Безуглеводная диета меню и таблица продуктов на неделю при диабете 2 типа

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Низкоуглеводная диета при сахарном диабете 1 и 2 типа

, медицинский редактор Последняя редакция: 25.08.2022

Показания к назначению

Применение низкоуглеводной диеты в большинстве случаев делает лечение сахарного диабета более успешным, часто используется для избавления от лишней массы тела.

  • Низкоуглеводная диета при диабете 1 типа назначается на фоне инсулинотерапии, но только под наблюдением врача. Неправильное питание может привести к ухудшению состояния пациента. Важно употреблять продукты, которые не вызывают резкого повышения сахара в кровотоке, а также учитывать количество употребляемых углеводов с каждым приемом пищи. Предложенная пациентам таблица учета хлебных единиц помогает без проблем выбирать подходящие углеводистые продукты, избегая колебаний сахара в крови.
  • Низкоуглеводная диета при сахарном диабете 2 типа на раннем этапе развития может заменить медикаментозную терапию: если нормализовать массу тела и скорректировать питание, то можно обойтись без приема сахароснижающих препаратов. Средняя и тяжелая стадия диабета 2 типа также требует коррекции рациона, но уже на фоне дополнительного приема соответствующих медикаментов.
  • Низкоуглеводная диета при гестационном диабете назначается индивидуально, так как изменения в питании во многом зависят от текущего рациона женщины. Главное – это регулярное слежение за количеством углеводистой пищи, за уровнем сахара в кровотоке. Необходимо сократить процент углеводов в рационе, а количество оставшихся равномерно распределить на несколько приемов пищи в течение дня. Такой подход поможет удерживать под контролем уровень глюкозы, не допуская резких перепадов. Специалисты советуют отказаться от таких продуктов при гестационном диабете:
    сырые яйца, полусырые яйца (всмятку);сладости, выпечка, сахар и блюда с ним;печень;цельное молоко.
  • сырые яйца, полусырые яйца (всмятку);
  • сладости, выпечка, сахар и блюда с ним;
  • печень;
  • цельное молоко.

При гестационном диабете важно принять меры для профилактики развития диабета 2 типа. Поэтому изменения в питании должны сохраняться и после появления малыша на свет.

Суть низкоуглеводной диеты при диабете

Из названия диеты становится понятно, что основная её цель – уменьшение количества употребляемых углеводов и, соответственно, предупреждение перепадов уровня глюкозы в кровотоке. Однако это не все факторы, на которых основывается низкоуглеводный режим:

  • У большинства пациентов с диабетом присутствует лишний вес, что уже само собой становится причиной развития различных гликемических нарушений. Поэтому одной из целей низкоуглеводной диеты является снижение массы тела до нормальных показателей.
  • Кроме уменьшения количества быстрых углеводов нужно обратить внимание и на снижение процента насыщенных жирных кислот в рационе. Желательно резко сократить потребление продукции животного происхождения, исключить транс-жиры, избавиться от пристрастия к фаст-фуду, не покупать полуфабрикаты.
  • Употребляя мясо-молочную продукцию, необходимо останавливать свой выбор на менее жирных вариантах. А вот полиненасыщенные жирные кислоты организму нужны: они помогают предупреждать воспаления и препятствуют развитию атеросклеротических изменений в сосудах.
  • Основу низкоуглеводной диеты при диабете должна составлять пища с малым гликемическим индексом. Особенно хорошо включать в меню свежие овощи, крупы, бобовые культуры, зелень, несладкие ягоды и фрукты, растительные масла, сыр, кефир и натуральные йогурты, белок яйца.

Подробное меню на каждый день

  • В понедельник завтракают яичницей с цельнозерновым тостом и кусочком твердого сыра. Обедают овощным морковным супом, гречневой запеканкой. Ужинают запеченным рыбным филе с тушеной цветной капустой. На протяжении дня допускается перекус натуральным йогуртом, можно съесть яблоко или овощной салат.
  • Во вторник завтракают овсяной кашей на воде с ягодами и тыквенными семечками, без подсластителей. Обедают тушеной фасолью с овощным салатом и небольшим количеством тунца. Ужинают овощным гуляшом с кусочком маложирной говядины. В течение дня перекусывают авокадо, натуральным йогуртом, творожным пудингом.
  • В среду завтракают кускусом с миндальными орешками, черникой и тыквенными семечками. Обедают овощным рагу с куриной отбивной. На ужин подают мясную запеканку с греческим йогуртом и морковным салатом. Между приемами пищи можно перекусывать лепешками из гречневой муки, яблоком.
  • В четверг на завтрак готовят грибной омлет с помидорами. Обедают гречневым супом и кусочком парового мяса с малиновым соусом. Для ужина готовят рыбное филе с листьями салата, ягодный компот. Для перекуса в этот день подойдут кусочки твердого сыра, овощи гриль.
  • В пятницу завтракают омлетом с цельнозерновым хлебцем и огурцом. Обедают луковым супом, ячневым гарниром с кусочком говядины. Ужинают куриной паровой котлетой с бурым рисом и цветной капустой. На протяжении дня съедают немного творога с ягодами, ряженку.
  • В субботу на завтрак можно подать подсушенный цельнозерновой тост с грибами и сыром. Для обеда готовят чечевицу с куриным мясом и зеленым салатом. Ужинают рыбным стейком и нарезанными овощами. Для перекусов прекрасно подойдут семечки подсолнечника, йогурт и творожный сыр.
  • В воскресенье завтракают гречкой с тертым сыром и кунжутом. Обедают сельдерейным супом, салатом из огурца с куриным мясом. Ужинают тушеной спаржей, паровыми котлетами с йогуртом. В качестве перекуса используют несколько оливок, кефир с ягодами.

Рецепты блюд для низкоуглеводной диеты при диабете

Блюда при соблюдении низкоуглеводной диеты при диабете имеют свои особенности, однако это не означает, что они будут невкусными и однотипными. На завтрак, обед или ужин можно подать даже облегченные варианты всем известных традиционных блюд, и даже десерты с ягодами и творогом.

Измельчают перья зеленого лука. Яйца выливают в миску, взбивают с луком. Выкладывают массу на разогретую с маслом сковороду, накрывают крышкой, а за несколько минут до готовности посыпают тертым сыром. Солить не нужно: при диабете соли из сыра будет достаточно.

Мелко нарезают ножом филе индейки. К полученной массе добавляют измельченные зелень и лук, взбитое яйцо, соль и перец, немного сметаны, по паре столовых ложек манки и муки. Перемешивают. Ставят сковородку с маслом на огонь. Мокрыми руками формируют из массы бифштексы, выкладывают на сковородку, обжаривают с каждой стороны до готовности.

Варят пшенную кашу (на 3 стакана жидкости берут ½ стакана пшена). Добавляют мелко нарезанную тыквенную мякоть, продолжают варить на малом огне, при постоянном помешивании. Как только каша загустеет, её снимают с огня, добавляют немного сливочного масла, ягоды, можно немного изюма. Кастрюлю с кашей укутывают теплым пледом и оставляют на пару часов – томиться. После такого томления блюдо становится особенно вкусным.

В рецептах, которые предлагаются для низкокалорийной диеты при диабете, должны быть задействованы одновременно калорийные и сбалансированные по составу ингредиенты. Оптимально готовить блюда на основе чечевицы, сои, овощей и круп. Большинство рецептов не требуют каких-либо серьезных кулинарных навыков: готовить без проблем можно на обычной домашней кухне. Блюда подойдут, как для пациентов с диабетом, так и для здоровых людей.

Польза

Низкокалорийная диета при диабете снижает углеводную нагрузку на организм и позволяет контролировать уровень глюкозы, не прибегая к приему сахароснижающих медикаментов. Основа питания заключается в таких моментах:

  • обогащение рациона клетчаткой;
  • употребление омега-3-ненасыщенных жирных кислот;
  • налаживание режима приема пищи, исключение переедания и периодов голодания;
  • насыщение блюд витаминами и минеральными составляющими.
  • Какие продукты наиболее рекомендованы при низкокалорийной диете и почему?
  • Бобовые являются прекрасным источником белка и клетчатки одновременно. Например, фасоль хорошо насыщает и при этом стабилизирует уровень сахара. Всего в ста граммах темной фасоли присутствует 8 г клетчатки и протеин, отсутствуют ненужные жиры. Бобовые культуры можно успешно использовать для приготовления супов, салатов, гарниров.
  • Кисломолочная продукция – это основной поставщик в организм кальция и витамина D. Как утверждают ученые, 1200 мг кальция в сочетании с 800 ЕД витамина D ежедневно понижают вероятность развития диабета более чем на 30%. Специалисты советуют по утрам кушать овсянку с кефиром или ряженкой, вместо десерта съедать йогурт или немного творога.
  • Рыба – богатый поставщик в организм омега-3-жирных кислот, защищающих от болезней сосудов, укрепляющих иммунитет, повышающих восприимчивость к инсулину. Рыбные блюда рекомендовано включать в диету при диабете до двух раз в неделю. Можно добавлять рыбную мякоть в салат, готовить из неё омлет и запеканку.
  • Крупы содержат клетчатку, витамины и полезные микроэлементы, а также так называемые медленные углеводы, не вызывающие резкого перепада уровня глюкозы в кровотоке. Поэтому игнорировать их употребление нельзя. Порция каши снижает уровень холестерина, замедляет усвоение углеводов, улучшает резистентность к инсулину. Крупы – идеальный вариант для завтрака, так как дают организму энергию и прекрасно насыщают.
  • Ягоды, зелень и овощи богаты клетчаткой, полифенолами, минеральными и витаминными компонентами. Регулярное их употребление налаживает работу пищеварительного тракта, предупреждает нарушения сердечной функции, понижает содержание сахара и плохого холестерина в кровотоке.

Помимо этого, общее углеводное количество, которое пациент получает ежедневно, должно совпадать с объемом попадающего в кровь инсулина.

Что можно и чего нельзя?

Что можно есть?

Низкоуглеводная диета при диабете предполагает употребление следующих блюд и продуктов:

  • нежирные и маложирные виды мяса, белое куриное мясо без кожицы;
  • свежая или мороженая рыба в нежирных её вариантах (карп, хек, минтай, треска, форель);
  • белок яиц (куриных, перепелиных);
  • диетический твердый сыр, кисломолочная продукция;
  • фасоль, крупы (оптимально – гречка и овсянка, ячневая и пшеничная крупы, чечевица, булгур, кускус);
  • овощи;
  • чай, томатный сок, легкие компоты из ягод без подсластителей;
  • растительные масла.

Первые блюда следует готовить на овощных бульонах, а вот от хлеба лучше отказаться – например, в пользу цельнозерновых гренок или хлебцов.

Чего нельзя есть?

  • сахар, сладости, шоколад;
  • выпечка, в том числе торты и пирожные, печенье и даже хлеб;
  • алкоголь, газировка, фруктовые соки;
  • сладкие фрукты, сухофрукты;
  • кукуруза, картофель;
  • острые приправы и специи, горчица, аджика, перец чили, вассаби и пр.;
  • сало, жирные мясные части;
  • свежее молоко, сливочное масло, сливки, жирная сметана, плавленый и копченый сыр;
  • маринады, кислые и соленые снеки и закуски.

Противопоказания

Диабет – сложное и опасное заболевание, а неправильно подобранная диета может нанести существенный урон здоровью и усугубить течение патологии. Противопоказаны для диабетиков голодания, несбалансированное и чрезмерно ограниченное питание, так называемые «монодиеты». Если врач назначает больному низкоуглеводную диету, то она должна быть разработана специалистами конкретно для данного заболевания.

Диетотерапия – это важный момент в общей схеме лечения сахарного диабета, вне зависимости от того, принимает ли пациент инсулин, или сахароснижающие препараты. Кроме улучшения самочувствия, низкокалорийная диета позволяет удерживать вес в норме. При излишней массе тела рекомендуется снижать её примерно на 6% на протяжении ½-1 года. Низкокалорийный рацион помогает медленно, но стабильно сбрасывать вес, создавая дефицит по калориям от 500 до 1000 ккал/сутки. Общая суточная калорийность рациона у женщин при диабете не должна быть меньшей 1200 ккал, а у мужчин – не меньше 1500 ккал. Голодать пациентам, страдающим диабетом, нельзя категорически.

Возможные риски

Может ли низкоуглеводная диета при диабете решить все проблемы, связанные с болезнью? К сожалению, не может. О пользе от такого питания можно говорить только в случае, если пациент будет тщательно соблюдать равновесное сочетание белков и жиров при малом употреблении углеводов. А вот углеводы в рационе диабетика обязательно должны быть из разряда медленных – например, крупы. Какие риски присутствуют при несоблюдении данного баланса?

Во-первых, может наблюдаться процентное уменьшение мышечной ткани. Впрочем, этот риск можно смягчить, если своевременно восстановить адекватный баланс «белки-жиры-углеводы». Подобное часто происходит при недостаче в меню белковой пищи.

Гораздо более серьезным осложнением при диабете может стать кетоацидоз. Жировая утилизация для энергетического обмена в организме именуется кетозом. Такое состояние нельзя назвать опасным. А вот образование многочисленных кетоновых тел и ацетоновых соединений при диабете – это очень серьезное состояние. Оно чаще обнаруживается у пациентов с диабетом 1 типа, но иногда возникает и при 2 варианте заболевания. Его причисляют к неотложным состояниям, поэтому при появлении рвоты, боли в животе, дегидратации, необычном запахе из ротовой полости, потере сознания следует немедленно обращаться к врачам.

Осложнения

Несмотря на эффективность в коррекции веса и стабилизации уровня глюкозы в кровотоке, низкоуглеводная диета при диабете может обернуться рядом осложнений. Действительно, резкое ограничение углеводов в рационе не может ассоциироваться с развитием кетоацидоза, нарушений переваривания пищи. У пациентов часто появляются запоры или поносы, появляется неприятный запах изо рта, головные боли и постоянное ощущение усталости. При неправильном соотношении белковых компонентов может повышаться белковая нагрузка на почки, нарушаться кислотное равновесие, что может вызвать вымывание минералов из костной ткани, ослабление костей.

Тем не менее, низкоуглеводная диета при диабете – это один из способов быстро и эффективно привести вес и уровень сахара в норму. Осложнений не возникнет, если грамотно подбирать рацион, обращая внимание на правильный баланс протеинов, жиров и углеводов. В целом, безопасность верно составленной низкоуглеводной диеты подтверждается огромным числом пациентов, которые не отмечали ухудшений состояния при условии соблюдения всех принципов лечебного питания.

Отзывы о низкоуглеводной диете при диабете

Если проанализировать существующие отзывы, то низкоуглеводная диета при диабете переносится пациентами без особых трудностей. Такое питание полностью исключает голодания и резкие изменения уровня глюкозы в крови, и в итоге организму не приходится дополнительно бороться со стрессами. Незначительным недостатком является то, что головному мозгу может не хватать энергии. Это может проявляться сонливостью, нарушением умственной активности, головными болями.

Низкоуглеводное питание при диабете – это, скорее, не диета, а обычная смена рациона. Такого режима следует придерживаться как минимум до нормализации веса и стабилизации уровня сахара в кровотоке. Многие пациенты, страдающие диабетом, приняли диету, как единственно верный принцип питания, основанный на ограничении определенных (преимущественно углеводных) продуктов. Тем не менее, вопрос о продолжительности таких пищевых изменений необходимо задать своему лечащему доктору: некоторым пациентам диета рекомендована на двух-трехнедельный период, а для других она может стать постоянным образом жизни. Консультация врача по этому поводу позволит избежать неблагоприятных последствий для организма.

Результаты

Одной из особенностей сахарного диабета считается то, что болезнь прогрессирует «молча», без всякого рода приступов и обострений. К сожалению, это часто приводит к тому, что пациенты воспринимают заболевание не слишком серьезно, полагая, что в образе жизни и в питании менять ничего не нужно. Но не следует забывать о том, что при появлении диабетических осложнений изменить что-либо будет уже поздно.

При сахарном диабете очень важно, чтобы сам больной взял на себя ответственность за собственное здоровье, а не надеялся только лишь на врача. Даже самый лучший доктор не сможет круглосуточно контролировать образ жизни и особенности рациона пациента. А ведь результаты лечения во многом зависят от того, что человек ест или пьет, в каких пределах удерживается его вес и т.п. Каждый больной обязан понять: низкоуглеводная диета при диабете действительно поможет улучшить самочувствие и нормализовать количество сахара в крови. Однако к данному вопросу необходимо отнестись серьезно и ответственно, полагаясь на себя и свои собственные силы.

Медицинский эксперт статьи

, медицинский редактор Последняя редакция: 16.10.2021

У пациентов с диабетом 2 типа происходит выработка собственного инсулина, однако она часто несвоевременна или недостаточна, в особенности непосредственно после приема пищи. Диета при сахарном диабете 2 типа должна обеспечивать поддержание стабильного уровня глюкозы в крови, как можно более приближенному к нормальным показателям.

Это послужит гарантией улучшения состояния больного и профилактикой осложнений заболевания.

Какая диета при сахарном диабете 2 типа?

Для людей с сахарным диабетом 2 типа предусмотрен лечебный диетический стол №9. Цель специального питания – восстановить нарушенный углеводный и жировой обмен в организме. Логично, что в первую очередь понадобиться отказаться от углеводов, однако это не совсем так: абсолютный отказ от углеводистых продуктов не только не поможет, но и ухудшит состояние пациента. По этой причине быстрые углеводы (сахар, кондитерские изделия) заменяют фруктами, злаками. Рацион должен быть сбалансированным и полноценным, разнообразным и нескучным.

  • Безусловно, из меню удаляют сахар, джемы, торты и пирожные. Сахар должен быть заменен аналогами: это ксилит, аспартам, сорбит.
  • Приемы пищи становятся чаще (6 раз в день), а порции – меньше.
  • Перерывы между едой не должны быть более 3-х часов.
  • Последний прием пищи – за 2 часа до отхода ко сну.
  • В качестве перекусов следует использовать фрукты, ягодные или овощные миксы.
  • Не игнорируйте завтрак: он запускает обмен веществ на весь день, а при сахарном диабете это очень важно. Завтрак должен быть легким, но сытным.
  • При составлении меню выбирайте нежирные, отварные, либо приготовленные на пару продукты. Мясо перед приготовлением нужно обязательно зачищать от жира, с курицы необходимо удалить кожу. Все продукты, употребляемые в пищу, должны быть свежими.
  • Придется снизить калорийность рациона, особенно, если у вас присутствует лишний вес.
  • Следует ограничить употребление соли, а также отказаться от курения и приема спиртных напитков.
  • В рационе должно присутствовать достаточное количество клетчатки: она облегчает усвоение углеводов, снижает всасывание глюкозы в ЖКТ, стабилизирует уровень глюкозы в кровяном русле, очищает кишечник от токсических веществ, снимает отечность.
  • При выборе хлеба лучше остановиться на темных сортах выпечки, можно с добавлением отрубей.
  • Простые углеводы заменяются сложными, например, крупами: овсяной, гречневой, кукурузной и др.

Старайтесь не переедать и не набирать вес. Рекомендуется выпивать около 1,5 литра жидкости в сутки.

Пациентам с избыточным весом доктор может назначить лечебную диету №8, которая используется для лечения ожирения, либо скомбинировать обе диеты с учетом индивидуальных особенностей.

Помните: пациенту, больному диабетом 2 типа нельзя испытывать голод. Принимать пищу следует в одинаковое время, однако если в промежутке между едой вы почувствовали, что голодны, — обязательно съешьте фрукт, погрызите морковку или выпейте чаю: заглушите голодные позывы. Соблюдайте баланс: переедание для больного диабетом не менее опасно.

Меню диеты при сахарном диабете 2 типа

При диабете 2 типа человек может вести обычный образ жизни, внеся некоторые изменения в свой пищевой рацион. Предлагаем вам ознакомиться с примерным меню диеты при сахарном диабете 2 типа.

  • Завтрак. Порция овсяной каши, стакан морковного сока.
  • Перекус. Два запеченных яблока.
  • Обед. Порция горохового супа, винегрет, несколько кусочков темного хлеба, чашка зеленого чая.
  • Полдник. Салат из моркови с черносливом.
  • Ужин. Гречка с грибами, огурец, немного хлеба, стакан минеральной воды.
  • Перед сном – чашка кефира.
  • Завтрак. Порция творога с яблоками, чашка зеленого чая.
  • Перекус. Клюквенный морс, сухарик.
  • Обед. Фасолевый суп, рыбная запеканка, салат из капусты, хлеб, компот из сухофруктов.
  • Полдник. Бутерброд с диетическим сыром, чай.
  • Ужин. Овощное рагу, кусочек темного хлеба, чашка зеленого чая.
  • Перед сном – чашка молока.
  • Завтрак. Сырники с изюмом на пару, чай с молоком.
  • Перекус. Несколько абрикосов.
  • Обед. Порция вегетарианского борща, запеченное рыбное филе с зеленью, немного хлеба, стакан отвара шиповника.
  • Полдник. Порция фруктового салата.
  • Ужин. Тушеная капуста с грибами, хлеб, чашка чая.
  • Перед сном – йогурт без добавок.
  • Завтрак. Белковый омлет, цельнозерновой хлебец, кофе.
  • Перекус. Стакан яблочного сока, сухарик.
  • Обед. Томатный суп, куриное филе с овощами, хлеб, чашка чая с лимоном.
  • Полдник. Кусочек хлеба с творожной пастой.
  • Ужин. Морковные котлеты с греческим йогуртом, хлеб, чашка зеленого чая.
  • Перед сном – стакан молока.
  • Завтрак. Два яйца всмятку, чай с молоком.
  • Перекус. Горсть ягод.
  • Обед. Щи из свежей капусты, картофельные котлеты, салат из овощей, хлеб, стакан компота.
  • Полдник. Творог с клюквой.
  • Ужин. Рыбная котлета, приготовленная на пару, порция овощного салата, немного хлеба, чай.
  • Перед сном – стакан простокваши.
  • Завтрак. Порция пшенной каши с фруктами, чашка чая.
  • Перекус. Фруктовый салат.
  • Обед. Суп из сельдерея, ячневая каша с луком и овощами, немного хлеба, чай.
  • Полдник. Творожник с лимоном.
  • Ужин. Картофельные котлеты, помидорный салат, кусочек отварной рыбы, хлеб, чашка компота.
  • Перед сном – стакан кефира.
  • Завтрак. Порция творожной запеканки с ягодами, чашка кофе.
  • Перекус. Фруктовый сок, сухарик.
  • Обед. Луковый суп, паровые куриные котлеты, порция овощного салата, немного хлеба, чашка компота из сухофруктов.
  • Полдник. Яблоко.
  • Ужин. Вареники с капустой, чашка чая.
  • Перед сном – йогурт.

Рецепты при сахарном диабете 2 типа

Нам понадобится: 6 средних томатов, две моркови, две луковицы, 4 болгарских перца, 300-400 г белокочанной капусты, немного растительного масла, лавровый листочек, соль и перец.

Нашинкуем капусту, полосочками нарежем перец, помидоры – брусочками, луковицы – полукольцами. Тушим на малом огне с добавлением растительного масла и специй.

При подаче посыпаем зеленью. Можно использовать самостоятельно или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Суп с томатами и болгарским перцем

Понадобятся: одна луковица, один болгарский перец, две картофелины, два томата (свежих или консервированных), столовая ложка томатной пасты, 3 зубка чеснока, ½ чайной ложки тмина, соль, паприка, около 0,8 л воды.

Томаты, перец и лук нарезаем кубиками, тушим в кастрюле с добавлением томатной пасты, паприки и нескольких ложек воды. Тмин измельчаем толкучкой или в кофемолке. Нарезаем картошку кубиками, добавляем к овощам, солим и заливаем горячей водой. Варим до готовности картошки.

За несколько минут до готовности добавляем в суп тмин и раздавленный чеснок. Посыпаем зеленью.

Тефтельки из овощей и фарша

Нам понадобятся: ½ кг куриного фарша, одно яйцо, один небольшой кочан капусты, две моркови, две луковицы, 3 зубка чеснока, стакан кефира, столовая ложка томатной пасты, соль, перец, растительное масло.

Мелко шинкуем капусту, нарезаем луковицу, трем морковь на мелкой терке. Лук обжариваем, добавляем овощи и тушим 10 минут, остужаем. Тем временем в фарш добавляем яйцо, специи и соль, вымешиваем.

Овощи добавляем в фарш, снова перемешиваем, формируем тефтели и выкладываем их в форму. Готовим соус: кефир смешиваем с раздавленным чесноком и солью, поливаем тефтели. Сверху наносим немного томатной пасты или сока. Помещаем тефтели в духовой шкаф при температуре 200°C примерно на 60 минут.

Чечевичный суп

Нам понадобятся: 200 г красной чечевицы, 1 л воды, немного оливкового масла, одна луковица, одна морковь, 200 г грибов (шампиньонов), соль, зелень.

Нарезаем луковицу, грибы, натираем на терке морковь. Разогреваем сковородку, наливаем немного растительного масла, обжариваем лук, грибы и морковь в течение 5 минут. Добавляем чечевицу, наливаем воду и готовим на малом огне под крышкой около 15 минут. За несколько минут до готовности добавляем соль, специи. Измельчаем в блендере, делим на порции. Такой суп очень вкусен с ржаными гренками.

Оладьи из капусты

Понадобятся: ½ кг капусты белокочанной, немного петрушки, столовая ложка кефира, куриное яйцо, 50 г твердого диетического сыра, соль, столовая ложка отрубей, 2 столовые ложки муки, ½ чайной ложки соды или разрыхлителя, перец.

Мелко нарезаем капусту, на 2 минуты окунаем в кипяток, даем воде стечь. Добавляем в капусту измельченную зелень, натертый сыр, кефир, яйцо, ложку отрубей, муку и разрыхлитель. Солим и перчим. Массу перемешиваем и помещаем в холодильник на полчаса.

Противень выстилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Ложечкой кладем массу на пергамент в виде оладьей, помещаем в духовой шкаф приблизительно на полчаса при 180°C, до золотистости.

Подаем с греческим йогуртом или самостоятельно.

Диета при сахарном диабете 2 типа может пересматриваться доктором с учетом степени патологии, а также наличия дополнительных заболеваний. Помимо диеты, необходимо выполнять все предписания врача, избегать тяжелых физических нагрузок. Только при таком подходе к лечению возможно стабильное и эффективное улучшение состояния пациента.

Что можно есть при сахарном диабете 2 типа?

  • хлебобулочные изделия из ржаной муки, из пшеничной муки II сорта, с отрубями;
  • первые блюда преимущественно из овощей, с небольшим количеством картофеля. Допускается слабый и обезжиренный рыбный и мясной суп;
  • нежирный сорт мяса, курица, рыба;
  • маложирная молочная продукция, свежий кефир, простокваша, творог, диетический сыр;
  • злаки: гречка, пшено, овсянка, перловка;
  • несладкие сорта фруктов, ягод;
  • зелень, овощи: салатные листья, капуста, огурец, кабачок, томат, баклажан, болгарский перец и пр.
  • приправы, специи, в том числе и перец;
  • чай, кофе (не злоупотреблять), фруктовый и овощной сок, компот.

Чего нельзя есть при сахарном диабете 2 типа?

  • Сдобное тесто, продукцию из белой муки, пирожки, сладости и бисквиты, кексы и сладкое печенье;
  • насыщенный бульон из мясных или рыбных продуктов;
  • сало, жирный сорт мяса, жирный сорт рыбы;
  • засоленная рыба, тарань, селедка;
  • сыры с большой жирностью, сливки и сметана, сладкие сырки и сырковая масса;
  • блюда из манки и риса, макароны из белой муки высшего сорта;
  • соленья и маринады;
  • сахар, мед, конфеты, сладкая газировка, соки из пакетов;
  • мороженое;
  • колбаса, сардельки, сосиски;
  • майонез и кетчуп;
  • маргарин, кондитерский жир, спред, сливочное масло;
  • еда из ресторанов быстрого питания (картошка фри, хот-дог, гамбургер, чизбургер и пр.);
  • соленые орешки и сухарики;
  • спиртные и спиртосодержащие напитки.

Следует ограничить употребление орехов и семечек (из-за повышенного содержания в них жира), растительных масел.

Один из важных моментов лечения сахарного диабета – диета. Какие продукты при сахарном диабете 2 типа разрешены, а какие – табу, разбирались журналисты «Комсомольской правды» вместе с диетологом-нутрициологом Натальей Беляевой.

Человеку с диагнозом сахарный диабет 2 типа удается удерживать нормальный уровень глюкозы крови только с помощью специального питания. Но чтобы добиться отличных результатов компенсации заболевания, важно знать, что нельзя есть при сахарном диабете, какие продукты стоит максимально ограничить, а какие можно употреблять без ограничений. Пациенты с сахарным диабетом 2 типа обязательно должны употреблять в достаточном количестве углеводы. Больным диабетом полезно вести определенный дневник питания, который будет помогать соблюдать диету.

Что можно есть:

  • Белки животного и растительного происхождения (мясо, птица, рыба, яйца, сыр, творог, бобовые).
  • Жиры животного и растительного происхождения (сливочное масло, сметана и творог с высоким содержанием жира, растительные масла, орехи).
  • Углеводы только медленные (клетчатка – овощи, зелень, крупы – гречка, овсянка).
  • Витамины и минералы, которые содержатся в вышеперечисленных продуктах.
  • Специи, пряности, травы.

Чего есть нельзя:

Продукты, усугубляющие нарушения углеводного обмена, которые имеют место быть у данных пациентов. К ним относятся:

Таблица продуктов при сахарном диабете 2 типа

Меню на неделю при сахарном диабете 2 типа

Так выглядит примерный рацион питания больного диабета 2 типа. Врачи рекомендуют не составлять меню самостоятельно, а обратиться за консультацией к диетологам.

Завтрак: гречневая каша

Обед: говядина, тушенная с овощами

Полдник: запеченное яблоко с творогом

Ужин: горбуша на овощной подушке

Завтрак: перловая каша

Обед: луковый суп или говядина с овощами

Полдник: салат из капусты с яблоком

Ужин: нежирная рыба

Завтрак: пшенная каша с тыквой

Обед: куриное филе и крупа на выбор из разрешенных

Полдник: творог с ягодами

Ужин: нежирная рыба или индейка с тушеными овощами

Завтрак: омлет (на одну порцию не больше двух яиц)

Обед: курица с крупой

Ужин: нежирное мясо говядины и овощи

Обед: филе белой рыбы в духовке с овощами

Полдник: салат капустный

Завтрак: любая каша из списка разрешенных

Обед: овощной суп-пюре в мультиварке

Полдник: смузи из киви

Ужин: курица или индейка с овощами

Завтрак: овсяная каша

Обед: куриный суп

Полдник: салат с сельдереем и грецким орехом

Ужин: филе нежирной рыбы с овощами

Правильное питание при диабете 2 типа помогает похудеть, и тем самым снизить инсулинорезистентность клеток, другими словами, восприимчивость к инсулину.

Первое время диета при диабете 2 типа может казаться утомительной, но потом это станет образом жизни.

Сахарный диабет неизлечим, но его можно контролировать и жить полноценной жизнью. У пациентов, выполняющих правила и рекомендации, наблюдается нормализация сахара в крови, улучшается общее состояние организма и повышается иммунитет. Человек также может избавиться от лишних килограммов и всевозможных проблем, связанных с диабетом.

Важно запомнить главное правило – питание должно быть разнообразным. Важно, чтобы вместе с пищей человек получал витамины и другие полезные вещества, необходимые для жизнедеятельности организма.

Наталья Беляева, врач-диетолог:

«Сахарный диабет 2 типа относится к группе заболеваний НИЗ – неинфекционные заболевания, характеризующиеся длительной продолжительностью и медленной прогрессией. К слову, помимо сахарного диабета 2 типа, к этой группе относятся также сердечно-сосудистые заболевания, онкологические заболевания и хронические заболевания дыхательных путей. И что интересно, в происхождении всех этих заболеваний, основная роль, как фактору риска, принадлежит питанию.

Питание, как составляющая правильного образа жизни, при сахарном диабете 2 типа безусловно, должно быть организовано в соответствии с имеющимися нарушениями обменных процессов. Питание должно быть полноценным, содержать все макро- и микронутриенты. Важно питанием не только корректировать нарушенный углеводный обмен, у таких пациентов, но и не допускать формирование других проблем».

Статья подготовлена изданием «Комсомольская правда».

По материалам с сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» (https://здоровое-питание.рф)

Современная жизнь полна стрессов. Зачастую людям не хватает времени на то, чтобы следить за тем, что они едят. Также, очень часто, в рабочей нагрузке нет сил и возможности следить за состоянием своего здоровья. Это приводит к тому, что многие заболевания диагностируются в уже запущенной стадии и уходят в тяжелую форму.

Одним из самых распространенных заболеваний в наши дни является диабет. Масса причин может послужить толчком к развитию данного заболевания, но все же с огромную роль в предрасположенности к этому заболеванию играют гены.

Сахарный диабет это сложная патология, которая сопровождается множественными метаболическими нарушениями. При этом заболевании наблюдаются изменения в работе поджелудочной железы, а именно она отвечает за выработку гормона инсулина. Инсулин же, в свою очередь, отвечает за усвоение глюкозы.

Чаще всего у пациентов определяется диабет II типа. Для этого этапа заболевания характерна инсулиновая резистентность тканей. То есть, они становятся невосприимчивы к воздействию инсулина.

В особенности подвержены заболеванию люди с избыточным весом. И если диабет I типа в основном определяется уже в детском возрасте, то диабету второго типа подвержены взрослые люди.

Для поддержания хорошего самочувствия таким больным необходимо придерживаться определенной схемы питания. Существует специализированная диета для диабетиков 2 типа для похудения. Контроль над питанием и весом существенное подспорье в борьбе с заболеванием.

Безуглеводная диета меню и таблица продуктов на неделю при диабете 2 типа

Правильное питание при диабете важный принцип поддержания здоровья

Симптомы диабета второго типа

Основную опасность этот диабет представляет потому, что и у женщин, и у мужчин он может протекать бессимптомно, в вялотекущей форме. И обнаруживается зачастую совершенно случайно, при прохождении профосмотра. Основным анализом, который в данном случаем может подтвердить диабет, будет анализ мочи.

Безуглеводная диета меню и таблица продуктов на неделю при диабете 2 типа

Отсутствие контроля за рационом и весом может привести к диабету

Вопреки распространенному мнению, диабет возникает не только потому, что человек ест много сладкого. Доподлинно нет точных причин, вызывающих диабет, но есть множество факторов, способствующих развитию заболевания. Самое главное, диагностировать заболевание как можно раньше и вовремя приступить к его лечению.

К основным симптомам заболевания можно отнести несколько основных проявлений:

  • судороги в ногах,
  • болезненные ощущения в суставах рук и ног,
  • онемение,
  • зуд в области влагалища у женщин,
  • снижение эректильной функции у мужчин,
  • инфекционные воспаления кожного покрова,
  • избыточный вес.

Еще одним из показательных симптомов диабета является полиурия. Особенно она беспокоит заболевшего в ночное время. Частое мочеиспускание связано с тем, что организм таким образом пытается вывести излишки сахара.

Жажда также может указывать на наличие диабета. Этот симптом следует из полиурии, так как происходит потеря жидкости и организм пытается ее восполнить. Чувство голода тоже может указывать на заболевание. В особенности сильное и неконтролируемое, даже после того, как человек поел.

Принципы питания при диабете второго типа

Так как при диабете II типа инсулин, как правило, организмом вырабатывается, то в его приеме нет необходимости. А вот правильное питание и низкокалорийная диета дают отличный результат. Как в снижении массы тела, так и в регулировании уровня сахара.

Каждый диабетик должен знать, что все продукты обладают гликемическим индексом это показатель, отражающий воздействие употребляемых продуктов на уровень глюкозы в крови.

Безуглеводная диета меню и таблица продуктов на неделю при диабете 2 типа

Больным диабетом необходимо несколько раз в день измерять уровень глюкозы

Соответственно все продукты, употребляемые в пищу, можно разделить по гликемическому индексу на три группы:

  • продукты с высоким ГИ,
  • продукты со средним ГИ,
  • продукты с низким ГИ.

Таблица продуктов питания по гликемическому индексу

Чем меньше гликемический индекс продукта, тем медленнее он усваивается организмом, а это в свою очередь приводит к тому, что сахар в крови остается в норме или же незначительно поднимается. Но это не повлияет на состояние пациента.

Необходимо помнить, что диагноз диабет это не приговор. И это вовсе не означает, что рацион питания будет скудным. Совсем наоборот, больному нельзя голодать. Просто продукты питания при сахарном диабете 2 типа должны иметь низкий гликемический индекс.

Безуглеводная диета меню и таблица продуктов на неделю при диабете 2 типа

При сахарном диабете голодать нельзя основа всего продуманный рацион

Есть принципы питания которых необходимо придерживаться:

  • Суточная норма калорий должна составлять не менее 2400 ккал.
  • Необходимо следить за количеством белков, жиров и углеводов.
  • Простые углеводы выводят из рациона и заменяют на сложные.
  • Важно снизить количество соли, потребляемое в сутки. Не более 7 г.
  • Употреблять жидкость необходимо в количестве не менее 1,5 литров в сутки.
  • Питаться необходимо дробно, не менее 5 приемов пищи за день.
  • Из рациона питания выводят мясные субпродукты, колбасы, сосиски, молочные продукты с высоким процентом жирности.
  • Повышают количество клетчатки и богатых витаминами продуктов.

Безуглеводная диета меню и таблица продуктов на неделю при диабете 2 типа

Овощные салаты подходят для ежедневного употребления

Вот так будет выглядеть суточное примерное меню при диабете 2 типа:

  • овощи 80 грамм,
  • натуральный сок 1 стакан,
  • фрукты 300 грамм,
  • творог маложирный 200 гр,
  • кисломолочный продукты 500 мл,
  • рыба 300 грамм,
  • мясо 300 грамм,
  • ржаной или отрубной хлеб 150 грамм,
  • картофель 200 грамм,
  • готовая крупа 200 гр,
  • жиры до 60 гр.

Конечно переход на диетическое питание может быть связан с определенным стрессом. В особенности, если пациент привык не отказывать себе в еде.

Для этого необходимо постепенно переходить на правильный рацион, которого придется придерживаться всю жизнь. Однако такой режим питания позволит отказаться от приема лекарств.

Безуглеводная диета меню и таблица продуктов на неделю при диабете 2 типа

Вопреки расхожему мнению диетическое меню весьма разнообразно

Диета для больного сахарным диабетом 2 типа включает в себя множество разнообразных и вкусных блюд: щи, мясную и овощную окрошку, грибные бульоны с овощами и крупами, отварное мясо курицы и индейки, запеченную телятину, салаты из морепродуктов, огромное количество вкусных свежих овощей, десерты из свежих фруктов, и сладкое с сахарозаменителями, овощные и фруктовые соки и многое другое.

Включая эти блюда в меню на каждый день, пациент будет получать все необходимые питательные вещества и минералы для здоровья организма.

Пример меню

Меню для диабетика 2 типа на неделю должно быть грамотно составленным, чтобы учесть все потребности. Также очень важно контролировать количество потребляемой пищи. Один день меню рассчитан на два дня недели.

День 1

  • отварное яйцо,
  • перловая крупа 30 грамм,
  • свежие овощи 120 грамм,
  • запеченое яблоко 1 штука,
  • хлеб 25 грамм,
  • некрепкий чайный напиток 200 мл.
  • печенье (без сахара) 25 грамм,
  • чайный напиток 200 мл,
  • половинку любого фрукта .
  • щи 200 мл,
  • хлеб 25 грамм,
  • паровая котлета из говядины 65 грамм,
  • отварная гречневая крупа 30 грамм,
  • салат из свежих фруктов 70 грамм,
  • морс из ягод 150 мл.
  • салат 70 грамм,
  • хлеб из муки грубого помола 25 грамм,
  • сок из томата 150 мл.
  • отварная рыба нежирных сортов 150 грамм,
  • отварной молодой картофель 100 грамм,
  • цельнозерновой хлеб 25 грамм,
  • овощи 60 грамм,
  • яблоко 1 шт.

Перекус (не позднее чем за два часа до сна):

  • маложирный кефир 200 мл,
  • печенье (без сахара) 25 грамм.

Безуглеводная диета меню и таблица продуктов на неделю при диабете 2 типа

Мера во всем принцип диетического рациона

День 2

  • овсяная крупа 50 грамм,
  • кусок тушеного нежирного мяса 60 грамм,
  • хлеб 25 грамм,
  • овощи 60 грамм,
  • кусок нежирного сыра твердых сортов 30 грамм,
  • некрепкий чайный напиток с лимоном 250 мл.
  • суп 200 мл,
  • отварной говяжий язык 60 грамм,
  • отварной картофель 100 грамм,
  • овощи 60 грамм,
  • компот из ягод или фруктов 200 мл.
  • апельсин 100 грамм,
  • киви 120 грамм.
  • гречневая крупа 30 грамм,
  • отварное нежирное мясо 50 грамм,
  • салат 60 грамм,
  • томатный сок 150 мл,
  • хлеб 25 грамм.
  • кефир с низким содержанием жирности 200 мл,
  • печенье (без сахара) 25 грамм.

Безуглеводная диета меню и таблица продуктов на неделю при диабете 2 типа

Фрукты и ягоды помогут справится с голодом на переходе к диетическому рациону

День 3

  • тушеные овощи с рыбой 60 грамм,
  • салат 60 грамм,
  • банан 1шт,
  • кусок сыра твердых сортов 30 грамм,
  • кофе или цикорий 200 мл,
  • хлеб 25 грамм.
  • некрепкий чайный напиток с лимоном 200 мл,
  • два блинчика из ржаной муки 60 грамм.
  • суп с овощами 200 мл,
  • гречневая крупа 30 грамм,
  • печень тушеная с луком 30 грамм,
  • хлеб 25 грамм,
  • овощи 60 грамм,
  • фруктовый компот 200 мл.
  • мандарины 100 грамм,
  • персики 100 грамм.
  • овсяная крупа 30 грамм,
  • рыбная котлета на пару 70 грамм,
  • хлеб 15 грамм,
  • овощи 60 грамм,
  • некрепкий чайный напиток с лимоном 200 мл,
  • печенье (без сахара) 10 грамм.

Безуглеводная диета меню и таблица продуктов на неделю при диабете 2 типа

Галетное печенье прекрасно подойдет к чаю во время перекуса

День 4

Присоединяйтесь к нашей группе Telegram и узнавай о новых тестах первым! Перейти в Telegram

  • салат из яблока с топинамбуром 100 грамм,
  • творожное суфле 150 грамм,
  • некрепкий зеленый чай 200 мл,
  • галетное печенье 50 грамм.
  • суп с фасолью 150 мл,
  • перловая крупа с курицей 150 грамм,
  • хлеб 25 грамм,
  • клюквенный морс с сахарозаменителем 200 мл.
  • фруктовый салат с натуральным йогуртом 150 грамм,
  • чай 200 мл.
  • икра из баклажанов 100 грамм,
  • хлеб из ржаной муки 25 грамм,
  • перловая каша 200 грамм,
  • сладкий чай (с сахарозаменителем) 200 мл.
  • натуральный йогурт 150 грамм,
  • несладкий чай 200 мл.

Безуглеводная диета меню и таблица продуктов на неделю при диабете 2 типа

Важно соблюдать водный баланс в организме

Таким образом диета для диабета 2 типа по дням позволяет спланировать рацион заранее и использовать максимальное разнообразие и пользу продуктов.

Существует множество диет, которые позволяют пациенту сохранять хорошее самочувствие. Одна из таких была разработана Еленой Малышевой.

Диета Малышевой при сахарном диабете 2 типа базируется на принципе расчета гликемических индексов продуктов. Основная масса блюд для больного сахарным диабетом должна подвергаться минимальной тепловой обработке или же употребляться в первозданном виде.

Также доктор Малышева рекомендует исключить из меню диабетика 2 типа все газированные напитки, цветные лимонады, кондитерские изделия и мороженое. И очень важно чтобы пациент научился рассчитывать углеводную насыщенность продукта.

Она измеряется в хлебных единицах (ХЕ). 1 хлебная единица равна 12 граммам углеводов. Для точного определения количества ХЕ в различных продуктах существуют специальные таблицы, которые просты в использовании и удобны для расчета.

Лечебное питание при диабете 2 типа включает в себя различные рецепты. Среди них есть даже вкусная, сочная пицца на тесте из кабачков.

Безуглеводная диета меню и таблица продуктов на неделю при диабете 2 типа

Полезное и вкусное блюдо

Для приготовления вам понадобится:

  • кабачок 1 шт,
  • небольшие томаты 4 шт,
  • цельнозерновая мука 2 столовых ложки,
  • сладкий красный перец 1 шт,
  • сыр по вкусу,
  • соль небольшое количество.

Яйцо и овощи тщательно вымыть. Кабачок, не снимая кожуры, натереть на терке. Посолить и оставить на 15 минут.

Томаты и сладкий перец нарезать кольцами. Отжать кабачок от лишнего сока. Добавить муку и яйцо. Перемешать. Фольгу по размеру противня смазать небольшим количеством растительного масла. На него выложить кабачковое тесто.

Разложить сверху томаты и перец, посыпать половиной сыра и отправить в духовку на 35 минут. Выпекать при температуре 180 градусов. Перед подачей посыпать пиццу оставшимся сыром.

Яблочный пирог с черникой порадует сладкоежек.

Безуглеводная диета меню и таблица продуктов на неделю при диабете 2 типа

Любителям сладкого не придется отказываться от него совсем

Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

  • зеленые яблоки 1 кг,
  • черника 150 гр,
  • молотые сухари из ржаного хлеба 20 гр,
  • настой стевии заваренный из трех фильтр пакетиков,
  • корица ⅓ чайной ложки,
  • масло для смазывания формы.

Настой стевии лучше всего приготовить заранее. Нужно залить 3 фильтр пакета 200 мл кипятка и настоять 20-25 минут.

Ржаные молотые сухари можно приобрести, а можно и приготовить самим. В сухари нужно добавить корицу и тщательно перемешать. Яблоки очистить и удалить сердцевину, нарезать кубиками и залить настоем стевии на 25 минут.

За это время яблоки необходимо несколько раз перемешать. По истечении времени яблоки нужно откинуть на дуршлаг. Чернику заранее необходимо помыть и выложить на бумажное полотенце, чтобы она обсохла. Ягоды нужно добавить к яблокам и перемешать.

В форму, смазанную маслом, насыпаем на дно толстый слой сухарей. На них выкладываем часть яблочно-черничной смеси и посыпаем тонким слоем сухарей, и так чередуем пока все ингредиенты не окажутся в форме. Последним слоем должны лечь сухари. Выпекать пирог нужно в разогретой до 200 градусов духовке.

Это блюдо великолепно впишется даже в низкоуглеводное питание при диабете 2 типа.

Диетотерапия

Помогает держать под контролем массу тела безуглеводная диета. При ней существует ряд строгих ограничений в питании, которые, тем не менее, приводят к прекрасному результату.

Низкоуглеводная диета для похудения при диабете 2 типа включает в себя запрет на:

  • фрукты и ягоды,
  • цитрусовые,
  • бобовые (фасоль и горох),
  • морковь,
  • свекла,
  • фруктовые соки,
  • сахар,
  • алкоголь,
  • специи,
  • копченые продукты,
  • кукуруза,
  • вареный лук.

Безуглеводная диета меню и таблица продуктов на неделю при диабете 2 типа

Для сохранения здоровья от многих продуктов придется отказаться

Диетотерапия при сахарном диабете 2 типа направлена на употребление продуктов, содержащих пищевые волокна. Они уменьшают всасываемость жиров в кишечнике, оказывают воздействие на снижение сахара, а также прекрасно влияют на снижение липидов.

Гречневая диета также подходит для диабетиков. У гречневой крупы средний гликемический индекс, равный 55. Эта крупа содержит белок, клетчатку и витамины группы В. Но главным достоинством этой крупы для диабетика, является присутствие в гречке хироинозитола.

Это вещество обладает свойством понижать содержание сахара в крови. Есть несколько вариантов использования гречневой крупы при этой диете. Но самым простым является перемалывание крупы и смешивание ее с обезжиренным кефиром.

На 1 столовую ложку перемолотой гречки 200 мл простокваши или нежирного кефира. Напиток настаивается около 10 часов в холодильнике. Его пьют утром и вечером.

Безуглеводная диета меню и таблица продуктов на неделю при диабете 2 типа

Гречка и кефир не только снижают чувство голода, но и снижают уровень сахара

Белковая диета также может использоваться при сахарном диабете, но все же врачи советуют быть с ней осторожнее, так как основным рационом питания будут мясо, рыба и яйца. Диета для диабета 2 типа на неделю должна включать лишь 15% этих продуктов.

Повышение белка в рационе больного диабетом даст дополнительную нагрузку на почки, а их работа и так осложнена заболеванием. Однако, белковая диета эффективно помогает бороться с лишним весом.

В этом случае диабетику необходимо придерживаться правила 50/50. Один день ему необходимо питаться по меню из белковой диеты, а следующий за ним день по низко-углеводному рациону.

Безуглеводная диета меню и таблица продуктов на неделю при диабете 2 типа

Содержание белковой пищи в рационе диабетика должно быть не более 15%

К сожалению, из-за не слишком явной симптоматики, одно заболевание может перетекать в другое. Нередко больные сахарным диабетом страдают еще и хроническим панкреатитом. Панкреатогенный диабет требует не только лечебного питания, но и медикаментозного лечения.

Диета при панкреатите и диабете 2 типа требует гораздо более строго контроля не только со стороны больного, но также и со стороны специалиста. Только врач может назначить необходимые препараты.

В самой же диете необходимо придерживаться тех же принципов, что и при диабете не осложненным панкреатитом. Недельное меню при сахарном диабете 2 типа должно содержать много овощей богатых минералами и витаминами, а также клетчаткой, крупы, которые по своей сути являются сложными углеводами со средним и низким гликемическим индексом и небольшое количество белка. Важно соблюдать водный баланс организма.

Таблица питания при сахарном диабете 2 типа будет иметь примерно такой вид:

Основным принципом при диабете является контроль. Контроль за количеством пищи и ее калорийностью, за ее качеством и промежутками между ее потреблением. Активная жизненная позиция и занятия спортом, сбалансированное питание и отдых способны не только отсрочить наступление заболевания, но и предотвратить его. Эта нехитрая инструкция поможет держать уровень сахара под контролем, а значит улучшить самочувствие и качество жизни.

За последние годы количество людей, которым был поставлен диагноз “сахарный диабет”, увеличилось более чем в 3 раза. ВОЗ всерьез занимается изучением этого вопроса, потому что на сегодняшний день статистика летальности от диабета неуклонно растет. Существует мнение, что меньше чем через 10 лет на смерть от сахарного диабета будет приходится более 40% от всех летальных исходов.

Если потреблять большое количества сладкого, мучного, жирного и не следить за весом, то поджелудочная железа со временем перестает вырабатывать необходимое количество инсулина. Необходимо следить за своим здоровьем и прислушиваться к своему организму, цена невнимания тяжелое заболевание и осложнения. Если у вас начались проблемы с весом, вы испытываете постоянную жажду и у вас неожиданно начались проблемы со зрением, не тяните, обратитесь к врачу.

Все видео в этой статье и фото представлены для более наглядного ознакомления с темой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *