийся в желтке холестерин уравновешивается лецитином – подзарядкой для головного мозга и нервных клеток. Кроме того, он отлично усваивается в любом состоянии, даже в сыром, а вот белок нужно варить, поскольку сырой плохо переваривается в желудке.
Таким образом, все яйцо не является жирным продуктом: в его составе больше ненасыщенных жиров, а насыщенных примерно треть. Но даже они легко усваиваются и распределяют полезные жиры по всему организму. Конечно, если не съедать по 6-8 яиц в день. К слову, полезный белок плохо усваивается без важных ингредиентов желтка. Существует ряд рекомендаций, которые пригодятся тебе при введении в рацион яиц.
- Яичко вкрутую варится не меньше 8 минут (всмятку 3 минуты, в мешочке – 6 в соленой и кипяченой воде). Первое предпочтительнее всего.
- Перед приготовлением лучше встряхнуть продукт – для равномерного распределения под скорлупой.
- Если положить яйцо в сито и оставить над кастрюлей, получится блюдо на пару.
- Плохо чистящееся яйцо может указывать на его несвежесть.
- Если при чистке обнаружила, что яичко сырое, достаточно положить его в холодную воду и варить после закипания еще 4 минуты.
Неделю на яйцах. и не только!
Семь дней на яичной диете дают возможность расстаться с 3 или даже 5 килограммами. Главное в ней отказ от углеводов или их минимальное потребление, за счет чего уходит вес. Как говорит основатель и директор Real Nutrition в Нью-Йорке Эми Шапиро, она подходит для подготовки к выходу на красную ковровую дорожку. Суть способа в том, чтобы быстро увидеть результаты за короткий промежуток времени. Шапиро замечает, что диета берет начало в 1960-х годах, когда ограничивать себя было признаком женственности и скромности.
Что можно есть
В течение недели предстоит придерживаться единого стиля питания, разделив меню на 3-4 приема. Поужинать желательно за четыре часа до сна. Особо строгого меню нет, но есть список возможных продуктов.
- В день допускается съедать 4 яйца, сваренных вкрутую или пашот (жареные добавляют жира и калорий из-за масла).
- Сырые овощи по отдельности или порезать их для салата, заправив исключительно лимонным соком.
- Отварная куриная грудка или нежирная рыба.
- Нежирный натуральный йогурт, которым также можно заправлять овощной салат.
Подобным же образом строится недельная диета с грейпфрутом и яйцами, которые съедаются в утреннюю трапезу. В остальные приемы пищи также подаются яйца, единственной вариацией может стать запеченный в духовке омлет с зеленью. При сильном чувстве голода допускается выпить нежирный кефир перед сном, а в обед поесть овощной суп без картофеля.
Месяц на питании из яиц
Продержаться четыре недели на одном продукте сложно и чревато для здоровья. Поэтому рацион на месяц выглядит богаче и разнообразнее. За основу берется недельный план питания, но с некоторыми нюансами.
- Добавляются твердые сорта сыра.
- Овощи разрешается варить и есть в обед вместе с мясом (курица, индейка, постная говядина и даже баранина).
- Из фруктов можно полакомиться яблоками, грушами, абрикосами.
- В один из приемов пищи разрешается съесть нежирный творог.
На этот месяц нужно забыть о сладостях, хлебе, макаронах, алкоголе, сладком картофеле и кукурузе, жареной пище, молочных продуктах, соках и других калорийных напитках.
Диета на яйцах и апельсинах
Такое питание считается простым и экономным. Приготовить яйца – это пара пустяков, как и очистить фрукт. Именно апельсины добавляют недостающие в яйцах клетчатку и правильные углеводы. За семь дней можно скинуть от одного до пяти килограммов. Помимо яиц (целиком) и апельсинов позволяются и другие вкусные продукты.
- лайм, лимон, персик, дыня, грейпфрут
- шпинат, брокколи, цветная и брюссельская капуста, кабачки, салат, помидоры, огурцы, болгарский перец
- птица без кожи, нежирные виды рыбы, постная ягнятина и говядина
- цельнозерновой хлеб, диетические хлебцы – по минимуму
- чеснок, базилик, розмарин, куркума, орегано
- вода, зеленый чай, минеральная вода без газа
- растительное, кокосовое, сливочное масло – в малых количествах
- обезжиренное молоко, йогурт, кефир, простокваша, нежирный сыр
Примерное меню диеты на яйцах и апельсинах ты можешь посмотреть здесь.
Диета Магги
Диета Магги на 4 недели является одним из самых эффективных способов похудеть в домашних условиях. Основные правила заключаются в фиксированном и неизменном меню, если его соблюдать, результат не заставит себя ждать. Нельзя заменять продукты, пропускать прием пищи (особенно утренний) и сдвигать часы. По возможности бери с собой контейнеры с готовой едой на работу или учебу. Специалисты отмечают, что в случае нарушения какого-либо пункта нужно начинать с самого начала.
Большинство попробовавших такую диету с энтузиазмом говорят, что лишние килограммы тают на глазах и фигура меняет форму. Во время этой диеты, если верить отзывам, можно сбросить 10-12 кг. Вместе с тем на организм ложится большая нагрузка, нужно быть осторожной и не доводить себя до изнеможения.
Меню составлено таким образом, чтобы заставить тело сжигать накопленный жир с помощью химических процессов. На переваривание продуктов расходуется больше энергии, из-за чего сжигается лишнее и ускоряется обмен веществ. Как правило, указанный режим переносится хорошо, а на готовку уходит мало времени.
- Соблюдай норму, если граммы не указаны – ешь на свое усмотрение, но не переедай.
- Мясо должно быть нежирным, как и рыба, а баранину лучше исключить.
- Из овощей нельзя картофель, остальные лучше готовить на пару, запекать или употреблять в виде смузи. Только никакой жарки и масла!
- Питьевой режим обязателен, чай и кофе пить без сахара.
- Если на какой-то продукт аллергия или его просто нет, нужно убрать его, но ни на что не менять.
- Из фруктов разрешены цитрусовые, яблоки, груши, киви, а бананы и виноград придется исключить.
- Физическая активность ускорит процесс похудения и позволит держать мышцы в тонусе, благодаря нагрузке теряется жир, а не мышечная масса.
- Иногда можно нежирный творог (максимум 9%).
Предлагаем посмотреть варианты завтраков, обедов и ужинов, которые мы предусмотрели на 4 недели диеты Магги.
Не яичком единым
Хотя Ариэль Чандлер допускает употребление яйца и даже больше одного в каждый прием пищи, не все специалисты согласны с ней. Яичная диета полезна, но она не является сбалансированной. Отсутствие разнообразия в блюдах и ограничение калорий фактически сводит ее к монодиете. Доктор философии Лиза Янг отмечает, что вряд ли следует придерживаться диеты, требующей одержимости только одним продуктом. Американская кардиологическая ассоциация придерживается мнения, что одно яйцо в день может быть частью здорового питания для человека, у которого нет заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Яйцо представляет один из лучших вариантов завтрака, но, уверена Лиза Янг, введение разных продуктов – более здоровый способ питания и потери веса. Волшебством для похудения яйца сами по себе не обладают.
Специалисты сходятся во мнении, что яичная диета помогает сбросить вес из-за потребления небольшого количества калорий. Однако после нее нельзя сразу возвращаться к привычному питанию, налегая на сладости, мучное и жареные бифштексы. Это чревато не только проблемами с пищеварением, поскольку в яйцах нет клетчатки, но и скорым возвратом потерянных килограммов да еще и с избытком.
При проблемах с артериальным давлением или высоким уровнем холестерина нужно проконсультироваться с врачом, прежде чем приступить к яичной диете. Шапиро дает своим клиентам зеленый свет на два яйца в день. Но все индивидуально. Нужно убедиться, что на них нет аллергии, не появляются проблемы с кишечником и другие осложнения. В случае сомнений специалист подскажет, сколько штук можно съедать ежедневно.
Популярность яичной диеты обусловлена множеством преимуществ, главным из которой является полезность яиц для питания человека. Яйца очень низкокалорийные, позволяют сбрасывать вес и поддерживать витаминный баланс в организме.
Преимущества и польза яичной диеты
Яйца, как выяснили ученые полезны для организма человека, они содержат витамины, микроэлементы (железо, кальций, йод; витамины группы А, В1, В2, D, Е. Их часто применяют в различных диетах из-за низкой калорийности, все лишь 100 ккал в одном яйце. Если съесть отварное яйцо на завтрак, то вас долго не побеспокоит чувство голода. Также яйца помогают удалять шлаки из организма. Яичный белок самый содержательный в плане животных белков, помимо этого в них достаточное количество аминокислот
Учеными было сделано интересное открытие, в яйцах содержится ниацин, который улучшает память, увеличивает концентрацию и вообще положительно способствует протеканию мозговых процессов.
Помимо множества преимуществ описанных преимуществ яичная диета на 2 недели имеет противопоказания.
Её нельзя соблюдать:
- при заболеваниях органов пищеварения, печени, почек;
- людям при высоком уровне холестерина;
- с аллергией на яйца;
- беременным, кормящим женщинам.
Основополагающие правила яичной диеты
Чтобы добиться результата, правила яичной диеты должны беспрекословно выполняться. Для вас ниже описанные правила должны быть как отче наш на ближайшие две недели. Ведь только благодаря упорству и стараниям можно добиться стройной фигуры.
Итак, обязательно выполняйте следующие нормы:
- Эта диета подразумевает 3-х разовое питание, любые перекусы в течении дня запрещены. Но завтрак должен быть обязателен, так как является основным приемом пищи. Требуется осуществлять прием пищи не позже 19.00, и задолго до отхода ко сну.
- Как и любая диета, яичная диета на 2 недели предусматривает ограничение своего рациона питания. Нужно исключить с употребления растительные, животные жиры, мучные изделия, сладости, из овощей отказаться от картофеля. С фруктового рациона отказаться от инжира, фиников, винограда, манго, бананов. Фрукты и овощи можно употреблять отваренными либо сырыми, но с категорическим исключением масла. Разрешено употребление нежирных сортов рыбы, мяса, молочных продуктов.
Запрещается употребление алкоголя и по возможности лучше отказаться от курения сигарет.
- Не нужно забывать о водном балансе организма, который не должен пострадать. От кофеина и черного чая (в нем тоже содержится небольшая доля кофеина) лучше отказаться. К употреблению показаны: негазированная вода, зеленый, травяной чай, свежевыжатые соки.
- В начале любого приема пищи рекомендуется употребить кислый фрукт – апельсин, грейпфрут, лимон – они приводят к сужению желудка и вы быстрее ощутите насыщение.
- Яичная диета на 2 недели благодаря сбалансированности в энергетическом и витаминном плане, не предполагает дополнительного употребления поливитаминных комплексов.
Качественная яичная диета на срок в 2 недели обеспечивает похудение на 5-7 кг, и позволяет не набирать вес после окончания диеты.
Меню яичной диеты
Подробное меню данной диеты предполагает следующий рацион питания для первой недели:
1 день. Завтрак: ½ апельсина, 2 яйца.
Обед: фрукты.
Ужин: 200 г нежирного мяса.
2 день. Завтрак: ½ апельсина, 2 яйца.
Обед: 200 г отварной курицы.
Ужин: 2 яйца, салат из овощей.
3 день. Завтрак: ½ апельсина, 2 яйца.
Обед: овощной салат, 50 г нежирного сыра.
Ужин: 200 г нежирного мяса.
4 день. Завтрак: ½ апельсина, 2 яйца.
Обед: фрукты.
Ужин: 200 г мяса, салат из овощей.
5 день. Завтрак: ½ апельсина, 2 яйца.
Обед: 2 яйца, тушеные кабачки, морковь.
Ужин: овощной салат, кусок нежирной рыбы.
6 день. Завтрак: ½ апельсина, 2 яйца.
Обед: фрукты.
Ужин: салат из овощей, 200 г мяса.
7 день. Завтрак: ½ апельсина, 2 яйца.
Обед: отварные овощи, 200 г курицы.
Ужин: отварные овощи.
На 2-й неделе яичной диеты меню состоит из следующих продуктов:
1 день. Завтрак: ½ апельсина, 2 яйца.
Обед: нежирное мясо (200 г), салат из овощей.
Ужин: овощной салат, 2 яйца.
2 день. Завтрак: ½ апельсина, 2 яйца.
Обед: нежирное мясо (200 г), салат из овощей.
Ужин: овощной салат, 2 яйца.
3 день. Завтрак: ½ апельсина, 2 яйца.
Обед: нежирное мясо (200 г), 2 огурца.
Ужин: салат из перца и огурца, 2 яйца.
4 день. Завтрак: ½ апельсина, 2 яйца.
Обед: нежирный сыр (100 г), отварные овощи.
Ужин: 2 яйца.
5 день. Завтрак: ½ апельсина, 2 яйца.
Обед: 250 г паровой нежирной рыбы.
Ужин: 2 яйца.
6 день. Завтрак: ½ апельсина, 2 яйца.
Обед: кусок курицы, сырые овощи.
Ужин: любой незапрещенный фрукт.
7 день. Завтрак: ½ апельсина, 2 яйца.
Обед: говядины кусок, отварные овощи.
Ужин: кусок отварной говядины, отварные овощи.
Яйца содержат массу полезных веществ, хорошо насыщают и содержат не очень много калорий. Поэтому их часто рекомендуют употреблять во время различных диет. Есть и яичные диеты. Как правильно их соблюдать?
Разные яичные диеты
Что содержат яйца? Полезный продукт богат витаминами А, К, Е, D, группы В, кальцием, медью, железом, фосфором, йодом, калием, аминокислотами, полезным белком, полиненасыщенными жирными кислотами, лецитином и другими ценными веществами.
Почему яйца полезны при похудении? Они содержат минимальное количество углеводов, избавляют от чувства голода, жирные кислоты препятствуют образованию жировых запасов. А еще белок, который содержится в этом продукте, помогает поддерживать мышечную массу.
Все яичные диеты предполагают употребление не только главного продукта, но и другой не менее полезной пищи. Существуют разные варианты диеты на яйцах, но правила у них общие.
Вот основные правила, которые помогут быстрее избавиться от лишних килограммов:
- надо пить много чистой воды. А еще разрешается кофе, чай (без сахара), компоты из сухофруктов;
- разрешены все фрукты и сухофрукты, кроме манго, бананов, фиников, инжира и винограда;
- можно есть любые овощи, кроме картофеля;
- если мучает сильное чувство голода, можно съесть огурец или морковь;
- нельзя менять местами приемы пищи;
- если разрешается есть продукт в определенном виде, нельзя его готовить по-другому. Например, если можно есть вареную курицу, ее нельзя тушить или запекать;
- в рационе должно быть много цитрусов, так как они стимулируют жиросжигающие процессы;
- нельзя использовать соль при приготовлении блюд;
- порции должны быть небольшими.
Яичные диеты не подходят тем, у кого серьезные проблемы с почками, печенью. Не рекомендуется диета при болезнях желудочно-кишечного тракта и аллергии на главный продукт.
Подробное меню диеты
Самая простая диета рассчитана на три дня. Есть можно лишь яйца, овощи и грейпфруты. За один прием пищи можно съесть только один вид овощей. Пить разрешается зеленый и черный чай и воду.
Меню диеты будет таким:
- утром: половина грейпфрута и яйцо;
- перекус: салат;
- обед: тушеные овощи и яйцо, зеленый чай;
- полдник: половина грейпфрута;
- ужин: салат и яйцо.
Диета довольно голодная. Поэтому выдержать ее трудно. Если мучает чувство голода, лучше попробовать другой вариант диеты.
Пятидневная диета более сытная. Есть можно курицу, овощи, яблоки, цитрусы, индейку, рыбу, морепродукты, творог. Перекусывать можно только фруктами.
Вот меню диеты:
- завтрак: пара яиц, грейпфрут и чай;
- обед: курица (рыба), яйцо, салат и апельсин;
- ужин: два вареных яйца, творог.
Перед сном можно выпить кефир. Из овощей можно готовить салаты, супы и рагу.
Двухнедельная диета отличается большим разнообразием. Главное, чтобы завтрак состоял из яиц, цитрусов и зеленого чая. А в остальное время можно готовить любые полезные блюда.
Можно составить меню диеты так:
- утром: два яйца, цитрус и чашка зеленого чая без сахара;
- перекус: фруктовый смузи;
- обед: овощной суп, рыба, салат, компот; или уха, отварная куриная грудка, запеченные овощи, морс;
- полдник: коктейль из йогурта и ягод;
- вечером: гречка, салат, кефир, хлеб; или рагу с овощами и морепродуктами, чай с медом.
Есть еще интересный вариант. В меню должны быть не только яйца, но и творог. Это два основных продукта. Кроме того, можно есть рыбу, фрукты, овощи, постное мясо. Пить разрешается кефир, сок и травяной чай.
Меню будет таким:
- завтрак: кефир, цитрус и два вареных яйца (только так);
- обед: говядина с овощами и чай; или тушеное филе курицы и салат; или творог, фруктовый салат, тост;
- ужин: рыба на пару с овощами и кефир; или творог и ломтик отварного мяса, листья салата; или овощной салат с творогом и кефир.
Суть в том, что каждый день необходимо съедать пару яиц и 200 г творога. А остальное меню можно варьировать.
Рецепты полезных блюд из яиц
Обычно во время диеты предлагается употреблять вареные яйца. Но если хочется разнообразить меню, можно попробовать другие блюда из яиц. Правда, процесс похудения замедлится, зато худеть будет проще. Рецепты должны быть малокалорийные.
Омлет с овощами
Простой и полезный рецепт. Надо нарезать томат, половинку сладкого перца и половину маленькой луковицы. Овощи потушить пять минут, залить взбитыми яйцами с молоком и готовить под крышкой на малом огне.
Омлет с грибами
Несколько шампиньонов нарезать, потушить. Взбить два яйца с молоком, солью и перцем, вылить на сковороду. Когда омлет схватится, выложить грибы, прикрыть одной половиной омлета и готовить под крышкой еще пять минут.
Рулет
Приготовить яичный блинчик. Для этого взбить яйцо с молоком, солью, рубленой зеленью, добавить чуть-чуть муки. Готовить под крышкой. Снять со сковороды и слегка остудить. Мелко нарезать сладкий разноцветный перец, красную луковицу, петрушку. Можно добавить творожный или плавленый сыр. Фарш выложить на яичный блин и завернуть рулетом.
Запеканка
Нарезать большой пучок шпината, две луковицы, зеленый лук. Все потушить, посолив и поперчив. Выложить массу в формочки для запекания. Сверху вылить яйцо. Готовить в духовке примерно десять минут. Очень полезный завтрак или ужин.
Полезная пицца
Взбить два яйца, пару ложек молока, соль, муку и перец. Вылить на сковороду. Через пару минут выложить измельченный сладкий перец, помидор, маслины и зелень. Готовить под крышкой примерно 10-15 минут. Рецепт полезный и при этом блюдо получается вкусное.
Фаршированные яйца
Чтобы блюдо получилось диетическим, следует избегать майонеза, жирного мяса, рыбы. Лучше использовать овощи, зелень, морепродукты. А заправлять начинку йогуртом, нежирной сметаной. Например, отличная начинка получится из сыра, отварных креветок, свежего огурца, яичного желтка и небольшого количества натурального йогурта. Украсить можно зеленью или целой креветкой.
Все рецепты получаются малокалорийными, поэтому подходят для правильного питания и диеты. Конечно, употреблять подобные блюда надо умеренно.