Диета 5 при удаленном желчном пузыре стол меню на каждый день

Что можно есть при холецистите

Список разрешенных продуктов довольно ограниченный, но и скудным его назвать нельзя. Больные с холециститом могут позволить себе питаться вкусно, правильно и полноценно без ущерба для здоровья. В этом им помогут правильно подобранные продукты питания, которые затем станут основой полноценных блюд2.

Более точные рекомендации по разрешенным продуктам может дать только врач исходя из истории болезни и вашего текущего состояния.

Питание в первую неделю дома

Врачи рекомендуют следовать определенным правилам питания в первую неделю после выписки из стационара. Пищу нужно принимать в 6-7 раз, чтобы снизить нагрузку на ЖКТ. Последний прием пищи должен быть за 2-4 часа до сна. Употребление большого количества жидкости (2-2,5 л) способствует лучшей работе пищеварительной системы.

В первую неделю пациенты придерживаются диеты №1, которая исключает ржаной хлеб, свежие овощи и ягоды из рациона. Эти продукты стимулируют выделение желчи, что нежелательно в период ранней реабилитации. Рекомендуется употреблять блюда из мяса, овощей или рыбы, приготовленные на пару. Важно, чтобы пища была теплой, а не горячей или холодной.

Медики рекомендуют включать следующие продукты в планируемое меню:

рулетики из куриного филе, приготовленные на пару;
суп на молочной основе с добавлением любой крупы;
суфле из нежирного мяса, например, курятины или крольчатины;
омлет из яичных белков;
кефир или йогурт с низкой жирностью;
адыгейский сыр.

Первую неделю после выписки питание состоит из указанного рациона, который потом постепенно расширяется.

Показания

Лапароскопия используется только в тех случаях, когда есть конкретные показания для ее применения. Рекомендуется использовать лапароскопию в следующих ситуациях:

при диагностировании у человека хронического калькулезного и некаменного холецистита;
при образовании полипов и холестероза;
поздние стадии воспалительного процесса при остром холецистите;
при бессимптомном течении холецистолитиаза.

Диета в первый месяц (2-4 недели после операции)

Важен первый месяц после операции для восстановления работы пищеварительного тракта и улучшения самочувствия пациента. Этот период является ключевым для нормализации пищеварительных функций организма. Необходимо тщательно соблюдать рекомендации врача, включая требования к питанию, надлежащей физической нагрузке, медикаментозной терапии и уходу за ранами.

После проведения лапароскопической холецистэктомии соблюдение диеты обычно необходимо на протяжении 1 месяца. Затем по согласованию с гастроэнтерологом могут быть сделаны послабления в диете, расширен спектр употребляемых продуктов, сняты ограничения в питании. При открытой полостной холецистэктомии период жестких ограничений в питании продолжительнее, чем при холецистэктомии. Независимо от типа проведенной операции на протяжении первого месяца рекомендуется исключить из питания:

жареную пищу
жирные продукты
острую и пряную пищу
копчености
алкоголь.

Во время этого периода нужно полностью отказаться от курения, так как это замедляет процесс восстановления организма после операции. Блюда должны быть теплыми, избегайте горячей или холодной пищи. Необходимо регулярно питаться 4-6 раз в день и прием пищи желательно осуществлять примерно в одно и то же время. Введение новых продуктов в рацион следует проводить постепенно, обращая внимание на реакцию организма и при необходимости консультируясь с гастроэнтерологом.

После двух недель без осложнений следует переходить на диету 5а. Эта разновидность диеты 5 отличается более мягким воздействием на желудочно-кишечный тракт, что делает ее предпочтительной после удаления желчного пузыря. Данная диета весьма щадит организм — все продукты варят или готовят на пару. Меню диеты 5а основано на отварной рыбе и мясе, котлетах на пару, белковых омлетах, овощных супах, паровых пудингах с творогом, пюре из картошки, киселе из фруктов, измельченных кашах на молоке и тушеных овощах.

Если диета 5а плохо переносится (вздутие живота, поносы, боли в подреберье), то может быть предписана диета 5щ, которая еще более щадит пищеварительную систему.

Первый завтрак: полпорции манной каши на молоке, чай, 110 г парового омлета из белков яиц.
Второй завтрак: шиповниковый отвар, 100 г свежего пресного творога.
Обед: 100 г парового суфле из отварного мяса, полпорции протертого супа с овощами и овсянкой, 100 г желе из фруктов, 100 г пюре из моркови.
Полдник: 100 г запеченых яблок.
Ужин: полпорции пюре из картофеля, вареная рыба, чай.
Завершающая еда: кисель или кефир.
Общая суточная доза: 200 г белого хлеба, 30 г сахара.

Избегайте острых приправ в своем рационе, не употребляйте копченые и острые продукты. Ешьте пищу теплой температуры, не употребляйте холодные или горячие блюда.

Несоблюдение диеты — последствия

После удаления желчного пузыря желчи выделяется меньше, поэтому переедание может привести к неприятным последствиям. Если не соблюдать режим питания, который назначил врач после удаления желчного пузыря, у пациента могут возникнуть проблемы с желудочно-кишечным трактом (например, нарушение функции кишечника, желудка, пищевода, поджелудочной железы и другие осложнения, такие как колит, холангит, эзофагит, дуоденит и другие заболевания). Особенно важно соблюдать лечебное питание для пациентов, которые перенесли удаление желчного пузыря из-за калькулезного холецистита.

Неправильное питание, большое количество потребляемых жареных и жирных продуктов животного происхождения могут спровоцировать повторное образование желчных камней в протоках.

Цветная капуста в панировке

Кусочки цветной капусты варятся в воде до полуготовности. Затем, после удаления излишней влаги, добавляются мелко нарезанные белые сухарики и кусочек сливочного масла. Все тщательно перемешивается и тушится на медленном огне до готовности.

Несколько рецептов для меню диеты 5 стол

Много интересных рецептов помогут разнообразить диету. Рассмотрим пару из них. Рецепты диетических творожных запеканок можно найти в другой статье.

Воздушный белково-овощной омлет

Взбить яичные белки с молоком, добавить натертый кабачок и соль. Вылить смесь в форму и выпекать в духовке 30 минут.

Картофель нарежьте соломкой, залейте горячей водой, добавьте сахар и измельченные яблоки. Тушите 5 минут. Затем добавьте манку, перемешайте, введите взбитый белок, охладите. Сформируйте котлетки, обсыпьте сухарями и выпекайте в духовке. Подавайте с добавлением сметаны или йогурта.

Советы для здоровой диеты

Если ограничительная диета не рекомендована врачом, то следует отказаться от идеи ее соблюдения. Полноценное питание без модных диет и изнурительных тренировок поможет привести тело и вес в норму.

Рекомендуется не стремиться к быстрому похудению, а наладить сбалансированное питание, улучшить качество сна и заняться физической активностью. Это приведет к постепенному снижению веса, очищению рациона от вредных продуктов, обновлению организма и увеличению его силы.

Похудение должно быть удобным и комфортным для здоровья и эмоционального состояния. Необходимо создать персональное меню, учитывая особенности здоровья и образа жизни, включить физические нагрузки и исключить употребление алкоголя.

Перед началом диеты необходимо проконсультироваться с профессиональным консультантом.

Первые дни после операции

Запрещенные продукты питания на весь период диеты:

Жирные сорта рыбы и мяса.
Копчености и солености.
Наваристые мясные (рыбные) бульоны.
Острые специи.
Сладости.
Алкоголь.

Диета на первые дни холецистэктомии на пузыре:

В день, на который у вас назначена операция, ничего не стоит есть. Первый день с операции: слабо заваренный чай, сок, разведенный в пропорции 1:1 с водой из сладких фруктов, компот на основе сухофруктов (стакан 5 раз в день).
Второй день с операции: порция каши из риса или манной крупы, протертая овсяная каша, кисель из ягод или фруктов, супы на основе круп (слизистые).
Третий-четвертый день с операции: нежирные сорта мяса или рыбы (отварное или на пару), порция творога с малым процентом жирности, сухари белые.

В течение двух или трех недель с пятого дня от операции необходимо придерживаться щадящего варианта диеты №5. Такая диета предполагает измельчение всей пищи на мелкие кусочки, которые удобно есть.

Диета №5 после удаления желчного пузыря

Удаление желчного пузыря может вызвать проблемы у некоторых людей в будущем. По исследованиям, 10-30% пациентов, которым удалили желчный пузырь, страдают от диареи. Обычно это осложнение исчезает самостоятельно через некоторое время, но иногда симптом сохраняется на протяжении многих лет.

Желчные соли важны для переработки и усвоения жиров в организме. Если человек, который прошел операцию по удалению желчного пузыря, употребляет пищу с высоким содержанием жиров, это может привести к плохой усвояемости и жирной диарее. Исследования показывают, что содержание жира в кале выше у людей, которым удалили желчный пузырь.

Послеоперационная диета для пациентов, прошедших хирургическое вмешательство на желчном пузыре, обычно имеет следующий вид:

есть нужно медленно и хорошо пережевывать пищу;
ни в коем случае не переедать;
рекомендуется употребление пищи небольшими порциями 5 или 6 раз в день;
потребление насыщенных жиров должно быть ограничено;
пища должна быть приготовлена на пару или запеченная;
следует постепенно увеличивать количество клетчатки в рационе, что поможет нормализовать стул и остановить диарею в случае ее возникновения;
желательно после еды двигаться в течение 5-10 минут, физические упражнения помогают в улучшении пищеварения.

Ограничьте прием жиров до 30% от общего рациона, чтобы не получить избыток калорий.

Овощи очень важны для здоровья. Особенно важно их употреблять при отсутствии желчного пузыря, чтобы помочь кишечнику. Приготовленные овощи легче усваиваются и помогают уменьшить кислотность, вызванную желчью.

Овощи, не пройденные тепловой обработкой, труднее усваиваются организмом. Несмотря на то, что они содержат одинаковое количество клетчатки, не стоит перегружать работу кишечника.

Наиболее рекомендуемые овощи:

цветная, белокочанная капуст;
брокколи;
морковь;
болгарский перец;
зеленые листовые овощи.

Брокколи – универсальный продукт, сочетающийся с другими разрешенными продуктами и отлично подходит для приготовления салатов.

В 2019 году было опубликовано исследование, которое показало, что употребление растворимой клетчатки снижает отрицательное воздействие кислот на желудок. Данное вещество способствует более эффективному и быстрому избавлению от желчи.

яблоки, бананы, сухофрукты;
морковь;
голубая ежевика;
брюссельская капуста.

После удаления желчного пузыря не стоит употреблять:

шоколад;
колбасные изделия;
яйца, особенно желток из-за высокого содержания жира;
голубая рыба, морепродукты;
цельное молоко, масло, сливки;
репа, перец, редис, чеснок;
сырые яблоки, дыня, арбуз, цитрусовые;
масличные продукты: оливки, грецкие орехи, фундук, миндаль;
продукты, вызывающие метеоризм (бобовые, капуста, артишок, сырой лук);
спиртные напитки;
газированные напитки;
красное мясо и жирная рыба;
крепкий кофе и чай;
табачные изделия.

Диета для желчного пузыря должна включать примерно 30 г жиров в день, что составляет менее 25% от общего количества.

теплый травяной чай (ромашка);
обезжиренное молоко, творог, йогурт;
рис, макароны, хлеб, крекерное печенье;
очищенные бобовые (умеренно);
фрукты запеченные, вареные в сиропе;
постное мясо, нежирная вареная ветчина;
постная или белая рыба;
сухари или подсушенный хлеб;
овощные супы с гречкой, рисом, перловкой или вермишелью (овощи не разрешается пассировать);
омлеты на пару;
варенные или тушеные овощи (тыква, баклажаны, кабачки, капуста, морковь);
из сырых овощей разрешены огурцы, помидоры, салат;
кисель, некрепкий чай;
мармелад, зефир, сахар, мед.

Суть диеты для самых ленивых

Итак, в чем же суть диеты для ленивых?

Сейчас есть множество напитков, но не все из них являются здоровыми. Высокое содержание сахара, кофеина и красителей не приносит пользы для здоровья. Но вода, которую мы часто забываем, критически необходима для организма. «Диета для ленивых минус 12 кг» основана на потреблении правильного количества чистой воды и замене еды на воду.

В результате общая калорийность одного приема пищи на быстрой диете для ленивых может упасть на 75-90 калорий, согласно исследованиям, опубликованным в журнале «Obesity». И это происходит не только потому, что ты ешь меньше, но и потому, что вода заменяет часть не самых полезных напитков.

Удаление камней из желчного пузыря лапароскопическим методом

Лапароскопическая операция может быть необходима для удаления камней, но такой метод редко используется из-за его неэффективности. Лучше всего удалить желчный пузырь полностью, чтобы предотвратить возможные воспаления. Если камни маленькие и в небольшом количестве, то можно применить другие методы, такие как медикаментозная терапия.

Диета стол номер 5

В настоящее время трудно уделять много времени приготовлению здоровой диетической пищи. Рассмотрим простые и быстрые рецепты, используемые в пятой диете.

Эти блюда можно быстро приготовить, используя доступные продукты, которые можно купить в любом супермаркете по доступным ценам. Стоит отметить, что диета «Пятый стол» не является дорогостоящей методикой питания, и каждый может себе позволить такие блюда.

Диета в первую неделю после выписки из стационара

Пациент, прошедший лапароскопическую холецистэктомию, выписывается на 1-3 день. В домашних условиях следует соблюдать рекомендации, полученные при выписке, и правильно организовать питание. Пищу следует употреблять небольшими порциями 6-7 раз в день, желательно по определенному расписанию, чтобы снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Последний прием пищи должен быть не менее чем за 2 часа до сна.

В первую неделю после выписки из стационара необходимо придерживаться лечебной диеты «Стол №1» и избегать свежих овощей и ягод, ржаного хлеба, так как эти продукты усиливают желчеотделение. Основной акцент в питании делается на протертых мясных, рыбных и овощных блюдах, приготовленных на пару. Еда не должна быть горячей или холодной.

Примеры блюд, которые можно употреблять в этот период:

куриный рулет, приготовленный на пару
молочный суп
мясное суфле на пару
творожная запеканка
белковый паровой омлет
маложирный йогурт или кефир
гречневая или овсяная каша
адыгейский сыр

Сразу после удаления желчного пузыря диета будет очень ограничена. На 5-7 день пациент постепенно перейдет на хирургические диеты 1а и 1б (иногда называемые 0б и 0в). Примерное меню на один день для этих диет приведено ниже.

Что нельзя при диете стол № 5

В диетическом питании полностью исключается острое, жаренное, копченое, ограничивается кислое и соль. Нельзя употреблять в пищу все соусы: кетчуп, майонезы, острые приправы.
Газировки, алкоголь, какао и черный кофе под запретом. Блюда не должны быть слишком горячими или холодными.
Нельзя готовить супы на мясных, рыбных и грибных бульонах. Запрещено жирное мясо и рыба, субпродукты, консервы, сало.
Все жирные молочные продукты исключаются. Не рекомендуются кукурузная, перловая и пшеничная каши. Свежий хлеб и блины, оладьи, изделия с кремом не разрешены.
Шоколада и мороженного придется избегать, а также кислых фруктов по типу клюквы или цитрусовых.
Исключаются грибы, чеснок, редис, зеленый лук, ограничивается зелень.

Рацион

Питание пациента после холицистэктомии зависит от времени проведения операции и состояния организма.

В первые дни после операции пациент должен соблюдать полный голод, даже пить воду запрещено. В течение следующих 5-7 дней, проводимых в больнице, ему разрешается вводить продукты и напитки. В список разрешенных входят вода, некрепкий чай, отвар шиповника, разбавленные соки из яблок, бананов, персиков, манго и слив. Важно также включить овощные блюда, которые помогут избежать запоров, такие как суфле из свеклы и моркови. Можно добавить нежирный греческий йогурт без добавок.

После выписки из больницы важно правильно настроить свой режим питания. В первые недели дома рекомендуется питаться 6-7 раз в день, чтобы облегчить процесс пищеварения. Для того чтобы избежать проблем со сном, необходимо не употреблять пищу за 2 часа до сна. Также важно пить не менее полутора литров жидкости в день.

Рекомендуется употреблять готовые овощи, превращенные в пюре и суфле из куриного или индюшачьего мяса, каши, макароны и кисломолочные продукты с бифидобактериями. Возможно употребление омлета и мягкого сыра.

Если организм быстро восстанавливается, через 60 дней рацион расширяется. В него включаются супы, полноценные мясные блюда, хлеб, морепродукты, насыщенные белком, который так необходим после удаления желчного пузыря. Ужин должен быть легким: это может быть творожная запеканка или просто творог, заправленный нежирной сметаной.

После полугода с момента операции пациент может есть все, что ему нравится, избегая только запрещенных продуктов. Временем больной привыкает к такой диете и не испытывает никакого дискомфорта.

Что можно при диете стол № 5

Все блюда при таком питании готовятся на пару, отвариваются, тушатся и подаются только в теплом виде. Иногда разрешается запечь блюдо, но без жирной корочки. Обязательно много пить и питаться дробно: небольшими порциями 5 – 6 раз в день.

На первое разрешены протертые овощные, молочные и крупяные супы без мяса. В качестве основного блюда различные нежирные мясо и рыба, измельченные до мелких кусочков, фарша, суфле, которые готовятся на пару или отвариваются. Масла только в качестве заправок к блюдам.
Можно есть молочные и кисломолочные продукты с пониженной жирностью. Из творога готовят запеканки. Яйца ограничиваются, готовятся всмятку или входят в состав омлетов, желтков в день можно съедать не более одного.
Хлеб употреблять обязательно не свежий, а вчерашний, не более двух раз в неделю можно выпечку без масла и жира. Допускаются сухари, галеты, сухие бисквиты. Из круп рекомендуются: гречка, овес, манка, рис. В качестве сложных углеводов можно макароны из твердых сортов пшеницы.
Овощи также отваривают и запекают, и едят в свежем виде. Особенно выделяют горошек, морковь, свеклу, тыкву, кабачки, помидоры, картофель и цветную капусту, огурцы. Фрукты можно есть некислые: яблоки, бананы, груши. Зелень и специи ограничивают.
На десерт разрешаются желе, запеканки, пудинги, сухофрукты, мед. Ограниченно разрешены: пастила, варенье, мармелад. В качестве напитков подойдут травяные чаи, некрепкий кофе с молоком, некрепкий чай, соки, кисели и компоты.

https://youtube.com/watch?v=QzJK2-nhtWU%3Ffeature%3Doembed

Жизнь после удаления желчного пузыря

Часто Желчнокаменная болезнь (ЖКБ) приводит пациентов к хирургу для проведения операции по удалению желчного пузыря с камнями (холецистэктомия). После операции у пациентов возникает множество вопросов по поводу образа жизни, питания и медицинского сопровождения. В данной статье рассмотрены все возможные аспекты этой проблемы.

Член команды сайта “Похудеть просто.” Автор и редактор статей. Образование высшее. Профессиональная переподготовка – “Международная академия экпертизы и оценки” г. Саратов.

Эффективная диета для ленивых

Все диеты – это ограничения, поэтому важно не переборщить. Чтобы соблюдать простую диету для ленивых, удобство – важный критерий. Если вы постоянно себя заставляете, вероятность срыва значительно возрастает. Если вам неудобно пить два стакана воды, пейте один, лучше пить теплую воду. Если кажется, что воды все равно не хватает, замените мясо или рыбу с гарниром на суп – супы идеальны для такой диеты.

При длительном пребывании на улице или на работе, следует спланировать свой маршрут. При соблюдении диеты и употреблении большого количества воды, можно добиться больших результатов.

Следи за своим состоянием и возможно понадобится увеличить прием витаминов, так как часть питательных веществ уходит вместе с отказом от определенной пищи. Необходимо время, чтобы найти баланс.

Двухнедельная диета для ленивых не означает, что после ее окончания можно есть все, что угодно и сколько угодно. Если вы хотите поддерживать свой вес и не позволять ему расти, необходимо придерживаться режима питания, иначе вы можете вернуть потерянные килограммы и прибавить еще больше веса. Однако, если вы втянетесь в процесс за эти две недели, то, скорее всего, научитесь распознавать сигналы своего организма, чтобы понимать, когда вы действительно голодны, а когда достаточно будет просто выпить воды.

Добавьте физических нагрузок для ускорения и улучшения процесса похудения. Простой сброс веса может быть недостаточным, лучше иметь стройную фигуру с рельефом, которого можно достичь благодаря спорту. Не ограничивайтесь ленивой диетой.

Заранее составляйте меню при соблюдении диеты для ленивых, уделяя внимание балансу. Важно, чтобы организм получал все необходимые питательные вещества и витамины, иначе это может привести к ухудшению здоровья.

Диета «Минус 12» для ленивых получила положительные отзывы как эффективный способ борьбы с избыточным весом. Она необходима не только для короткосрочных изменений в рационе, но и для переходного периода, который помогает выработать здоровые привычки. Если вы часто употребляли фастфуд, жирную или соленую пищу, а также полуфабрикаты, диета для ленивых поможет вам наладить режим питания, и после нее будет гораздо легче перейти на правильное питание.

Диета при панкреатите

Для лечения воспаления поджелудочной железы рекомендуется соблюдать диету, которая включает 5 разовое дробное питание. Для составления меню можно использовать следующие блюда:

Завтрак:овсяная или рисовая каша на воде, чай (можно с медом), несоленый сыр или творог с вареньем;
Второй завтрак:морковный сок, печеные яблоки или груши без кожуры, простокваша;
Обед:овощной или куриный бульон, молочный суп с мясным пюре, суп с овощами и крупой, фруктовый кисель, рулет из говядины;
Полдник:омлет из белка, некрепкий чай, фруктовый кисель, компот из сухофруктов, несдобное и галетное печенье, творожный пудинг;
Ужин:овощной салат, овощное пюре, тушеный кролик, котлеты из судака, филе индейки, цветная капуста на пару, чай или компот из сухофруктов.

Перед сном можно выпить стакан кефира или простокваши.

Гастроэнтеролог составляет индивидуальное меню для пациента с панкреатитом, учитывая особенности болезни, противопоказания и предпочтения вкуса.

Продукты, которые разрешены

Снижение нагрузки на органы пищеварения – основная цель назначения диеты. Легко перевариваемая пища улучшает качество расщепления и усвоения в условиях отсутствия желчного пузыря. В перечень рекомендуемых продуктов входит:

нежирное мясо – молодая телятина, курятина, филе индейки, иногда можно позволить себе молочные сосиски, пресную ветчину;
рыбные блюда имеют особую ценность, но их жирность не должна превышать 4 %, без опаски можно готовить карпа, путассу, минтай;
разрешается разнообразить меню морепродуктами;
кисломолочные продукты (кефир, простоквашу, йогурт, творог) подбирают по схожему принципу – чем меньше жира, тем лучше;
из круп можно гречку, овсянку, иногда рис;
на десерт – сухое печенье, несладкие сухарики, пастила, зефир, мармелад, фруктовое желе, любителям сладкого конфеты можно заменить сухофруктами.

Врачи рекомендуют каждому больному составить свой список разрешенных продуктов с учетом персональных особенностей организма. Делают это методом подбора, наблюдая за реакцией пищеварительной системы на определенный продукт.

Растительная пища богата клетчаткой, полезными витаминами и минералами, но после удаления желчного пузыря действуют некоторые ограничения. Кислые сорта фруктов и ягод усиливают образование желчи, что в условиях отсутствия желчного пузыря нежелательно. Гастроэнтерологи разрешают есть сладкие яблоки, груши, бананы и другие фрукты со сладким вкусом, а цитрусовые, киви, кислые яблоки, вишню, малину, землянику, смородину кушать нельзя.

Алкоголь и праздники

После удаления желчного пузыря употребление даже небольших доз алкоголя недопустимо, поскольку этанол раздражает слизистую оболочку пищевода, желудка и кишечника, а также способствует повышенному образованию желчи и ее застою в протоках.

Важно помнить о правилах здорового питания во время праздничных застолий, но иногда можно сделать небольшие исключения. В таком случае важно следить за своим самочувствием, чтобы понимать, какие продукты могут вызвать ухудшение состояния.

Что разрешено

Предпочтительными способами приготовления пищи после удаления желчного пузыря являются варка, варка на пару и тушение. Полезны и необходимы следующие категории продуктов:

Диета для ленивых – меню на каждый день

Меню для ленивых диеты включает нежирное мясо, овощи и фрукты с высоким содержанием клетчатки, а также молочные продукты с низким содержанием жира. Выпечка, копчености, соленая пища и фастфуд запрещены. Размер порций ограничен, поэтому без диеты и спорта похудеть для ленивых невозможно, придется много чего отказаться, чтобы избавиться от лишних килограммов.

Примерное меню ленивой диеты на неделю.

Послеоперационная диета

Основная особенность питания после лапароскопической холецистэктомии заключается в том, что период строго голода значительно сокращается. Если у пациента отмечается удовлетворительное самочувствие, то первый полноценный прием пищи разрешается через сутки после процедуры.

Особенности питания в первую неделю после лапароскопической холецистэктомии

Диета в первую неделю после холецистэктомии необходима для нормализации работы всех систем организма. Она является залогом успешного течения лечебно-восстановительного периода. Блюда, которые вводятся в рацион, следует подбирать с учетом индивидуальных особенностей здоровья пациента.

Лекарственные препараты после холецистэктомии

Желчный пузырь синтезирует желчь, которая, попадая в двенадцатиперстную кишку, способствует выработке желудочного сока. После холецистэктомии это процесс нарушается, что приводит к сбоям в работе пищеварительной системы. Для устранения нехватки желчи, боли в животе, приступов тошноты назначают лекарственные препараты. Основные группы лекарств:

ферменты;
спазмолитики;
желчегонные препараты.

Некоторые средства необходимо принимать курсами по 2-6 месяцев. Другие препараты — на протяжении всей жизни. Обязательно следует соблюдать дозировку и другие рекомендации по приему лекарств.

Сразу после оперативного вмешательства назначают курс антибиотиков продолжительностью 7-10 дней. Это помогает избежать развития гнойных и воспалительных процессов. Эффективные препараты — Фуразолидон, Цефазолин, Бисептол.

Лекарственные средства с ферментами

Эти препараты помогают нормализовать работу пищеварительной системы при недостаточном количестве желчи. Эти лекарства помогают разлагать белки, жиры и углеводы, способствуют лучшему усвоению питательных веществ. Дополнительно средства оказывают легкое обезболивающее действие. Список ферментов:

Мезим. Содержит панкреатин, амилазу, липазу, протеазы. Способствует восполнению дефицита ферментов поджелудочной железы, улучшает пищеварения, препятствует возникновению метеоризма и расстройства кишечника. Дозировка — 1-2 таблетки или капсулы во время еды. Не разжевывать, запивать 200 мл воды.
Фестал. Активные компоненты — панкреатин, гемицеллюлоза, компоненты желчи. Лекарство оказывает желчегонное действие, нормализует работу поджелудочной железы и печени. Принимать по 1-2 драже трижды в день во время или сразу после еды.
Креон. Основной ингредиент — панкреатин в различной дозировке. Лекарство устраняет дефицит ферментов поджелудочной железы. Принимать капсулы во время приема пищи. Доза зависит от степени тяжести послеоперационного состояния.

Ферменты редко вызывают побочные реакции. Чаще всего беспокоит слезотечение и сыпь, расстройства со стороны пищеварительной системы. Лекарства нельзя принимать при гиперчувствительности, остром или хроническом панкреатите в стадии обострения, непроходимости кишечника, тяжелых патологиях печени.

Спазмолитические лекарственные средства

Способствуют расслаблению гладкой мускулатуры, устраняют спазмы в желчных протоках. Чаще всего назначают в таблетках, при сильном болевом синдроме — в виде внутримышечных инъекций. Лекарства начинают действовать в течение 20 минут. Название препаратов:

Но-шпа. Основное действующее вещество — дротаверин. Суточная дозировка — 3-6 таблеток, разделить на 2-3 приема. Прием пищи не влияет на эффективность лекарства. Возможные побочные реакции — снижение давление, нарушение сна, головная боль, диспепсические расстройства.
Мебеверин — спазмолитическое и миотропное средство. Таблетки принимать за 20 минут до еды. Суточная дозировка — 400 мг, разделить на 2-4 приема. Побочные эффекты — крапивница, отеки, запоры или диарея.
Дюспаталин — быстро устраняет спазмы и колики. Принимать по 1 капсуле в целом виде утром и вечером, за 20 минут до приема пищи. Во время лечения редко возникают приступы головокружения и аллергические реакции.

Спазмолитики нельзя принимать при повышенной чувствительности к составляющим лекарства. Основные противопоказания — тяжелые формы почечной и печеночной недостаточности, синдром низкого сердечного выброса. Пить лекарства можно регулярно, или только при возникновении болей.

Желчегонные лекарственные средства

Назначают после холецистэктомии для защиты печени от застоя желчи, предотвращения развития воспалительных процессов. Дополнительно препараты препятствуют диарее и вздутию живота, способствуют усвоению полезных микроэлементов из пищи. Лекарства имеют небольшое количество противопоказаний и побочных эффектов.

Аллохол

Средство на основе сухой желчи крупного рогатого скота, экстракта крапивы и чеснока. В качестве сорбента содержит активированный уголь. Это вещество предотвращает развитие процессов гниения и брожения в кишечнике. Аллохол обладает комплексным действием:

нормализует работу печени и кишечника;
улучшает секрецию и отток желчи;
устраняет метеоризм, предотвращает вздутие живота;
уменьшает боль в области правого подреберья.

Принимать по 2 таблетки трижды в день после еды. Минимальный курс — 3-4 недели. Продолжить прием можно после трехмесячного перерыва.

Улучшение состояния наблюдается через 5-8 дней после начала лечения.

Противопоказания — острый гепатит, непроходимость желчных протоков, подострая и острая дистрофия печени. Нельзя принимать лекарство при остром панкреатите, язвенных поражениях органов ЖКТ. Возможные побочные эффекты — разнообразные аллергические реакции, диарея.

Холензим и Холосас

Холензим содержит порошок из слизистой тонких кишок и поджелудочной железы животных, сухую желчь. Лекарство обладает желчегонным действием, улучшает процесс пищеварения, увеличивает уровень желчных кислот, снижает холестерин. Во время лечения не исключено появление аллергических реакций в виде слезотечения, чихания, сыпи и покраснения кожи.

Дозировка — по 1 таблетке 2-3 раза в день. Принимать после еды не разжевывая, запивать достаточным количеством жидкости. Продолжительность терапии — 1-2 месяца.

При продолжительном приеме Холензима уменьшается всасывание железа.

Препарат нельзя принимать при непереносимости составляющих. Основные противопоказания — острая стадия панкреатита или период обострения хронической формы заболевания, обтурационная желтуха, язвенная болезнь, острый гепатит. Лекарство можно принимать беременным женщинам.

Сироп Холосас содержит экстракт плодов шиповника. Эффективное желчегонное, противовоспалительное и гепатопротекторное средство, насыщает организм витаминами A, C ,E, P, группы B. Лекарство активизирует неспецифический иммунитет, принимает участие в метаболизме углеводов.

Дозировка — по 1 ч. л. 2-3 раза в день за полчаса до приема пищи. Холосас нельзя принимать при аллергии, с осторожностью — при сахарном диабете. Во время лечения могут возникнуть различные аллергические реакции.

Средства для улучшения работы печени

Гепатопротекторы препятствуют образования камней в желчных протоках. Лекарства эффективно помогают в послеоперационный период, улучшают общее состояние организма. Дополнительно обладают спазмолитическим, желчегонным действием, защищают печень.

Наиболее эффективные и безопасные гепатопротекторы — на основе экстракта расторопши.

Гепатопротекторы на основе урсодезоксихолевой кислоты растворяют желчные камни, снижают уровень холестерина. Лекарства предотвращают застой желчи, усиливают выведение секрета. Дополнительно стимулируют секрецию и обновление Т-лимфоцитов.

Карсил

Лекарство содержит сухой экстракт плодов пятнистой расторопши. Препарат оказывает комплексное действие — благотворно влияет на работу печени, мочевыделительной и пищеварительной системы, выводит токсины, нормализует состав желчи. Во время лечения улучшается аппетит и общее самочувствие, исчезают диспепсические расстройства.

Принимать по 1-2 таблетки трижды в день, запивать 100-150 мл воды. Прием пищи не влияет на процесс всасывания активных веществ. Средняя продолжительность курса — 3 месяца.

Карсил снижает эффективность оральных средств контрацепции, усиливает действие антикоагулянтов и антигистаминных препаратов.

У Карсила практически нет противопоказаний, лекарство нельзя принимать при аллергии и острой интоксикации любого происхождения.

Побочные реакции — тошнота, зуд и сыпь, нарушения в работе вестибулярной системы. Возникают преимущественно у людей с повышенной чувствительностью.

Эссенциале Форте Н и Энерлив

Капсулы содержат полиненасыщенные жирные кислоты, которые ускоряют процесс восстановления гепатоцитов. Фосфолипиды бобов сои регулируют жировой обмен, снижают вязкость желчи, за счет чего ускоряется отток секрета в кишечник. Лекарство назначают для предотвращения развития патологий печени после удаления желчного пузыря. Оба препарата имеют схожее терапевтическое действие и правила приема.

Дозировка — по 2 капсулы трижды в день. Принимать во время еды, запивать большим количеством воды. Продолжительность курса лечения неограниченна, но пить лекарство нужно не менее 2 недель.

Лекарственные средства на основе фосфолипидов бобов нельзя принимать при аллергии на арахис.

Основное противопоказание — повышенная восприимчивость к компонентам лекарственного средства, наличие антифосфолипидного синдрома в анамнезе.

Препараты хорошо переносятся. Редко во время лечения беспокоит дискомфорт в животе и диарея, аллергические реакции, кровотечения в средине цикла у женщин. Доступные аналоги — Фосфонциале.

Урсосан, Урдокса, Урсофальк

Препараты на основе урсодезоксихолевой кислоты. Защищают клетки печени, стимулируют отток желчи, оказывают иммуномодулирующее действие. Дополнительно лекарства растворяют холестериновые желчные камни, предотвращают образование новых конкрементов. Правила приема:

оптимальная дозировка — 10 мг/кг;
принимать лекарство раз в сутки перед сном;
продолжительность терапии — не менее 6 месяцев.

Противопоказания — гиперчувствительность, хронический гепатит и панкреатит, цирроз печени. Урсосан и аналоги нельзя принимать при заболеваниях желчных протоков, воспалительных процессах в тонком и толстом кишечнике, почечной и печеночной недостаточности. Возможные побочные эффекты — рвота, тошнота, расстройство стула, аллергические реакции. Иногда во время лечения наблюдается обострение псориаза, развивается обратимая алопеция. Некоторые антациды уменьшают степень всасывания активных веществ лекарственного средства.

Сколько длится операция по удалению желчного пузыря?

Время операции зависит от ее сложности и опыта хирурга. Обычно операция длится около часа. Меньше всего времени заняла операция, проведенная за 40 минут, а самая долгая длилась 90 минут.

Как долго соблюдать ограничения в еде

Алкоголь запрещается людям, перенесшим удаление желчного пузыря

Больной должен придерживаться диеты всю жизнь, но со временем ограничения становятся менее строгими. Лечебное питание должно стать образом жизни больного. Качество жизни пациента с удаленным желчным пузырем зависит от соблюдения диеты.

Для чего нужна диета?

Так схематически изнутри выглядит операция по удалению желчного пузыря

У людей, у которых удалили желчный пузырь, нет естественного места для хранения желчи. Желчь идет из печени в тонкую кишку через каналы.

Необходимо постоянно освобождать объем протоков, так как там небольшое количество желчи.

Прием пищи способствует разгрузке застоя желчи. Чем чаще ест пациент, тем чаще желчь вытекает.

Если желчь застаивается в желчных путях долгое время, возникает воспаление и образуются камни. Человек, который прошел холецистэктомию, должен питаться часто и небольшими порциями на протяжении всей своей жизни.

Удаление желчного пузыря приводит к снижению выработки ферментов, необходимых для переваривания животных жиров. Бараний и свиный жир оказывают наибольшее нагрузку на организм. В то же время, растительные жиры способствуют своевременному выведению желчи.

Таким образом, диета после холецистэктомии должна соответствовать двум фундаментальным принципам:

дробность питания (не менее 5 раз в сутки, примерно в одно и то же время),
ограничение животных жиров.

При правильном питании пациент без желчного пузыря сможет жить долго и полноценно, сохраняя качество жизни.

Рацион пациента после холицистэктомии зависит от того, насколько давно была проведена операция и насколько восстановился организм.

В первые сутки после операции больному прописывается полный голод. Исключается даже питье воды. В последующие 5-7 дней, которые пациент еще проводит в больнице, начинают вводить продукты и напитки. Разрешается вода, некрепкий чай, отвар шиповника, разбавленные соки из сладкого яблока, банана, персика, манго, сливы. Необходимы овощные блюда, обеспечивающие профилактику запоров: суфле из свеклы, моркови. Возможно добавление нежирного греческого йогурта без добавок.

После выписки из больницы (примерно на 8-9 день) очень важно установить правильный режим питания. В первые недели дома рекомендуется питаться 6-7 раз в день для облегчения процесса пищеварения. Необходимо исключить прием пищи позже, чем за 2 часа перед сном. Важно выпивать не менее полутора литров жидкости в день.

Питаться лучше всего термически обработанными овощами, протертыми до состояния пюре, суфле из курицы или индейки, кашами, макаронами и кисломолочными продуктами, насыщенными активными бифидобактериями. Допускается омлет, мягкий сыр.

Если организм хорошо восстанавливается, спустя два месяца рацион расширяют. В него добавляются супы, полноценные мясные блюда, хлеб, морепродукты, насыщенные белком, который так необходим после удаления желчного пузыря. Ужин по-прежнему должен быть легким: это может быть творожная запеканка или просто творог, заправленный нежирной сметаной.

Через полгода после операции пациент может питаться чем угодно на свой вкус, избегая продуктов, входящих в категорию строго запрещенных. Со временем больной привыкает к диете и не испытывает от нее какого-либо дискомфорта.

Соблюдение диеты необходимо на протяжении всей жизни больного, хотя со временем ограничения становятся менее строгими. Правильное лечебное питание должно стать образом жизни больного. Качество жизни пациента с удаленным желчным пузырем напрямую зависит от приверженности диете.

Полезные рецепты

Некоторые блюда не только вкусные, но и оказывают благотворный эффект на организм больного после холецистэктомии. В меню пациента можно включать следующие рецепты:

Закуска «Куриная с яйцом»: отварить одну куриную грудку, затем поместить ее в блендер с одним яичным белком, мелко нарезанным яблоком, томатом и репчатым луком. Измельчить. Полученную смесь можно намазывать на подсушенный хлеб или использовать в качестве добавки к гарниру.
Рисовые ежики: 500 г говяжьего фарша смешать с чашкой отварного риса и измельченной луковицей. Скатать шарики из полученной смеси. Запекать в духовке до готовности.
Куриный суп-пюре: куриное мясо отварить с овощами. Слить 2/3 объема жидкости, оставшуюся смесь измельчить в блендере, добавить ½ чашки молока, взбить венчиком. Можно подавать с сухариками и зеленью.

Лапароскопическая холецистэктомия – операция по удалению желчного пузыря. После данной процедуры больному в течение всей жизни необходимо соблюдать диету. В рацион пациента должны входить блюда с низким содержанием липидов. При этом питание должно быть полноценным, богатым полезными веществами. Врач-гастроэнтеролог или диетолог подбирает диету, учитывающую индивидуальные особенности здоровья пациента.

Главный редактор, заведующий хирургическим отделением

Врач-хирург высшей квалификационной категории, доктор медицинских наук, профессор кафедры общей хирургии АГМУ.

Последствия нарушения диетотерапии

Соблюдение диеты и режима питания в первые месяцы может быть сложным для многих. Однако, несоблюдение правил может привести к серьезным последствиям. Например, переедание может вызвать спазмы желудка и проблемы с работой кишечника, пищевода и поджелудочной железы. Это связано с тем, что организм производит меньше желчи после удаления желчного пузыря, что затрудняет переваривание большого количества пищи. Если еды будет слишком много, она будет лежать в желудке как мертвый груз.

Неправильное питание и избыток тяжелой пищи могут вызвать холангит и дуоденит. Если не избегать жареной и жирной еды, то могут образоваться камни в желчных протоках, что может потребовать хирургического вмешательства.

Удаление желчного пузыря – это не конец света. Если вы прошли эту операцию, не нужно впадать в отчаяние и считать себя обреченным на несчастье. Составьте для себя диетическое меню, следуйте рекомендациям врачей – и ваша жизнь будет такой же полноценной и радостной, как прежде.

У человека, перенесшего удаление желчного пузыря, отсутствует естественный резервуар для накопления желчи. Желчь поступает из печени через протоки напрямую в тонкую кишку.

Объем протоков совсем небольшой, поэтому много желчи там находиться не может, требуется их непрерывная разгрузка.

Такая разгрузка происходит во время приема пищи, то есть чем чаще пациент принимает пищу, тем чаще осуществляется отток желчи.

При длительном застое желчи в путях начинается воспаление и появляются камни. Больной, перенесший холецистэктомию, должен часто и дробно питаться на протяжении всей своей жизни.

Кроме того, после удаления желчного пузыря уменьшается количество вырабатываемых ферментов, ответственных за переработку животных жиров. Особенно тяжело организм справляется с бараньим и свиным жиром. Растительные жиры, напротив, только способствуют своевременному оттоку желчи.

Правильно питаясь, пациент без желчного пузыря сможет прожить долгую полноценную жизнь без утраты ее качества.

Разрешенные продукты после удаления желчного пузыря

В перечне разрешенных продуктов не так уж много вкусных блюд, но они приносят пользу и оберегают от госпитализации. Поэтому можно употреблять:

овощи. Они должны быть вареными или тушеными. Допускается небольшое количество пюре, приготовленного из свежих овощей;
паровые котлеты. Их можно заменять фрикадельками;
вареное мясо. В нем не должно быть жира. Основой мясного рациона должна стать курица и постная говядина. Изредка можно побаловать себя кроликом или индейкой;
колбасу. Только вареную и без жира;
рыбу. Тоже вареную. Можно покупать и речную, и морскую, но нежирную;
овощные супы. Пару раз в месяц разрешено готовить щи. Варить их лучше не на бульоне, а на воде. А мясо, сваренное отдельно, добавлять в уже готовое блюдо;
фруктовые и овощные салаты. Их в рационе должно быть по минимуму. Лучше всего готовить винегрет;
молоко. Обезжиренное или с малым процентом жирности. Его можно заменить кефиром, варенцом, питьевым йогуртом;
соки. Только не цитрусовые. Они раздражают слизистую желудка. Лучше покупать нектары и узвары;
сливочное и растительное масло. Немного, только для улучшения вкуса блюда.

Какие продукты следует исключить из рациона?

Строгий запрет ставится на:

утку и гуся. Это слишком жирная птица, которую даже здоровому организму трудно переварить;
свинину, баранину и жирную говядину. Причина та же;
перец, аджику, горчицу, чеснок и другие острые приправы;
алкоголь. Запрещен даже легкий;
какао и все его производные;
маринованные и соленые заготовки (огурцы, помидоры, грибы);
любую слишком соленую пищу;
жареные блюда и копчености;
выпечку из дрожжевого теста;
сладкое. Исключение составляют цукаты из фруктов;
сладкую газированную воду.

Запеченные яблоки

Яблоки моют, чистят и удаляют плодоножку. Вместо неё внутрь помещают сухофрукты, грецкие орехи, мед и немного корицы. Затем яблоки запекаются в духовке при температуре 160 градусов в течение 40 минут.

Диета через один месяц после операции

После холецистэктомии следует придерживаться диеты номер 5 в течение года или полутора. После этого можно перейти на диету номер 15, но нужно обсудить это с гастроэнтерологом и подобрать индивидуальный подход. Употребление сладостей, животных жиров, яиц и молока следует контролировать.

При возникновении проблем с пищеварением следует пересмотреть свой рацион в соответствии с рекомендациями врача. Иногда необходимо вернуться к диете 5, 5а или 5щ. Для улучшения пищеварительных процессов врач может назначить ферментные препараты, такие как мезим-форте или фестал.

Существует ряд правил, которых следует придерживаться на протяжении всей жизни людям, перенесшим холецистэктомию:

Необходимо есть 4-5 раз в день, избегать больших перерывов между приемами пищи. Желательно приучить себя употреблять пищу примерно в одно время.
Следует полностью исключить тугоплавкие животные жиры: свиной, говяжий и бараний.
Основными способами приготовления пищи должны быть варка, тушение и готовка на пару.
Показано обильное питье 1,5–2 л в день.
Для избегания дисбактериоза в двенадцатиперстной кишке, обусловленного отсутствием желчного пузыря, желательно регулярное употребление кисломолочных пробиотиков. Исключение сладостей также позволяет бороться с дисбактериозом.
При усилении диареи помогает исключения кофе, чая и других кофеиносодержащих напитков.

Перечислены продукты, которые можно и нельзя есть после удаления желчного пузыря.