Поваренные книги появились в очень отдаленные времена, но у них было относительно мало читателей. Еще в IV в. до н. э. греки гордились первой поваренной книгой. К самым значительным произведениям этого вида литературы в Древнем Риме можно отнести труд Апиция «О поварском деле».
Прочитать больше
Выбор пищи, вкусовые привычки народов разных стран по меньшей мере удивительны. Дети и взрослые некоторых индейских поселений до сих пор с удовольствием едят жареных муравьев и заболевают от употребления жареной курицы или вареного яйца (симптомы болезни напоминают пищевое отравление).
Прочитать больше
Нужно сказать, что не только повара и поварихи (кстати, последние ценились куда меньше) внесли свою лепту в кулинарное искусство. Множество новых блюд изобрели великие полководцы, политики и поэты. Достаточно назвать хотя бы несколько таких известных из истории имен, как Ришелье, Мазарини, Людовик XIV, Нельсон, Фридрих Великий, Россини, Кутузов, Строганов, чтобы убедиться, что занятие кулинарией было любимым развлечением многих выдающихся личностей.
Прочитать больше
Давайте вспомним сказку Гауфа «Карлик Нос», в которой, так же как и в других сказках этого немецкого писателя, волшебство разворачивается на фоне самых реалистических бытовых ситуаций.
Прочитать больше
Король Людовик XIV был не просто гурманом — он был обжорой, что, впрочем, нередко присуще лакомкам. На королевских обедах подавались по четыре—шесть сортов домашней птицы, три-четыре рыбных блюда, до восьми мясных блюд, дичь, до десяти видов тортов, не считая других сладких кушаний и печенья.
Прочитать больше
Питание жителей древней Спарты резко отличалось от застолий и пиров в остальной Древней Греции. Рассказывают, что один афинян, попав на спартанский обед, сказал: «Действительно, спартанцы самые храбрые люди. Всякий предпочел бы тысячу раз умереть, чем есть такую пищу».
Прочитать больше
Пиры известного римского полководца и гурмана Лукулла (ок. 117— 56 гг. до н. э.) вошли в историю кулинарии как пример ошеломляющей по своей расточительности роскоши (отсюда крылатое выражение «лукуллов пир»).
Прочитать больше
Наука о питании, так же как и кулинарное, искусство, имеет свою историю. Первый человек был одновременно и первым поваром. Значит, искусство приготовления пищи значительно старше всех других видов искусств?
Прочитать больше
В стремлении сбросить лишний вес мы садимся на экзотические диеты, выполняем дыхательные упражнения, медитируем и выбираем необычные физические упражнения. Но далеко не все методы эффективны и безопасны для здоровья.
Прочитать больше
Худеть нужно комфортно без стресса. Т. е. во время похудательного процесса вы просто обязаны ориентироваться на свои биоритмы. А тот стереотип, что запрещает есть после 18:00 забудьте навсегда.
Прочитать больше